ダイエット・むくみ解消に。ほぐしささ身とたけのこのカレー
市販のルー不使用でも、簡単・時短のヘルシーカレー。しっとりささ身とピーラーにんじんの柔らかい食材の中に、たけのこの食感がアクセント。低脂肪低カロリーで、食物繊維やビタミンもしっかり摂れます。むくみ解消や食べ過ぎ予防の効果もあり、ダイエットにも最適です＾＾ ...
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市販のルー不使用でも、簡単・時短のヘルシーカレー。
しっとりささ身とピーラーにんじんの柔らかい食材の中に、たけのこの食感がアクセント。
低脂肪低カロリーで、食物繊維やビタミンもしっかり摂れます。
むくみ解消や食べ過ぎ予防の効果もあり、ダイエットにも最適です＾＾
ささ身は、こちらの茹で方だと、手間なしで、すっごくしっとりでジューシー。
なので、スーパーでささ身が安くなっているとついつい買ってしまう・・・＾＾
Comment
この日も、ゆでささ身が冷蔵庫にストックしてあったんですが、いつもサラダやバンバンジーだと、娘がそろそろ飽きてくるかなあ・・・・・。
ということで、カレーにしてみました！
我が家のカレーは市販のルーを使わないカレー。
脂や塩分が多い市販のルーに比べ、低脂肪・低カロリーでヘルシー。
でも、カレーの手軽さは失いたくないので、30分以内の時短レシピ。
市販のルーを使うのと同じくらい簡単です。
多数のスパイスや特殊な材料はいらず、
・カレー粉
・ヨーグルト
・トマトジュース
・トマトケチャップ
・コンソメ
があれば出来ます。
さらっとさっぱりしたタイプを元に、
それでは物足りない男の人向けにはコクやとろみを出したり、
子供用のマイルドなカレーにしたり・・・
といったアレンジも簡単にすぐ出来ます！
↓ 詳しくはこちらの記事に書いてあります。
ルー不使用・30分以内！時短ヘルシーカレーのススメ
今日のカレーも、ささ身をイチからゆで始めても、30分以内に出来てしまいます＾＾
ささ身の茹で汁もしっかり利用していますよ。
↓ 詳しいレシピはこちら・・・
Comment
ささみは予熱調理でしっとり。
旨みが出た煮汁もカレーに利用します。
にんじんはピーラーでリボン状に。
火の通りが早く、しっとりしたささみとよくなじみ、子供も食べやすいです。
上にも書きましたが、にんじんをピーラーでリボン状にしたのも大きなポイント。
手間と時間の削減になり、子供が食べやすくなります。
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たけのこには、余分な塩分を排出してくれるカリウムが豊富に含まれていて、むくみや高血圧の予防に効果が期待されます。
また、食物繊維も豊富で便秘解消にも役立ちます。
噛みごたえがあるので、低カロリーにボリュームアップ出来て食べ過ぎ防止にもなりますね＾＾
緑黄色野菜のにんじんや小松菜のベータカロテンやビタミンC、ルーに含まれるトマトのリコピンで抗酸化作用も！
抗酸化作用といえば、老化防止・生活習慣病予防などに効果があると言われています＾＾
ささ身やたけのこというと、子供や男性にはウケが悪い印象がありますが、カレーならみんな大喜び。
もちろん、この組み合わせで市販のルーで作っていただいてもいいのですが、市販のルーは想像以上に脂肪分・塩分が高いもの。。。
商品によっては、食品添加物がたくさん入っているものも。。
それほど、手間も時間もかからないので、ダイエットや市販品の食品添加物が気になる方、ルー不使用のカレーも良かったらお試しくださいね＾＾
※ちなみに、今、このカレーの自家製ルーのレシピを作っている最中。
ルーを作っておけば、もっと手軽にヘルシーカレーが楽しめる・・・・＾＾
出来上がったら、レシピアップしますね！
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
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→一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
→料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切！と思えるエピソードはこちら。。
→【実話】こんな食生活は貧血に・・・
→【実話】ここまで！！超偏食の肥満患者さん
→救急現場でも肥満はリスク？！
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→麻酔科医は肥満が怖い？肥満の意外なリスク
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しっとりささ身とピーラーにんじんの柔らかい食材の中に、たけのこの食感がアクセント。
低脂肪低カロリーで、食物繊維やビタミンもしっかり摂れます。
むくみ解消や食べ過ぎ予防の効果もあり、ダイエットにも最適です＾＾
ほぐしささ身とたけのこのカレー
ささ身は、こちらの茹で方だと、手間なしで、すっごくしっとりでジューシー。
なので、スーパーでささ身が安くなっているとついつい買ってしまう・・・＾＾
by 河埜 玲子
調理時間：15分
Commentほっとくだけで、しっとり柔らかジューシー。筋は茹でてから取るのもポイントです。茹でておけば、サラダなどにすぐ使えて便利＾＾
この日も、ゆでささ身が冷蔵庫にストックしてあったんですが、いつもサラダやバンバンジーだと、娘がそろそろ飽きてくるかなあ・・・・・。
ということで、カレーにしてみました！
我が家のカレーは市販のルーを使わないカレー。
脂や塩分が多い市販のルーに比べ、低脂肪・低カロリーでヘルシー。
でも、カレーの手軽さは失いたくないので、30分以内の時短レシピ。
市販のルーを使うのと同じくらい簡単です。
多数のスパイスや特殊な材料はいらず、
・カレー粉
・ヨーグルト
・トマトジュース
・トマトケチャップ
・コンソメ
があれば出来ます。
さらっとさっぱりしたタイプを元に、
それでは物足りない男の人向けにはコクやとろみを出したり、
子供用のマイルドなカレーにしたり・・・
といったアレンジも簡単にすぐ出来ます！
↓ 詳しくはこちらの記事に書いてあります。
ルー不使用・30分以内！時短ヘルシーカレーのススメ
今日のカレーも、ささ身をイチからゆで始めても、30分以内に出来てしまいます＾＾
ささ身の茹で汁もしっかり利用していますよ。
↓ 詳しいレシピはこちら・・・
by 河埜 玲子
調理時間：25分
Commentルー不使用でも、あっという間に出来るヘルシーカレー。しっとりしたささ身と、やわらかくたべやすいピーラー人参に、たけのこの食感がアクセント。低脂肪・低カロリーで、ビタミンと食物繊維も豊富です。
火の通りが早く、しっとりしたささみとよくなじみ、子供も食べやすいです。
上にも書きましたが、にんじんをピーラーでリボン状にしたのも大きなポイント。
手間と時間の削減になり、子供が食べやすくなります。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
たけのこには、余分な塩分を排出してくれるカリウムが豊富に含まれていて、むくみや高血圧の予防に効果が期待されます。
また、食物繊維も豊富で便秘解消にも役立ちます。
噛みごたえがあるので、低カロリーにボリュームアップ出来て食べ過ぎ防止にもなりますね＾＾
緑黄色野菜のにんじんや小松菜のベータカロテンやビタミンC、ルーに含まれるトマトのリコピンで抗酸化作用も！
抗酸化作用といえば、老化防止・生活習慣病予防などに効果があると言われています＾＾
ささ身やたけのこというと、子供や男性にはウケが悪い印象がありますが、カレーならみんな大喜び。
もちろん、この組み合わせで市販のルーで作っていただいてもいいのですが、市販のルーは想像以上に脂肪分・塩分が高いもの。。。
商品によっては、食品添加物がたくさん入っているものも。。
それほど、手間も時間もかからないので、ダイエットや市販品の食品添加物が気になる方、ルー不使用のカレーも良かったらお試しくださいね＾＾
※ちなみに、今、このカレーの自家製ルーのレシピを作っている最中。
ルーを作っておけば、もっと手軽にヘルシーカレーが楽しめる・・・・＾＾
出来上がったら、レシピアップしますね！
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
↓ 初のレシピ本が発売になりました。
【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ
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一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について
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