サラダチキンを使うので、手間いらず・時短！
鶏肉もふんわり仕上がります。

ビタミン豊富なアスパラガスやトマトが入り、美容や健康に良いスープ。

低カロリーなのに満足感もあるので、ダイエットにもおすすめです。



ダイエット食材としておなじみのサラダチキン。

そのまま食べることが多く、飽きてしまうこともありますよね。

そんな時、スープに使うのもおすすめです！

胸肉ってスープに入れるとパサつきがちですが、サラダチキンなら、ふんわりジューシーに仕上がります。

下ごしらえ不要で、仕上げに入れて温めるだけなので、時短です。

↓くわしいレシピはこちら。



よかったらお試しください＾＾






↓ レシピ本、好評発売中です。

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美味しい生きくらげを時短で出来る一品に！

ベーコンとオイスターソースの旨みがきくらげに染み込み、あと引くおいしさです。

生きくらげがおすすめですが、乾燥を戻したものでも作れますよ＾＾



きくらげって、あまりなじみのない食材かもしれませんが、実はおすすめ食材。

他のきのこ同様、低カロリーで食物繊維が豊富。

なので、生活習慣病や便秘予防に効果が期待できます。

これは、他のきのこも同様です。

でも、きのこって、独特なにおいや食感が苦手な人もいますよね。

特に子どもには嫌われがちです。

そんなきのこ嫌い克服に、きくらげがおすすめです。

きくらげは、味にくせがなく、食感も他のきのことはちょっと違い、ぷりっとしてて歯切れが良いです。

だから、きのこ嫌いな子どもさんもきくらげなら、とっても食べやすい。

「きのこが食べられた！」という自信にもつながります。

今日のレシピはオイスターソースやベーコンで、旨味もたっぷりなので、さらに食べやすいと思いますよ＾＾


↓くわしいレシピはこちら。



よかったらお試しくださいね。






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ベーコンが入っているので、子どもも食べやすい！

えのきの食感も楽しい、ピーマンのきんぴらです。

ごはんにもよく合います＾＾




炒めるだけなので、あっという間にできますよ～＾＾

↓　くわしいレシピはこちらから。




ポイント

ピーマンは、しっかり目に炒めたほうがにがみが減って食べやすいです。

野菜をたくさん食べられるように、やや薄味に仕上げています。

ご飯のおともとして食べたい場合は、しょうゆを増やし、味付けを濃い目にしても。


ぜひ、作ってみてください＾＾







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久々に作ってみたら、美味しかった！

ビタミンたっぷり、一品で栄養バランス満点の常備菜。

ずーっと前のレシピなんですが、おすすめなので再度ご紹介。




にらは、栄養価が高くて、昔は薬草として利用されていたそうです。

その上、ざくざく切ってすぐ使え、火の通りも早いので時短でお料理できる。

我が家では、すごくよく使っている野菜の１つです。

傷むのが早いので、その日のうちに食べるか、常備菜にしちゃいます。


＊＊＊＊＊＊

今日のレシピは、ほんのりしょうが風味とハムの旨みが、にらと相性ばっちり。

「にら料理は、にら玉か餃子くらいしか思いつかない！」という人はぜひ試してみてくださいね。



ハム・にんじん・ぶなしめじを、ごま油＆しょうがで炒め・・・
みりん・しょうゆで味付け。



最後に、にらを加えて炒めたら完成。




水分を飛ばすように、ややしっかりめに炒めると、作り置いても水っぽくなったり、味がぼやけたりしませんよ＾＾


↓　くわしいレシピはこちらから。





にらに含まれるアリシンが、ハムのビタミンB1（糖質の代謝にかかわるビタミン）の吸収を助けるので、栄養的にも良い組み合わせ。


よかったら、作ってみてください。







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フライパンに材料を入れて火にかけたらほったらかしで完成。

チーズやベーコンの旨みがしみこんだキャベツの甘みに感動！

これ一品で1/2日分以上の野菜が摂れます。



あと一品、野菜がたくさん食べたい！という時に便利です。

ほったらかしで良いから、その間に他のおかずが出来るしね＾＾



フライパンに、
薄いいちょう切りのにんじん、
→手でちぎったキャベツ
→エリンギとベーコン
の順に入れていきます。



水 とコンソメ顆粒を混ぜたものを回しかけ、ふたをして中火で10分加熱。
ジューと音がしてきたら、やや火を弱めます。







10分経ち、野菜に火が通ったら、ピザ用チーズをのせて蓋をし、とろけるまで1～2分加熱。




好みであらびき黒こしょうをふって食べます。






コンソメやチーズ、ベーコンが野菜の旨みを引き立てます！

キャベツの甘みに、ちょっと感動しますよー＾＾

野菜不足が美味しく解消できるメニュー。

ほったらしでできるので、ぜひお試しください。






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子どもや男性にも人気のジャーマンポテト。

通常のレシピは、バターやベーコンがたっぷり。

おいしいですが、バターやベーコンの脂にふくまれる飽和脂肪酸は動脈硬化の原因になります。

メタボが気になるパパやママはちょっと控えたほうが良い油です。

今回は、からだに良い油であるオリーブオイルやくるみを使って、バター不要・ベーコン控えめでも美味しくできました！

定番のジャーマンポテト、たまにはヘルシーに作ってみてはいかがでしょうか。




じゃがいもだけだと、ちょっと野菜不足なので。

ほうれん草もプラス。

今回は、時短のために冷凍ほうれん草を使用しました。

ほうれん草とくるみのジャーマンポテトの作り方

じゃがいもは皮付きのままラップにくるみレンジ加熱。

600wで3分加熱、ひっくり返しさらに2分。

皮付きのままの方が、ホクホクにできます。

途中で上下をひっくり返さないと、加熱むらが出来るので注意。




フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて中火で炒める。

こんがり焼き色が付いたら取り出します。





同じフライパンにじゃがいもを加え、あまり動かさずに焼き色を付ける。





いもがこんがりしたら、冷凍ほうれん草を加え炒める。

最後にベーコンを戻し入れ、くるみも入れてさっと炒める。




完成です。




↓　詳しいレシピはこちらから。





バター使ってなくてベーコン控えめだから、くどくなく、胃にもたれない！

でも、くるみの食感と香ばしさとコクで、満足感はしっかり！

ベーコンを控えた分は、しっかりくるみがカバーしてくれます。

健康に良いあぶらを使用し、からだに優しいのもうれしい＾＾

よかったらおためしくださいね。







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酢の物が定番のきゅうり＆わかめの組み合わせを、中華風サラダに！

ごま油の風味がほんのり、甘酸っぱい味。

冷やし中華のたれのような味といえばわかりやすいかな＾＾

酢の物より酸味が控えめだから、子どももパクパク食べますよ。





きゅうり、にんじんは千切りにし、塩をまぶし5分ほどおます。
水分が出てくるので、しっかりしぼります。

わかめは水に戻して、水気をしっかりしぼります。
ハムは千切りにする。





あとは、お酢・しょうゆ ・砂糖 ・ごま油 ・すりごまで和えるだけで完成。

すりごまは、余分な水分を吸ってくれる役割もあります。





美味しく作るポイントは、とにかく水分をしっかり絞ること。

味がぼやけず、びしっと決まります。



↓　詳しいレシピはこちら。



ハムは好みで、かにかまでも美味しくできます＾＾


作り置きも可能。



水分をしっかり絞っておくと、時間が経っても味がぼやけません。



☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ

にんじんは、無しでも美味しいのですが、栄養価と彩りを考えて入れています。

きゅうりは、緑色ですが淡色野菜で、ビタミンはあまり多くありません。（なので、このレシピでは、にんじんも加えました。）

水分がほとんどです。



でも、きゅうりにも良いところがあります。

とっても低カロリーなので、ダイエット中の食事をボリュームアップするのにおすすめ。

また、余分な塩分を体から排出して、むくみや高血圧を予防するカリウムも豊富。

体を冷やす作用もあるので、暑くて熱が体にこもっている時の水分補給にも良いですね。

ビタミンが少ないとはいえ、夏に役立つ野菜ですね＾＾



きゅうりの旬も終わりに近づいています。

今のうちに、お試しくださいね＾＾
















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食欲がなくてアイスやジュース、そうめんばかり食べている人は要注意！

ダイエットになって、ちょうど良い！と言ってる人も時々みかけますが・・・

糖質ばかりで、たんぱく質やビタミンが少なく、栄養不足に。
食物繊維がほとんど無いので、便秘にもなりがち。

夏ばてして活動量も減り、逆に太ってしまう場合もありますよ。

食べにくくても、栄養はしっかり摂る必要があります。

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ

パンや麺類は、単品で完結しやすいので要注意。
具をたくさん入れたり、おかずを添えたりしてください。

ごはんが食べにくいなら、梅干や青じそ＆しらすなどを入れて食べやすくしたり。





夏ばて防止には、たんぱく質をしっかり採りましょう。

蒸し鶏とか、南蛮漬けなら、さっぱり食べやすい！







薬味や大根おろし、スパイスは、ちょっと使うだけで食欲アップ！

ダイエット中の人も、「麺類だけのほうが痩せそう」と思うかもだけど、たんぱく質を一緒に摂ったほうが、痩せやすいし、体力も保てます。


そして、副菜に、今日のレシピ。






すぐ出来るし、作り置きも出来るので便利！

低カロリーかつ、ビタミン＆食物繊維が豊富！



なすはレンジでチン、おくらはさっと茹でる。

あとは、ポン酢・ごま油・しょうがで和えるだけ。




さっぱりしているけど、ハムの旨みとごま油の風味で、後引く美味しさです。


↓　詳しいレシピはこちら




おくらはβカロテンやビタミンCなどビタミン・食物繊維も豊富なので、お肌にも良い！

ねばねば成分が、たんぱく質の消化を促したり、腸の調子も整えてくれます。

毎日でもたべたい夏野菜ですね＾＾


☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ


ダイエットは単に体重を減らせば良いものではありません。

あくまで健康になるためなので、栄養はしっかり摂るべき。

夏ばてしたり、体力がなくなってしっかり動けなくなったら意味がありませんよね。

糖質や脂質は適度に、たんぱく質やビタミン・ミネラルはしっかり！が基本。

食欲がなくなる夏こそ、食生活を見直してみてくださいね＾＾









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