食べ物が豊富な現代、そこそこバランスの良い食事を心掛けていれば、たんぱく質不足を深刻に心配する必要はほぼありません。

しかし、もし、次のような食生活になりがちな人なら、たんぱく質不足を心配した方が良いかも。

朝：ジャムトースト、ブラックコーヒー
昼：きのこパスタ　野菜サラダ
おやつ：クッキー　紅茶
夜：ごはん　ポテトサラダ　野菜炒め（肉少なめ）　わかめのお味噌汁

きのこや野菜も食べていて、一見ヘルシー？と思いますが、朝と昼は肉・魚・卵・乳製品・大豆製品などの良質なたんぱく質が全くありません。

夜ごはんも、野菜炒めに入っている少量のお肉だけでは、不十分です。

女性は、朝はあまり食欲がない、パスタや菓子パンが好き、体重を気にしてお肉は控えている、という人が、男性より多いと思います。

なので、ちょっと油断すると、たんぱく質不足になりやすいです。

だから、調理不要で気軽にたんぱく質を補給できる食品を頭に入れておきましょう！

・魚の缶詰（さば缶、ツナ缶、いわし缶など）
・市販のゆで卵
・市販のサラダチキン
・チーズ
・牛乳
・ヨーグルト
・納豆
・きな粉
・豆腐
です！

最後のきな粉は、それだけで食べるのは無理ですが、ヨーグルトや牛乳に混ぜたり、アイスクリームにかけたりすると、簡単にたんぱく質がアップできます。

上の９つの食品のいくつかを、家に常備しておいと便利ですよ＾＾

↓さば缶の簡単レシピ！




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ある40代男性の健診受診者さん。

なんと、去年より7㎏ほど体重減。

BMI（※）も、去年は肥満と判定される数値だったのですが、今年は正常範囲内になっていました。
※体重（㎏）を身長（ｍ）の二乗で割った数値

1年で7㎏はなかなか達成できないので、すごい！と私も看護師さんも感動したのですが・・・

ＬＤＬコレステロール（悪玉コレステロール）の数値は、ぐんと上がってしまっていたのです。。。

これは、もしや・・・と思った私は

「ダイエットをがんばったということですが、糖質制限ですか？」と聞いてみました。

「そうです」と。

「制限した糖質の代わりに、お肉や油っこいものをたくさん食べてしまうと、コレステロールが上がることがあるのですが、思い当たることはないですか？」と尋ねると・・・

「あります。。。それが原因ですね。。」ということでした。



コレステロールが上がる原因としては大きく２つ。
①肥満
②飽和脂肪酸・コレステロール・トランス脂肪酸の過剰摂取
です。

この方の場合、糖質制限で①は解消されたものの、その効果より②の要素が上回って、かえって数値が上がってしまったということです。


糖質制限ダイエットは、糖質さえ制限すれば、あとは好きなものを好きなだけ食べて良いと言われたりしますが、それは間違いです。

特定の食べ物を過剰に制限したり摂取したりは、健康を害する可能性もあります。

極端なダイエットは避けた方が良いですね＾＾




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新玉ねぎの甘み、厚揚げの旨みで出汁無しでも美味しいおみそ汁。



新玉ねぎが口の中でとろけます。
白みそで、甘みを生かして仕上げるのがポイントです。

↓くわしいレシピはこちら。



自然な甘みなんですが、本当に美味しい！

甘いお菓子を食べたい欲求も抑えられるかも？！

ぜひお試しくださいね。

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新玉ねぎをレンジでチンし、熱湯をかけるだけの即席スープ。

梅干しと塩昆布が、新玉ねぎの甘味を引き立てます！



新玉ねぎは季節限定の美味しさですよね＾＾

コンソメ味のスープはもちろん美味しいですが、ネット上でたくさんレシピがあるので、簡単な和風スープをご紹介します！

誰でも一瞬で美味しく出来るので、ぜひ試してみてください＾＾

↓詳しいレシピはこちら。



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