医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

2023年07月

「してはいけない」と禁止されると余計やりたくなる、皆さんも経験ありますよね。 アルコール依存を専門にしている先生がおっしゃっていたのですが・・・ 例えば木曜日以外は禁酒しようとした時、 「木曜日以外は飲んではいけない!」と決意するより、「木曜日は飲んでい ... 続きを読む
「してはいけない」と禁止されると余計やりたくなる、皆さんも経験ありますよね。

アルコール依存を専門にしている先生がおっしゃっていたのですが・・・

例えば木曜日以外は禁酒しようとした時、

「木曜日以外は飲んではいけない!」と決意するより、「木曜日は飲んでいい」と考える方が成功しやすいそうです。

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これをダイエットにも応用してみましょう。

「ケーキは食べてはいけない!」ではなく・・・

毎日食べていたケーキを週1回に減らすなら、
「木曜日にケーキを食べる!」という目標にします。

または、
「おやつにヨーグルトを食べる!」という目標も良いでしょう。
(低カロリーのおやつに置き換える)

「○○をしない」ではなく、「○○をする」に変換してみる。

挫折しにくくなると思うので、試してみてください^^

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みなさんは、昼寝ってしますか? 個人的には、私は昔から昼寝が出来ないタイプです。 子どもの頃、幼稚園に通っていたのですが、保育園では昼寝の時間があると聞いて「幼稚園で良かった!!」と思ったのを覚えています。 私の個人的な好みはさておき・・・・ 15分くらい ... 続きを読む
みなさんは、昼寝ってしますか?

個人的には、私は昔から昼寝が出来ないタイプです。

子どもの頃、幼稚園に通っていたのですが、保育園では昼寝の時間があると聞いて「幼稚園で良かった!!」と思ったのを覚えています。

私の個人的な好みはさておき・・・・


15分くらいの短い昼寝は、脳の疲れが取れて、仕事の能率がアップするので良い!ということは皆さんも聞いたことがあると思います。

では、ダイエットに関して、昼寝はどうなのでしょうか?

約3000人の成人を対象に、昼寝と肥満・メタボとの関連について調査した研究があります。

この研究によると、昼寝を1日に30分以上とっている人では、そうでない人に比べると、血糖値や血圧が高い割合が多く、メタボに該当する人が多い傾向にあったそうです。

では、昼寝がダメかというと、短い昼寝はやはり良さそうです。

15~20分程度の短い昼寝をとっている人では、肥満のリスクは上昇してなくて、まったく昼寝しない人に比べると、むしろ血圧が下がるなどの良い変化がったそう。

睡眠は、やはりダイエット成功に欠かせないポイントのようです。

↓こちらも参考に・・・・




ダイエットというと、食事と運動だけにフォーカスしがちですが、睡眠も整えていくと、ダイエットの成功率が上がりますよ^^

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なすが美味しい季節がやってきました! なすは、ダイエットにもおすすめの食材です。 しかし、油を吸いやすいので注意が必要。 なすそのものは低カロリーですが、揚げたり、たっぷりの油で焼くと、とっても高カロリーになってしまいます。 そこで、今回は油控えめなの ... 続きを読む
なすが美味しい季節がやってきました!

なすは、ダイエットにもおすすめの食材です。

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しかし、油を吸いやすいので注意が必要。

なすそのものは低カロリーですが、揚げたり、たっぷりの油で焼くと、とっても高カロリーになってしまいます。

そこで、今回は油控えめなのに美味しい、お肉となすの組み合わせで作るレシピを7品ご紹介します!

つるりん茹で鶏となすのピリ辛ソース(水晶鶏)



驚きの柔らかさ!つるりん茹で鶏となすのピリ辛ソース(水晶鶏)
胸肉が驚きの柔らかさ!!パサつきとは無縁で、噛まなくても食べられるくらいです!安くて時短で簡単、誰でも失敗なく出来ますよ。コクのあるぴり辛ソースで、さっぱりしすぎず満足感もあり。ダイエット中の人にもおすすめです。
なすは皮をむくと、口溶けがよく、アクもないので、なすが苦手な人でも食べられますよ。




【レンジで簡単】【ダイエット】とろとろなす入り肉豆腐



【レンジで簡単】【ダイエット】とろとろなす入り肉豆腐
とろとろのなすが毎日食べたいほどの美味しさ!低カロリーですが、満足感のある味付けとボリューム。
たんぱく質もちゃんと摂れるので、ダイエット中におすすめ!レンジでチンするだけで出来、作り置きも可能と、とっても便利です。




柔らか豚しゃぶとなすの梅しそドレ和え



茹で方にコツあり!柔らか豚しゃぶとなすの梅しそドレ和え
やわらかーい豚しゃぶとレンジなすを、梅しそ味で和えた、お箸が止まらなくなる美味しいレシピ。豚肉を茹でる時、ちょっとしたコツを守れば、誰でも簡単に柔らかく仕上げることが出来ます。低カロリーなのでダイエット中にもおすすめ!作り置きも可能です。




なすとささみの大葉にんにく醤油漬け



やみつき!なすとささみの大葉にんにく醤油漬け
青じそとにんにく風味のやみつきダレに、ささみとナスを漬けました。しょっぱ過ぎず、程よい塩加減で止まらないおいしさ!作り置きもできるので、ぜひこの夏の定番にしてください^^おかずとしても、おつまみとしても大活躍!ヘルシーなので、ダイエット中でも安心です。





2人分大さじ1/2の油でとろとろ!なすのひき肉はさみ焼き



2人分大さじ1/2の油でとろとろ!なすのひき肉はさみ焼き
少量の油でもなすがとろりと仕上がる、鶏ひき肉のはさみ焼きです。油控えめでヘルシーですが、ひき肉のうま味を含んだなすがとっても美味しいです!ひき肉にはえのきを混ぜ込んでいるので、食物繊維や旨みがプラスされます。





なすとえのきの肉巻き ガーリックポン酢ソテー



なすとえのきの肉巻き ガーリックポン酢ソテー
低カロリーのなすとえのきを巻くので、ボリュームたっぷりなのにカロリー控えめ。さっぱりしているけどコクのあるガーリックポン酢味が美味しい!油は少ししか使わないけれど、なすがとろっと、お肉の旨みを吸って美味しいです。





フライパンひとつ!鶏肉となすのトマト煮 



フライパンひとつで、作り置きにも。鶏肉となすのトマト煮 
フライパンひとつ、ちょっと炒めたら、あとはほぼ放置で出来るので簡単です。
柔らかい鶏肉と、とろけるなすが、パパにも子どもにも大人気。
作り置きも可能です。
トマトのリコピン、なすのアントシアニン、まいたけの食物繊維など、美肌や生活習慣病予防の効果も期待できます。



どれも、我が家で人気のレシピです!

ぜひお試しくださいね^^

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この1皿で、1/2日分以上の野菜が摂れるスープ! たっぷり食べても低カロリーなので夜遅くなった時にもぴったり。 お肉は入ってないけど、野菜の旨みとカレー風味で抜群に美味しいです。 7月になり、毎日暑いですね。。。 水分が欲しい時には、こんなさわやかなスープを ... 続きを読む
この1皿で、1/2日分以上の野菜が摂れるスープ!

たっぷり食べても低カロリーなので夜遅くなった時にもぴったり。

お肉は入ってないけど、野菜の旨みとカレー風味で抜群に美味しいです。

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7月になり、毎日暑いですね。。。

水分が欲しい時には、こんなさわやかなスープをたっぷりと^^

ダイエット中のあなたにはもちろんおすすめ。

野菜のビタミンたっぷりで、紫外線にやられたお肌を内面からケアしてくれる感じがたまりません。


↓くわしいレシピはこちら。

1品で1/2日分以上の野菜!カレー風味のラタトゥイユスープ
この1皿で、1/2日分以上の野菜が摂れるスープ!
たっぷり食べても低カロリーなので夜遅くなった時にもぴったり。
お肉は入ってないけど、野菜の旨みとカレー風味で抜群に美味しいです。



ぜひお試しください^^

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