医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: レシピ:スープ・汁物

切干大根の水戻し不要。 材料を入れてさっと煮るだけなので、あっという間に完成。 ダイエット中なのに、ついついご飯をおかわりしてしまう人は、食事の初めにこのスープをゆっくりと飲むのもおすすめです。 厚揚げと切干大根のキムチスープ 食物繊維や厚揚げのボリュー ... 続きを読む
切干大根の水戻し不要。
材料を入れてさっと煮るだけなので、あっという間に完成。

ダイエット中なのに、ついついご飯をおかわりしてしまう人は、食事の初めにこのスープをゆっくりと飲むのもおすすめです。

厚揚げと切干大根のキムチスープ

厚揚げと切干大根のキムチスープ1


食物繊維や厚揚げのボリュームで、満腹感があるので、食事の一番初めにこのスープを飲めば食べ過ぎ防止にもなります^^

切干大根の甘味
きのこや厚揚げやキムチの旨み
すりごまのコク

で、とっても美味しいです!


切干大根は煮ているうちに勝手に戻るので、事前に戻す必要はありません^^

↓くわしいレシピはこちらから。

ダイエットにも!厚揚げと切り干し大根のキムチスープ

ダイエットにも!厚揚げと切り干し大根のキムチスープ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

さっと煮るだけで手軽にできます。食物繊維たっぷり、たんぱく質も摂れるので、満足感あり。さっぱりしながらも、すりごまのコクもあるキムチスープで、あと引く美味しさ。

このレシピを詳しく見る


よかったら、おためしくださいね。


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忘年会や新年会が続く年末年始を終え、食べすぎてしまったという方も多いのでは?  そんな方におすすめは、栄養バランスが取れ、満足感が高いヘルシースープ! 無理なく美味しく仕上げるコツやおすすめ食材、レシピ4品をご紹介しています。 ↓詳しくはこちらのコラムで ... 続きを読む
忘年会や新年会が続く年末年始を終え、食べすぎてしまったという方も多いのでは? 

そんな方におすすめは、栄養バランスが取れ、満足感が高いヘルシースープ!

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無理なく美味しく仕上げるコツやおすすめ食材、レシピ4品をご紹介しています。





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人気のお鍋、石狩鍋をスープにアレンジ。 味噌とバターでコクがあり、寒い時期にうれしい味付けです。 魚を野菜が取れ、栄養バランスにも優れています。 【スープジャー】石狩鍋風スープ お肉好きなパパも、このスープなら魚と野菜でも「お!」と喜んでくれると思いま ... 続きを読む
人気のお鍋、石狩鍋をスープにアレンジ。

味噌とバターでコクがあり、寒い時期にうれしい味付けです。

魚を野菜が取れ、栄養バランスにも優れています。

【スープジャー】石狩鍋風スープ

石狩鍋風スープ1


お肉好きなパパも、このスープなら魚と野菜でも「お!」と喜んでくれると思います^^

子どもも、味噌&バターは大好き。
パクパク食べてくれますよ^^

*****

年末年始もお仕事・・・という人も、今の時代、多いはず。

こんなスープをお弁当で食べられたら、心もほっこり温まると思います^^

↓ くわしいレシピはこちらです。

【スープジャー】石狩鍋風スープ

【スープジャー】石狩鍋風スープ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

人気のお鍋、石狩鍋をスープにアレンジ。味噌とバターでコクがあり、寒い時期にうれしい味付けです。魚を野菜が取れ、栄養バランスにも優れています。

このレシピを詳しく見る


よかったら、おためしくださいね^^

スープジャーがあると、ランチタイムが毎日楽しみになります。

野菜摂取量が手軽に増やせて、健康にも良い^^

2019年はスープジャーデビューすることをオススメします!


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緑黄色野菜でビタミンたっぷり! コーンクリーム缶で作るので、とっても簡単。 材料を全部お鍋に入れてさっと煮て、スープジャーで保温するだけ。 誰でも美味しく作れます。 コーンクリーム缶で。パングラタンスープ 1日に摂りたい緑黄色野菜の5/6がとれます。(細かい ... 続きを読む
緑黄色野菜でビタミンたっぷり!

コーンクリーム缶で作るので、とっても簡単。

材料を全部お鍋に入れてさっと煮て、スープジャーで保温するだけ。
誰でも美味しく作れます。

コーンクリーム缶で。パングラタンスープ

IMG_0872


1日に摂りたい緑黄色野菜の5/6がとれます。(細かい

ほぼ1日分ってことですね。

子どもや女性が特に好きな味だと思います!

↓ 詳しいレシピはこちらから。

コーンクリーム缶で。パングラタンスープ【スープジャー】

コーンクリーム缶で。パングラタンスープ【スープジャー】

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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緑黄色野菜でビタミンたっぷり!コーンクリーム缶で作るので、とっても簡単、誰でも美味しく作れます。

このレシピを詳しく見る


良かったら、お試しください。


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カレー風味の豚汁は、子どもやパパに大人気! 体がぽかぽか温まります。 カレー豚汁 普通の豚汁を作る要領で、カレー粉をプラスします。 ポイントは、豚肉は最後に入れて、さっと煮ること。 そうすると、パサパサにならず、柔らかく仕上がります ↓ 詳しいレシピはこ ... 続きを読む
カレー風味の豚汁は、子どもやパパに大人気!
体がぽかぽか温まります。

カレー豚汁

カレー豚汁1



普通の豚汁を作る要領で、カレー粉をプラスします。

ポイントは、豚肉は最後に入れて、さっと煮ること。

そうすると、パサパサにならず、柔らかく仕上がります

↓ 詳しいレシピはこちら。

カレー豚汁(白菜と豚こまで。)だし汁不要

カレー豚汁(白菜と豚こまで。)だし汁不要

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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カレー風味の豚汁は、子どもやパパに大人気!体がぽかぽか温まります。豚肉を最後に入れることで、柔らかく仕上げています。

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いつもの豚汁に飽きたら、ぜひお試しください。


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えのきを鶏団子混ぜ込むと、しっとり柔らかく仕上がります。 食物繊維加わりヘルシー! 一品で栄養バランスが取れるおみそ汁が、煮込まず時短で作れますよ。 えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁 出汁も不要でも、鶏やきのこの旨味でとても美味しくできます。 ほ ... 続きを読む
えのきを鶏団子混ぜ込むと、しっとり柔らかく仕上がります。

食物繊維加わりヘルシー!

一品で栄養バランスが取れるおみそ汁が、煮込まず時短で作れますよ。

えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁

えのき入り鶏団子とほうれん草のお味噌汁1


出汁も不要でも、鶏やきのこの旨味でとても美味しくできます。

ほうれん草の下茹でも、しなくて大丈夫です。


鶏ひき肉・みじん切りにしたえのき片栗粉・しょうゆ・砂糖・塩こしょうをよく混ぜます。

卵は不要。
混ぜたら、6等分にして丸めます。

えのき入り鶏団子とほうれん草のお味噌汁工程1



お鍋にお湯をわかし、ピーラーで削ったにんじんと鶏団子を茹でます。

えのき入り鶏団子とほうれん草のお味噌汁工程2


5分くらいで火が通ります。

にんじんはピーラーで削ると火の通りが早いので便利ですよ^^

あとは、ほうれん草しめじを入れて、さっと煮て、味噌を溶き入れたら完成!

えのき入り鶏団子とほうれん草のお味噌汁工程4



↓ くわしいレシピはこちらから。

えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁(出汁不要・時短)

えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁(出汁不要・時短)

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

えのきを混ぜ込むことで、鶏団子がしっとり柔らかく仕上がります。出汁を取らず、煮込まず時短で出来るのに、旨味たっぷりの美味しいお味噌汁になります。

このレシピを詳しく見る



簡単で、意外に早く出来るのに、ちょっと豪華に見えて、家族に喜ばれます。

一品で栄養バランスも取れるので、よかったらお試しくださいね。


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定番のぶた汁ではなく、鶏肉を使い、脱マンネリ! きのこや鶏肉の旨味、さつまいもの甘味で奥深い味。 きのことさつまいもの鶏汁 スープジャーの保温調理で、煮込まなくても、もも肉やさつまいもは柔らかく、汁に旨味と甘味が溶け出し、じっくり煮込んだ味に仕上がりま ... 続きを読む
定番のぶた汁ではなく、鶏肉を使い、脱マンネリ!

きのこや鶏肉の旨味、さつまいもの甘味で奥深い味。

きのことさつまいもの鶏汁

きのことさつまいもの鶏汁3



スープジャーの保温調理で、煮込まなくても、もも肉やさつまいもは柔らかく、汁に旨味と甘味が溶け出し、じっくり煮込んだ味に仕上がります。

普通のお鍋でも、鶏肉とさつまいもが柔らかくなるまで煮てもらえれば、同じようにできますよ^^

↓ くわしいレシピはこちらから。

旨味と甘味たっぷり。きのことさつまいもの鶏汁

旨味と甘味たっぷり。きのことさつまいもの鶏汁

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

定番のぶた汁ではなく、鶏肉を使い、脱マンネリ!きのこや鶏肉の旨味、さつまいもの甘味で奥深い味。スープジャーの保温調理で、煮込まなくても、もも肉やさつまいもは柔らかく、汁に旨味と甘味が溶け出し、じっくり煮込んだ味に仕上がります。

このレシピを詳しく見る


スープジャーは、煮込まなくて良いので、ランチ用のスープが、朝の調理時間が短くてできます。

お昼はコンビニおにぎりという人も、スープジャーをプラスすれば、野菜が摂れて、1日の栄養バランスが改善します!


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牛細切れ肉で作るので時短&低コストのトマトビーフシチュー。 コクはあるけど、さっぱりしているので、暑い時期でもおいしい^^ 野菜たっぷり低カロリーなので、夏にむけてダイエットをしている人も安心。 即席ビーフトマトシチュー。 トマト缶ではなくて、酸味が ... 続きを読む
牛細切れ肉で作るので時短&低コストのトマトビーフシチュー。

コクはあるけど、さっぱりしているので、暑い時期でもおいしい^^

野菜たっぷり低カロリーなので、夏にむけてダイエットをしている人も安心。

即席ビーフトマトシチュー。

即席ビーフトマトシチュー1




トマト缶ではなくて、酸味が少なくコクが出るトマトペーストを使っています。

1人分で使うカゴメトマトペースト1本(18g)はトマト1.5個分だそう!

トマトのリコピンの抗酸化作用は、肌のしみ・そばかすなどの老化防止の効果も期待されています。

まあ当然、トマトを食べてたらシミが消えるなんてことはないんですが。
お腹を満たせば何でも良いっていうんじゃなく、こういう効果に期待しながら食べるほうが、ちょっと楽しいかなと思います^^

美容系のネタは、思春期の女の子との会話もはずむのではないかな?



スープジャーなら、ほっとくだけの保温調理で、野菜やお肉の旨味が引き出されるので、ありがたい^^

最大のポイントは、お料理を入れる前にスープジャーに熱湯を入れて温めておくことです。



↓ くわしいレシピはこちらから。

【スープジャー】即席ビーフトマトシチュー

【スープジャー】即席ビーフトマトシチュー

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

お手頃価格の牛細切れで作る、後味さっぱりだけどコクのある、トマトシチュー。さっと煮るだけで、あとはスープジャーの保温調理におまかせ。ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャー。保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

このレシピを詳しく見る


私のスープジャーレシピでは、1食分に摂りたい野菜約100gが入っています。

そして、たんぱく質も必ず加える

これからも、レシピを紹介していきますね。

おいしい&健康を叶えるランチの、参考にしていただけたらうれしいです^^


朝10分・野菜100gのスープジャーランチで、美味しく食べて健康的!


朝10分・野菜100gのスープジャーランチ
かぼちゃと切干大根の甘い豚汁
ささみとキャベツのごまみそスープ
えびと野菜の和風コンソメスープ
新玉ねぎとかぼちゃの甘いスープ
高野豆腐とやさいの豆乳みそ汁
たっぷりきのことベーコンの黒こしょうスープ
えびしゅうまいと野菜の和風スープ
豆腐とやさいの中華風スープ
あさりと春キャベツの塩レモンスープ
舞茸のサンラータン
にんじんと豆腐の豆乳スープ
春野菜の即席おでん
野菜と豆のツナカレースープ
ブロッコリーと豆腐の中華風スープ
大根と豚肉の柚子こしょうスープ
キャベツとベーコンの豆乳スープ
白菜と鶏肉の和風スープ
たけのこと豆の中華風押し麦リゾット
春野菜と豆のやさしいスープ
家にある材料で。えびと野菜のスープカレー
グレープフルーツのはちみつレモンジュレ
昆布入り 豚肉と野菜の和風スープ





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野菜たっぷりの食べるスープ。 刻み昆布と豚肉の旨みたっぷりで、出汁不要でも美味しい! スープジャーがなくても、お鍋でコトコト煮ればできるので、材料だけでもご参考に^^ 昆布入り 豚肉と野菜の和風スープ さっぱりしているけど、旨みが濃い。 疲れているときに ... 続きを読む
野菜たっぷりの食べるスープ。
刻み昆布と豚肉の旨みたっぷりで、出汁不要でも美味しい!

スープジャーがなくても、お鍋でコトコト煮ればできるので、材料だけでもご参考に^^

昆布入り 豚肉と野菜の和風スープ

昆布入り豚肉と野菜の和風スープ1


さっぱりしているけど、旨みが濃い。
疲れているときに、体にじわっとしみこんで癒してくれるようなイメージのスープです。


ランチまでの間に、昆布と豚肉の旨み・野菜の甘味がじわじわ溶け込んで、絶品スープに!
保温調理だと、お肉が固くなりにくいのもうれしい^^

時短なのに、時間をかけた味を食べられる^^


最大のポイントは、お料理を入れる前にスープジャーに熱湯を入れて温めておくことです。



↓ くわしいレシピはこちらから。

【スープジャー】出汁不要!昆布入り 豚肉と野菜の和風スープ

【スープジャー】出汁不要!昆布入り 豚肉と野菜の和風スープ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

野菜たっぷりの食べるスープ。刻み昆布と豚肉の旨みたっぷりで、出汁不要でも美味しい!ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャー。保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

このレシピを詳しく見る



私のスープジャーレシピでは、1食分に摂りたい野菜約100gが入っています。

そして、たんぱく質も必ず加える

これからも、レシピを紹介していきますね。

おいしい&健康を叶えるランチの、参考にしていただけたらうれしいです^^


朝10分・野菜100gのスープジャーランチで、美味しく食べて健康的!


朝10分・野菜100gのスープジャーランチ
かぼちゃと切干大根の甘い豚汁
ささみとキャベツのごまみそスープ
えびと野菜の和風コンソメスープ
新玉ねぎとかぼちゃの甘いスープ
高野豆腐とやさいの豆乳みそ汁
たっぷりきのことベーコンの黒こしょうスープ
えびしゅうまいと野菜の和風スープ
豆腐とやさいの中華風スープ
あさりと春キャベツの塩レモンスープ
舞茸のサンラータン
にんじんと豆腐の豆乳スープ
春野菜の即席おでん
野菜と豆のツナカレースープ
ブロッコリーと豆腐の中華風スープ
大根と豚肉の柚子こしょうスープ
キャベツとベーコンの豆乳スープ
白菜と鶏肉の和風スープ
たけのこと豆の中華風押し麦リゾット
春野菜と豆のやさしいスープ
家にある材料で。えびと野菜のスープカレー
グレープフルーツのはちみつレモンジュレ




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白菜の甘味と鶏肉&しいたけの旨味がおいしい、シンプルで食べ飽きないスープ! さっぱりしているので、ちょっと気温が高めの日でも食べやすいですよ^^ めんつゆで味付けするので誰でも失敗なし! 白菜と鶏肉の和風スープ 今年の冬は白菜が高すぎて、ほとんど食べ ... 続きを読む
白菜の甘味鶏肉&しいたけの旨味がおいしい、シンプルで食べ飽きないスープ!

さっぱりしているので、ちょっと気温が高めの日でも食べやすいですよ^^

めんつゆで味付けするので誰でも失敗なし!



白菜と鶏肉の和風スープ

白菜と鶏肉の和風スープ1



今年の冬は白菜が高すぎて、ほとんど食べなかった。

で、今になって白菜が恋しくなり、作ってみました(^_^;)



******


サーモスさんのスープジャーでのランチ生活をご紹介しています。

スープジャーレシピなら、煮込まなくてもOK
ランチの時にじっくり煮込まれた味に^^

野菜100g+たんぱく質で、栄養バランスがぐっと良くなりますよ^^





スープジャーで最大のポイントは、お料理を入れる前にスープジャーに熱湯を入れて温めておくことです。

朝の時点では、野菜が固いままでもOKなので、さっと煮るだけ

時短なのに、時間をかけた味を食べられる^^


↓ くわしいレシピはこちらです。

【スープジャー】白菜と鶏肉の和風スープ。

【スープジャー】白菜と鶏肉の和風スープ。

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

やわらかい鶏肉と、甘い白菜がおいしい、シンプルで食べ飽きないスープです。ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャーで作るスープ。保温調理できるので、朝は煮込まなくてOK。

このレシピを詳しく見る



このレシピも、普通のお鍋でコトコト煮込んでもらえばできます。

でも、スープジャーだと、ランチまでに勝手に煮込まれているのがうれしい^^


私のスープジャーレシピでは、1食分に摂りたい野菜約100gが入っています。

そして、たんぱく質も必ず加える

これからも、レシピを紹介していきますね。

おいしい&健康を叶えるランチの、参考にしていただけたらうれしいです^^




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