医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: 活動実績

15分で、レンジだけで3品作れるお弁当レシピです。 お弁当用のビビンバ弁当 何がお弁当用なのかというと、 にんにくを使用せず、冷めてもお肉が柔らかい。 電子レンジだけで美味しく手早く出来ます。 野菜も摂れて栄養バランスがよく、彩りも綺麗です。 今回も、HAR ... 続きを読む
15分で、レンジだけで3品作れるお弁当レシピです。

お弁当用のビビンバ弁当

ビビンバ弁当 4(大)



何がお弁当用なのかというと、
にんにくを使用せず、冷めてもお肉が柔らかい。


電子レンジだけで美味しく手早く出来ます。

野菜も摂れて栄養バランスがよく、彩りも綺麗です。

今回も、HARIOさんのレンジプレートと、エッグクッカーを使っています。

レンジクッキングプレートに、下味をもみこんだの豚肉、野菜類を入れ、ふたをし、レンジ500wで4分~4分半加熱します。

ビビンバ弁当


加熱終了後、野菜を塩・ごま油で和えてナムルに。

炒り卵はエッグクッカーでレンジで作れます。

ビビンバ弁当2


ビビンバ弁当3


お弁当箱にごはんを入れ、具材をのせたら完成!

ビビンバ弁当 5(大)


ポイント
保水効果のある砂糖と片栗粉を下味に加え、お肉をしっとりと柔らかく。
炒り卵にマヨネーズを加え、ふんわり・しっとりと仕上げます。


↓ くわしいレシピはこちらから。


【15分弁当】野菜たっぷり!お弁当用のビビンバ丼
にんにくを使用せず、冷めてもお肉が柔らかい、お弁当用のビビンバレシピです。 ハリオ調理器具を使い、電子レンジだけで美味しく手早く出来ます。 野菜も摂れて栄養バランスがよく、彩りも綺麗です。





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今、ナディアさんで、HARIOさんのレンジプレートと、エッグクッカーと使った、お弁当レシピコンテストが開催されています。

たくさんの料理家さんが、美味しそうな15分弁当をご紹介しているので、ぜひ見てみてください。





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GW最終日。 今日はおうちで過ごす人も多いと思います。 GW の最後の想い出におうちでお子さんと一緒にバームクーヘンを作ってみませんか?  作る工程も楽しく、できあがった時のきれいな年輪模様は感動ものです。 きっとお子さんも大喜びしてくれるはず!  ... 続きを読む
GW最終日。
今日はおうちで過ごす人も多いと思います。

GW の最後の想い出におうちでお子さんと一緒にバームクーヘンを作ってみませんか? 

バームクーヘン1


作る工程も楽しく、できあがった時のきれいな年輪模様は感動ものです。

きっとお子さんも大喜びしてくれるはず! 

芯をアルミホイルで作ったり、ホットケーキミックスやフライパン(卵焼き器)を使ったりと、おうちで手軽にできるレシピをご紹介します。




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15分で、レンジだけで3品作れるお弁当レシピです。 ポークチャップ弁当 ポークチャップ ブロッコリーとかぼちゃのおかか和え かにかまと枝豆の卵焼き 味付けのバランス・栄養バランスが良く、彩りも綺麗なお弁当なので、おすすめ! 今回、HARIOさんのレンジプレート ... 続きを読む
15分で、レンジだけで3品作れるお弁当レシピです。

ポークチャップ弁当

ポークチャップ弁当1


ポークチャップ
ブロッコリーとかぼちゃのおかか和え
かにかまと枝豆の卵焼き



味付けのバランス・栄養バランスが良く、彩りも綺麗なお弁当なので、おすすめ!

今回、HARIOさんのレンジプレートと、エッグクッカーを使っています。

レンジプレートに調味料を揉み込んだぶた肉と、野菜を並べてチンします。

ポークチャップ弁当工程1


HARIOさんのレンジプレートは、萬古焼の陶板プレートの遠赤外線効果で、食材がふっくら美味しく仕上がります。

ポークチャップ弁当工程4


これで、メインのポークチャップは完成。

かぼちゃとブロッコリーは、かつおぶしとポン酢で和えて、副菜も完成。

続いて、エッグクッカーに、卵、かにかま、冷凍枝豆を入れて混ぜる。

ポークチャップ弁当工程2


ふたをして、レンジでチンし、予熱でしっとり仕上げたら、卵焼きも完成。

ポークチャップ弁当工程3


あっという間に、レンジだけで3品できてしまいますよ^^

やはり、専用の道具を使うとあまり気を使わなくても、美味しく仕上がりますね。

↓ くわしいレシピはこちらから。

【15分弁当】ポークチャップ弁当(レンジで3品)
レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使えば、3品が10分ほどでできてしまいます。(下準備は前日にしておく) 味付けのバランス・栄養バランスが良く、彩りも綺麗なお弁当です。



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今、ナディアさんで、HARIOさんのレンジプレートと、エッグクッカーと使った、お弁当レシピコンテストが開催されています。

たくさんの料理家さんが、美味しそうな15分弁当をご紹介しているので、ぜひ見てみてください。





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お弁当や朝ご飯に欠かせない卵料理。 電子レンジを使えば、フライパンなどの大きい調理器具の洗い物がなく、忙しい朝に助かります。 また、茶わん蒸しなど手間がかかるイメージのあるお料理もとても手軽に作れるんです。 今回は、電子レンジを使った卵料理4品と、電子 ... 続きを読む
お弁当や朝ご飯に欠かせない卵料理。

電子レンジを使えば、フライパンなどの大きい調理器具の洗い物がなく、忙しい朝に助かります。

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また、茶わん蒸しなど手間がかかるイメージのあるお料理もとても手軽に作れるんです。

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今回は、電子レンジを使った卵料理4品と、電子レンジ調理で気を付けたいポイントを併せてご紹介します。



役立つと思うので、ぜひご覧ください^_^


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絵本ナビスタイルさんのサイトでの連載コラム・【医師から学ぶ!子どものうちに身につけておきたい食習慣】の第2回が公開されました。 この連載では、 どのような食習慣を身につけたら良いのか。 身につける方法は? を、全4回にわたりお届けしています。 生活習慣は子 ... 続きを読む
絵本ナビスタイルさんのサイトでの連載コラム・【医師から学ぶ!子どものうちに身につけておきたい食習慣】の第2回が公開されました。


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この連載では、
どのような食習慣を身につけたら良いのか。
身につける方法は?
を、全4回にわたりお届けしています。

生活習慣は子どものうちから作られます。

子どものうちに正しい食習慣を身につければ、大人になってから、自然に食生活を送ることができ、本人もとても楽です。

子どもたちが正しい食習慣を身につけることは、自分の健康を自分で守る力をもてるということです。







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たんぱく質が豊富で食べ応えもしっかりある「練り製品」。 練り製品にもう一品食材を加えるだけで作り置きおかずが完成します。 前日に作ってあとは詰めるだけ、加熱するだけでOKなので調理も楽チン!  今、レシピサイトNadiaさん特集で、ボリューム満点でお ... 続きを読む
たんぱく質が豊富で食べ応えもしっかりある「練り製品」。

練り製品にもう一品食材を加えるだけで作り置きおかずが完成します。


白身魚とピーマンのチリソース4


前日に作ってあとは詰めるだけ、加熱するだけでOKなので調理も楽チン! 

今、レシピサイトNadiaさん特集で、ボリューム満点でお弁当の主役にもなる、練り物を使ったメインおかずが20品紹介されています!




私も、一正蒲鉾さまの「ふんわり白身魚揚げ」という商品を使って、こちらのレシピを提案させていただきました!

【お弁当の作り置き】白身魚揚げとピーマンのチリソース
さっと炒めるだけで出来る作り置きおかず。彩りが良く、冷めても美味しいので、お弁当に!




このふんわり白身魚揚げ、普通のさつま揚げとは違い、本当にふんわりしていて、美味しい!

うちの娘もお気に入りです。

他の料理家さんからも、素敵なレシピが紹介されてますので、ぜひ特集ページを見に行ってみてください。

↓こちらをクリック!




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さらに・・・・
「#いちまさのねり弁 インスタキャンペーン」も!

練り製品を使ったお弁当の写真をインスタグラムに投稿すると、人気のお弁当箱が当たるキャンペーンです

↓キャンペーンについてはこちら。



ぜひ、お弁当を当ててください^ ^


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味の素さんの「うちのみそ汁」応援プロジェクトで、“家族の健康を守れる”をテーマに、「おやすみそ汁」レシピが公開されています。 特集ページでは、より良い睡眠のための食事について、タイミング、摂りたい食材や栄養素を、睡眠専門医の白濱先生が解説してくださってい ... 続きを読む
味の素さんの「うちのみそ汁」応援プロジェクトで、“家族の健康を守れる”をテーマに、「おやすみそ汁」レシピが公開されています。

特集ページでは、より良い睡眠のための食事について、タイミング、摂りたい食材や栄養素を、睡眠専門医の白濱先生が解説してくださっています。

私は、それに基づいたお味噌汁レシピを提案させていただきました。

レシピは以下の2つ。

朝のおやすみそ汁
豚ごぼうの豆乳みそ汁

おやすみそ汁 豚ごぼうの豆乳みそ汁


夜のおやすみそ汁
ツナじゃがほうれん草のみそ汁

おやすみそ汁 ツナじゃがほうれん草のお味噌汁



↓詳しくは「ほんだし」のAJINOMOTOさんのHPで!




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食物繊維が豊富で満足感があると話題のおからパウダー。 スーパーでも売り切れが続出するほどの人気ぶり。 薄力粉やパン粉の代わりに使うことで、ダイエット中の方にも安心のレシピになります。 おからパウダーを使ったおかずやお菓子など、おすすめレシピをご紹介します ... 続きを読む
食物繊維が豊富で満足感があると話題のおからパウダー。

スーパーでも売り切れが続出するほどの人気ぶり。

薄力粉やパン粉の代わりに使うことで、ダイエット中の方にも安心のレシピになります。

おからパウダーを使ったおかずやお菓子など、おすすめレシピをご紹介します。

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クレハさまとタイアップの連載企画! 連載「万能!季節の作り置きレシピ」では、毎月、一品で栄養バランス満点の作り置きレシピをご紹介しています。 旬の新じゃがを使った手軽で美味しいポテトサラダの作り置きです。 先日ブログでご紹介したレンジで手軽に!作り置 ... 続きを読む
クレハさまとタイアップの連載企画!



季節の万能作り置きレシピ バナー


連載「万能!季節の作り置きレシピ」では、毎月、一品で栄養バランス満点作り置きレシピをご紹介しています。

旬の新じゃがを使った手軽で美味しいポテトサラダの作り置きです。

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先日ブログでご紹介したレンジで手軽に!作り置き用ポテトサラダ



なんとなく味がぼやけたり、意外に味が決まりにくいポテトサラダ。

このレシピなら、シンプルながら飽きがなく、

作り置き用に、傷みにくい工夫も!


前回はレシピだけでしたが、今回はコラムで
・レシピのコツ
・ポイントやアレンジ方法

などを詳しくご紹介しています。

特にアレンジは必見^^


余ったポテトサラダも、違うお料理に変身!

お弁当のおかずにもオススメのレシピです。

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↓ 詳しくはこちらをごらんください。








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※Kindle版は¥1050です。






絵本ナビスタイルさんのサイトで、新連載コラムが始まりました。 【医師から学ぶ!子どものうちに身につけておきたい食習慣】です。 生活習慣は子どものうちから作られます。 子どものうちに正しい食習慣を身につければ、大人になってから、自然に食生活を送ることがで ... 続きを読む
絵本ナビスタイルさんのサイトで、新連載コラムが始まりました。

【医師から学ぶ!子どものうちに身につけておきたい食習慣】です。


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生活習慣は子どものうちから作られます。

子どものうちに正しい食習慣を身につければ、大人になってから、自然に食生活を送ることができ、本人もとても楽です。

子どもたちが正しい食習慣を身につけることは、自分の健康を自分で守る力をもてるということです。

どのような食習慣を身につけたら良いのか。
身につけつ方法は?

全4回にわたりお届けします。

詳しくはこちらからごらんください。






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