カレー風味の照り焼き味で、子どもも大人も喜びます。

はちみつとしょうがの効果でお肉もやわらか。

漬け込んだ状態でも、焼いてからでも作り置きオッケーです。



漬け込んで、オーブンで焼くだけです。

オーブンと聞いただけで「めんどくさ！」と思ってしまう人がいるかもしれませんが、実はとても便利なんです。

オーブンに放り込んだら、そのまま放置するだけなので、その間に他の事が出来ます。

他のおかずを作ったり、洗濯ものを畳んだり、掃除をしたり・・・

子どもと一緒にお風呂に入ってしまっても大丈夫＾＾

忙しい人ほど、うまく利用すると助かる調理器具です。

↓くわしいレシピはこちらから。



焼きたてを食べてもいいし、焼いてから作り置きしておいても。








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良かったらお試しくださいね。

買い置きの乾物、切り干し大根と感想わかめだけで出来ます＾＾

ポリポリとした食感と、甘酸っぱい味で、止まらない美味しさ！

ポリ袋で作って、10分後から食べられ、そのまま冷蔵庫で4～5日保存できます。



ポリ袋でもむだけ。

そのまま保存できるのがうれしいです。

そして、メイン材料は、切り干し大根とわかめ、かにかまのみ。

かにかまの代わりに、かまぼこや、ツナ缶でもおいしいです。



切り干し大根とわかめは、食物繊維がたっぷり。

また、切り干し大根は、生の大根に比べて旨みや甘み、そして栄養も濃縮されています。

食物繊維と同様、日本人に不足しがちといわれているカルシウムや鉄分も摂れます。


↓　くわしいレシピはこちら。



野菜が冷蔵庫にない！という時にも便利です。

よかったら、おためしくださいね。









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タグ ：

切り干し大根

ポリ袋

レシピ

乾燥わかめ

食物繊維

色鮮やかな夏野菜を炒めてトマトで煮込んだ「ラタトゥイユ」。

蒸し暑い今の時期でも食欲をアップさせてくれる嬉しい一品です。




今回は、水を加えずに野菜の水分だけで煮込んだ、うま味がギュッと詰まったラタトゥイユの作り方をご紹介します。

簡単にできる絶品リメイクレシピもありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。



よかったらご覧ください。






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クレハさまとタイアップの連載企画！





連載「万能！季節の作り置きレシピ」では、毎月、一品で栄養バランス満点の作り置きレシピをご紹介しています。

旬の新じゃがを使った手軽で美味しいポテトサラダの作り置きです。



先日ブログでご紹介したレンジで手軽に！作り置き用ポテトサラダ。



なんとなく味がぼやけたり、意外に味が決まりにくいポテトサラダ。

このレシピなら、シンプルながら飽きがなく、

作り置き用に、傷みにくい工夫も！


前回はレシピだけでしたが、今回はコラムで
・レシピのコツ
・ポイントやアレンジ方法
などを詳しくご紹介しています。

特にアレンジは必見＾＾


余ったポテトサラダも、違うお料理に変身！

お弁当のおかずにもオススメのレシピです。















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※Kindle版は￥１０５０です。

ソテーしたかぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンの香ばしさで美味しさアップ！　　　　　　

夕飯のあと一品にも、パパのおつまみにも。

かぼちゃ好きな人はもちろん、甘いかぼちゃが苦手な人でも美味しく食べられます。



かぼちゃは、βカロテン、ビタミンC・Eなど豊富なビタミンの他、食物繊維も豊富。

ぜひ積極的に食べたい食材です。

かぼちゃというと、煮物やサラダが定番ですが、マリネも美味しい！

このレシピは、かぼちゃ、ベーコン、玉ねぎを炒めてからマリネにしています。

だから、さっぱりしているけど、香ばしさとコクがあり、クセになる味です。

作り置きも可能なので、煮物とサラダに飽きた方は、ぜひお試しください。


↓詳しいレシピはこちら。



良かったらお試しくださいね。






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大根は、レンジでチンしても美味しく食べられます。

チンして和えるだけで、美味しい作り置きおかず。

大根の消費にも。




大根はレンジ加熱するのが1番楽ちんです。

甘みが逃げずに美味しく出来ます。

大根を1本買ってきたら、上1/3をぬか漬けに、真ん中部分をレンジでチン、根っこ1/3はおみそ汁に、っていうパターンが多いかな。

レンジでチンした大根は、このごまポン和えにするのが、家族に人気。

↓ 詳しいレシピはこちらから。



良かったら、作ってみてくださいね^ ^







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ベーコンが入っているので、子どもも食べやすい！

えのきの食感も楽しい、ピーマンのきんぴらです。

ごはんにもよく合います＾＾




炒めるだけなので、あっという間にできますよ～＾＾

↓　くわしいレシピはこちらから。




ポイント

ピーマンは、しっかり目に炒めたほうがにがみが減って食べやすいです。

野菜をたくさん食べられるように、やや薄味に仕上げています。

ご飯のおともとして食べたい場合は、しょうゆを増やし、味付けを濃い目にしても。


ぜひ、作ってみてください＾＾







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驚くほどしっとりのささみと、切干大根の食感が美味しい！

低脂肪高たんぱくな鶏ささみ、食物繊維やミネラル豊富な切干大根とわかめを使った、ヘルシーなサラダ。

コクのあるごまだれで、やみつきになる美味しさです。

簡単・時短で出来て、作り置きも可能ですよ。

ささみのゆで方がポイント！の作り方

手間いらずで、すっごくしっとり仕上がるささみのゆで方です。

ポイントは・・
・筋は茹でてから取れば楽チン。
・余熱調理で、誰でも失敗なくしっとり仕上がる
です。

小さめのお鍋にささみがかぶるくらいの水と酒大さじ1(分量外)を入れて沸騰させます。

鶏ささ身を、筋を取らずにそのまま投入。
再沸騰したらすぐに火を消し、蓋をしたまま8〜10分おき余熱で火を通します。



取り出したら、筋を取りながらほぐす。

生（なま）の時より、ずっと楽に筋が取れます。


切干大根と乾燥わかめは水に漬けて戻し、水気をしっかり絞ります。



通常5～10分で戻りますが、急ぐときは熱湯で戻すと早いです。

その場合、水気を絞る時にやけどに注意してください。
（一旦、冷たい水で温度を下げてから絞ってください）


にんじんはスライサーで千切りにし、耐熱容器にいれ、ラップをかけずにレンジ600wで30秒加熱し、しんなりさせます。



少しレンジで加熱することで、口当たり柔らかくなり子どもでも食べやすいです。


ボウルにねりゴマ・ポン酢・砂糖 ・にんにく（おろし）を混ぜ、1、2、3を和えて完成！




↓　くわしいレシピはこちらから。




冷蔵庫で、4日ほど保存可能です。




ヘルシーだけど、やみつきになる美味しさのサラダ。

お安い材料でできるのも魅力。

ごまだれを作るのが面倒な人は、市販のごまだれを使っても大丈夫ｋです。

ぜひ、作ってみてくださいね＾＾







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