豆腐で作った生地に、白ごまを混ぜ込み、きな粉をまぶした栄養たっぷりのドーナツです。

とても少ない材料で作れて、簡単で美味しい！

お子さんのおやつにおすすめです。



生地の主材料はホットケーキミックスと豆腐、そして白ごまのみ。

そして、きなこ砂糖をまぶすだけと、とてもシンプルな材料です。

作るのも簡単ですよ＾＾

↓くわしいレシピはこちら。



よかったらお試しくださいね。






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レンジであっという間に出来てしまうチーズミートローフ!

豆腐を混ぜ込んでいるのでレンジでも固くならずにふんわり仕上がり、かつヘルシー！

豆腐の水切りはしなくて良いので手軽に作れますよ。

とっても簡単なので、子どもさんと一緒に作るのもおすすめです。



クリスマスパーティーのメインにぜひおすすめしたいレシピ。

レンジで出来てしまうので、あっという間に完成です。

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レンジでチンした玉ねぎ・ひき肉・豆腐・片栗粉・塩こしょうを混ぜる。



お皿に、リング型に成形してレンジで7分チン！



スライスチーズを全体にのせ・・・



さらにラップをかけず、レンジで1分チン。



野菜をトッピングして完成です＾＾




↓　詳しいレシピはこちら。




トマトケチャップと中濃ソースを混ぜたものをかけてお召し上がりください。

素敵なクリスマスのお供になれたらうれしいです。






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インフルエンザの流行する時期になりました。

お子さんがインフルエンザにかかってしまった時、「栄養があるものを食べたほうがいいのかな？でも、食欲がなかったら？」など悩むママもいるかもしれません。

そこで、お子さんがインフルエンザにかかってしまった時の食事について、絵本ナビスタイルのサイトでコラムを公開しています。

・回復期におすすめのレシピ
・ママもかかってしまった時のお助けレシピ
もご紹介していますので、ぜひご覧ください。


↓詳しくはこちらから




このコラムを書いてて思ったことをちょっと・・・

今回、ママがかかってしまった時でも作れるレシピを！というご依頼をいただきました。

確かに、需要があるかなとは思ったのですが・・

こういうご依頼がくるという事は、インフルエンザにかかった時すら、ごはんを作らなければいけないママがたくさんいるという事なんだな、とちょっと複雑な気持ちになりました。

コラム内にも少し書きましたが、本当はそんな時くらい、食事なんて作らず、パパに任せたり、デリバリーを利用したり、ごはんは作らなくてもいいのでは？

でも、実際は高熱でも、頼める人がいなかったりで、どうしてもごはんを作らなければいけない状況はあるんですよね。。。

しかも、そこまで頑張っていても、「母親なんだから当然」みたいな雰囲気もあるのかなと。

インフルエンザでなくても、限界まで頑張ってしまうママが多いので「ワンオペ育児」なんて言葉も流行った（？）んでしょうね。

そんなこんなで、ちょっと色々考えさせられた今回のレシピテーマでした！







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ふっくらした金芽ロウカット玄米とふわふわの卵がよく合う、見栄えのするドリアです。

ミートソースは市販のものを利用するので、見た目よりずっと簡単に手軽に作れますよ＾＾



１．金芽ロウカット玄米に、コーン（缶詰）とバター を混ぜます。

その間に缶詰のミートソースを電子レンジ（600Ｗ）で温めておきましょう。




２．卵白と塩を、角がピンと立つまで泡立て・・・
卵黄と粉チーズを加え、泡を消さないようにふんわりと混ぜる。



３．耐熱皿にコーンを混ぜたロウカット玄米を入れて上にミートソースをかけ・・



その上に２をふんわりとのせて、1オーブンで10分焼いて完成！





↓　詳しいレシピはこちらです。



今回使用しているロウカット玄米。

私の玄米の概念を変えた商品です。

まず、炊くのが簡単。
無洗米なので洗う必要なく、1時間水につけて普通に炊くだけ。

そして、全くモサモサパサパサせず、ふっくら。
白米より旨みがあります。

「体に良いといわれても、玄米は苦手だなあ・・」と思っていた私が、このロウカット玄米なら、むしろ白米より好んで食べています。

ロウカット玄米が気になる！という方は、こちらのページへ！





↓金芽ロウカット玄米の商品一覧はこちらから。








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先日、レシピサイトNadiaの7周年記念パーティーに参加させていただきました。



遠くてなかなか会えない料理家の友達にも会えて、とてもうれしかったです！

ありがとうございました＾＾


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私とNadiaさんの出会い（？）は・・・

Nadiaさんが出来て間もない7年前、第2回目のNadiaレシピコンテストに応募したのがきっかけでした。

子どもも喜ぶ魚料理大募集！コンテストで、「写真が素敵賞」をいただいたのです。



このころは、本名ではなく、「リコッタ」という名前で活動していました。

その時の受賞レシピはこちら。



あれから、Nadiaさんでレシピを公開させていただくようになり、早7年。。。

早いものですね。

自分自身はあまり変わっていないのですが、娘が2歳→9歳になったと考えると、すごい年月に感じます(^^;

Nadiaさんは、現在月間ユーザー数が約1000万人を突破。

この1年でユーザー数が2倍になったそうです。

すごい勢いで成長されていてすごいなあと思います。



様々な分野で活躍している皆さんから刺激を受け、私も自分なりに、少しずつ成長していきたいなと思いました。

たまには、こういう非日常の場に参加すると、自分を見つめ直すきっかけになり良いですね＾＾






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先日ご紹介したコラム「クリスマスにも使えて子どもが喜ぶ洋食レシピ2選！フライパンひとつで15分で作れる」が人気記事1位になりました！



ありがとうございます＾＾

※今日のランキングでは、2位になってましたが(^^;
上の写真は昨日までのランキングです。


もしよかったら、見にいってみてくださいね！


↓　くわしくはこちらをクリック！




働くママのためのレシピサイト「たべぷろ」には、役立つ時短メニューがたくさん掲載されています。




忙しくて時間がない！というママにおすすめです＾＾








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りんごの季節になりましたね。

ちょっと古くなったり、はずれのりんごもケーキにすると美味しく食べられる！

計量カップと計量スプーンを使って材料をはかり、ぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。



イベントのデコレーションケーキには18㎝以上のケーキ型だけど、普段使いに便利なのは直径15㎝。

３～4人家族でも飽きずに食べきれる量です。

でも、そう頻繁にケーキ作りをしない人なら、15㎝のケーキ型を買うより、同サイズのスキレットを買う方がおすすめ。

スキレットなら他のお料理にも使えますから＾＾

グッドプラスさんのスキレットは、側面の立ち上がり角度が直角に近くて深めなので、ケーキ型として利用しやすいです。

フライパンとして使用する時にも、油が周囲にとびちりにくいです。




りんごケーキのレシピはとっても簡単！

材料を混ぜて・・・・



スキレットに流し入れたらりんごを並べてオーブンで焼くだけです。



↓くわしいレシピはこちらから。



あっという間に美味しく出来るので、りんごをそのまま食べるのに飽きてきたら、ぜひお試しくださいね。






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疲れていて何もしたくない時に！

下準備不要の材料を入れて炊くだけで、ごはん、野菜、たんぱく質が摂れるメニューが完成！

冷凍野菜ミックスとツナ缶を常備しておけば、買い物に行く必要もありません。



本当に疲れ果てて、何もしたくない時ってありますよね。

たまには外食に行ってしまうのももちろんありだけど、小さい子どもがいると外食もかえって疲れるし・・・。

そんな時には、このレシピを覚えていると便利です。

とりあえず、この一品でごはん＋たんぱく質（ツナ）＋野菜が摂れる！

お米・ツナ缶・冷凍和風野菜ミックス・調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけです。

ほんのりしょうゆバター風味で子どもさんも食べやすい。

小さい子には、炊き上がった後に、野菜を小さめに切ってあげるといいですね＾＾

↓　くわしいレシピはこちら。



もう何も作る気力がない・・・・という時にお試しくださいね＾＾






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