骨付き肉と昆布の旨みと、梅干しの風味で、長時間煮込まなくても奥深い味！
フライパン一つで、煮るのは20分で時短。

手軽で、作り置きでき、一品で栄養バランスが取れるレシピです。




安くておいしい鶏手羽元。

お料理にボリュームが出て、満足感が高いのがうれしい。

旨みが強いので、意外に小さい子どもにも好まれます。

ちょっと食べにくいですが、それが長所でもある。
なぜなら、自然と食べるのがゆっくりになり、食べ過ぎを防止できるからです。

今日は切り昆布と煮て、さらに旨みをアップ！

昆布と相性の良い梅を加えることで、すっきり感も出ます。




「煮込み」と言っても、煮るのはフライパンで20分だけ。

旨みが強い食材を使用することで、長時間煮込まなくてもおいしくできます。

作り置きも可能なので、忙しいママにもおすすめ。

作りおくと、味がしみこみ一層おいしくなりますよ＾＾

鶏手羽元と切り昆布の梅醤油煮込み

フライパンに油としょうが（薄切り）を入れて火にかけ・・

香りが立ったら鶏手羽元を加え、中火で焼き色を付けます。



あまり動かさないで、焼き目を付けてください。

出てきた脂を拭き取っておくと、すっきりとした味に仕上がります。

焼いているあいだに、にんじんを半月切り、たけのこ（水煮）を一口大に切ります。


鶏肉に焼き色がついたら（中は生で良い）、にんじん、たけのこ、切り昆布、梅干し、調味料と水を加えます。

強火で沸騰したら、弱めの中火にして10分煮る。




10分たったら蓋を取り、焦げないように時々かき混ぜながら、中火でさらに10分ほど煮詰める。



最後に枝豆を加えて完成。






↓　くわしいレシピはこちらです。




切り昆布やたけのこには、日本人に不足しがちな食物繊維がたっぷり！

早食い・食べ過ぎが防止でき、ダイエットにもおすすめ。

ヘルシーながら、旨みたっぷり満足感の高い一品です。

作り置きできて便利なので、よかったらお試しくださいね。






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