医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: 季節のイベント

子どもに七夕メニューを作ってあげたい。 でも、平日は忙しくて、凝ったものは作れないしなあー という多忙ママにおすすめ! きゅうりとトマトを切ったら、あとは並べるだけ。 七夕チョップドサラダ コーン缶、ツナ缶、ミックスビーンズなど、缶や袋から出すだけの ... 続きを読む
子どもに七夕メニューを作ってあげたい。

でも、平日は忙しくて、凝ったものは作れないしなあー

という多忙ママにおすすめ!

きゅうりとトマトを切ったら、あとは並べるだけ。

七夕チョップドサラダ

七夕チョップドサラダ2





コーン缶、ツナ缶、ミックスビーンズなど、缶や袋から出すだけのお手軽食材を活用。

一品で栄養バランス満点なのもうれしいですね^^


真ん中にツナ缶を並べたら、その両脇に、残りの具材を左右対象に並べていってください。

七夕チョップドサラダ1


チーズを星型で抜くのは、子どもさんにやってもらっても^^

でも、星型×チーズの組み合わせは、難しいので、幼児さんは上手く出来ずに、機嫌が悪くなる可能性が。。。。

うちの子は危険だわと思ったら、ママがこっそりやってください。




中華風ごまドレッシングは、練りゴマベース。

調味料の分量は、全て大さじ1なので覚えやすい!

練りゴマが無いとか、作るのが面倒とかなら、市販のドレッシングでもOKです。


↓ 詳しいレシピはこちらから。

七夕チョップドサラダ 切って並べるだけ!

七夕チョップドサラダ 切って並べるだけ!

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

綺麗に並べた具材と星型チーズで天の川を表現。切って並べるだけなので、火も使わず簡単・時短!ドレッシングの材料は、全て大さじ1なので覚えやすいです。栄養バランスも満点のうれしいサラダ。

このレシピを詳しく見る



野菜は好みのものでアレンジしてくださいね。

アボカドやパプリカも、色が綺麗なうえビタミン豊富なのでおすすめです。




忙しいママも、子どもさんと七夕メニューを楽しんでもらえたらうれしいです^^



☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚



【募集】からだの中からきれいに健康に!
腸内環境をととのえる料理教室


日時:9月8日(金)10時~
場所:三重県松阪市

詳細・お申し込みこちら

こんな方におすすめ
便秘解消・美肌になりたい方。
ダイエットしたい方。
家族の健康が気になる方。





LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



※Kindle版は¥1050です。









キッズ食育体験講座・説明会(三重開催)
【日程】
①8月5日(土)9時半~11時
②8月18日(金)10時~11時半

【場所】近鉄・JR松阪駅 徒歩圏内 (駐車場あり)

体験講座お申し込みはこちら

↓ 詳細はこちらから
キッズ食育体験講座(三重)詳細



名古屋4期
キッズ食育トレーナー養成講座
初級 : 10月6日(金)・13日(金)
中級 : 12月1日(金)・8日(金)

※お申し込み開始は、2ヶ月前の8月6日から。

キッズ食育講座詳細はこちら





クリームチーズは使わず、ベビーチーズで気軽に出来る、かぼちゃのチーズケーキ。 いつもお世話になっているお母さんへのプレゼントにいかがでしょうか。 バターも生クリームも不使用なのでヘルシー! カルシウム・ビタミンが豊富な栄養バランススイーツは、健康に気遣っ ... 続きを読む
クリームチーズは使わず、ベビーチーズで気軽に出来る、かぼちゃのチーズケーキ。

いつもお世話になっているお母さんへのプレゼントにいかがでしょうか。

バターも生クリームも不使用なのでヘルシー!

カルシウム・ビタミンが豊富な栄養バランススイーツは、健康に気遣っているお母さんにもぴったりですよ。



プロセスチーズで!混ぜるだけ。
パンプキンチーズケーキ


パンプキンチーズケーキ9



かぼちゃをチン。

牛乳とプロセスチーズもチンして、チーズを溶かす。

そしたら、材料を全てミキサーで混ぜる。

001


あとは、型に流して焼くだけです。

パンプキンチーズケーキ




私たち(アラフォー)のお母さんの年代の方は、メタボとか骨粗鬆症の気になってくる頃

このケーキなら、生クリームやバターたっぷりの市販のお菓子よりは、脂質が少ない

そして、チーズや牛乳に、骨を丈夫にするカルシウムが含まれます。


あ、でも、いくら普通のお菓子よりはヘルシーといっても、食べ過ぎたら一緒なので。

特にコレステロールの高いお母さんは、注意してくださいね^^


パンプキンチーズケーキ8


とっても簡単なので、子どもさんと一緒に作っても^^

孫が一緒に作ってくれたとなれば、お母さんの喜びも2倍3倍ですよね




LINEで更新情報が届きます。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

名古屋3期キッズ食育トレーナー講座
初級 : 5月26日(金)・27日(土)
中級 : 6月30日(金)・7月1日(土)

場所:松阪駅(近鉄・JR)徒歩圏内
時間:11:30~15:45(予定) 


キッズ食育講座詳細はこちらから
→ キッズ食育トレーナー講座詳細(協会HP)


お申し込みはこちらから
→ キッス食育トレーナー講座・お申し込みフォーム


*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



※Kindle版は¥1050です。






ミキサーで材料を混ぜて、冷やし固めるだけ。 子どもの日のパーティーに今からでも間に合います^^ デコーレションも簡単なので、子どもさんと一緒に作れますよ 生クリーム不使用でも濃厚なお豆腐レアチーズケーキです。 お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり 普通 ... 続きを読む
ミキサーで材料を混ぜて、冷やし固めるだけ。

子どもの日のパーティーに今からでも間に合います^^

デコーレションも簡単なので、子どもさんと一緒に作れますよ

生クリーム不使用でも濃厚なお豆腐レアチーズケーキです。


お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり

お豆腐レアチーズケーキ こいのぼり



普通のレアチーズケーキより、低脂肪低カロリー・高たんぱく

なので子どもやママのおやつにぴったりです。

小さいカップに流し入れて作れば、普段のおやつにも重宝^^



ミキサーやフードプロセッサーで、あっという間です!


↓ 詳しいレシピはこちらです。

混ぜるだけ!お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり

混ぜるだけ!お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

ミキサーで混ぜて固めるだけ!デコレーションも簡単です。生クリーム不使用で、普通のレアチーズケーキより、低脂肪低カロリー・高たんぱくなので子どものおやつにぴったり。

このレシピを詳しく見る



明日の午前中に材料を買いにいけば、夜ごはんの「子どもの日パーティー」には十分間に合いますよ

ヘルシー&美味しい&簡単な、子どもの日デザート。

よかったらお試しくださいね。

お豆腐レアチーズケーキ こいのぼり2



いつものオープンサンドを、子どもの日仕立てに。 水切りヨーグルトで作ると、バターやマヨネーズよりも低脂肪・低カロリーでヘルシー。 ヨーグルトのカルシウムやビタミンも摂れるので嬉しいですね^^ ヘルシー こいのぼりオープンサンド 水切りヨーグルトは、 ... 続きを読む
いつものオープンサンドを、子どもの日仕立てに。

水切りヨーグルトで作ると、バターやマヨネーズよりも低脂肪・低カロリーでヘルシー

ヨーグルトのカルシウムやビタミンも摂れるので嬉しいですね^^


ヘルシー こいのぼりオープンサンド


こいのぼりオープンサンド2





水切りヨーグルトは、クリームチーズのように濃厚なのに、胃にもたれないので朝ごはんに最適!

特に、ベーグル水切りヨーグルト+アボカドの組み合わせが大好きで、一時期は毎日食べてました・・。


それを子どもの日仕立てにしてみました。

塗ってのせるだけなので、朝ごはんかランチにいかがでしょうか?

↓ 詳しいレシピはこちらです。

子どもの日朝ごはん。ヘルシーこいのぼりオープンサンド。

子どもの日朝ごはん。ヘルシーこいのぼりオープンサンド。

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

水切りヨーグルトで作るので、バターやマヨネーズより低脂肪・低カロリーで、ビタミンやカルシウム、タンパク質が豊富です。たっぷり塗っても胃にもたれず、ヘルシーです。

このレシピを詳しく見る



バターとジャムのトーストだと、炭水化物と脂肪のみ。

このサンドなら、一品でたんぱく質やビタミンも一緒に摂れます


もう少し補うために、一口チーズやフルーツなどを添えると、さらに栄養バランスが良くなります^^

よかったら、お試しくださいね。

こいのぼりオープンサンド4.jpg





LINEで更新情報が届きます。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

名古屋3期キッズ食育トレーナー講座
初級 : 5月26日(金)・27日(土)
中級 : 6月30日(金)・7月1日(土)

場所:松阪駅(近鉄・JR)徒歩圏内
時間:11:30~15:45(予定) 


キッズ食育講座詳細はこちらから
→ キッズ食育トレーナー講座詳細(協会HP)


お申し込みはこちらから
→ キッス食育トレーナー講座・お申し込みフォーム



受講の前に、詳しい話を聞きたい方は体験講座・説明会へ!
→ 体験講座・説明会について
満席・締切ました。


*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



※Kindle版は¥1050です。








続きを読む

今日はイースター。 時短・簡単だけど、見栄えがして美味しいエッグマカロニサラダはいかがでしょうか? パリパリチーズカップは、意外に簡単に出来て面白い^^ 子どもさんも喜びますよ。 エッグマカロニサラダ チーズカップのせ ゆで卵作って、マカロニもブロッコリ ... 続きを読む
今日はイースター。

時短・簡単だけど、見栄えがして美味しいエッグマカロニサラダはいかがでしょうか?

パリパリチーズカップは、意外に簡単に出来て面白い^^

子どもさんも喜びますよ。

エッグマカロニサラダ
チーズカップのせ

エッグマカロニサラダ1


ゆで卵作って、マカロニもブロッコリーの茹でて・・・と別々にやってると時間がかかります。

なので、ひとつのお鍋で茹でて、時短&省エネ

茹でて、マヨなどで和えたらサラダは出来上がり。



パリパリチーズカップは、意外にすぐできます。

テフロン加工のフライパンで、チーズを溶かす。

エッグマカロニサラダ工程2


あついうちにプリンカップなどにはめ込むだけ。


↓ 詳しいレシピはこちらから。

エッグマカロニサラダ工程


エッグマカロニサラダ チーズカップのせ

エッグマカロニサラダ チーズカップのせ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

卵の入った優しい味のマカロニサラダを、パリパリチーズのカップに入れました。パーティーにぴったりの一品です。

このレシピを詳しく見る


まろやかで優しい味のエッグマカロニサラダと、ちょっと塩気があって香ばしいチーズカップがよく合います。


卵とチーズは、たんぱく質だけでなく、ビタミンもバランス良く含んでいるのです。

食物繊維と、ビタミンCは含まれていないので、ブロッコリーで補いました^^

栄養バランスも良い一品です。




チーズカップを作る工程は、子どもが喜びます。

今日は休日なの

LINEで更新情報が届きます。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

名古屋3期キッズ食育トレーナー講座
初級 : 5月26日(金)・27日(土)
中級 : 6月30日(金)・7月1日(土)

場所:松阪駅(近鉄・JR)徒歩圏内
時間:11:30~15:45(予定) 


キッズ食育講座詳細はこちらから
→ キッズ食育トレーナー講座詳細(協会HP)


お申し込みはこちらから
→ キッス食育トレーナー講座・お申し込みフォーム



受講の前に、詳しい話を聞きたい方は体験講座・説明会へ!
→ 体験講座・説明会について


*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



※Kindle版は¥1050です。





で、よかったら親子一緒に作ってみてください

今年の我が家のおせちメニューは、普段から活用出来る冷凍作り置きおかずでした。年末は、29日から31日まで、主人の実家に帰省していました。おせちの準備は出来ない!ということで、作り置きに。紅白なますと、オイスターハニーチャーシューを漬け込んで冷凍。黒豆のシロッ ... 続きを読む
今年の我が家のおせちメニューは、普段から活用出来る冷凍作り置きおかずでした。



ワンプレート おせち 2017



年末は、29日から31日まで、主人の実家に帰省していました。

おせちの準備は出来ない!ということで、作り置きに。


紅白なますと、オイスターハニーチャーシューを漬け込んで冷凍。

黒豆のシロップ漬けを作っておきました。


ワンプレート おせち 2017ー3




ワンプレート おせち 2017ー4



当日にした事は・・・

・チャーシューをフライパンで焼く
・出汁不要のだし巻き風たまごを焼く。
・かぼちゃをチンして、茶巾絞りに。
・かまぼこを切る

紅白なますは解凍するだけです。

1人分ずつワンプレートに並べて、出来上がり^^


ワンプレート おせち 2017ー2




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



そしてお雑煮は、関西風の白味噌仕立て

関西風お雑煮 2017年


青空キッチンのレッスンの復習で、娘と一緒に作りました。

娘が作ると、それだけで、娘本人にとっても、親にとっても、特別なお料理に変わります^^

みんな食べっぷりがよくなり、「美味しいわ~!」を連発する(笑)



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


鶏のチャーシュー・紅白なます・黒豆のシロップ漬けは、普段からよく作っている作り置きおかずです。

出汁不要のだし巻き風たまごも、ふわふわしっとりで、家族に大人気!


これらのレシピ、また後日にご紹介していきますね



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆





名古屋2期キッズ食育初級・中級
初級 : 1月21日(金)・22日(土)
中級 : 3月3日(金)・4日(土)

満席 締切ました。

詳細はこちら
→ キッズ食育トレーナー養成講座について(協会HP)




********


忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。


↓ 画像クリックで登録フォームへ。







゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





 ↓ レシピ本、好評発売中です。


↓ Kindle版、紙書籍ともこちらから!

忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師が教える体と心が喜ぶ食事/SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp
※Kindle版は¥1050です。




インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagram

クリスマスは、手作りのご馳走で家族を喜ばせたい!でも、これから年末年始のご馳走も控えてるし、体重が気になるのよね・・。そんなママのために、ヘルシークリスマスレシピを集めてみました。ヘルシーレシピと言っても、とっても美味しいので、家族にも喜ばれます!年末年 ... 続きを読む
クリスマスは、手作りのご馳走で家族を喜ばせたい!

でも、これから年末年始のご馳走も控えてるし、体重が気になるのよね・・。

そんなママのために、ヘルシークリスマスレシピを集めてみました。


クリスマスツリーかぼちゃサラダ5



ヘルシーレシピと言っても、とっても美味しいので、家族にも喜ばれます


年末年始は外食が多かったり、忙しかったりで栄養が偏りがち

ダイエット中でなくても、野菜不足解消のために、どれか一品取り入れてみてください^^



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ツリーの中は、かぼちゃサラダ!

美肌や風邪予防に効くビタミンがたっぷり。

ブロッコリーよりおしゃれでしょ?

簡単!ホワイトクリスマスツリーのかぼちゃサラダ

簡単!ホワイトクリスマスツリーのかぼちゃサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

カリフラワーを使ったホワイトクリスマスツリーのサラダ。とっても簡単にすぐ出来ます^^栄養バランスを考えて、中身はかぼちゃサラダに!見た目だけでなく、ガーリック風味とミルクチーズソースのひと工夫で味も抜群。美肌や風邪予防に効果あり。

このレシピを詳しく見る



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



豆腐と水菜のヘルシーサラダも華やかに!

簡単!水菜と豆腐のクリスマスリースサラダ

簡単!水菜と豆腐のクリスマスリースサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

あっという間にできるクリスマスにぴったりのリースサラダ。ドレッシングは、ぽん酢とオリーブオイルを混ぜるだけと簡単だけど美味しい!雪は、カッテージチーズの代わりに安いお豆腐を利用しました。ビタミンACEたっぷりです。

このレシピを詳しく見る




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


クリームポテトにブロッコリーを混ぜ込みました。

カロリーが下がり、ビタミンは豊富に!

クリスマスにも!ブロッコリーのクリームポテト

クリスマスにも!ブロッコリーのクリームポテト

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

話題のクリームポテトに、ビタミン豊富なブロッコリーを混ぜ込みました。栄養価だけでなく、ブロッコリーの甘みや風味が加わり、美味しさもアップ!クリスマスディナーの一品から、お肉やお魚料理の付け合せにも。

このレシピを詳しく見る




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


食物繊維たっぷりのヘルシーデリ風サラダ^^

簡単!デリ風 ひじきとアボカドのお豆腐サラダ

簡単!デリ風 ひじきとアボカドのお豆腐サラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

和洋折衷で食べやすい味付けのデリ風サラダ!おしゃれなクリスマスカラーなので、クリスマスの一品にも。豊富なビタミン、ミネラル、イソフラボン、食物繊維など、美容に良い成分がいっぱいで、高カロリーになりがちなパーティーメニューをリセットしてくれる一品です。

このレシピを詳しく見る




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

簡単なのに華やか!野菜不足解消にも^^

簡単!チーズと野菜のオープンオムレツ

簡単!チーズと野菜のオープンオムレツ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

塩麹チーズのオリーブオイル漬け(https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/120483)のアレンジレシピ。好みのチーズで代用して作れます。フランパン一つで簡単・時短。栄養バランス満点で華やか!クリスマスにも^^

このレシピを詳しく見る




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


お刺身は、さっと焼くだけでおしゃれなクリスマスメニューに。

高いバルサミコは買わなくも大丈夫^^

サーモンのレアステーキ バルサミコ“風”ソース

サーモンのレアステーキ バルサミコ“風”ソース

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

お刺身をさっとフライパンで焼くだけで、豪華になりボリュームアップ!焼くことで、魚の甘味や旨味が濃く感じられます。お酢・しょうゆ・砂糖で作るバルサミコ“風”ソースで。

このレシピを詳しく見る




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

娘が1歳の時からの、我が家の定番レシピ。

とってもヘルシーなんですが、肉好きの主人にも大好評なのです^^


クリスマスにも!レンジでヘルシーミートローフ

クリスマスにも!レンジでヘルシーミートローフ

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

レンジでチンで簡単に!ぱさつかずふんわりぷりぷり食感のミートローフ!その秘訣は練りこんだお豆腐とえのき。豆腐入りとは気づかれない美味しさで、一品でたっぷりの野菜、豆腐、お肉が取れる栄養バランス満点レシピ!1歳頃の子供〜大人まで楽しめます!

このレシピを詳しく見る




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

子どもたちの大好きなシチュー。

市販のルーは使わないで、ぐっとヘルシーに。

思っているよりずっと簡単ですよ^^

クリスマスに。ルー不要!カリフラワーとかぶのホワイトシチュー

クリスマスに。ルー不要!カリフラワーとかぶのホワイトシチュー

by 河埜 玲子

調理時間:30分
Comment

市販のルー不使用、お鍋ひとつで簡単!真っ白に仕上げたシチューはクリスマスにぴったり。カリフラワーとかぶが、ほくほく甘くて優しい味。胸肉でさっぱりヘルシーに。

このレシピを詳しく見る



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


こちらは、生クリームもバターの不使用

マスタードでさっぱりするので、クリームシチューが苦手なパパにも

小さい子の分は、マスタードを加える前に取り分ければOK。

生クリーム・バター不要。鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮

生クリーム・バター不要。鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

バターや生クリーム不使用でも大満足の味。フライパンひとつで出来、ソースもダマにならない、簡単レシピ。クリームシチューは苦手なパパも、マスタードでさっぱりするのでこれならオッケー!クリスマスカラーの野菜を使用。日本人に不足しがちな食物繊維やカルシウムも取れ、ビタミンもしっかり補給。

このレシピを詳しく見る




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

お肉をがっつり食べたいパパや子どもたちも大満足!

ソースが旨みたっぷり、かつヘルシーです。

豚こまステーキ  舞茸ガーリック醤油ソース

豚こまステーキ 舞茸ガーリック醤油ソース

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

リーズナブルな豚コマで作るステーキを、パプリカで華やかにアレンジ!ガーリック照り焼き味の舞茸をソースがわりにしていただきます。ビタミンと食物繊維も摂れて、栄養バランス満点。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



生クリーム不使用とは思えない、コクのあるチーズケーキ!

生クリーム不要!i混ぜるだけ!いちごの豆乳レアチーズケーキ

生クリーム不要!i混ぜるだけ!いちごの豆乳レアチーズケーキ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

豆乳を使っているとは全く分からない!クリーミーでとっても美味しいレアチーズケーキ。ただ混ぜるだけ、泡立ても不要の簡単レシピながら、味は本格的です。豆乳、チーズ、ビタミンCたっぷりのいちごで、栄養バランスも良いヘルシーデザート。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ケーキを我慢しようと思ってるママには、こんなヘルシーレシピを。

簡単!りんごと水切りヨーグルトのクリスマスリース

簡単!りんごと水切りヨーグルトのクリスマスリース

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

とっても簡単に出来るのに、可愛くてヘルシーなのでクリスマスパーティーにもおすすめ! りんごのペクチンとヨーグルトで便秘解消効果も^^

このレシピを詳しく見る



良かったら、お試しくださいね^^



:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆





名古屋2期キッズ食育初級・中級
初級 : 1月21日(金)・22日(土)
中級 : 3月3日(金)・4日(土)

満席→ 2席増席しました

詳細はこちら
→ キッズ食育トレーナー養成講座について(協会HP)



養成講座はこちらから直接お申し込みできます!
講座お申し込みフォーム




********





「キッズ食育」のメルマガもあります
キッズ食育トレーナーメルマガ ご登録はこちら → 



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

一般社団法人 日本キッズ食育協会のHPはこちら → 

子どものための食育スクール 青空キッチンのHPはこちら → 


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


↓ Kindle版、紙書籍ともこちらから!

忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師が教える体と心が喜ぶ食事/SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp








明日はハロウィンですね。かぼちゃは皮膚や粘膜を健康に保ち、風邪予防や美肌に効果があると言われるβカロテンが豊富。また、血行をよくし冷え予防が期待出来るビタミンE便秘を予防・改善する食物繊維などが豊富。そもそもハロウィンは、かぼちゃを食べる行事ではないです ... 続きを読む
明日はハロウィンですね。


かぼちゃは皮膚や粘膜を健康に保ち、
風邪予防や美肌に効果があると言われる
βカロテンが豊富。

また、血行をよくし
冷え予防が期待出来るビタミンE

便秘を予防・改善する食物繊維などが豊富。

そもそもハロウィンは、
かぼちゃを食べる行事ではないですが、
栄養満点なのでぜひ食べましょう

今日は、かぼちゃのレシピを13品紹介します。

参考にしていただければ嬉しいです!


ハロウィン春巻きの皮でパンプキンパイ2


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


フライパンひとつで出来て簡単!
子どもさんと一緒に作れます。

カレークリーム味で子どもが大喜び!

子どもと作ろう!かぼちゃと豆のカレークリームグラタン

子どもと作ろう!かぼちゃと豆のカレークリームグラタン

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

フライパンひとつで失敗なし!子どもと一緒に簡単に作れます。子どもが好きなカレークリーム味&自分で作るというイベント効果で、苦手な豆や野菜もパクパク^^豆・かぼちゃで各種ビタミンと食物繊維、乳製品のカルシウムなど栄養バランス満点です。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

ツナ缶を使いあっと言う間^^

魚が苦手な子どもさんにも。

【常備菜】時短!かぼちゃと豆のカレーツナトマ煮

【常備菜】時短!かぼちゃと豆のカレーツナトマ煮

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

冷たく冷やしても美味しい、子供が大好きなカレー風味のツナトマ煮。煮物だけど時短です。冷たくても美味しいので、お弁当にも。パンにもご飯にも合い、メインとしてもサブとしても活躍する、万能常備菜です。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

生クリーム不要で、さっと出来る!

生クリーム不要 ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ

生クリーム不要 ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

生クリーム不要で、さっと出来るのに、とっても美味しいスープです!旨味たっぷりでクリーミーでもさっぱりなスープに、ほくほくカボチャがよく合います。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

おつまみにも、ご飯にもパンにも!

ベーコン&ハニーマスタード&チーズの組み合わせが絶品!

マスタードの辛味は飛ぶので、子どもも大丈夫。

簡単!美肌にも。かぼちゃのハニーマスタードチーズ焼き

簡単!美肌にも。かぼちゃのハニーマスタードチーズ焼き

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

おつまみにも、ご飯にもパンにも!普段の食卓からおもてなしまで。ベーコン&ハニーマスタード&チーズで、野菜が抜群に美味しくたっぷり食べられます。マスタードの辛味は飛ぶので子供も食べられます。抗酸化ビタミン&食物繊維たっぷりで美肌に!

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

甘いかぼちゃを嫌がるパパに。

かぼちゃ入り豚キムチ

かぼちゃ入り豚キムチ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

カボチャ入りで、いつもの豚キムチがボリューム&栄養価アップ!ピリ辛味で、かぼちゃの甘みが程よく抑えられ、男性も喜ぶかぼちゃ料理です。フライパンひとつで、簡単・時短!

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

野菜嫌いっ子にぜひ!

塩麹入り。かぼちゃと人参の豆乳ポタージュ

塩麹入り。かぼちゃと人参の豆乳ポタージュ

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

塩麹が野菜の甘みと旨味を引き出すので、ノンオイル、乳製品不使用でも、とってもコクがあって味わい深いポタージュスープです。野菜嫌いな子供さんにもオススメ!ビタミンたっぷり、一品で栄養がしっかり取れます。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

クリームポテトのかぼちゃバージョン。

このまま食べても
トッピングで楽しんでも^^

バター不使用。 クリームパンプキン

バター不使用。 クリームパンプキン

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

人気のクリームポテトをビタミン豊富なかぼちゃで作りました。バターやオイルは使わず、クリームチーズでこくを出しています。定番のクリームポテトより、栄養バランス良し!

このレシピを詳しく見る



クリームパンプキン 即席チリビーンズのせ

クリームパンプキン 即席チリビーンズのせ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

クリームポテトより、栄養満点のクリームパンプキン(https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122053)に、ハムとお豆でさっとできるチリビーンズをのせて。かぼちゃの甘みが引き立ちます。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

ちょっとヘルシーに仕上げるかぼちゃサラダ。

食べやすくて栄養満点なので子どもさんに^^

子ども喜ぶ かぼちゃと枝豆のサラダ

子ども喜ぶ かぼちゃと枝豆のサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

子どもが好きな、枝豆とチーズを加えたかぼちゃサラダです。とっても簡単なので、小さい子どもさんと一緒に作っても^^マヨネーズの半量はヨーグルトにしてヘルシーに。 

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

めちゃくちゃ簡単!

春巻きの皮使用で
パイ生地より低カロリー。

【ハロウィン】春巻きの皮で。簡単パンプキンパイ

【ハロウィン】春巻きの皮で。簡単パンプキンパイ

by 河埜 玲子

調理時間:40分
Comment

とっても簡単!市販のパイシートを使うより、安くて低カロリー。フィリングもお砂糖控えめ・油脂不使用に仕上げたヘルシーなパンプキンパイです。シナモンを入れることで、かぼちゃの甘みが引き立ち、本格的な味わいに。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


袋でもんで絞り出したら完成!
小さい子どもさんでも楽々作れます。

でも味は本格的です^^

ハロウィンに。材料3つ!即席パンプキンチーズケーキ

ハロウィンに。材料3つ!即席パンプキンチーズケーキ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

袋で揉んで絞り出したら完成!洗い物がほぼゼロで、手が汚れず、小さい子どもさんと一緒に作れます。もんだり、絞ったり、トッピングしたり・・・子どもの喜ぶ要素がいっぱいです。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

ミキサーでガーッとして焼くだけ!

生クリーム・バター不使用でヘルシー。
ママ友から、美味しい!と評判のレシピです。

生クリーム・バター不使用!かぼちゃの豆乳ヨーグルトケーキ

生クリーム・バター不使用!かぼちゃの豆乳ヨーグルトケーキ

by 河埜 玲子

調理時間:50分
Comment

ヨーグルトの水切り不要、ミキサーで混ぜて焼くだけ。オーブンに入れるまで10分!“す”が立たないので、プリンより簡単で失敗なしです。ビタミンたっぷり、豆製品と乳製品の栄養が両方取れ、栄養バランスも満点!

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

クリームチーズ、バター、生クリーム不使用!

リーズナブルでヘルシーで、
とっても美味しいチーズケーキ。

ミキサーで混ぜるだけ。

プロセスチーズで!混ぜるだけ。パンプキンチーズケーキ

プロセスチーズで!混ぜるだけ。パンプキンチーズケーキ

by 河埜 玲子

調理時間:50分
Comment

クリームチーズ、バター、生クリーム不使用!プロセスチーズで作る、リーズナブルでヘルシー、とってもおいしいパンプキンチーズケーキ。ミキサーで混ぜるだけ。ビタミン・カルシウムたっぷり、栄養バランスも良いスイーツです。

このレシピを詳しく見る


良かったらお試しください^^



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



キッズ食育体験説明会(名古屋2期)
↓ 詳細はこちらから!
  11月19日(土)・12月2日(金) 先着6名 お子様連れオッケー!




今からでも間に合う、簡単な節分レシピをまとめました。どれも美味しくて、栄養バランス満点なので良かったらお試しくださいね*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ママ友や読者さんから、子どもが喜んで食べる!と大好評の節分キンパ。巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き ... 続きを読む
今からでも間に合う、簡単な節分レシピをまとめました。

どれも美味しくて、栄養バランス満点なので良かったらお試しくださいね


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

ママ友や読者さんから、子どもが喜んで食べる!と大好評の節分キンパ。


巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司)

巻きす不要で15分!お手軽!節分キンパ(韓国風巻き寿司)

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

具材はほぼ調理不要なものを使い、手間と時間を節約!ラップで作れてお手軽だけど、とっても美味しいキンパで子供もパクパク!緑黄食野菜と青魚、身体に良いごま油で栄養バランスも満点。あまり売ってないキンパを手作りでぜひ!

このレシピを詳しく見る



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


市販の巻き寿司のお供は、栄養バランス満点のこれ。

恵方巻きのお供に。出汁不要・時短!節分汁

恵方巻きのお供に。出汁不要・時短!節分汁

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

恵方巻きのお供には、豚汁に大豆をプラスした節分汁!これ一品で栄養バランス満点です。豚肉やきのこなど旨みのある食材を用いるのでだし汁不要・時短でも美味しい!

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

つみれ汁もいわし缶を使えば、簡単で美味しい!

最高に時短・簡単・手間なし!いわしのつみれ汁

最高に時短・簡単・手間なし!いわしのつみれ汁

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

いわし缶で作るので、すっごく簡単で手間なし!あっという間に出来るのに、味は本格的。いわし缶のくさみはなく、しっとりふんわり食感。缶詰で作ったとは思えません。忙しい方の節分に^^野菜も一緒にたっぷり摂れて栄養バランス満点。

このレシピを詳しく見る


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

パン好きの子どもさんにも。びっくりの美味しさ!

節分にも。アボカドときんぴらの手巻きサンド

節分にも。アボカドときんぴらの手巻きサンド

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

海苔&アボカド&チーズ&きんぴらの相性が抜群!!びっくりするくらい美味しいサンドイッチ。各自で巻いて食べてもらえるので、ママも楽チン。ビタミン、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が摂れ、栄養バランスも良し!節分の巻き寿司代わりにも^^

このレシピを詳しく見る




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



もうすぐ1年も終わり。。。我が家のお正月は、毎年、主人の実家に滞在していてるので、私は家でお節料理を作ることがありません。皆さんのおうちはどうですか??最近はお節を買うのも一般的になってきましたが、一部は手作りしたいなあと思っている方もいると思います。高 ... 続きを読む
もうすぐ1年も終わり。。。

我が家のお正月は、毎年、主人の実家に滞在していてるので、私は家でお節料理を作ることがありません。

皆さんのおうちはどうですか??


最近はお節を買うのも一般的になってきましたが、一部は手作りしたいなあと思っている方もいると思います。

高カロリー・高脂肪・高蛋白な食生活になりがちなお正月。

せっかく手作りするのなら、野菜がったっぷり摂れて健康的なレシピを選んでみました!


忙しい年末でも、ささっと作れてしまう簡単レシピです^^



ワンプレートおせち4



゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


炒めているので酸味が飛び、子供も食べやすい、なます。

簡単!子供も食べられる★たっぷり根菜の炒めなます

簡単!子供も食べられる★たっぷり根菜の炒めなます

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

材料を切ってしまえば、あとは3分くらいで出来ます!炒めるので酸味がマイルドで、ゴマの風味もきいているので、子供さんやお酢の苦手な人も食べやすい♫常備菜にして、野菜を手軽に補給!





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


たつくりは固くて子供には食べにくいので、代わりにじゃこを使った一品

パプリカも入り、ビタミンたっぷり・彩り良く^^


【常備菜】カラフルピーマンと大豆のじゃこナッツ炒め

【常備菜】カラフルピーマンと大豆のじゃこナッツ炒め

by 河埜 玲子

調理時間:5分
Comment

ごはんのお供にも、おつまみにもなる常備菜。じゃことナッツの香ばしさ、ピーマンのほろ苦さでご飯が止まらなくなる美味しさ!ピーマン嫌いっ子もパクパク^^一品で栄養バランス満点。美容にいいアーモンドを定期的に取るのにもオススメ。






*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

あま~い伊達巻よりだんぜんヘルシーで、だし巻きよりずっと簡単!

はんぺんを入れた卵焼きは、冷めてもふわふわで美味しい^^


【お節・お弁当】巻かずに簡単!野菜たっぷりふわふわ卵焼き

【お節・お弁当】巻かずに簡単!野菜たっぷりふわふわ卵焼き

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

はんぺんが入るので、冷めてもふわふわ。厚みが出るので、巻かずに半分に折りたたんで焼くだけできれいな卵焼きに。旨みたっぷりで冷めても美味しく、お弁当やおせちの一品に。





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


定番ののし鶏も、レンジでチンするだけ!

冷めてもしっとり、柔らかいです^^

野菜もたっぷり、一品で栄養バランス満点。


【時短おせち】野菜たっぷり!レンジのし鶏

【時短おせち】野菜たっぷり!レンジのし鶏

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

レンジでおせちの定番のし鶏を手軽に。野菜がたっぷり入り、栄養バランス満点。野菜の水分と、片栗粉の保水効果で、レンジ調理&冷めてもしっとり!






*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



普通の栗きんとんより、ビタミンたっぷりヘルシー


簡単!おせちにも。黒豆とかぼちゃのクリームチーズ茶巾

簡単!おせちにも。黒豆とかぼちゃのクリームチーズ茶巾

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

市販の黒豆を使って手軽に。普通のきんとんよりビタミン豊富で栄養バランスが良く、甘さやカロリー控えめです。ビタミン豊富で栄養バランスが良いので、おせちの栗きんとんの代わりにもおすすめ。



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


骨付きのお肉と干し椎茸の旨みがたっぷりなので、調味料控えめでも美味しい

骨付きなのでゆっくり食べることが出来、食べ過ぎ防止にも^^

【作り置き】時短!鶏肉とたっぷり椎茸の旨煮

【作り置き】時短!鶏肉とたっぷり椎茸の旨煮

by 河埜 玲子

調理時間:25分
Comment

骨付きのお肉と干し椎茸の旨みで出し不要、調味料控えめでも美味しい!干し椎茸の戻し時間も短縮した時短レシピ!作り置きでき、時間をおくほどあじがしみて美味しくなるので忙しい時に重宝します。一品で栄養バランスも満点。

このレシピを詳しく見る



どれも、簡単にすぐ出来て、野菜がたっぷり摂れるので、よかったらお試しくださいね

☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

お知らせ


新年になる来月、子供さんの好き嫌いや食に関して悩んでいるお母さんのための講座を開催します。

キッズ食育トレーナー・医師・5歳の子を持つ母親としての立場から、子供の好き嫌いについてのお話をさせていただきます^^

↓ 詳細はこちらから
子供の好き嫌いに悩むママのための食育講座





*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆





↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagram


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします