医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

2020年07月

うちの冷蔵庫に、毎日きらさず入っている一品です。 なすの柚子胡椒マリネ レンジで作るのでお手軽!油控えめでも、とろっと美味しくできます。 とろっとしたナスに、柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになるマリネ。 冷たく冷やすのが断然おすすめです。 子ど ... 続きを読む
うちの冷蔵庫に、毎日きらさず入っている一品です。

なすの柚子胡椒マリネ

なすの柚子ここしょうマリネ1


レンジで作るのでお手軽!油控えめでも、とろっと美味しくできます。

とろっとしたナスに、柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになるマリネ。

冷たく冷やすのが断然おすすめです。

子どもは食べられないんですけどね(^^;

大人のための簡単な一品です。

↓くわしいレシピはこちら。

レンジで簡単&油控えめ!なすの柚子こしょうマリネ 
レンジで作るのでお手軽!油控えめでも美味しくできます。とろっとしたナスに、柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになるマリネ。冷たく冷やすのが断然おすすめです。



なすが旬のうちに、ぜひお試しください。


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豆腐と納豆でたんぱく質が摂れます! 梅肉でさっぱりとするので、夏バテ気味の時にも食べやすいです。 時短で作れ、カロリーも控えめながら、栄養も摂れるのでダイエット中の方にもおすすめです。 梅入り納豆そば 納豆が好きで、実は毎日食べています。 特に、梅と納 ... 続きを読む
豆腐と納豆でたんぱく質が摂れます!

梅肉でさっぱりとするので、夏バテ気味の時にも食べやすいです。

時短で作れ、カロリーも控えめながら、栄養も摂れるのでダイエット中の方にもおすすめです。

梅入り納豆そば

豆腐納豆梅そば1


納豆が好きで、実は毎日食べています。

特に、梅と納豆の組み合わせが子どもの頃から好きで^^

さっぱりするので、食がすすみます。

豆腐と混ぜることで、ふわふわ感が出ておいしいですよ。

おそばともよく合います。もちろん、うどんでもオッケー!

↓くわしいレシピはこちら。

夏バテ・ダイエットにも!梅入り豆腐納豆そば
豆腐と納豆でたんぱく質が摂れます。。梅肉でさっぱりとするので、夏バテ気味の時にも食べやすいです。 時短で作れ、カロリーも控えめながら、栄養も摂れるのでダイエット中の方にもおすすめです。



よかったらおためしください。


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昨日に引き続き、きゅうりを使ったあと一品。 ごまの風味がきいた中華風サラダなら、子どもさんもパクパク。 きくらげときゅうりの中華風サラダ きくらげなら、きのこ嫌いの子どもさんも食べやすいです。 シイタケのような独特のにおいや、しめじのような苦みもなく、 ... 続きを読む
昨日に引き続き、きゅうりを使ったあと一品。

ごまの風味がきいた中華風サラダなら、子どもさんもパクパク。

きくらげときゅうりの中華風サラダ
きくらげときゅうりのサラダ1



きくらげなら、きのこ嫌いの子どもさんも食べやすいです。

シイタケのような独特のにおいや、しめじのような苦みもなく、食感もこりこりしているので^^

このサラダを食べた後、きくらげは実はきのこなんだよって教えてあげたら、「きのこ食べられた!」と自信になり、きのこ嫌い克服も出来るかも^^


↓くわしいレシピはこちら。

あと一品に!子どもも喜ぶ。きくらげときゅうりの中華風サラダ
ごまの風味がきいた中華風サラダなら、子どもさんもパクパク。 きくらげなら、きのこ嫌いさんも食べやすいので、きのこ嫌い克服に!



良かったらお試しくださいね^^


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乾燥わかめをヨーグルトで戻したサラダ! マヨネーズ不使用で低カロリーなのに、クリーミーで美味しい! ワカメときゅうりのクリーミーツナサラダ 食物繊維と発酵食品で腸内環境を整えます^^ ヨーグルトのカルシウムも加わるので、女性や子どもさんにもおすすめ。 ... 続きを読む
乾燥わかめをヨーグルトで戻したサラダ!

マヨネーズ不使用で低カロリーなのに、クリーミーで美味しい!

ワカメときゅうりのクリーミーツナサラダ

わかめときゅうりのクリーミーサラダ1


食物繊維と発酵食品で腸内環境を整えます^^

ヨーグルトのカルシウムも加わるので、女性や子どもさんにもおすすめ。

え!ヨーグルト?!と思うかもしれませんが、ヨーグルトの酸味はあまり感じず、まろやかで美味しいです。

常備出来るツナ缶と乾燥わかめ、旬のきゅうりで手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。

↓くわしいレシピはこちら。

マヨネーズ不使用 ワカメときゅうりのクリーミーツナサラダ
乾燥わかめをヨーグルトで戻したサラダ!マヨネーズ不使用で低カロリーなのに、クリーミーで美味しい! 食物繊維と発酵食品で腸内環境を整えます。ヨーグルトのカルシウムも加わるので、女性や子どもさんにもおすすめ。



よかったらお試しくださいね^^


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いつものパンケーキに飽きたら、パンケーキサンドにしてみませんか? ツナコーンパンケーキサンド おうちでご飯を食べる機会が増えた今年。 パンケーキやホットケーキは、子どもが喜ぶのでよく作る!というご家庭も多いのではないでしょうか? ただ、甘いパンケーキだ ... 続きを読む
いつものパンケーキに飽きたら、パンケーキサンドにしてみませんか?

ツナコーンパンケーキサンド

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おうちでご飯を食べる機会が増えた今年。

パンケーキやホットケーキは、子どもが喜ぶのでよく作る!というご家庭も多いのではないでしょうか?

ただ、甘いパンケーキだと野菜が摂りにくいのが難点ですよね。

そこで、たまにはパンケーキサンドにしてみては?

栄養バランスが良くなるので、ママも安心。

かわいらしい見た目で子どもも喜んでくれると思います。

パンケーキを焼く時は、キチントさんフライパン用ホイルシートを使うのが断然おすすめ!

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油をひかねくても綺麗に焼けるし、フライパンが汚れないので後片付けもラクチンです。

パンケーキを何枚も焼くのって、私は実は面倒に思っちゃうんですよね。

でも!綺麗に焼けると嬉して楽しくなるので、あっという間に感じます^^

パンケーキが焼けたら、炒めた野菜とツナコーンマヨをはさめば完成。

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↓くわしいレシピはこちらをクリック。




キチントさんフライパン用ホイルシートは、私も常備しているのですが、本当に便利です!

パンケーキだけでなく、崩れやすいお魚は綺麗に焼けるし、たれがこびりつくようなお料理の後の洗い物が、断然らくになる。

朝や夕方の1分1秒でも節約したい!というような忙しい人には、とってもおすすめです。

レシピサイトNadiaでは、フライパン用ホイルシートを使った時短ランチの特集がやってますので、ぜひそちらもご覧になってくださいね。





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