お鍋に放り込んで10分煮るだけで、柔らかく、すっごく美味しく出来る鶏チャーシュー
おまけに、作り置き・冷凍保存可能。
仕事から帰ってきてからでもすぐ出来るし、事前に作っておいてもいいので、
我が家で最も登場回数が多いかも。。。
そんな鶏チャーシューをサラダ仕立てにしたのが、今日のレシピです。
なんといっても、100%の確率で子供がパクパク食べてくれるので、
食事中の、｢ちゃんと食べて～。｣ のストレスがない、というのが嬉しいです＾＾
一品で栄養バランスもボリュームも満点。
これさえあれば、もうあとはご飯とお味噌汁だけで速攻晩御飯です！
↓ 詳しいレシピはこちらをクリック！
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お酢で煮るので、ほっておくだけでやわらかく仕上がり、
しっかり味なのに後味はさっぱりしています。
鶏の旨みが溶け出て、お酢でほんのり酸味がある煮汁がドレッシング代わり。
野菜が、温かい煮汁でほどよくしんなりし、味も染み込むので子供も食べやすいです。
事前に作りおいた、又は冷凍したチャーシューを使う場合は、
煮汁ごとレンジなどで温め直して野菜にかけてください。
肉が縮まないように、
肉の方から皮ギリギリくらいまで、切り込みを数センチ感覚でいれて筋きりする。
↓ こんな感じです。切り落とさなければ大雑把でOK。
黄色い脂肪は臭みのもとなので、出来る範囲で取り除く。
↓ 黄色い脂とは、皮と身の境目とかによくあるこれ。それほど黄色くないか。。
※でも、一回、子供が泣いて騒ぎ出したから、すごい焦ってて、
筋きりも黄色い脂の取り除きもせず、煮汁にぶち込んだ時があった。
多少縮んだけど、お酢と生姜が臭みを消してくれて、美味しくできました。
でも、した方が美味しいので、時間があればやってくださいね＾＾
煮汁にどぼんと放り込んだら、あとは煮るだけ
一品でお野菜たっぷり、栄養バランス満点。
これとご飯、市販の味噌汁で夕飯の出来上がり！
良かったら、お試しください。
ちなみにこのチャーシュー。。。
サラダ仕立てでなく、単品で作るとこんな感じ。
ヤフーにも、一度掲載していただきました。
副菜になる常備菜とかお惣菜はあるが、メインがない。って時に大活躍。
鶏を煮てる間に、お惣菜やらを温めて食卓を整えられます。
私は、鶏もも肉が安い時に大量生産して作りおきしています。
長期保存の場合は、冷凍に。。
こんなふうに朝のサンドイッチとか・・・
お弁当にも使えます。
普通に、鶏チャーシュー丼にしても、
お酢でさっぱりしているので、普通の照り焼き丼よりご飯が進む進む。。。
作っておけば、働くママの食事作りをぐっと楽にしてくれる鶏チャーシュー。
単品でも、良かったらお試しくださいね
今日も、最後まで読んでいただき本当にありがとうございました
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おまけに、作り置き・冷凍保存可能。
仕事から帰ってきてからでもすぐ出来るし、事前に作っておいてもいいので、
我が家で最も登場回数が多いかも。。。
そんな鶏チャーシューをサラダ仕立てにしたのが、今日のレシピです。
10分にるだけ！柔らか鶏チャーシュー サラダ仕立て
なんといっても、100%の確率で子供がパクパク食べてくれるので、
食事中の、｢ちゃんと食べて～。｣ のストレスがない、というのが嬉しいです＾＾
一品で栄養バランスもボリュームも満点。
これさえあれば、もうあとはご飯とお味噌汁だけで速攻晩御飯です！
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by リコッタ
調理時間：15分
Commentお酢で煮るので、お鍋に入れたらほっとくだけで柔らか～く出来てしまう、超おすすめ鶏チャーシュー!サラダ仕立てにして、栄養バランス満点のひと皿に!美味しいたれがからんだ野菜がすすみます!一品で栄養バランス満点!
しっかり味なのに後味はさっぱりしています。
野菜が、温かい煮汁でほどよくしんなりし、味も染み込むので子供も食べやすいです。
煮汁ごとレンジなどで温め直して野菜にかけてください。
肉の方から皮ギリギリくらいまで、切り込みを数センチ感覚でいれて筋きりする。
↓ こんな感じです。切り落とさなければ大雑把でOK。
↓ 黄色い脂とは、皮と身の境目とかによくあるこれ。それほど黄色くないか。。
※でも、一回、子供が泣いて騒ぎ出したから、すごい焦ってて、
筋きりも黄色い脂の取り除きもせず、煮汁にぶち込んだ時があった。
多少縮んだけど、お酢と生姜が臭みを消してくれて、美味しくできました。
でも、した方が美味しいので、時間があればやってくださいね＾＾
煮汁にどぼんと放り込んだら、あとは煮るだけ
一品でお野菜たっぷり、栄養バランス満点。
これとご飯、市販の味噌汁で夕飯の出来上がり！
良かったら、お試しください。
ちなみにこのチャーシュー。。。
サラダ仕立てでなく、単品で作るとこんな感じ。
ヤフーにも、一度掲載していただきました。
副菜になる常備菜とかお惣菜はあるが、メインがない。って時に大活躍。
鶏を煮てる間に、お惣菜やらを温めて食卓を整えられます。
私は、鶏もも肉が安い時に大量生産して作りおきしています。
長期保存の場合は、冷凍に。。
こんなふうに朝のサンドイッチとか・・・
お弁当にも使えます。
普通に、鶏チャーシュー丼にしても、
お酢でさっぱりしているので、普通の照り焼き丼よりご飯が進む進む。。。
作っておけば、働くママの食事作りをぐっと楽にしてくれる鶏チャーシュー。
単品でも、良かったらお試しくださいね
今日も、最後まで読んでいただき本当にありがとうございました
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コメント
コメント一覧 (12)
うわあ、なんて美味しそうなテリ！！
鶏チャーシューがこんなに簡単にできると嬉しいかも～♪鶏好きにはたまんないなー。お弁当にも丼でもがっつり食べれちゃうわあ。
チャーシュー便利ですよね(*^^*)
今までも、レンジで作るのや一旦煮立たせて漬け込むレシピで作ってましたが、
１０分は嬉しい！
お酢が入って美味しそうです☆
とっても似ている作り方で、鶏の照り煮を作っていました(*^▽^*)
ただ、玉ねぎを一緒に入れて煮ていなかったので、次回作るときは、必ず入れてみます。
味がシミシミの玉ねぎ、美味しそうですもの～
あと、サンドウィッチ、ヤバいですね(≧∇≦*)
大きい口で、ほおばりたい☆
煮汁が少ないのでちょっと心配でしたが、リコッタさんを信じて煮てみたら、おいしく出来上がりました！
キャベツやニンジンを敷き詰めて、サラダ仕立てにしようか、ご飯の上にのせて丼仕立てにしようか、迷っています。
どちらもおいしそうですよね～。
鶏肉の黄色い部分って、ずっとよくわからなかったんです・・・。
皮の部分全体のことかな？と思って、皮すべてを取り除いたこともありました（笑）
写真で説明していただいて納得！
主婦20年なのに、そんなことも知らなくてお恥ずかしいです・・・。
ありがとうございました！
お肉ぼーーんってとっても役に立ちますよね＾＾私もお肉か魚をぼぼーんとメインにしてしまうことが多いので、また、作ってみたいです♪
サラダ仕立ては、さらに大好きです＾＾
早速作ってくださったなんて！いつもありがとうございます（≧∇≦）
ほんと、感謝してもしきれません。。
煮汁、確かに少なめですよね^^;足りるのか～？みたいな。
信じてくださりありがとうございます笑
黄色い部分って、あんまり黄色くないですよね。
お役に立てて嬉しいです！
そして10分調理！
なんて素敵なレシピ♪
パクパク進みそうです。
保存するほど、残らないかもψ(｀∇´)ψ
鶏の黄色い脂身の部分は、良くない脂だと以前教えて頂き、私も取り除いています。
でも気になり出すとキリが無くて(^^;;
美味しそうな鶏皮の部分まで取り除ぎ、いつしかササミのような状態になってます（笑）
ありがとうございます。
拙いブログですが、よろしければ、またご訪問ください。