医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

タグ:ホーロー鍋

ホーロー鍋で作ったら、しっとり、ものすごく甘~い焼きいもが出来ました。 初めてホーロー鍋CASTPOTで、焼きいもを作りました。 洗ったお芋をお鍋に並べ、ふたをして弱火でじっくり40分~60分(芋の太さにより異なります。) お鍋が温まるまでは中火にし、その後はごく ... 続きを読む
ホーロー鍋で作ったら、しっとり、ものすごく甘~い焼きいもが出来ました。

CASTPOT焼きいも1


初めてホーロー鍋CASTPOTで、焼きいもを作りました。

洗ったお芋をお鍋に並べ、ふたをして弱火でじっくり40分~60分(芋の太さにより異なります。)

お鍋が温まるまでは中火にし、その後はごく弱火にします。
(初めからずっとごく弱火だと、温まるまでに時間がかかる)

CASTPOT1


私は、蜜がたっぷりでねっとりした焼きいもが好きなのですが、まさに理想通り。

焦げずに、中はしっとり。。。

CASTPOT焼きいも3


お芋の種類は「シルクスイート」です。

しかし、ビタミンCやカリウムなどのビタミン・ミネラル類や、食物繊維も含みます。

通常のお菓子は高カロリーで、糖質・脂質が中心でビタミン・ミネラル・食物繊維はほとんど含まれません。

焼きいものカロリーは100g約160キロカロリー。

中1本が200gくらいなので、300~400キロカロリーくらいと、低カロリーではありません。

食べすぎて、その分のカロリーが余れば太るのですが、栄養素が摂れるという点でお菓子とは大きく異なります。

お菓子だと、無駄にカロリーだけ摂ってる事になりますよね。

焼きいもなら、栄養素を補うことが出来るので、子どもさんのおやつにもとってもオススメです!

ホーロー鍋なら、簡単・ほったらかしで、とっても美味しい焼きいもが作れるので、ぜひお試しくださいね。

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ホーロー鍋のCASTPOTを使って、塩豚のポトフを作りました。 今回使用したのはオーバル26㎝です。 お鍋に塩豚・野菜・水を入れて、1時間ほど弱火で放置するだけ。 ※煮る時は、ぴったりフタをします。 仕事や家事やら、色々こなしている間に、最高に美味しい夜ごはん ... 続きを読む
ホーロー鍋のCASTPOTを使って、塩豚のポトフを作りました。

塩豚ポトフ1


今回使用したのはオーバル26㎝です。

お鍋に塩豚・野菜・水を入れて、1時間ほど弱火で放置するだけ。

塩豚 ポトフ


※煮る時は、ぴったりフタをします。

仕事や家事やら、色々こなしている間に、最高に美味しい夜ごはんが完成。

お肉と野菜の旨みで、調味料は一切必要なし。

塩豚から出る塩分で、塩さえ加えずに、美味しいスープが出来ました。

密閉性が高いので水分が蒸発する心配がないし、遠赤外線効果で食材の旨みを引き出してくれるので、シンプルな煮込み料理にぴったりですね^^

塩豚は、塩をまぶして冷蔵庫に放置するだけなんですが、うま味が凝縮して、本当に美味しいです。

塩豚1


豚のブロックが安い時にぜひ塩豚を仕込んでください。

塩豚と野菜のポトフ

【材料(3~4人分)】
豚バラブロック(脂少な目) 500g
塩 大さじ1

玉ねぎ 1個(200g)
にんじん 1本(150g)
キャベツ 1/4個(250g)
ブロッコリー 1/2個(花蕾のみ100g)
水 カップ3(600ml)

①豚バラブロック肉に塩をすりこみ、空気が入らないようにラップでぴっちりと包み、保存用袋に入れ、冷蔵庫で3日ほど熟成させる。

②玉ねぎは4等分、にんじんは大きめの乱切り、キャベツは縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

③塩豚は表面を洗い、②とともに鍋に入れ、水を注ぐ。

④ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして1時間ほど煮る。(ぐらぐら激しく沸騰させない火加減で)

激しく沸騰させて煮ると、お肉がパサパサになるので、注意してくださいね^^

それさえ守れば、だれでも美味しくできます!

一品で野菜もたっぷり、お肉も食べられるのがうれしいですね。

よかったらお試しください。

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野菜の甘みで、出汁不要でもものすごく美味しいけんちん汁。 娘も主人もおかわりして、たくさん食べてくれました。 キャストポットを作っている会社グッドフェイスさんの商品をいろいろ使う機会をいただきました。 グッドフェイス(Goodfaith,Inc.)キャストポット公式 ... 続きを読む
野菜の甘みで、出汁不要でもものすごく美味しいけんちん汁。

娘も主人もおかわりして、たくさん食べてくれました。

甘みたっぷりけんちん汁1


キャストポットを作っている会社グッドフェイスさんの商品をいろいろ使う機会をいただきました。

グッドフェイス(Goodfaith,Inc.)キャストポット公式ページ
https://www.goodplus.co/


今回使ったのはホーロー鍋のキャストポット20cm です。

CASTPOT1


有名なルクルーゼに似てますよね。

似てるのですが、一番の違いはお値段で、ル・クルーゼのココット・ロンドの約半額くらいになります。

実は、ル・クルーゼも持っているのですが、私が使用した感じでは、特に大きな違いは感じませんでした。

ホーロー鍋は、遠赤外線効果で食材の旨みを引き出す優れた熱伝導で調理時間が短縮で出来るなどなど・・・様々な良い点があります。

プロの方の意見を聞けば、もしかしたら違うのかもしれませんが・・・

少なくとも、ホーロー鍋の専門的な知識がない私が、家庭料理で使う範囲では、キャストポットでも十分その良さを感じることが出来ました。

なんといっても、家族の野菜の食べっぷりが良くなる!というのが、すごくうれしい。

自然にみんなが健康になれますね^^

さらに、見た目がかわいいので、普通のお料理も豪華に見えますよ。


↓ 甘みたっぷりけんちん汁のレシピはこちら

甘みたっぷりけんちん汁(出汁不要)
玉ねぎやキャベツなど甘みの出る野菜を使った、まろやかなけんちん汁です。野菜と厚揚げの甘みや旨みで出汁汁なしでも美味しく仕上がります。豚肉を加えて豚汁にしても。




これから寒くなる時期に重宝するけんちん汁レシピ。

厚揚げを豚肉に代えれば、豚汁にもなります。

一品あれば、献立の栄養バランスがぐっと良くなるので、ぜひお試しくださいね^^


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