医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: 季節のイベント

バター・タルト型・オーブン不要のパンプキンタルト。 タルト生地もフィリングも、あっという間に出来る楽チンレシピ。 ハロウィンのデコレーションもびっくりするほどかんたん! フライパン・かぼちゃタルト かぼちゃは、βカロテン・ビタミンC・Eの抗酸化ビタミンや ... 続きを読む
バター・タルト型・オーブン不要のパンプキンタルト。

タルト生地もフィリングも、あっという間に出来る楽チンレシピ。

ハロウィンのデコレーションもびっくりするほどかんたん!

フライパン・かぼちゃタルト

かぼちゃタルト1



かぼちゃは、βカロテン・ビタミンC・Eの抗酸化ビタミンや食物繊維を含みます。

お肌にも、健康にも良く、そしておいしい

というわけで、我が家の冷蔵庫にはいつもかぼちゃが^^


スイーツも、かぼちゃプリンとか、かぼちゃチーズケーキとか、「かぼちゃ」が付くと、ときめいてしまいます^^

今日は、ちょっとハードルが高そうな「かぼちゃタルト」を、フライパンでかんたんに作れるレシピです。

☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

まず、タルト生地は材料をポリ袋でこねこねするだけ。

バターでなく、植物油を使うのでリーズナブル。

それに、混ぜやすいし、こねた後に寝かせる必要もありません

かぼちゃタルト工程1


フライパンにクッキングシート(フライパン用ホイルでも)をしき、手で敷きつめます。

フォークで底に数か所穴を。

かぼちゃタルト工程3





続いてフィリング。

かぼちゃを、レンジでチン。

皮は、見た目が気にならなければ取らなくても良いです。

かぼちゃタルト工程2



卵・砂糖・生クリームと一緒にミキサーでかくはん。

かぼちゃタルト工程4



タルトにフィリングを流し入れ、ふたをして中火で1分、その後ごくごく弱火にし30分加熱。

かぼちゃタルト工程5


焼けたら、フライパンから出して冷やします。


おばけのデコはかんたん。

泡立てた生クリームを大きめのスプーンでポトッと落とし・・・

かぼちゃタルト工程8



溶かした板チョコをつまようじの先につけて、顔を書くだけ。

かぼちゃタルト工程9

もちろん、チョコペンでもOKですが、板チョコひとかけらでも余る量なので、こっちのほうがローコスト。


↓ 詳しいレシピはこちら

フライパン・かぼちゃタルト バター不要 ハロウィンにも。

フライパン・かぼちゃタルト バター不要 ハロウィンにも。

by 河埜 玲子

調理時間:45分
Comment

バター・タルト型・オーブン不要のパンプキンタルト。タルト生地はポリ袋、フィリングはミキサーで混ぜるだけなので楽チン。ハロウィンのデコレーションもびっくりするほどかんたん!

このレシピを詳しく見る



最大のポイントは、かぼちゃはホクホクしたものを選ぶこと。

*****************

↓ホクホクかぼちゃの見分け方はこちらの記事を。

ホクホクかぼちゃの見分け方

*****************

不安なら、冷凍かぼちゃを使うと当たり外れがないです。




☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

今日のタルトもですが、デコレーションのあるケーキを冷蔵庫に入れるとき。

ラップをかけたらデコレーションが崩れるし、ラップをかけないと乾燥するし・・・となりますよね。

そこで、深めのタッパーを使います。


タッパーのふた(ふたの内側を上にして)にケーキをのせます。

かぼちゃタルト保存方法1

※写真は黒いお皿ごとのせてます。


そして、タッパーをかぶせて、ふたにします。

かぼちゃタルト保存方法2


カットケーキが1つだけ余った時も、大きい箱ごと冷蔵庫に入れると場所を無駄に占領しますよね。

この方法で小さめのタッパーに移し替えとくと、省スペースですっきりです^^



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昨日は、娘の小学校初めての運動会でした。 台風の影響で土日が延期になり、当日も早朝のメール連絡を待つ形で。 ドキドキでしたが、無事開催となり良かったです^^ ☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚ ことしの運動会のお弁当はこちら。 オイスターハニーチャーシュー ゆかりつくね ... 続きを読む
昨日は、娘の小学校初めての運動会でした。

台風の影響で土日が延期になり、当日も早朝のメール連絡を待つ形で。

ドキドキでしたが、無事開催となり良かったです^^


☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚


ことしの運動会のお弁当はこちら。

運動会お弁当 2017年


オイスターハニーチャーシュー
ゆかりつくねとプチトマト
かぼちゃのさっぱりゴマ和え(+枝豆)
くさくないぬか漬け
炊き込みごはんのおにぎり。


ぬか漬け以外は、冷凍保存可能なおかず。

もし、今日も延期になったら、そのまま冷凍して1週間後に持ち越すつもりでした。




ぬか漬け・・・・そんなのお弁当に入れたらにおいがすごいやん!!って思いますよね。

でも、この「ぬか床一年生」ならくさくない。

ぬか床一年生 増量



お弁当あけた瞬間にも、なにもにおいがこない。

くさくないからサラダ感覚で、パンにと食べても違和感ないくらい。




野菜をぬか漬けにすると、ビタミンB1がぐーんと増える。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのに、必要なビタミン

つまり、不足してると、ごはんやパンを食べてもエネルギーに変換出来ません。

だから、運動会のお弁当には、ここ3年連続ぬか漬けを入れてます^^


運動会お弁当 2015


幼稚園運動会 お弁当 2016 3




☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚


そして、「パンがいい!」という娘のために。

くるみとレーズンをたっぷり入れたミニサイズのパンも焼きました。

くるみレーズンパン2




今年の盛り付けは、紙コップ。

運動会お弁当 2017 2


私の母にも、かわいいし、汁もれしないし、盛り付けしやすいし、お皿いらないし、いいね!と好評でした。




☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

親として、初の小学校運動会。

娘は、常に笑顔(50m走を走っている最中させ(^_^;))で、楽しそうだったのでなにより!

6年生くらいになれば、冷めてるような子もいるのかなーと思ってましたが。

全然そんなことなく、みんな一生けん命で楽しそう!

やっぱり、一生けん命って輝いて見えるし素敵だな、と子どもたちを見てて、心が洗われるようでした^^





*:--☆--:*:--☆--:おわび*:--☆--:*:--☆--:

昨日の記事で、詳しいレシピへのリンクを貼るのを忘れていて

すみませんでした!

今は、ちゃんとリンクしてますので、もし気になっていた方がいたら、見に行ってみてくださいm(_ _)m


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ごはんは混ぜるだけ、あんかけは電子レンジでできるので、超簡単! なのに、おいしいうえに、写真に撮りたくなるかわいさ 薄焼き卵も、フライパン用ホイルシートを使って、失敗なし^^ 十五夜の和風あんかけオムライス Nadiaさんで毎週水曜日更新中!クレハさんとの ... 続きを読む
ごはんは混ぜるだけ、あんかけは電子レンジでできるので、超簡単

なのに、おいしいうえに、写真に撮りたくなるかわいさ

薄焼き卵も、フライパン用ホイルシートを使って、失敗なし^^


十五夜の和風あんかけオムライス

十五夜オムライス2ブログ



Nadiaさんで毎週水曜日更新中!
クレハさんとのコラボレーション企画!
 NEWクレラップ&キチントさん 
あら!簡単メニュー










まず、薄焼き卵を作ります。

十五夜オムライス工程1ブログ


キチントさんフライパン用ホイルシートは、ほんとくっつきにくい!!

卵液に片栗粉を加えてるから、やぶれにくいし。

ホイルシート+片栗粉で、薄焼き卵の達人になれますよ^^

しかも、油はいらないし、フライパンが汚れないから、後片付けまで楽チン。




ごはんには、鮭フレーク+青じそ+ごまを混ぜる。

間違いのない組み合わせなので、このまま食べてもおいしい。

十五夜オムライス工程2ブログ





ボウルやお椀に薄焼き卵をしいて、ごはんを詰める。

ひっくり返せば、お月様のようなオムライス完成。

十五夜オムライス工程3ブログ



続いてあんかけ。

あんかけんなんて、めんどくさーいと思うでしょ?
でも、レンジなので一瞬なんです。

きのこ類と水・麺つゆをレンジでチン。

水溶き片栗粉を加えてもう一度チンして混ぜたら完成。

十五夜オムライス工程4ブログ


仕上げに十五夜らしく、大根おろしのうさぎさんを。

大根おろしに、黒ごまとハムをのせ、梅肉のほっぺをつまようじでチョン。

十五夜オムライス工程5ブログ





あんをかけて完成です!

十五夜オムライス1ブログ



あんがかかってるだけで、ご馳走風ですよね~。

うさぎさんにも癒される。

普通のオムライスより豪華に見えて簡単。

そしてヘルシーなので、良かったら作ってみてくださいね^^

ちなみに、今年の十五夜は10月4日だそうです。



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子どもに七夕メニューを作ってあげたい。 でも、平日は忙しくて、凝ったものは作れないしなあー という多忙ママにおすすめ! きゅうりとトマトを切ったら、あとは並べるだけ。 七夕チョップドサラダ コーン缶、ツナ缶、ミックスビーンズなど、缶や袋から出すだけの ... 続きを読む
子どもに七夕メニューを作ってあげたい。

でも、平日は忙しくて、凝ったものは作れないしなあー

という多忙ママにおすすめ!

きゅうりとトマトを切ったら、あとは並べるだけ。

七夕チョップドサラダ

七夕チョップドサラダ2





コーン缶、ツナ缶、ミックスビーンズなど、缶や袋から出すだけのお手軽食材を活用。

一品で栄養バランス満点なのもうれしいですね^^


真ん中にツナ缶を並べたら、その両脇に、残りの具材を左右対象に並べていってください。

七夕チョップドサラダ1


チーズを星型で抜くのは、子どもさんにやってもらっても^^

でも、星型×チーズの組み合わせは、難しいので、幼児さんは上手く出来ずに、機嫌が悪くなる可能性が。。。。

うちの子は危険だわと思ったら、ママがこっそりやってください。




中華風ごまドレッシングは、練りゴマベース。

調味料の分量は、全て大さじ1なので覚えやすい!

練りゴマが無いとか、作るのが面倒とかなら、市販のドレッシングでもOKです。


↓ 詳しいレシピはこちらから。

七夕チョップドサラダ 切って並べるだけ!

七夕チョップドサラダ 切って並べるだけ!

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

綺麗に並べた具材と星型チーズで天の川を表現。切って並べるだけなので、火も使わず簡単・時短!ドレッシングの材料は、全て大さじ1なので覚えやすいです。栄養バランスも満点のうれしいサラダ。

このレシピを詳しく見る



野菜は好みのものでアレンジしてくださいね。

アボカドやパプリカも、色が綺麗なうえビタミン豊富なのでおすすめです。




忙しいママも、子どもさんと七夕メニューを楽しんでもらえたらうれしいです^^



☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚



【募集】からだの中からきれいに健康に!
腸内環境をととのえる料理教室


日時:9月8日(金)10時~
場所:三重県松阪市

詳細・お申し込みこちら

こんな方におすすめ
便秘解消・美肌になりたい方。
ダイエットしたい方。
家族の健康が気になる方。





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①8月5日(土)9時半~11時
②8月18日(金)10時~11時半

【場所】近鉄・JR松阪駅 徒歩圏内 (駐車場あり)

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名古屋4期
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クリームチーズは使わず、ベビーチーズで気軽に出来る、かぼちゃのチーズケーキ。 いつもお世話になっているお母さんへのプレゼントにいかがでしょうか。 バターも生クリームも不使用なのでヘルシー! カルシウム・ビタミンが豊富な栄養バランススイーツは、健康に気遣っ ... 続きを読む
クリームチーズは使わず、ベビーチーズで気軽に出来る、かぼちゃのチーズケーキ。

いつもお世話になっているお母さんへのプレゼントにいかがでしょうか。

バターも生クリームも不使用なのでヘルシー!

カルシウム・ビタミンが豊富な栄養バランススイーツは、健康に気遣っているお母さんにもぴったりですよ。



プロセスチーズで!混ぜるだけ。
パンプキンチーズケーキ


パンプキンチーズケーキ9



かぼちゃをチン。

牛乳とプロセスチーズもチンして、チーズを溶かす。

そしたら、材料を全てミキサーで混ぜる。

001


あとは、型に流して焼くだけです。

パンプキンチーズケーキ




私たち(アラフォー)のお母さんの年代の方は、メタボとか骨粗鬆症の気になってくる頃

このケーキなら、生クリームやバターたっぷりの市販のお菓子よりは、脂質が少ない

そして、チーズや牛乳に、骨を丈夫にするカルシウムが含まれます。


あ、でも、いくら普通のお菓子よりはヘルシーといっても、食べ過ぎたら一緒なので。

特にコレステロールの高いお母さんは、注意してくださいね^^


パンプキンチーズケーキ8


とっても簡単なので、子どもさんと一緒に作っても^^

孫が一緒に作ってくれたとなれば、お母さんの喜びも2倍3倍ですよね




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名古屋3期キッズ食育トレーナー講座
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ミキサーで材料を混ぜて、冷やし固めるだけ。 子どもの日のパーティーに今からでも間に合います^^ デコーレションも簡単なので、子どもさんと一緒に作れますよ 生クリーム不使用でも濃厚なお豆腐レアチーズケーキです。 お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり 普通 ... 続きを読む
ミキサーで材料を混ぜて、冷やし固めるだけ。

子どもの日のパーティーに今からでも間に合います^^

デコーレションも簡単なので、子どもさんと一緒に作れますよ

生クリーム不使用でも濃厚なお豆腐レアチーズケーキです。


お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり

お豆腐レアチーズケーキ こいのぼり



普通のレアチーズケーキより、低脂肪低カロリー・高たんぱく

なので子どもやママのおやつにぴったりです。

小さいカップに流し入れて作れば、普段のおやつにも重宝^^



ミキサーやフードプロセッサーで、あっという間です!


↓ 詳しいレシピはこちらです。

混ぜるだけ!お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり

混ぜるだけ!お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

ミキサーで混ぜて固めるだけ!デコレーションも簡単です。生クリーム不使用で、普通のレアチーズケーキより、低脂肪低カロリー・高たんぱくなので子どものおやつにぴったり。

このレシピを詳しく見る



明日の午前中に材料を買いにいけば、夜ごはんの「子どもの日パーティー」には十分間に合いますよ

ヘルシー&美味しい&簡単な、子どもの日デザート。

よかったらお試しくださいね。

お豆腐レアチーズケーキ こいのぼり2



いつものオープンサンドを、子どもの日仕立てに。 水切りヨーグルトで作ると、バターやマヨネーズよりも低脂肪・低カロリーでヘルシー。 ヨーグルトのカルシウムやビタミンも摂れるので嬉しいですね^^ ヘルシー こいのぼりオープンサンド 水切りヨーグルトは、 ... 続きを読む
いつものオープンサンドを、子どもの日仕立てに。

水切りヨーグルトで作ると、バターやマヨネーズよりも低脂肪・低カロリーでヘルシー

ヨーグルトのカルシウムやビタミンも摂れるので嬉しいですね^^


ヘルシー こいのぼりオープンサンド


こいのぼりオープンサンド2





水切りヨーグルトは、クリームチーズのように濃厚なのに、胃にもたれないので朝ごはんに最適!

特に、ベーグル水切りヨーグルト+アボカドの組み合わせが大好きで、一時期は毎日食べてました・・。


それを子どもの日仕立てにしてみました。

塗ってのせるだけなので、朝ごはんかランチにいかがでしょうか?

↓ 詳しいレシピはこちらです。

子どもの日朝ごはん。ヘルシーこいのぼりオープンサンド。

子どもの日朝ごはん。ヘルシーこいのぼりオープンサンド。

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

水切りヨーグルトで作るので、バターやマヨネーズより低脂肪・低カロリーで、ビタミンやカルシウム、タンパク質が豊富です。たっぷり塗っても胃にもたれず、ヘルシーです。

このレシピを詳しく見る



バターとジャムのトーストだと、炭水化物と脂肪のみ。

このサンドなら、一品でたんぱく質やビタミンも一緒に摂れます


もう少し補うために、一口チーズやフルーツなどを添えると、さらに栄養バランスが良くなります^^

よかったら、お試しくださいね。

こいのぼりオープンサンド4.jpg





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今日はイースター。 時短・簡単だけど、見栄えがして美味しいエッグマカロニサラダはいかがでしょうか? パリパリチーズカップは、意外に簡単に出来て面白い^^ 子どもさんも喜びますよ。 エッグマカロニサラダ チーズカップのせ ゆで卵作って、マカロニもブロッコリ ... 続きを読む
今日はイースター。

時短・簡単だけど、見栄えがして美味しいエッグマカロニサラダはいかがでしょうか?

パリパリチーズカップは、意外に簡単に出来て面白い^^

子どもさんも喜びますよ。

エッグマカロニサラダ
チーズカップのせ

エッグマカロニサラダ1


ゆで卵作って、マカロニもブロッコリーの茹でて・・・と別々にやってると時間がかかります。

なので、ひとつのお鍋で茹でて、時短&省エネ

茹でて、マヨなどで和えたらサラダは出来上がり。



パリパリチーズカップは、意外にすぐできます。

テフロン加工のフライパンで、チーズを溶かす。

エッグマカロニサラダ工程2


あついうちにプリンカップなどにはめ込むだけ。


↓ 詳しいレシピはこちらから。

エッグマカロニサラダ工程


エッグマカロニサラダ チーズカップのせ

エッグマカロニサラダ チーズカップのせ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

卵の入った優しい味のマカロニサラダを、パリパリチーズのカップに入れました。パーティーにぴったりの一品です。

このレシピを詳しく見る


まろやかで優しい味のエッグマカロニサラダと、ちょっと塩気があって香ばしいチーズカップがよく合います。


卵とチーズは、たんぱく質だけでなく、ビタミンもバランス良く含んでいるのです。

食物繊維と、ビタミンCは含まれていないので、ブロッコリーで補いました^^

栄養バランスも良い一品です。




チーズカップを作る工程は、子どもが喜びます。

今日は休日なの

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で、よかったら親子一緒に作ってみてください

今年の我が家のおせちメニューは、普段から活用出来る冷凍作り置きおかずでした。年末は、29日から31日まで、主人の実家に帰省していました。おせちの準備は出来ない!ということで、作り置きに。紅白なますと、オイスターハニーチャーシューを漬け込んで冷凍。黒豆のシロッ ... 続きを読む
今年の我が家のおせちメニューは、普段から活用出来る冷凍作り置きおかずでした。



ワンプレート おせち 2017



年末は、29日から31日まで、主人の実家に帰省していました。

おせちの準備は出来ない!ということで、作り置きに。


紅白なますと、オイスターハニーチャーシューを漬け込んで冷凍。

黒豆のシロップ漬けを作っておきました。


ワンプレート おせち 2017ー3




ワンプレート おせち 2017ー4



当日にした事は・・・

・チャーシューをフライパンで焼く
・出汁不要のだし巻き風たまごを焼く。
・かぼちゃをチンして、茶巾絞りに。
・かまぼこを切る

紅白なますは解凍するだけです。

1人分ずつワンプレートに並べて、出来上がり^^


ワンプレート おせち 2017ー2




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そしてお雑煮は、関西風の白味噌仕立て

関西風お雑煮 2017年


青空キッチンのレッスンの復習で、娘と一緒に作りました。

娘が作ると、それだけで、娘本人にとっても、親にとっても、特別なお料理に変わります^^

みんな食べっぷりがよくなり、「美味しいわ~!」を連発する(笑)



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鶏のチャーシュー・紅白なます・黒豆のシロップ漬けは、普段からよく作っている作り置きおかずです。

出汁不要のだし巻き風たまごも、ふわふわしっとりで、家族に大人気!


これらのレシピ、また後日にご紹介していきますね



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名古屋2期キッズ食育初級・中級
初級 : 1月21日(金)・22日(土)
中級 : 3月3日(金)・4日(土)

満席 締切ました。

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クリスマスは、手作りのご馳走で家族を喜ばせたい!でも、これから年末年始のご馳走も控えてるし、体重が気になるのよね・・。そんなママのために、ヘルシークリスマスレシピを集めてみました。ヘルシーレシピと言っても、とっても美味しいので、家族にも喜ばれます!年末年 ... 続きを読む
クリスマスは、手作りのご馳走で家族を喜ばせたい!

でも、これから年末年始のご馳走も控えてるし、体重が気になるのよね・・。

そんなママのために、ヘルシークリスマスレシピを集めてみました。


クリスマスツリーかぼちゃサラダ5



ヘルシーレシピと言っても、とっても美味しいので、家族にも喜ばれます


年末年始は外食が多かったり、忙しかったりで栄養が偏りがち

ダイエット中でなくても、野菜不足解消のために、どれか一品取り入れてみてください^^



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ツリーの中は、かぼちゃサラダ!

美肌や風邪予防に効くビタミンがたっぷり。

ブロッコリーよりおしゃれでしょ?

簡単!ホワイトクリスマスツリーのかぼちゃサラダ

簡単!ホワイトクリスマスツリーのかぼちゃサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

カリフラワーを使ったホワイトクリスマスツリーのサラダ。とっても簡単にすぐ出来ます^^栄養バランスを考えて、中身はかぼちゃサラダに!見た目だけでなく、ガーリック風味とミルクチーズソースのひと工夫で味も抜群。美肌や風邪予防に効果あり。

このレシピを詳しく見る



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豆腐と水菜のヘルシーサラダも華やかに!

簡単!水菜と豆腐のクリスマスリースサラダ

簡単!水菜と豆腐のクリスマスリースサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

あっという間にできるクリスマスにぴったりのリースサラダ。ドレッシングは、ぽん酢とオリーブオイルを混ぜるだけと簡単だけど美味しい!雪は、カッテージチーズの代わりに安いお豆腐を利用しました。ビタミンACEたっぷりです。

このレシピを詳しく見る




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クリームポテトにブロッコリーを混ぜ込みました。

カロリーが下がり、ビタミンは豊富に!

クリスマスにも!ブロッコリーのクリームポテト

クリスマスにも!ブロッコリーのクリームポテト

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

話題のクリームポテトに、ビタミン豊富なブロッコリーを混ぜ込みました。栄養価だけでなく、ブロッコリーの甘みや風味が加わり、美味しさもアップ!クリスマスディナーの一品から、お肉やお魚料理の付け合せにも。

このレシピを詳しく見る




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食物繊維たっぷりのヘルシーデリ風サラダ^^

簡単!デリ風 ひじきとアボカドのお豆腐サラダ

簡単!デリ風 ひじきとアボカドのお豆腐サラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

和洋折衷で食べやすい味付けのデリ風サラダ!おしゃれなクリスマスカラーなので、クリスマスの一品にも。豊富なビタミン、ミネラル、イソフラボン、食物繊維など、美容に良い成分がいっぱいで、高カロリーになりがちなパーティーメニューをリセットしてくれる一品です。

このレシピを詳しく見る




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簡単なのに華やか!野菜不足解消にも^^

簡単!チーズと野菜のオープンオムレツ

簡単!チーズと野菜のオープンオムレツ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

塩麹チーズのオリーブオイル漬け(https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/120483)のアレンジレシピ。好みのチーズで代用して作れます。フランパン一つで簡単・時短。栄養バランス満点で華やか!クリスマスにも^^

このレシピを詳しく見る




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お刺身は、さっと焼くだけでおしゃれなクリスマスメニューに。

高いバルサミコは買わなくも大丈夫^^

サーモンのレアステーキ バルサミコ“風”ソース

サーモンのレアステーキ バルサミコ“風”ソース

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

お刺身をさっとフライパンで焼くだけで、豪華になりボリュームアップ!焼くことで、魚の甘味や旨味が濃く感じられます。お酢・しょうゆ・砂糖で作るバルサミコ“風”ソースで。

このレシピを詳しく見る




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娘が1歳の時からの、我が家の定番レシピ。

とってもヘルシーなんですが、肉好きの主人にも大好評なのです^^


クリスマスにも!レンジでヘルシーミートローフ

クリスマスにも!レンジでヘルシーミートローフ

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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レンジでチンで簡単に!ぱさつかずふんわりぷりぷり食感のミートローフ!その秘訣は練りこんだお豆腐とえのき。豆腐入りとは気づかれない美味しさで、一品でたっぷりの野菜、豆腐、お肉が取れる栄養バランス満点レシピ!1歳頃の子供〜大人まで楽しめます!

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子どもたちの大好きなシチュー。

市販のルーは使わないで、ぐっとヘルシーに。

思っているよりずっと簡単ですよ^^

クリスマスに。ルー不要!カリフラワーとかぶのホワイトシチュー

クリスマスに。ルー不要!カリフラワーとかぶのホワイトシチュー

by 河埜 玲子

調理時間:30分
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市販のルー不使用、お鍋ひとつで簡単!真っ白に仕上げたシチューはクリスマスにぴったり。カリフラワーとかぶが、ほくほく甘くて優しい味。胸肉でさっぱりヘルシーに。

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こちらは、生クリームもバターの不使用

マスタードでさっぱりするので、クリームシチューが苦手なパパにも

小さい子の分は、マスタードを加える前に取り分ければOK。

生クリーム・バター不要。鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮

生クリーム・バター不要。鶏肉ときのこのマスタードクリーム煮

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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バターや生クリーム不使用でも大満足の味。フライパンひとつで出来、ソースもダマにならない、簡単レシピ。クリームシチューは苦手なパパも、マスタードでさっぱりするのでこれならオッケー!クリスマスカラーの野菜を使用。日本人に不足しがちな食物繊維やカルシウムも取れ、ビタミンもしっかり補給。

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お肉をがっつり食べたいパパや子どもたちも大満足!

ソースが旨みたっぷり、かつヘルシーです。

豚こまステーキ  舞茸ガーリック醤油ソース

豚こまステーキ 舞茸ガーリック醤油ソース

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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リーズナブルな豚コマで作るステーキを、パプリカで華やかにアレンジ!ガーリック照り焼き味の舞茸をソースがわりにしていただきます。ビタミンと食物繊維も摂れて、栄養バランス満点。

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生クリーム不使用とは思えない、コクのあるチーズケーキ!

生クリーム不要!i混ぜるだけ!いちごの豆乳レアチーズケーキ

生クリーム不要!i混ぜるだけ!いちごの豆乳レアチーズケーキ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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豆乳を使っているとは全く分からない!クリーミーでとっても美味しいレアチーズケーキ。ただ混ぜるだけ、泡立ても不要の簡単レシピながら、味は本格的です。豆乳、チーズ、ビタミンCたっぷりのいちごで、栄養バランスも良いヘルシーデザート。

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ケーキを我慢しようと思ってるママには、こんなヘルシーレシピを。

簡単!りんごと水切りヨーグルトのクリスマスリース

簡単!りんごと水切りヨーグルトのクリスマスリース

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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とっても簡単に出来るのに、可愛くてヘルシーなのでクリスマスパーティーにもおすすめ! りんごのペクチンとヨーグルトで便秘解消効果も^^

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良かったら、お試しくださいね^^



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