医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

2022年01月

お味噌汁が濃くなったり、薄くなったりしませんか? お味噌を溶かすのが面倒と思ったりしませんか? そんな、ちょっとしたストレスを解消してくれるアイテム。 AUX(オークス)の【レイエ】計量みそマドラーです。 定価は1500円ですが、 amazonなどではもう少し安くで ... 続きを読む
お味噌汁が濃くなったり、薄くなったりしませんか?

お味噌を溶かすのが面倒と思ったりしませんか?

そんな、ちょっとしたストレスを解消してくれるアイテム。

AUX(オークス)の【レイエ】計量みそマドラーです。

味噌マドラー



定価は1500円ですが、
amazonなどではもう少し安くでゲットできます。

お味噌に差して、くるっと回すだけで、カンタンに計量でき、そのままお鍋で溶かせます。
大きい方が大さじ2、小さい方が大さじ1になります。

味噌マドラー1


味噌マドラー3


※味噌汁1杯の味噌の量は、大さじ1が目安です。

これなら、今日は濃かった!薄かった!の失敗がなくなりますね。

さらに、ドレッシングを作る時や、卵をしっかり溶きほぐしたい時にも使えます。

味噌マドラー2


毎朝のおみそ汁を習慣にすると、無理なくお野菜が摂れるのでおすすめです。

忙しい時に、味噌がうまく溶けなかったりすると、ちょっとイラッとしちゃいますよね。

味噌マドラーを使えば、おみそ汁がもっと気楽に作れると思います。

よかったら、チェックしてみてください^^


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揚げなくても満足! フライパンで放置するだけで出来ます。 ガーリックパウダーと黒こしょうの風味で、揚げなくても大満足の味わい。 フライパンにほぼ放置で出来、とっても簡単です。 骨付きのお肉は、自然と食べる速度がゆっくりになり、旨味も強いので、少量で満足し ... 続きを読む
揚げなくても満足!
フライパンで放置するだけで出来ます。

手羽中のガーリックロースト


ガーリックパウダーと黒こしょうの風味で、揚げなくても大満足の味わい。

フライパンにほぼ放置で出来、とっても簡単です。

骨付きのお肉は、自然と食べる速度がゆっくりになり、旨味も強いので、少量で満足しやすく、ダイエットにおすすめです。

肉好きの痩せたいさんは、ぜひ活用してくださいね。

↓くわしいレシピはこちら。

やみつき!揚げずに簡単。手羽中のガーリックロースト
揚げなくても満足。フライパンで放置するだけで出来ます。ガーリックパウダーと黒こしょうの風味で、揚げなくても大満足の味わい。フライパンにほぼ放置で出来、とっても簡単です。骨付きのお肉は、自然と食べる速度がゆっくりになり、旨味も強いので、少量で満足しやすく、ダイエットにおすすめです。



じっくり味わって、早食いストップ!


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みなさんは、調理中に出る生ごみ、どこに捨てていますか? うちはずっと前は三角コーナーに生ごみを入れていました。 でも、シンクの場所をとるし、三角コーナー自体が汚れると不潔だし、洗うのも面倒で排除。。。 その後、生ごみはポリ袋に入れたりしてたんですが、ポリ ... 続きを読む
みなさんは、調理中に出る生ごみ、どこに捨てていますか?

うちはずっと前は三角コーナーに生ごみを入れていました。

でも、シンクの場所をとるし、三角コーナー自体が汚れると不潔だし、洗うのも面倒で排除。。。


その後、生ごみはポリ袋に入れたりしてたんですが、ポリ袋は自立しないので置き場所に困るし、扱いにくい。

さらに、水分が袋にたまるし、どうしようかなーと思っていました。


そこで、この「水切り袋立てちゃいました」を使ったところ、すべてのストレスが解消!

小さいストレスだったのですが、毎日のことなので、生活の快適度がぐっと上がりました


IMG_6542 (2)



袋そのものが自立する水切り袋。

細かいメッシュ状になっていて、袋の中に余計な水分がたまることもありません。

生ごみがたまってくると、その重みで自立も安定し、こけてしまうこともありません。

IMG_6534 (2)



今、 cottaさんでは45%でオフになっていて、40枚入りが約400円です。



amazonや楽天などでも買えるようです。

よかったら試してくださいね。


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白菜が安かったらぜひ!! 白菜がとっても甘くておいしい。 乳製品とオイル不使用でも、クリーミーで美味しく仕上がります。 これを食事の一番初めに食べると、食べすぎ防止になりますよ^^ 豆乳が苦手な人は、牛乳でも作れます。 豆乳と牛乳、どっちが体に良いんだ ... 続きを読む
白菜が安かったらぜひ!!

白菜がとっても甘くておいしい。

乳製品とオイル不使用でも、クリーミーで美味しく仕上がります。

これを食事の一番初めに食べると、食べすぎ防止になりますよ^^

白菜とハムの豆乳クリームシチュー1


豆乳が苦手な人は、牛乳でも作れます。

豆乳と牛乳、どっちが体に良いんだろう?という話なんですが。

これはその人が摂りたい、または控えたい栄養素によって変わってくると思ってます。
そんな話はまた別の回にお話ししたいと思います。

****

ちなみに、私はバランス良くどちらも摂るようにしてます。

具体的には、チーズやヨーグルトが大好きで、どうしても乳製品に偏る傾向にあるんで、こういうどっちを使っても良い料理の場合、豆乳を使うようにしています。

↓くわしいレシピはこちら。

【ダイエット】白菜とえのきの豆乳クリームシチュー
白菜がとっても甘くておいしい。乳製品とオイル不使用でも、クリーミーで美味しく仕上がります。



よかったら、お試しください^^


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ダイエット中だけど、高級感あるものを、値段をかけずに作りたい。 そんな時におすすめのレシピ。 低脂肪低カロリーなのに、こんなに美味しい! バターや生クリームを使わなくても、コクとうま味があります。 コレステロールが気になる方にもおすすめです。 豆乳が苦手 ... 続きを読む
ダイエット中だけど、高級感あるものを、値段をかけずに作りたい。

そんな時におすすめのレシピ。

ダイエットトマトクリームシチュー2


低脂肪低カロリーなのに、こんなに美味しい!

バターや生クリームを使わなくても、コクとうま味があります。

コレステロールが気になる方にもおすすめです。
豆乳が苦手な人でも食べやすいです。

↓くわしいレシピはこちら。

煮込まず時短!ダイエットトマトクリームシチュー
低脂肪低カロリーなのに、こんなに美味しい!バターや生クリームを使わなくても、コクとうま味があります。コレステロールが気になる方にもおすすめです。豆乳が苦手な人でも食べやすいです。



私も頻繁にリピートしているレシピ。

ぜひお試しください。


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市販のきんぴらを混ぜるだけで、あっという間に出来るナムルで簡単! ひき肉は一度茹でることで、油が抜けてヘルシーなだけでなく、アクと臭みが抜けてとても美味しく仕上がります。 ボリュームたっぷりなのに、食物繊維豊富でヘルシーなダイエットビビンバです。 ダイ ... 続きを読む
市販のきんぴらを混ぜるだけで、あっという間に出来るナムルで簡単!

ひき肉は一度茹でることで、油が抜けてヘルシーなだけでなく、アクと臭みが抜けてとても美味しく仕上がります。

ボリュームたっぷりなのに、食物繊維豊富でヘルシーなダイエットビビンバです。

痩せるビビンバ



ダイエットのポイントは・・・
・ひき肉は茹でると脂とアクが抜け、ヘルシーでかつ美味しくなります。
・きんぴらを使ったナムルで食物繊維だっぷり。
・蒸し大豆をご飯に混ぜて、ボリュームそのままカロリー減。
※砂糖をラカントにすると、さらに糖質・カロリー減できます。

時短のポイントは・・
・ほうれん草は冷凍を使用するとアク抜きせずにそのまま使えるため時短。
・市販のきんぴらごぼうを調味料代わりに使用してナムルの味付けが出来ます。


ひき肉を茹でる!なんてめんどくさい!!
と思ったかもしれませんが、思うほど面倒でないので、一度やってみてください。

余分な脂が抜けるだけでなく、アクも落ちるので、ひき肉のくさみがなくって美味しくなるんです。

↓くわしいレシピはこちら。

繊維豊富な痩せるビビンバ 市販のきんぴらで手間いらず。
市販のきんぴらを混ぜるだけで、あっという間に出来るナムルで簡単!ひき肉は一度茹でることで、油が抜けてヘルシーなだけでなく、アクと臭みが抜けてとても美味しく仕上がります。ボリュームたっぷりなのに、食物繊維豊富でヘルシーなダイエットビビンバです。



よかったらお試しください。


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ダイエット中だけど、パンチが効いててがっつりしたものが食べたい! そんな時におすすめのレシピです。 キムチ、チーズ、えのきの旨味とネギの風味がからまり、鶏むね肉がとても美味しく食べられます。 えのきの食感も美味しさのポイント。 フライパンに材料を重ね、 ... 続きを読む
ダイエット中だけど、パンチが効いててがっつりしたものが食べたい!

そんな時におすすめのレシピです。

鶏むね肉とキムチのネギチーズ3


キムチ、チーズ、えのきの旨味とネギの風味がからまり、鶏むね肉がとても美味しく食べられます。

えのきの食感も美味しさのポイント。

フライパンに材料を重ね、蒸し焼きにするだけで完成です。 

↓くわしいレシピはこちら。

ダイエットに!鶏むね肉とえのきのネギキムチーズ
キムチ、チーズ、えのきの旨味とネギの風味がからまり、鶏むね肉がとても美味しく食べられます。えのきの食感も美味しさのポイント。フライパンに材料を重ね、蒸し焼きにするだけで完成です。 よく混ぜて食べてください。
1人分約224kcal



よく混ぜて食べてくださいね。


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ガーリックパウダー&コンソメのパンチのある味付けで、さば缶のくさみも無し! 魚やきのこの旨みがしみたブロッコリーがとても美味しく、ペロッと食べられます。 ボリュームたっぷり、糖質控えめ、食物繊維とビタミンが豊富で、ダイエットにおすすめです。 さば缶が体 ... 続きを読む
ガーリックパウダー&コンソメのパンチのある味付けで、さば缶のくさみも無し!

魚やきのこの旨みがしみたブロッコリーがとても美味しく、ペロッと食べられます。

ボリュームたっぷり、糖質控えめ、食物繊維とビタミンが豊富で、ダイエットにおすすめです。

ブロッコリーとさば缶のペペロン炒め1


さば缶が体にいいのはわかるけど、なんか魚くさそうだし食べたくないー。

と思っている人に、ぜひ試して欲しいです。

パンチがきいてて、ボリュームもあるけど、魚と野菜をたっぷり食べられて、自分の体に良いことをしている気分でうれしくなりますよ^^

↓くわしいレシピはこちら。

ダイエットに!さば缶とブロッコリーのペペロン炒め
ガーリックパウダー&コンソメのパンチのある味付けで、さば缶のくさみも無し!魚やきのこの旨みがしみたブロッコリーがとても美味しく、ペロッと食べられます。ボリュームたっぷり、糖質控えめ、食物繊維とビタミンが豊富で、ダイエットにおすすめです。



よかったらお試しください。


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ダイエット中でも抱えて食べたいおいしさ。 そして、抱えて食べても太らない。 ジューシーで柔らかなささみと、ネギだれで、やみつきになります。 低カロリーなので、安心してたっぷり食べられます! しっとり仕上がるささみの茹で方がポイント! ささみって、パサパ ... 続きを読む
ダイエット中でも抱えて食べたいおいしさ。

そして、抱えて食べても太らない。

ジューシーで柔らかなささみと、ネギだれで、やみつきになります。

低カロリーなので、安心してたっぷり食べられます!

しっとり仕上がるささみの茹で方がポイント!

ささみときのこのネギまみれ2


ささみって、パサパサって思ってませんか?

このレシピの茹で方なら、「え!?これ、ささみ?!」ってなると思います。

たっぷり香味野菜の風味や、きのこのうま味がさらに美味しさをアップ!

作り置きして、毎日食べたくなりますよ。

ささみときのこのネギまみれ3


↓くわしいレシピはこちら。

ダイエットに!しっとりささみときのこのネギまみれ
しっとり仕上がるささみの茹で方がポイント!ジューシーで柔らかなささみと、ネギだれで、やみつきになるおいしさ!低カロリーなので、安心してたっぷり食べられます!



お正月太り解消に、お役立てください^^


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市販のチルド餃子で作る、野菜たっぷりヘルシースープ。 スナップエンドウとブロッコリーでビタミンたっぷり! カロリー控えめですが満腹感があるので、夜遅いごはんやダイエットにおすすめです。 今日は遅くなった! 時間がないから市販の餃子でも・・・・ そんな時 ... 続きを読む
市販のチルド餃子で作る、野菜たっぷりヘルシースープ。

スナップエンドウとブロッコリーでビタミンたっぷり!

カロリー控えめですが満腹感があるので、夜遅いごはんやダイエットにおすすめです。

野菜たっぷり餃子キムチスープ


今日は遅くなった!

時間がないから市販の餃子でも・・・・

そんな時、ダイエット中なら焼かずにこのスープを。

野菜は家にあるものや、スーパーのカット野菜でもオッケー。

具沢山のスープは、満腹感があり、食べすぎ防止になりますよ^^

キムチでパンチがきいているので、物足りなさも無し。

↓くわしいレシピはこちら。

野菜たっぷり餃子キムチスープ
市販のチルド餃子で作る、野菜たっぷりヘルシースープ。スナップエンドウとブロッコリーでビタミンたっぷり!
カロリー控えめですが満腹感があるので、夜遅いごはんやダイエットにおすすめです。



よかったら、お試しくださいね。


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