医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

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15分で、レンジだけで3品作れるお弁当レシピです。 ポークチャップ弁当 ポークチャップ ブロッコリーとかぼちゃのおかか和え かにかまと枝豆の卵焼き 味付けのバランス・栄養バランスが良く、彩りも綺麗なお弁当なので、おすすめ! 今回、HRIOさんのレ ... 続きを読む
15分で、レンジだけで3品作れるお弁当レシピです。

ポークチャップ弁当

ポークチャップ弁当1


ポークチャップ
ブロッコリーとかぼちゃのおかか和え
かにかまと枝豆の卵焼き



味付けのバランス・栄養バランスが良く、彩りも綺麗なお弁当なので、おすすめ!

今回、HRIOさんのレンジプレートと、エッグクッカーを使っています。

レンジプレートに調味料を揉み込んだぶた肉と、野菜を並べてチンします。

ポークチャップ弁当工程1


HRIOさんのレンジプレートは、萬古焼の陶板プレートの遠赤外線効果で、食材がふっくら美味しく仕上がります。

ポークチャップ弁当工程4


これで、メインのポークチャップは完成。

かぼちゃとブロッコリーは、かつおぶしとポン酢で和えて、副菜も完成。

続いて、エッグクッカーに、卵、かにかま、冷凍枝豆を入れて混ぜる。

ポークチャップ弁当工程2


ふたをして、レンジでチンし、予熱でしっとり仕上げたら、卵焼きも完成。

ポークチャップ弁当工程3


あっという間に、レンジだけで3品できてしまいますよ^^

やはり、専用の道具を使うとあまり気を使わなくても、美味しく仕上がりますね。

↓ くわしいレシピはこちらから。

【15分弁当】ポークチャップ弁当(レンジで3品)
レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使えば、3品が10分ほどでできてしまいます。(下準備は前日にしておく) 味付けのバランス・栄養バランスが良く、彩りも綺麗なお弁当です。



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今、ナディアさんで、HRIOさんのレンジプレートと、エッグクッカーと使った、お弁当レシピコンテストが開催されています。

たくさんの料理家さんが、美味しそうな15分弁当をご紹介しているので、ぜひ見てみてください。





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お弁当や朝ご飯に欠かせない卵料理。 電子レンジを使えば、フライパンなどの大きい調理器具の洗い物がなく、忙しい朝に助かります。 また、茶わん蒸しなど手間がかかるイメージのあるお料理もとても手軽に作れるんです。 今回は、電子レンジを使った卵料理4品と、電子 ... 続きを読む
お弁当や朝ご飯に欠かせない卵料理。

電子レンジを使えば、フライパンなどの大きい調理器具の洗い物がなく、忙しい朝に助かります。

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また、茶わん蒸しなど手間がかかるイメージのあるお料理もとても手軽に作れるんです。

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今回は、電子レンジを使った卵料理4品と、電子レンジ調理で気を付けたいポイントを併せてご紹介します。



役立つと思うので、ぜひご覧ください^_^


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絵本ナビスタイルさんのサイトでの連載コラム・【医師から学ぶ!子どものうちに身につけておきたい食習慣】の第2回が公開されました。 この連載では、 どのような食習慣を身につけたら良いのか。 身につける方法は? を、全4回にわたりお届けしています。 生活習慣は子 ... 続きを読む
絵本ナビスタイルさんのサイトでの連載コラム・【医師から学ぶ!子どものうちに身につけておきたい食習慣】の第2回が公開されました。


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この連載では、
どのような食習慣を身につけたら良いのか。
身につける方法は?
を、全4回にわたりお届けしています。

生活習慣は子どものうちから作られます。

子どものうちに正しい食習慣を身につければ、大人になってから、自然に食生活を送ることができ、本人もとても楽です。

子どもたちが正しい食習慣を身につけることは、自分の健康を自分で守る力をもてるということです。







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たんぱく質が豊富で食べ応えもしっかりある「練り製品」。 練り製品にもう一品食材を加えるだけで作り置きおかずが完成します。 前日に作ってあとは詰めるだけ、加熱するだけでOKなので調理も楽チン!  今、レシピサイトNadiaさん特集で、ボリューム満点でお ... 続きを読む
たんぱく質が豊富で食べ応えもしっかりある「練り製品」。

練り製品にもう一品食材を加えるだけで作り置きおかずが完成します。


白身魚とピーマンのチリソース4


前日に作ってあとは詰めるだけ、加熱するだけでOKなので調理も楽チン! 

今、レシピサイトNadiaさん特集で、ボリューム満点でお弁当の主役にもなる、練り物を使ったメインおかずが20品紹介されています!




私も、一正蒲鉾さまの「ふんわり白身魚揚げ」という商品を使って、こちらのレシピを提案させていただきました!

【お弁当の作り置き】白身魚揚げとピーマンのチリソース
さっと炒めるだけで出来る作り置きおかず。彩りが良く、冷めても美味しいので、お弁当に!




このふんわり白身魚揚げ、普通のさつま揚げとは違い、本当にふんわりしていて、美味しい!

うちの娘もお気に入りです。

他の料理家さんからも、素敵なレシピが紹介されてますので、ぜひ特集ページを見に行ってみてください。

↓こちらをクリック!




*************

さらに・・・・
「#いちまさのねり弁 インスタキャンペーン」も!

練り製品を使ったお弁当の写真をインスタグラムに投稿すると、人気のお弁当箱が当たるキャンペーンです

↓キャンペーンについてはこちら。



ぜひ、お弁当を当ててください^ ^


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味の素さんの「うちのみそ汁」応援プロジェクトで、“家族の健康を守れる”をテーマに、「おやすみそ汁」レシピが公開されています。 特集ページでは、より良い睡眠のための食事について、タイミング、摂りたい食材や栄養素を、睡眠専門医の白濱先生が解説してくださってい ... 続きを読む
味の素さんの「うちのみそ汁」応援プロジェクトで、“家族の健康を守れる”をテーマに、「おやすみそ汁」レシピが公開されています。

特集ページでは、より良い睡眠のための食事について、タイミング、摂りたい食材や栄養素を、睡眠専門医の白濱先生が解説してくださっています。

私は、それに基づいたお味噌汁レシピを提案させていただきました。

レシピは以下の2つ。

朝のおやすみそ汁
豚ごぼうの豆乳みそ汁

おやすみそ汁 豚ごぼうの豆乳みそ汁


夜のおやすみそ汁
ツナじゃがほうれん草のみそ汁

おやすみそ汁 ツナじゃがほうれん草のお味噌汁



↓詳しくは「ほんだし」のAJINOMOTOさんのHPで!




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食物繊維が豊富で満足感があると話題のおからパウダー。 スーパーでも売り切れが続出するほどの人気ぶり。 薄力粉やパン粉の代わりに使うことで、ダイエット中の方にも安心のレシピになります。 おからパウダーを使ったおかずやお菓子など、おすすめレシピをご紹介します ... 続きを読む
食物繊維が豊富で満足感があると話題のおからパウダー。

スーパーでも売り切れが続出するほどの人気ぶり。

薄力粉やパン粉の代わりに使うことで、ダイエット中の方にも安心のレシピになります。

おからパウダーを使ったおかずやお菓子など、おすすめレシピをご紹介します。

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クレハさまとタイアップの連載企画! 連載「万能!季節の作り置きレシピ」では、毎月、一品で栄養バランス満点の作り置きレシピをご紹介しています。 旬の新じゃがを使った手軽で美味しいポテトサラダの作り置きです。 先日ブログでご紹介したレンジで手軽に!作り置 ... 続きを読む
クレハさまとタイアップの連載企画!



季節の万能作り置きレシピ バナー


連載「万能!季節の作り置きレシピ」では、毎月、一品で栄養バランス満点作り置きレシピをご紹介しています。

旬の新じゃがを使った手軽で美味しいポテトサラダの作り置きです。

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先日ブログでご紹介したレンジで手軽に!作り置き用ポテトサラダ



なんとなく味がぼやけたり、意外に味が決まりにくいポテトサラダ。

このレシピなら、シンプルながら飽きがなく、

作り置き用に、傷みにくい工夫も!


前回はレシピだけでしたが、今回はコラムで
・レシピのコツ
・ポイントやアレンジ方法

などを詳しくご紹介しています。

特にアレンジは必見^^


余ったポテトサラダも、違うお料理に変身!

お弁当のおかずにもオススメのレシピです。

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↓ 詳しくはこちらをごらんください。








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絵本ナビスタイルさんのサイトで、新連載コラムが始まりました。 【医師から学ぶ!子どものうちに身につけておきたい食習慣】です。 生活習慣は子どものうちから作られます。 子どものうちに正しい食習慣を身につければ、大人になってから、自然に食生活を送ることがで ... 続きを読む
絵本ナビスタイルさんのサイトで、新連載コラムが始まりました。

【医師から学ぶ!子どものうちに身につけておきたい食習慣】です。


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生活習慣は子どものうちから作られます。

子どものうちに正しい食習慣を身につければ、大人になってから、自然に食生活を送ることができ、本人もとても楽です。

子どもたちが正しい食習慣を身につけることは、自分の健康を自分で守る力をもてるということです。

どのような食習慣を身につけたら良いのか。
身につけつ方法は?

全4回にわたりお届けします。

詳しくはこちらからごらんください。






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みずみずしい新じゃがを美味しくいただくなら・・・やっぱりポテトサラダ! 簡単に作れておいしいポテトサラダの基本のレシピをご紹介。 ちょっと手を加えるだけでもっとおいしく、日持ちもする、作り置き用のポテサラです。 レンジで美味しく作るポテトサラダ 今回ご ... 続きを読む
みずみずしい新じゃがを美味しくいただくなら・・・やっぱりポテトサラダ!

簡単に作れておいしいポテトサラダの基本のレシピをご紹介。

ちょっと手を加えるだけでもっとおいしく、日持ちもする、作り置き用のポテサラです。

レンジで美味しく作るポテトサラダ

完成写真2-1



今回ご紹介するレシピは「レンジで美味しく作るポテトサラダ」。

コンソメ顆粒とツナを加えてコクのある味わいに仕上げています。

ツナ缶はハムよりも傷みにくいので作りおきにおすすめです。

また、玉ねぎは生ではなく加熱して加えるので、辛味が飛び子どもでも食べやすく日持ちも良くなります。
                                 
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作り方はとっても簡単。

じゃがいもは洗い、皮付きのままNEWクレラップにくるみ、電子レンジで5分加熱。

一旦上下を返し、さらに5分加熱します。

加熱終了後、3分ほどそのままおきます。

工程1-1


新じゃがは水分が多いので、切って茹でると水っぽくなりやすいので、皮ごとレンジで加熱する方法が適しています。


続いて、皮をむいてつぶし、コンソメ、お酢、砂糖を混ぜます。

工程2



玉ねぎとにんじんも電子レンジで加熱します。

工程3-1


マッシュしたじゃがいもに、たまねぎとにんじん、ツナ缶、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜて完成です。

工程4


マヨネーズは、熱いうちに混ぜると分離したり、酸味が飛んで味が落ちるので、粗熱が取れてから混ぜてくださいね。 

冷蔵庫で4-5日ほど保存可能です!

完成写真3-3





↓ くわしいレシピはこちらから。

レンジで美味しくつくるポテトサラダ



後日、クレハさんとタイアップでの連載企画のコラムで、アレンジ方法もご紹介します!

いろいろアレンジもできますよ!



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仕事で帰りが遅くなったり、買い物に行く時間がなかったりすると、家にある食材だけでお料理をしなくちゃならない時もありますよね。 今回は、そんな時に役立つ常備食材だけで作れるレシピをご紹介します。 どれも手抜き感がなく、栄養バランスばっちりのレシピばかりで ... 続きを読む
仕事で帰りが遅くなったり、買い物に行く時間がなかったりすると、家にある食材だけでお料理をしなくちゃならない時もありますよね。

今回は、そんな時に役立つ常備食材だけで作れるレシピをご紹介します。

IMG_0938


どれも手抜き感がなく、栄養バランスばっちりのレシピばかりです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。





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