医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

タグ:子ども

水分に牛乳を使うので、出汁不要でも美味しいお好み焼きに仕上がります。 カルシウムも摂取できるので、成長期の子どもさんや女性にもおすすめです。 ミルクで作るお好み焼き お休み中のお昼ごはんいもいかがでしょうか? 水の代わりにミルクを使ったお好み焼きですが ... 続きを読む
水分に牛乳を使うので、出汁不要でも美味しいお好み焼きに仕上がります。

カルシウムも摂取できるので、成長期の子どもさんや女性にもおすすめです。

ミルクで作るお好み焼き

ミルクお好み焼き1


お休み中のお昼ごはんいもいかがでしょうか?

水の代わりにミルクを使ったお好み焼きですが、牛乳くささのようなものはありません!

牛乳嫌いのお子様にもおすすめ。

手軽にカルシウムが補給できますね。

野菜も摂れるし、お手軽料理ながら、これ一品で栄養バランス良し!です。

↓くわしいレシピはこちら。

出汁不要で美味しい!ミルクで作るお好み焼き
水分に牛乳を使うので、出汁不要でも美味しいお好み焼きに仕上がります。 カルシウムも摂取できるので、成長期の子どもさんや女性にもおすすめです。



よかったらお試しくださいね。



小中高校の臨時休校で、各地の学校給食が停止!

牛乳の供給先がなくなり酪農家の方々が困っています。

そこで、Nadiaでは酪農家を応援する牛乳消費レシピコンテストを開催中。

素敵なレシピがたくさん公開されているので、ぜひ見に行ってみてください^^

酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト


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ハム&コーン、チーズの羽根、ピンクと黄色のかわいい彩りで、子どもが喜びます! 冷めてもふっくらと甘みのある金芽米のおいしさを、ハムの塩気やチーズの香ばしさが引き立てるのでおすすめです。 チーズの羽根付き ハムコーンおにぎり チーズの羽根って、美味しいで ... 続きを読む
ハム&コーン、チーズの羽根、ピンクと黄色のかわいい彩りで、子どもが喜びます!

冷めてもふっくらと甘みのある金芽米のおいしさを、ハムの塩気やチーズの香ばしさが引き立てるのでおすすめです。

チーズの羽根付き ハムコーンおにぎり

金芽米 チーズの羽根付きおにぎり1 ブログ


チーズの羽根って、美味しいですよね!

なので、おにぎりにも付けてみました。

金芽米にハムとコーン、おしょうゆを混ぜ・・・

金芽米 チーズの羽根付きおにぎり 行程1 ブログ


おにぎりに。
この後焼く時に崩れないよう、ちょっとしっかりめに握るのがポイント。

金芽米 チーズの羽根付きおにぎり 行程2 ブログ


とろけるチーズの上にのせて焼き、チーズがカリっとしたら完成。

金芽米 チーズの羽根付きおにぎり 行程3 ブログ


↓くわしいレシピはこちら。

チーズの羽根付き ハムコーンおにぎり
ハム&コーン、チーズの羽根、ピンクと黄色のかわいい彩りで、子どもが喜びます! 冷めてもふっくらと甘みのある金芽米のおいしさを、ハムの塩気やチーズの香ばしさが引き立てるのでおすすめです。




金芽米は、白米より栄養価が高い!
なのに、見た目も味も、美味しい白米そのものです。

これなら、子どもさんも喜んで食べてくれますよ^^



コロナウイルスの影響でお出かけも出来ないこの頃。

子どもさんとおんぎり作りも楽しいですよ!

よかったらお試しくださいね^^


ロウカット玄米・金芽米が気になる!という方は、こちらのページへ!





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もう5年くらい前のレシピですが、当時のママ友にも大好評だったレシピ! 具材はほぼ調理不要なものを使い、手間と時間を節約! ラップで作れてお手軽だけど、とっても美味しいキンパで子どももパクパク。 緑黄食野菜と青魚、身体に良いごま油で栄養バランスも満点。 あま ... 続きを読む
もう5年くらい前のレシピですが、当時のママ友にも大好評だったレシピ!

具材はほぼ調理不要なものを使い、手間と時間を節約!

ラップで作れてお手軽だけど、とっても美味しいキンパで子どももパクパク。

緑黄食野菜と青魚、身体に良いごま油で栄養バランスも満点。

あまり売ってないキンパを手作りでぜひ^^

お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司)

節分きんぱ2


健康食材である緑黄色野菜青魚を、!このキンパなら子どもがパクパクと食べてくれるのがうれしい!

具材の準備も簡単だし、すごく手軽に作れる巻き寿司なので、節分におすすめです^^

このレシピをアップしたのは、娘が幼稚園の頃だったのですが、当時のママ友にも「子どもが食べてくれる!」と大好評でした。

そんな思い出のレシピ、ぜひお試しください。

↓ くわしいレシピはこちら。

巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司)
具材はほぼ調理不要なものを使い、手間と時間を節約!ラップで作れてお手軽だけど、とっても美味しいキンパで子供もパクパク!緑黄食野菜と青魚、身体に良いごま油で栄養バランスも満点。あまり売ってないキンパを手作りでぜひ!




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12月は特に忙しい時期。 そんなときにおすすめしたい、子供が喜ぶ洋食レシピを2品ご紹介します^^ フライパンひとつで15分で完成なのに、野菜とたんぱく質が一緒に摂れるので栄養バランスもよく、見栄えも良いのでクリスマスパーティーにも使えます! ホワイトソースを ... 続きを読む
12月は特に忙しい時期。

そんなときにおすすめしたい、子供が喜ぶ洋食レシピを2品ご紹介します^^

フライパンひとつで15分で完成なのに、野菜とたんぱく質が一緒に摂れるので栄養バランスもよく、見栄えも良いのでクリスマスパーティーにも使えます

PB297541 (2)


ホワイトソースを別に作る必要もなく、オーブンも不要のグラタン。

PB297607


ちょっとした工夫で、玉ねぎを飴色になるまで長時間炒めなくても美味しく作ることができ、お肉もふっくらを柔らかく仕上がるハッシュドポーク。

気になる方は、「たべぷろ」のサイトで、ぜひご覧になってください^^




「たべぷろ」は、働くママの“すき間時間”に読めて、今日のごはんに活用できるメニュー提案サイトです。

今回の私のレシピ以外にも、食に関するコラムがたくさん掲載されているので、ぜひ一度ご覧になってください^^


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子どもの成長にとって、体を作るたんぱく質はとても大切です。 では、子どもは、1日にどれくらい必要なのでしょうか? また、たんぱく質が豊富な食品といえば、肉・魚・卵・大豆・牛乳などがありますすが、どの食品から摂るのが良いのでしょうか? 詳しくは、食育ラボ ... 続きを読む
子どもの成長にとって、体を作るたんぱく質はとても大切です。

時短ポークビーンズ2


では、子どもは、1日にどれくらい必要なのでしょうか?

また、たんぱく質が豊富な食品といえば、肉・魚・卵・大豆・牛乳などがありますすが、どの食品から摂るのが良いのでしょうか?

詳しくは、食育ラボのコラムからご覧ください^ ^



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↓ 働くママのためのサイトたべぷろにて、レシピ公開中!





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子どもに栄養バランスの良い食事を作ってあげたい。 そう思っていても、忙しいと何品もおかずを作る時間がありませんよね。 今日は、そんな時に役立つ一品で栄養バランスが取れる、ひき肉を使った丼レシピ2品をご紹介します。 ひき肉は、なんといっても子どもが喜びま ... 続きを読む
子どもに栄養バランスの良い食事を作ってあげたい。

そう思っていても、忙しいと何品もおかずを作る時間がありませんよね。

今日は、そんな時に役立つ一品で栄養バランスが取れる、ひき肉を使った丼レシピ2品をご紹介します。

P1015720 (3)


ひき肉は、なんといっても子どもが喜びますよね。

野菜が苦手な子も、ひき肉と組み合わせるとパクパク食べてくれます^^

もちろん、大人が食べてもとっても美味しい丼なので、ぜひ「たべぷろ」のサイトでごらんください!



「たべぷろ」は、働くママの“すき間時間”に読めて、今日のごはんに活用できるメニュー提案サイトです。

今回の私のレシピ以外にも、食に関するコラムがたくさん掲載されているので、ぜひ一度ご覧になってください^^

大人気のさば缶。 動脈硬化を予防するほか、骨ごと食べられるのでカルシウムも豊富。 子どもからお年寄りまで、みんなにうれしい食材ですね。 もう火が通っていて、味付きのものは、調味料の役目も果たすので、時短に! 今日は、そんなさば缶のおすすめレシピを5つご紹 ... 続きを読む
大人気のさば缶。

動脈硬化を予防するほか、骨ごと食べられるのでカルシウムも豊富。

子どもからお年寄りまで、みんなにうれしい食材ですね。

もう火が通っていて、味付きのものは、調味料の役目も果たすので、時短に!

今日は、そんなさば缶のおすすめレシピを5つご紹介します。

カレーや回鍋肉風など、子どもも喜ぶレシピですよ^^

鯖缶


子どももパクパク!さば缶とひじきの炊き込みごはん
ダイエットにも!さば缶と根菜の和風スープカレー
調味料不要で炒めるだけ!さば缶回鍋肉
材料4つ&10分!さば缶と豆のトマト煮
10分!くさみなし!豆入り さばのトマトドライカレー



子どももパクパク!さば缶とひじきの炊き込みごはん



さばの味付け缶(しょうゆ)を使うので、とってもお手軽で簡単!

魚のくさみもなく、とっても美味しく食べられる炊き込みごはんです。

健康的な青魚や海藻を、子どもも喜んで食べてくれますよ。

子どももパクパク!さば缶とひじきの炊き込みごはん
さばの味付け缶を使うので、とってもお手軽で簡単!魚のくさみもなく、とっても美味しく食べられる炊き込みごはんです。 健康的な青魚や海藻を、子どもも喜んで食べてくれますよ。




ダイエットにも!さば缶と根菜の和風スープカレー



さばのくさみも無しのさっぱりスープカレー!

からだに良い青魚とたっぷりの野菜が美味しく食べられ、子どもも喜びます。

ダイエットにも!さば缶と根菜の和風スープカレー
さっぱりしたスープカレーなら、さばのくさみも無し! からだに良い青魚とたっぷりの野菜が美味しく食べられ、子どもも喜びます。 サバ缶は骨ごと食べられるので、カルシウムも摂取できます。




調味料不要で炒めるだけ!さば缶回鍋肉



さばの味噌煮缶を味付けに利用するので、調味料不要で誰でも美味しく作れます。

こちらも子どもが喜ぶレシピです。

調味料不要で炒めるだけ!さば缶回鍋肉
さばの味噌煮缶を味付けに利用するので、調味料不要で誰でも美味しく作れます。 あっというまに出来、魚&野菜を、子どもが喜んで食べてくれます。




材料4つ&10分!さば缶と豆のトマト煮



常備食材4つだけ、10分で完成。

さばの味噌煮缶を使うので、さっと煮るだけで美味しく出来ます。

材料4つ&10分!さば缶と豆のトマト煮 
常備食材4つだけ、10分で完成。さばの味噌煮缶を使うので、さっと煮るだけで美味しく出来ます。 常備食材のみで、短い加熱時間で出来るので、災害時にも役立ちます。




10分!くさみなし!豆入り さばのトマトドライカレー



あっという間に出来る、さば缶を使ったドライカレー。

くさみはなく、とっても美味しい。さば、大豆、玉ねぎで動脈硬化予防に!

10分!くさみなし!豆入り さばのトマトドライカレー
あっという間に出来る、さば缶を使ったドライカレー。くさみはなく、とっても美味しい。さば、大豆、玉ねぎで血液サラサラ。トマトのリコピンで抗酸化作用も期待出来ます。



コレステロールが高めのパパやママは、メインのお肉を青魚に置き換えるのがおすすめ。

さば缶なら、手間なく食べれると思うので、よかったらお試しくださいね。


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コクはあるけど後味さっぱりの梅みそ味で、ごはんがおいしく食べられます。 なすは事前にレンジ加熱するので時短になり、大量の油を使わなくても、とろりと仕上がります。 フライパン1つで出来るので、夏休みのランチにもオススメです。 冷めてもおいしいので、お ... 続きを読む
コクはあるけど後味さっぱりの梅みそ味で、ごはんがおいしく食べられます。

なすは事前にレンジ加熱するので時短になり、大量の油を使わなくても、とろりと仕上がります。

フライパン1つで出来るので、夏休みのランチにもオススメです。

冷めてもおいしいので、お弁当にも!

なすとひき肉の梅みそ丼

なすとひき肉の梅みそ丼2


なすが美味しいですね~。

なすは、それ自体はカロリーはとっても低いのですが、油をすごく吸ってしまいます。

美味しいけど、カロリーが気になる・・という方も多いのでは?

このレシピでは、なすを事前に電子レンジでチンしてから炒めることで、油を大量に使わなくても、なすがとろっと仕上がります。

時短にもなるので、試してみてください。

↓ くわしいレシピはこちらです。

油控えめでもなすがとろり。時短!なすとひき肉の梅みそ丼
コクはあるけど後味さっぱりの梅みそ味で、ごはんがおいしく食べられます。 なすは事前にレンジ加熱するので時短になり、大量の油を使わなくても、とろりと仕上がります。 フライパン1つで出来るので、夏休みのランチにもオススメです。



みそ味とひき肉の効果で、なすが苦手な子どもさんも食べくれるかも!

ちょっと面倒ですが、なすの皮をむいてあげると、さらに食べやすくなります。

よかったら、お試しくださいね。


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夏休みが始まりました! 給食がなくなり、おうちでのお昼ごはんや、学童のお弁当など、大変になりますよね。 給食がないと、どのような栄養素が不足しがちになるのでしょうか? 栄養面について気をつけたいことは? 子どもの食育Laboにコラムをアップしたので、興味が ... 続きを読む
夏休みが始まりました!

給食がなくなり、おうちでのお昼ごはんや、学童のお弁当など、大変になりますよね。

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給食がないと、どのような栄養素が不足しがちになるのでしょうか?

栄養面について気をつけたいことは?

子どもの食育Laboにコラムをアップしたので、興味がある方はごらんください。






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