医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: レシピ:お弁当おかず

かわいくくて食べやすい「マカロンおにぎり」知ってますか? 家族とお出かけの行楽弁当にぴったり。 SNSでも、お友達にほめられちゃうかも^^ Nadiaさんで毎週水曜日更新中!クレハさんとのコラボレーション企画! NEWクレラップ&キチントさん あら!簡単メニュー ... 続きを読む
かわいくくて食べやすい「マカロンおにぎり」知ってますか?

家族とお出かけの行楽弁当にぴったり。

SNSでも、お友達にほめられちゃうかも^^

マカロンおにぎり完成横1ブログ


Nadiaさんで毎週水曜日更新中!
クレハさんとのコラボレーション企画!
 NEWクレラップ&キチントさん 
あら!簡単メニュー









マカロンおにぎりは、その名のとおりマカロンの形をしたおにぎり。

NEWクレラップを使えば、かんたんに出来ますよ。

今回私が提案したのは・・・
エビチリと卵
戻りがつおの照り焼き

の、2種類のマカロンおにぎりです。

どちらも、ごはんに良く合う味付けでパクパク食べちゃう。

ふだん、家族の好みで魚介よりお肉に偏りがち・・と悩んでいるあなたも、これなら喜んで食べてもらえるはずなのでぜひ作ってみてほしいです。

主食と主菜を兼ねているので、他のおかずに凝らなくても良いのもうれしいですね。


******

作り方です。

エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり

マカロンおにぎりオレンジ完成1 ブログ


まずは、オレンジ色のごはんを作ります。

すりおろしたにんじんと塩をレンジで30秒加熱し、ごはんに混ぜます。  

マカロンおにぎりオレンジ手順1-1ブログ


マカロンおにぎりオレンジ手順1-2 ブログ



フライパンに、キチントさんフライパン用ホイルシートをしき、中央を折り曲げて仕切りを作ります。

仕切りの一方でむきえびを焼き、ケチャップと豆板醤で調味。

もう一方で炒り卵を作ります。

マカロンおにぎりオレンジ手順2ブログ


フライパン用ホイルシート、フライパンが汚れないしほんと便利!


NEWクレラップで、にんじんごはんを丸く握り、ラップごと半分に切ります。

マカロンおにぎりオレンジ手順3ブログ



エビチリと卵をはさみ、新しいNEWクレラップでくるんで形を整えたら完成です!

マカロンおにぎりオレンジ手順4-2ブログ



********

戻りがつおのマカロンおにぎり

マカロンおにぎり茶色完成2ブログ


茶色のごはんは麺つゆを混ぜて作ります。

マカロンおにぎり茶色手順1ブログ


フライパンに、キチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、かたくり粉をまぶしたかつおの刺身を焼いて照り焼きに。

フライパン用ホイルシートのおかげで、エビチリを使ったフライパンを洗わずに使えます

マカロンおにぎり茶色手順2ブログ


くっつきにくいので、お魚も崩れずきれいに焼けますよ^^



NEWクレラップで茶色ごはんを丸くびぎり、半分に切ります。

マカロンおにぎり茶色手順3ブログ


かつおの照り焼きをはさんで、ラップで形を整えて完成。

マカロンおにぎり茶色手順4-2ブログ



↓ 詳しいレシピはこちらから。

エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり&戻りかつおのマカロン

エビチリ風とたまごのマカロンおにぎり&戻りかつおのマカロン

by 河埜 玲子

調理時間:30分
Comment

エビチリ風に味付けしたえびと、ふんわり卵をはさむ、お子様にも人気のおにぎり。フライパン用ホイルシートで同時調理でき時短。脂ののった戻りかつおを、食べやすいおにぎりにすれば魚が苦手なお子様もパクパク!照り焼きソースの後片付けもフライパン用ホイルシートを使えば楽チン。

このレシピを詳しく見る



*******

かわいいだけでなくて、食べやすくて、ちゃんと美味しい!

ふだん、「お肉がいい!」っていう子どもさんも、このおにぎりなら魚介類を喜んで食べてくれると思います。

マカロンおにぎり完成横2 ブログ


マカロンおにぎり、ぜひ作ってみてくださいね。



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見た目より、ずっと簡単・時短に出来るのが魅力! 子どもは、本物のドーナツとまちがってました^^ お弁当を彩る一品としておすすめです。 さつまあげでデコドーナツ 練り物は基本そのまま食べられるので、炒めるのも煮るのも、さっと火を通せば良いので時短。 旨 ... 続きを読む
見た目より、ずっと簡単・時短に出来るのが魅力!

子どもは、本物のドーナツとまちがってました^^

お弁当を彩る一品としておすすめです。


さつまあげでデコドーナツ

さつまあげドーナツ2



練り物は基本そのまま食べられるので、炒めるのも煮るのも、さっと火を通せば良いので時短

旨みがあるので、冷めてもおいしい

なので、冷蔵庫に常備しておくとお弁当作りに便利な食材です。



今回は、地味になりがちな練り物をかわいくアレンジ

試作してるとき、やってきた子どもが、ひと目見て「わー!かわいいー!」とテンションあがって、うれしかった^^


作り方はあっけないほど、かんたん。


さつまあげを大小1つの丸型で型抜きして、ドーナツ型に。

スライスチーズも同様に抜き、こちらは半分に切ります。

さつまあげドーナツ手順1


余ったさつまあげの切れ端は、小さく切って煮物・炒め物・和えものなどに使います。

チーズの切れ端は、サンドイッチやオムレツなどに使用。

チーズ好きの私は、我慢できず、そのままつまんでることが多い。


さつま揚げにチーズ1/2枚をのせ、レンジ600wで15秒程加熱し、チーズを少し溶かします。

ラップはなくてオッケー。


さつまあげドーナツ手順2



チーズの部分に、ぶぶあられをのせて完成。

さつま揚げドーナツ1



ぶぶあられが無い場合は、
・赤や黄色のパプリカなど色の濃い野菜を小さく切ってのせる。
・ケチャップをつまようじの先につけてちょんちょんとのせる。

でも、かわいくできますよ^^



↓ 詳しいレシピはこちらから。

お弁当に!さつまあげでデコドーナツ

お弁当に!さつまあげでデコドーナツ

by 河埜 玲子

調理時間:5分
Comment

さつまあげをかわいいドーナツに見立てたレシピ。見た目より、ずっと簡単・時短に出来るのが魅力。チーズを合わせてちょっと洋風になるので、子どもにも人気。キャラ弁を彩る一品として。

このレシピを詳しく見る




お弁当のごはんの上にのせるだけで、一気にかわいく!

さつまあげドーナツ弁当2


練り物とチーズの相性は意外に抜群なので、味もちゃんとおいしいですよ。



******

ちなみに、ぶぶあられ、私はこちらで購入。




amazonで、送料含めると、これが一番お得だったと思う。

でも、かなり大量です。

私は揚げ衣とか他にも使ってみたいなーと思ったので買いましたが。

お茶漬けやチャーハンやサラダのトッピングなんかにも使えるかなー。

楽しく使おうと思います^^


絶対持て余すわーという場合は、ドーナツのデコは上記の、野菜やケチャップがおすすめです。



かんたんにお弁当がかわいくなるレシピ。
よかったらお試しくださいね。




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昨日は、娘の小学校初めての運動会でした。 台風の影響で土日が延期になり、当日も早朝のメール連絡を待つ形で。 ドキドキでしたが、無事開催となり良かったです^^ ☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚ ことしの運動会のお弁当はこちら。 オイスターハニーチャーシュー ゆかりつくね ... 続きを読む
昨日は、娘の小学校初めての運動会でした。

台風の影響で土日が延期になり、当日も早朝のメール連絡を待つ形で。

ドキドキでしたが、無事開催となり良かったです^^


☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚


ことしの運動会のお弁当はこちら。

運動会お弁当 2017年


オイスターハニーチャーシュー
ゆかりつくねとプチトマト
かぼちゃのさっぱりゴマ和え(+枝豆)
くさくないぬか漬け
炊き込みごはんのおにぎり。


ぬか漬け以外は、冷凍保存可能なおかず。

もし、今日も延期になったら、そのまま冷凍して1週間後に持ち越すつもりでした。




ぬか漬け・・・・そんなのお弁当に入れたらにおいがすごいやん!!って思いますよね。

でも、この「ぬか床一年生」ならくさくない。

ぬか床一年生 増量



お弁当あけた瞬間にも、なにもにおいがこない。

くさくないからサラダ感覚で、パンにと食べても違和感ないくらい。




野菜をぬか漬けにすると、ビタミンB1がぐーんと増える。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのに、必要なビタミン

つまり、不足してると、ごはんやパンを食べてもエネルギーに変換出来ません。

だから、運動会のお弁当には、ここ3年連続ぬか漬けを入れてます^^


運動会お弁当 2015


幼稚園運動会 お弁当 2016 3




☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚


そして、「パンがいい!」という娘のために。

くるみとレーズンをたっぷり入れたミニサイズのパンも焼きました。

くるみレーズンパン2




今年の盛り付けは、紙コップ。

運動会お弁当 2017 2


私の母にも、かわいいし、汁もれしないし、盛り付けしやすいし、お皿いらないし、いいね!と好評でした。




☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

親として、初の小学校運動会。

娘は、常に笑顔(50m走を走っている最中させ(^_^;))で、楽しそうだったのでなにより!

6年生くらいになれば、冷めてるような子もいるのかなーと思ってましたが。

全然そんなことなく、みんな一生けん命で楽しそう!

やっぱり、一生けん命って輝いて見えるし素敵だな、と子どもたちを見てて、心が洗われるようでした^^





*:--☆--:*:--☆--:おわび*:--☆--:*:--☆--:

昨日の記事で、詳しいレシピへのリンクを貼るのを忘れていて

すみませんでした!

今は、ちゃんとリンクしてますので、もし気になっていた方がいたら、見に行ってみてくださいm(_ _)m


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豆腐の水切りから仕上げまで、全てレンジ仕上げで時短! これなら、ヘルシーなお豆腐&魚(ツナ)を気軽にお弁当に入れられます。 常備食材で出来るので、「お弁当用のお肉がない!」というピンチのときにも^^ レンジで!豆腐ちゃきん 味がついているので、そのま ... 続きを読む
豆腐の水切りから仕上げまで、全てレンジ仕上げ時短

これなら、ヘルシーなお豆腐&魚(ツナ)を気軽にお弁当に入れられます。

常備食材で出来るので、「お弁当用のお肉がない!」というピンチのときにも^^



レンジで!豆腐ちゃきん

豆腐ちゃきん1


味がついているので、そのまま美味しい!

たれ不要なのは、汁もれしないから嬉しいですね^^

豆腐ちゃきん3



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

作り方は、かんたん!

ぐちゃっと崩した豆腐とにんじんを耐熱ボウルにいれ、レンジで3分加熱。

水切りとにんじんの下茹でが同時に!

豆腐ちゃきん工程1



豆腐から水がでてくるので、ペーパーをしいたざるにあけて水を切ります。

やけどしない程度に冷めたら、ペーパーの上からしっかり水分を絞る。


豆腐ちゃきん工程2



そこに、シーチキン、細ねぎ、片栗粉・しょうゆ ・塩 を入れて混ぜる。

豆腐ちゃきん工程3



ラップにのせて、ちゃきんに絞る。

レンジで1分10~30秒加熱して出来上がり!

豆腐ちゃきん工程4


彩りに、練り梅をちょこんとのせました。

豆腐ちゃきん2



↓ 詳しいレシピはこちら

お弁当に!レンジで豆腐ちゃきん

お弁当に!レンジで豆腐ちゃきん

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

豆腐の水切りから仕上げまで、全てレンジ仕上げで時短!これならお豆腐のお弁当に入れられます。味がついているので、そのまま美味しい。

このレシピを詳しく見る




これ一品で、豆腐・魚・野菜が摂れる

ヘルシーおかずも、たまには良いですね^^

お弁当用のお肉がない!というときにも、常備食材で作れるので、よかったらお試しください。



明日、土曜日は娘の運動会の予定。 でも、台風が・・・・。 ここ数日、1日5回くらい天気予報をチェックして祈ってたんですが。 土→日→月(祝)と順延してくのですが、3日とも怪しいです(^_^;) ゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆ こんな時に困るのがお弁当。 朝起きたら ... 続きを読む
明日、土曜日は娘の運動会の予定。

でも、台風が・・・・。

ここ数日、1日5回くらい天気予報をチェックして祈ってたんですが。

土→日→月(祝)と順延してくのですが、3日とも怪しいです(^_^;)

゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆

こんな時に困るのがお弁当

朝起きたらどしゃぶりで、絶対延期!と分かるならまだ良い。


今にも雨が降りそうだけど、曇ってる時がややこしい。

学校の連絡を待っていて、いざ「ある」となったとき、そこからお弁当を作り始めたら間に合わない。

なので、お弁当を作っていたら、連絡があり、やっぱり「延期」

また、次回作り直しか・・・となる。


そんな事態になりたくないので、冷凍できる作り置きおかず

事前に作って冷凍しておけば、学校からの連絡後に解凍して詰めても間に合う

もし延期になったら、そのまま凍らせておいて次回にも使える^^


私も、今日、いくつか冷凍で仕込んでおきます

おすすめレシピをいくつかご紹介しますね!


はちみつ味噌チキン1ブログ





まず、覚めてもおいしいしっかり味の鶏肉おかず。

この2つの鶏肉レシピは、漬けて冷凍しておいて、当日焼いてもよし

焼いてしまった状態で冷凍してもよし。

【作り置き】柔らかい!はちみつ味噌チキン 運動会のお弁当にも

【作り置き】柔らかい!はちみつ味噌チキン 運動会のお弁当にも

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

漬け込んでおいたらあとは焼くだけ!はちみつ・味噌・しょうがの効果で、鶏肉がびっくりするほど柔らか!子どもも大人も大好きな、ごはんが進む味。冷めても美味しいのでお弁当にも。

このレシピを詳しく見る


【冷凍おせち】オイスターハニー鶏チャーシュー

【冷凍おせち】オイスターハニー鶏チャーシュー

by 河埜 玲子

調理時間:25分
Comment

オイスターソースとはちみつの組み合わせは、甘みとコクのある優しい味わいで子どもが喜びます。はちみつ効果でお肉も柔らか。凍らせておけば、フライパンで焼くだけで、いつでも美味しいチャーシューが食べられます。

このレシピを詳しく見る




たれ不要の「ゆかり」入りつくね。

こちらも、焼いてから冷凍しておけます。

お弁当に。 たれ不要!ゆかりつくね 【作り置き】

お弁当に。 たれ不要!ゆかりつくね 【作り置き】

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

余りがちな「ゆかり」を混ぜ込んだつくね。たれが必要なく、そのままで美味しいのでお弁当にぴったり。えのきを混ぜ込むことで、柔らかくジューシーに!食物繊維豊富なえのきと、緑黄色野菜の青ねぎを混ぜるので、栄養バランスも良いです。作り置き・冷凍保存も可能です。

このレシピを詳しく見る



ヘルシーなおからのお好み焼き。

小さく切り分け、ラップにくるんで冷凍!

豚肉とおからのお好み焼き風  小麦粉不使用!

豚肉とおからのお好み焼き風 小麦粉不使用!

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

小麦粉の代わりにおからを使用し、食物繊維豊富&低カロリー!ご飯と一緒に食べても安心です。おからが入っているのがわからない、しっとり食感で、味はまさにお好み焼き。一品で野菜もお肉も取れて、栄養バランス満点です。作り置き、冷凍可能!

このレシピを詳しく見る



野菜のおかずも!

【お弁当おかず】冷凍可能  かぼちゃのさっぱりゴマ和え

【お弁当おかず】冷凍可能 かぼちゃのさっぱりゴマ和え

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

チンして和えるだけ!煮物より簡単で、汁気がないのでお弁当に最適。少し加えたお酢でさっぱりとし、傷みにくくなる効果も。かぼちゃとゴマで、美容と健康にも良いです。

このレシピを詳しく見る


【冷凍おせち】柚子の香 紅白なます

【冷凍おせち】柚子の香 紅白なます

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

なますは、早めに作って冷凍作り置きしておけば、お正月はそのまま解凍するだけ!冷凍することで、シャキシャキとしっかり食感となります。

このレシピを詳しく見る





定番の切干大根もカップに小分けして冷凍可。

フライパンひとつで、戻さず時短でできるレシピ。

戻さず出汁要らず!旨味たっぷり切り干し大根の煮物

戻さず出汁要らず!旨味たっぷり切り干し大根の煮物

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

戻さない&仕上げのごま油が美味しさの秘訣!フライパン一つで時短、出汁もとらないのに、甘さと旨味たっぷりに出来、子供にも大人気♫栄養バランス満点の定番常備菜を、手軽に!

このレシピを詳しく見る



事前に少しずつ作って冷凍しておけば、当日の朝が楽チン^^

雨で延期になっても次回にそのまま使える、冷凍作り置きおかず。

ふだんの食卓にも使えるので、よかったらお試しくださいね!





↓ 絵本ナビさまのHPで運動会お弁当のコラム書いてます。

作り置きと時短レシピで楽チン!
おしゃれで美味しいお弁当。


運動会 お弁当2





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運動会のお弁当、どうしよう・・と悩むママに、ぜひ読んでほしい。 ぜーんぶ作り置き可のおかずと、超時短でかわいいちらし寿司で、当日朝は楽チン! 盛り付けは紙コップにポンポン放り込むだけ! 朝の時間に余裕ができて、子どもと一緒に楽しく作ることもできるかも^^ ... 続きを読む
運動会のお弁当、どうしよう・・と悩むママに、ぜひ読んでほしい。

ぜーんぶ作り置き可のおかずと、超時短でかわいいちらし寿司で、当日朝は楽チン!

盛り付けは紙コップにポンポン放り込むだけ

朝の時間に余裕ができて、子どもと一緒に楽しく作ることもできるかも^^


運動会 お弁当1



ちらし寿司や、作り置きおかず3種のレシピ、全てのせてます。


運動会お弁当 カップちらし寿司1







運動会 お弁当2




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先日ご紹介したレンジで。しっとりそぼろで、ミートソースも3分ほどで完成! お弁当にちょっとだけミートソースが欲しいという時にも、すぐ出来て便利^^ 【そぼろリメイク】速攻ミートソース そぼろのしょうゆやみりんが隠し味になり、コクのある美味しさに^^ ... 続きを読む
先日ご紹介したレンジで。しっとりそぼろで、ミートソースも3分ほどで完成!

お弁当にちょっとだけミートソースが欲しいという時にも、すぐ出来て便利^^


【そぼろリメイク】速攻ミートソース

そぼろリメイクミートソース1





そぼろのしょうゆやみりんが隠し味になり、コクのある美味しさに^^

レンジで。しっとりそぼろ  アレンジ万能!

レンジで。しっとりそぼろ  アレンジ万能!

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

しっとりしているので、ポロポロこぼれず、子どもでも食べやすいそぼろです。レンジですぐ作れ、調味料も覚えやすいです。合いびき肉で、上品な味付けなので、和洋中にアレンジができ、大活躍です!

このレシピを詳しく見る


そぼろ自体に、もともととろみがあるのでほどよくとろみがつくんです^^

そぼろリメイクミートソース4





「しっとりそぼろ」に、ケチャップやウスターソースを混ぜて1分半チンするだけ。

そぼろリメイクミートソース工程



レンチンしたなすを混ぜてパスタに^^
定番の美味しさ。

そぼろリメイクミートソース2




↓ 詳しいレシピはこちら。

【そぼろリメイク】速攻ドライカレー

【そぼろリメイク】速攻ドライカレー

by 河埜 玲子

調理時間:3分
Comment

「レンジで しっとりそぼろ」(https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181366)から作る簡単ドライカレー。お弁当にも重宝します。

このレシピを詳しく見る



その他、サンドイッチにしても美味しい。

カップに野菜を入れて、ミートソースとチーズをのせて焼けば、お弁当の一品に。

良かったらお試しくださいね。




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昨日ご紹介したレンジで。しっとりそぼろがあれば、ドライカレーも3分ほどで完成! 【そぼろリメイク】 レンジで速攻ドライカレー もとのそぼろは、こちら。 レンジで。しっとりそぼろ  アレンジ万能!by 河埜 玲子調理時間:10分Commentしっとりしているので、ポロ ... 続きを読む
昨日ご紹介したレンジで。しっとりそぼろがあれば、ドライカレーも3分ほどで完成!


【そぼろリメイク】
レンジで速攻ドライカレー


そぼろリメイクカレー1



もとのそぼろは、こちら。

レンジで。しっとりそぼろ  アレンジ万能!

レンジで。しっとりそぼろ  アレンジ万能!

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

しっとりしているので、ポロポロこぼれず、子どもでも食べやすいそぼろです。レンジですぐ作れ、調味料も覚えやすいです。合いびき肉で、上品な味付けなので、和洋中にアレンジができ、大活躍です!

このレシピを詳しく見る


しっとりしているのが特長!

上品な味付けなので、何にでもアレンジできます。



今日は、カレーにリメイクしてみましょう!

「しっとりそぼろ」に、カレー粉とケチャップ、ウスターソースを混ぜて1分半チンするだけ。

そぼろリメイクカレー工程



そぼろはすでに火が入っているので、ちょっとフツフツ沸いたな、というくらいの加熱でオッケーです。

そぼろ自体に、もともととろみがあるので、改めてとろみをつける必要もないんです^^



おうちにある季節の野菜を、レンジ加熱やソテーして添えると、栄養バランスもよく、華やかに^^

面倒なら、冷凍枝豆や缶詰のコーンを利用しても良いですね。

そぼろリメイクカレー2



↓ 詳しいレシピはこちら。

【そぼろリメイク】速攻ドライカレー

【そぼろリメイク】速攻ドライカレー

by 河埜 玲子

調理時間:3分
Comment

「レンジで しっとりそぼろ」(https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181366)から作る簡単ドライカレー。お弁当にも重宝します。

このレシピを詳しく見る



冷めても美味しいし、汁気のないドライカレーなので、お弁当にもおすすめです



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フライパンひとつで手軽に出来る。 ごはんによく合うしっかり味。 でも、後味さっぱり爽やかなレシピ。 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 鮭ときのこの青じそ照り焼き 青じそは、実は栄養豊富な緑黄色野菜。 β-カロテンの含有量は、野菜の中でトッ ... 続きを読む
フライパンひとつで手軽に出来る。

ごはんによく合うしっかり味

でも、後味さっぱり爽やかなレシピ。

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。


鮭ときのこの青じそ照り焼き

鮭ときのこの青じそ照り焼き1



青じそは、実は栄養豊富な緑黄色野菜。

β-カロテンの含有量は、野菜の中でトップクラス

βカロテンは皮膚の健康や、免疫を整えてくれるビタミン。


薬味に使うだけではもったいない。

というわけで、今回はたっぷり使うレシピを。

油で調理することで、βカロテンの吸収もアップ^^


☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

フライパンひとつのお料理は、後片付けも楽で嬉しいですよね。

鮭の片面に焼き色が付いたら、端によせて、しめじも一緒に炒めます。

鮭ときのこの青じそ照り焼き工程1


鮭は、片栗粉をまぶすのを忘れないでください。

ふっくらジューシー、仕上がりが全く違います



↓ 詳しいレシピはこちらから。

フライパンひとつ!鮭ときのこの青じそ照り焼き。

フライパンひとつ!鮭ときのこの青じそ照り焼き。

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

βカロテンが野菜のなかでトップクラスの青じそをたっぷり使った、しっかり味だけど爽やかな鮭の照り焼き。冷めても美味しいので、お弁当にも。

このレシピを詳しく見る




鮭は、アンチエイジング効果が高い食材と言われています。

きのこの食物繊維で、便秘や生活習慣病予防にも。

綺麗と健康の素が詰まったレシピ。

良かったらお試しくださいね。




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たれが不要で、そのままで美味しいのでお弁当にぴったり! 作り置き・冷凍保存も可能です。 たれ不要。ゆかりつくね。 余りがちなゆかりを混ぜ込んだつくねです。 ただ単にゆかりを混ぜ込むだけでなく・・・ 食物繊維豊富なえのきと、緑黄色野菜の青ねぎもたっぷり ... 続きを読む
たれが不要で、そのままで美味しいのでお弁当にぴったり

作り置き・冷凍保存も可能です。


たれ不要。ゆかりつくね。

ゆかりつくね1


余りがちなゆかりを混ぜ込んだつくねです。


ただ単にゆかりを混ぜ込むだけでなく・・・

食物繊維豊富なえのきと、緑黄色野菜の青ねぎもたっぷり。

だから栄養バランスも良い^^



えのきには、ヘルシーさだけでない重要な役割が。

つくねのお肉が締まらず、柔らかくジューシーに仕上がります

しかも、ぷりっとして、軟骨が混じっているような食感にも^^

主人は「お!軟骨入り?!」と間違えてました。




「ゆかり味」は冷めても美味しく、当然ごはんによく合う

だからお弁当にもぴったり^^

ゆかりつくね3


ゆかりつくね
ひじき入り卵焼き
小松菜のおかか炒め
プチトマト


たれが無いなので、汁もれや他のおかずやご飯に味が移る心配もありません



作るのも簡単

材料を全て混ぜる。

ゆかりつくね 工程1


表面をこんがり焼いたら、蒸し焼きにしてジューシーに。

ゆかりつくね 工程3


たれの工程がない分、一手間減りますね^^


↓ 詳しいレシピはこちらから。

お弁当に。 たれ不要!ゆかりつくね 【作り置き】

お弁当に。 たれ不要!ゆかりつくね 【作り置き】

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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余りがちな「ゆかり」を混ぜ込んだつくね。たれが必要なく、そのままで美味しいのでお弁当にぴったり。えのきを混ぜ込むことで、柔らかくジューシーに!食物繊維豊富なえのきと、緑黄色野菜の青ねぎを混ぜるので、栄養バランスも良いです。作り置き・冷凍保存も可能です。

このレシピを詳しく見る



冷蔵庫で4日ほど作り置き可能

ラップにひとつずつくるんで、冷凍保存も可能です。

お弁当だけでなく、夕飯やおつまみにも最適です。


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ちなみにお弁当のその他のおかずについて。

ひじき入り卵焼きは、前日のひじき煮を混ぜて焼いたものです。

くるくる巻かずに、パタンと二つ折りにして焼きました

ゆかりつくね弁当 ひじき卵焼き


こうすると、焼き目が多くなり、また違った美味しさ。

薄い四角形は、お弁当にも詰めやすいです。



卵焼きの後に、ごま油で小松菜を炒めて醤油をじゅっ。

ゆかりつくね弁当 小松菜


かつおぶしをたっぷりまぶし、小松菜のおかか醤油炒めの完成。

☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

良かったらお試しくださいね 




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