節約なのに健康に良いレシピ17選(副菜)
そういうイメージを持つ人が多いかも。
でも、お金をかけなくても
身体に良いお料理は作れます。
以前アップした節約なのに健康に良いレシピ15選(メインおかず)が、人気記事5位以内にいつも君臨しているので、今回は副菜編をご紹介したいと思います。
もちろん、簡単・美味しいは絶対条件です
安くてボリュームあり。カルシウムも取れる厚揚げ
カレー味で、子どもも大人も大好き!
by 河埜 玲子
厚あげの旨みと、玉ねぎの甘味、カレーの風味で、出汁いらず、ただ煮るだけのスピードレシピです。子供〜大人までみんなに好まれる味。野菜と豆製品がたくさん取れ、栄養バランス満点です。
常備の乾燥わかめで。
かつおぶしの旨味でお肉なしでも美味。
by 河埜 玲子
健康に良いわかめは炒めると美味しい!わかめ・かつおぶし・厚揚げの3つの旨味でお肉なしでもとっても美味しく食べられます。植物性タンパク質と野菜がたっぷりとれて、栄養バランスが良いあと一品!
ガーリック味噌味でごはんが進む!
お肉なしでもボリュームあり^^
もやしとにらも安い食材代表!
余りがちなオイスターソースで。
栄養たっぷり・整腸作用も期待の納豆
おくらとわかめのネバネバ成分が
納豆の整腸作用を強化!
ゆかり風味で味も間違いない^^
発酵食品とにらのビタミンで美容にも良い!
by 河埜 玲子
納豆菌と、キムチの乳酸菌の相乗効果腸内環境を整え、さらに、にらにも胃腸の働きを整える成分が含まれています。にらのビタミンで、栄養バランスもさらに良くなります。
切干大根の食感がやみつきに。
年中100円前後で買える魅力の食材。
食物繊維豊富で噛みごたえもあるから
ダイエットにも。
栄養豊富でみんな大好き卵
にらとチーズの組み合わせは絶品なのです。
キャベツが安いときに!
粉不使用でヘルシーだけど味はお好み焼き!
by 河埜 玲子
甘いキャベツがたっぷり入ったオープンオムレツ。粉は不使用で低カロリーですが、食べたらお好み焼きの味なので、子どもも喜びます。ダイエット中のママにもおすすめです。
椎茸とオイスターソースで旨味たっぷり。
そしてふわふわ卵。
節約で時短なのに、贅沢な味わい。
by 河埜 玲子
しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり!ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包みこみます。夕飯のあと一品に重宝する、栄養満点スピードレシピです。
安くてヘルシーな豆腐で
乾燥わかめとかにかまも節約食材。
ふわふわもちもちでおいしく
子どももパクパク!
by 河埜 玲子
豆腐の水切り不要なのですぐ出来て簡単!柔らかくて、ふわふわもちもちの食感がとっても美味しい^^小さい子にも、パパのおつまみにも。冷めても美味しいのでお弁当にも最適。
夏に安いピーマンでチャンプルー。
たっぷりのかつおぶしとごま油で美味^^
by 河埜 玲子
ゴーヤより食べやすく、栄養価は負けていないピーマンのチャンプルー。かつおぶしの旨みで、お肉なしでも大満足な美味しさ。しっかり炒めると甘味が出て、ピーマン嫌いさんも食べやすいです。ピーマンが2袋も一気に消費出来ます!
きのこも年中安い^^
レンジでチンするだけで出来るあと一品!
夏に安い!低カロリーのきゅうり
子どもが喜ぶ中華風の味付けで。
酢の物より人気!
ヘルシーなささみとの和え物。
メインが魚の時の副菜にぴったり。
年中1袋100円前後。食物繊維も豊富な切干大根
切干大根をヨーグルトで戻して和えるだけ。
マヨ不使用でも濃厚でクリーミー。
整腸作用も期待できます。
by 河埜 玲子
切干大根をヨーグルトで戻して、混ぜるだけ!マヨネーズ不使用なのに、濃厚な味わいで大満足です。切干大根の栄養度も逃さず取れ、食物繊維と乳酸菌で腸内環境も整え、美容健康に良いレシピです。
3ステップでかんたん!
卵とかにかもも節約食材ですよね^^
by 河埜 玲子
子どもと作れる3ステップ健康レシピ。切干大根の甘味たっぷりのオムレツです。ひっくり返さないので子どもでも簡単。骨を丈夫にするカルシウム・貧血を予防する鉄分・便秘を予防する食物繊維が豊富です。
和風の切干大根の煮物に飽きたら^^
子どもはこちらの方が喜ぶかも!
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いかがだったでしょうか?
安くても、身体に良いお料理はたくさん!
簡単で美味しいので
良かったらお試しくださいね^^
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