医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

タグ:栄養バランス

金芽米の甘みと旨みが生きるシンプルな塩味のあんかけ丼。 電子レンジで作れて時短のうえ、一品でお肉とビタミン豊富な緑黄色野菜、食物繊維豊富なきのこが摂れて栄養バランス満点。 ふっくらとした金芽米だから、あんかけとの相性が抜群でおすすめです! 豚肉と野菜のう ... 続きを読む
金芽米の甘みと旨みが生きるシンプルな塩味のあんかけ丼。

電子レンジで作れて時短のうえ、一品でお肉とビタミン豊富な緑黄色野菜、食物繊維豊富なきのこが摂れて栄養バランス満点。

ふっくらとした金芽米だから、あんかけとの相性が抜群でおすすめです!

豚肉と野菜のうま塩あんかけ丼

金芽米 塩あんかけ丼5


金芽米ってご存じですか?

金芽ロウカット玄米の東洋ライスさんから販売されている美味しい無洗米です。

見た目も味も、とても美味しい白米そのものなのですが、玄米の栄養素が残っているので栄養価が高いです。

ロウカット玄米よりはやや栄養価は劣るものの、白米と全く同じ感覚で食べられます。




ちなみに、ロウカット玄米も、普通の玄米よりずっと食べやすいです。

でも、「真っ白なご飯じゃなくちゃ、絶対嫌。でも、栄養価も気になる」という人には、金芽米がおすすめです。


↓ちなみに、ロウカット玄米を使用したレシピはこちら。






今回は、金芽米のパックのものを使用しています。

金芽米ごはん1


具材のあんかけも、レンジでパパっと作れるので、お昼ごはんにおすすめです。

一品で栄養バランスも満点です。


↓ くわしいレシピはこちらから。

レンジで時短!豚肉と野菜のうま塩あんかけ丼
金芽米の甘みと旨みが生きるシンプルな塩味のあんかけ丼。電子レンジで作れて時短のうえ、一品でお肉とビタミン豊富な緑黄色野菜、食物繊維豊富なきのこが摂れて栄養バランス満点。ふっくらとした金芽米だから、あんかけとの相性が抜群でおすすめです!



よかったらお試しくださいね。


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今が旬の冬キャベツ。 安い時には1個100円ほどで買えてしまうので、お財布にやさしいですね。 それだけでなく、冬キャベツは味が濃く、加熱すると甘みがぐっと増すので、シンプルな材料でも、とても美味しいお料理が出来ます。 今回は、そんなキャベツを使った15分レシピを ... 続きを読む
今が旬の冬キャベツ。
安い時には1個100円ほどで買えてしまうので、お財布にやさしいですね。

それだけでなく、冬キャベツは味が濃く、加熱すると甘みがぐっと増すので、シンプルな材料でも、とても美味しいお料理が出来ます。

今回は、そんなキャベツを使った15分レシピを2品ご紹介します。

鶏むね肉とキャベツのトマトクリーム煮


たべぷろ キャベツと胸肉のトマトクリーム煮


たっぷりキャベツのオムレツ
たべぷろ キャベツたっぷりオムレツ2


少ない材料で、簡単にできてしまうので、覚えておくと働くママの夜ごはん作りに役立ちます。

たっぷりの野菜とたんぱく質が摂れるので、栄養バランスの面でも安心です!

↓ くわしくは「たべぷろ」のコラムで!




働くママのためのサイト・たべぷろさんでは、15分以内で作れる平日夜ごはんなど、役立つ情報がたくさん!

ぜひご覧になってみてくださいね。

鶏がらスープの素とツナの旨みで、あと引くおいしさ! 食物繊維がたっぷり、たんぱく質も摂れるので、夕飯のあと一品や朝ごはんにも大活躍。 和食・洋食・中華、そのお料理にも合います。 おくらとミックスビーンズのツナサラダ おくらをさっと茹でたら、あとは混ぜる ... 続きを読む
鶏がらスープの素とツナの旨みで、あと引くおいしさ!

食物繊維がたっぷり、たんぱく質も摂れるので、夕飯のあと一品や朝ごはんにも大活躍。

和食・洋食・中華、そのお料理にも合います。

おくらとミックスビーンズのツナサラダ

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おくらをさっと茹でたら、あとは混ぜるだけなので簡単!

一品でたんぱく質、ビタミン、食物繊維が摂れるので、朝ごはんならこれとパンやご飯だけでも大丈夫!

↓詳しいレシピはこちら。

材料4つ!時短!おくらとミックスビーンズのツナサラダ
鶏がらスープの素とツナの旨みで、あと引くおいしさ! 食物繊維がたっぷり、たんぱく質も摂れるので、夕飯のあと一品や朝ごはんにも大活躍。 和食・洋食・中華、そのお料理にも合います。



良かったらお試しください。

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子どもの成長にとって、体を作るたんぱく質はとても大切です。 では、子どもは、1日にどれくらい必要なのでしょうか? また、たんぱく質が豊富な食品といえば、肉・魚・卵・大豆・牛乳などがありますすが、どの食品から摂るのが良いのでしょうか? 詳しくは、食育ラボ ... 続きを読む
子どもの成長にとって、体を作るたんぱく質はとても大切です。

時短ポークビーンズ2


では、子どもは、1日にどれくらい必要なのでしょうか?

また、たんぱく質が豊富な食品といえば、肉・魚・卵・大豆・牛乳などがありますすが、どの食品から摂るのが良いのでしょうか?

詳しくは、食育ラボのコラムからご覧ください^ ^



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夏休みもあとわずか。 お昼ごはんやお弁当作りに忙しい日々も、もうすぐ終わりですね。 今日は、残りの夏休み乗り切るため、時短に出来る丼レシピを5つご紹介します。 一品で栄養バランスが取れる丼なので、安心^ ^ 夏休みランチや、時間がない日の夕飯の参考にしてく ... 続きを読む
夏休みもあとわずか。

お昼ごはんやお弁当作りに忙しい日々も、もうすぐ終わりですね。

今日は、残りの夏休み乗り切るため、時短に出来る丼レシピを5つご紹介します。

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一品で栄養バランスが取れる丼なので、安心^ ^

夏休みランチや、時間がない日の夕飯の参考にしてください。

レンジで!野菜たっぷり衣笠丼
10分!疲労回復!豚肉ともやしのカレー風味にら玉丼
美肌・便秘予防・ダイエットに。5分!アボカドなめこ納豆丼
夏の 豚キムチ丼
レンジで5分!ふわとろ温とろろ丼


レンジで!野菜たっぷり衣笠丼



家にある材料で出来、レンジ仕上げで簡単・時短。忙しい朝にもぴったり!

油揚げの旨味でだしいらず、朝にも食べやすいさっぱり優しい味。

子供から年配の方まで、誰にでも好まれる味です。

時短朝ごはん。レンジで!野菜たっぷり衣笠丼
一品で栄養バランスが取れる丼。 家にある材料で出来、レンジ仕上げで簡単・時短。忙しい朝にぴったり! 油揚げの旨味でだしいらず、朝にも食べやすいさっぱり優しい味。子供から年配の方まで、誰にでも好まれる味です。




10分!疲労回復!豚肉ともやしのカレー風味にら玉丼



節約食材で出来る栄養バランスの良い丼。

カレー風味で食欲アップ!

10分!疲労回復!豚肉ともやしのカレー風味にら玉丼
フライパンひとつで10分。1品で栄養バランスが取れる丼です。豚肉には疲労回復に効くビタミンB1が豊富。ニラのアリシンがその吸収を助けます。 節約食材でできるもの嬉しい。




美肌・便秘予防・ダイエットに。5分!アボカドなめこ納豆丼



ネバネバ好きさんには、ぜひ試してほしい!

食物繊維も豊富で、便秘予防にも効果が期待!

美肌・便秘予防・ダイエットに。5分!アボカドなめこ納豆丼
納豆となめこの甘辛醤油味のたれが、アボカドと好相性! ご飯がどんどん進む美味しさです。 ビタミンと食物繊維がたっぷりで、美肌と便秘解消に。満腹感があり、健康的なダイエットにもおすすめです。




夏の豚キムチ丼



簡単&時短!

ビタミンB1とたんぱく質たっぷりの豚肉を、茹でてヘルシー&さっぱりと食べやすく。

栄養満点のアボカド・ネバネバ食材のおくら・発酵食品のキムチも加わり、一品で健康&元気の素がいっぱいです^^

簡単&時短!夏の豚キムチ丼
簡単&時短!夏バテ予防に摂りたいビタミンB1とたんぱく質たっぷりの豚肉を、茹でてヘルシー&さっぱりと食べやすく。 栄養満点のアボカド・ネバネバ食材のおくら・発酵食品のキムチも加わり、一品で健康&元気の素がいっぱいです^^




レンジで5分!ふわとろ温とろろ丼



冷たい飲み物や食べ物で弱ったお腹に優しい丼。

切って混ぜたらチンするだけで完成!

レンジで5分!ふわとろ温とろろ丼
具たくさんで栄養バランス満点の、温かいとろろ丼。 優しい味で、疲れを癒します。 切って混ぜたら、レンジで5分チンするだけなので、簡単・時短!



↓ さらにこちらも!
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子どもに栄養バランスの良い食事を作ってあげたい。 そう思っていても、忙しいと何品もおかずを作る時間がありませんよね。 今日は、そんな時に役立つ一品で栄養バランスが取れる、ひき肉を使った丼レシピ2品をご紹介します。 ひき肉は、なんといっても子どもが喜びま ... 続きを読む
子どもに栄養バランスの良い食事を作ってあげたい。

そう思っていても、忙しいと何品もおかずを作る時間がありませんよね。

今日は、そんな時に役立つ一品で栄養バランスが取れる、ひき肉を使った丼レシピ2品をご紹介します。

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ひき肉は、なんといっても子どもが喜びますよね。

野菜が苦手な子も、ひき肉と組み合わせるとパクパク食べてくれます^^

もちろん、大人が食べてもとっても美味しい丼なので、ぜひ「たべぷろ」のサイトでごらんください!



「たべぷろ」は、働くママの“すき間時間”に読めて、今日のごはんに活用できるメニュー提案サイトです。

今回の私のレシピ以外にも、食に関するコラムがたくさん掲載されているので、ぜひ一度ご覧になってください^^