春野菜の甘みや旨みで、ただ炒めるだけでもご馳走級のおいしさに。

焼き豆腐を使うので、水切り不要です。

なばなの下ごしらえも、レンジで手軽！



春野菜がスーパーに出回ってきました＾＾

甘みが強くてみずみずしい春野菜。

普通にお料理するだけで、いつもより味がワンランクアップしますよね＾＾



今回は、春野菜の味を生かしてシンプルなチャンプルーに。

味付けもおしょうゆと塩こしょうのみ。

かつおぶしとごま油の旨みと香りが、春野菜の美味しさを引き立てます。

春野菜のチャンプルーの作り方。

なばなはレンジで加熱。
お湯を沸かさないので時短です。




にんじんはピーラーで削って火の通りをよく。

豚細切れ肉は、塩 ・酒 ・片栗粉で下味。
片栗粉を使うと、お肉が固くなりません。

玉ねぎは薄切り、焼き豆腐は一口大に。

焼き豆腐を使うので水切り不要です！


ごま油で、にんじん・新玉ねぎ・豚細切れ肉を炒める。




火が通ったら、なばなと焼き豆腐を加えます。

しょうゆ ・塩こしょう で調味し、かつおぶしを加え完成。









↓　くわしいレシピはこちら。




春野菜の甘みって、本当にいいですよね。

うちの子も、玉ねぎがちょっと苦手なんですが、この新玉ねぎは「甘い！！」と言ってパクパクでした＾＾

なばなは、うちの子は好きなんですが、ほろ苦さが子どもは苦手かも。
好きな野菜に変えてもOKです。

なばなは緑黄色野菜なので、小松菜やほうれん草などで代用すると栄養価的にも良いですね。



焼き豆腐を使うと、ぐっと手軽にできるチャンプルー。

春野菜が食べられる時期限定なので作ってみてくださいね＾＾







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