医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: レシピ:ごはんもの

炒めるだけ、15分でできる春野菜の和風ガパオをご紹介します。 ガパオは、人気のタイ料理です。 でも、ナンプラーやバジルを使うので、子どもは食べにくい・・・。 そこで、バジルを青じそで代用、味付けは「リケンのノンオイル青じそ」を使用し、ぐっと食べやすくしまし ... 続きを読む
炒めるだけ、15分でできる春野菜の和風ガパオをご紹介します。

青じそドレッシングで春野菜のガパオ1


ガパオは、人気のタイ料理です。
でも、ナンプラーやバジルを使うので、子どもは食べにくい・・・。
そこで、バジルを青じそで代用、味付けは「リケンのノンオイル青じそ」を使用し、ぐっと食べやすくしました。

時短・簡単、季節の野菜が楽しめ、一品で栄養バランスも良い!

外食も旅行もしづらい時なので、おうちで海外のお料理を楽しめるのもうれしいですね。

↓詳しくはこちらから!




LINEで更新情報が届きます。





↓ レシピ本、好評発売中です。



発酵食品とアボカドでヘルシーな巻き寿司。 下ごしらえ不要の材料だけなので切って巻くだけ! ラップを使うので巻きすも不要です。 自分で巻きずしを作ってみたいな~と思っている人も、今からでも間に合います^^ アボカドキムチーズ納豆巻きずし 材料は切って、納 ... 続きを読む
発酵食品とアボカドでヘルシーな巻き寿司。

下ごしらえ不要の材料だけなので切って巻くだけ!

ラップを使うので巻きすも不要です。

自分で巻きずしを作ってみたいな~と思っている人も、今からでも間に合います^^

アボカドキムチーズ納豆巻きずし

アボカドキムチーズアボカド巻きずし1


材料は切って、納豆にたれを混ぜるだけ。

アボカドキムチーズ納豆巻きずし行程1


ラップの上に焼きのりを置き、手前3/4にすし飯を広げ、具をのせます。

アボカドキムチーズ納豆巻きずし行程2


ラップごと巻いて完成。

アボカドキムチーズ納豆巻きずし行程3


↓くわしいレシピはこちら。


切ってラップで巻くだけ。アボカドキムチーズ納豆巻きずし 
発酵食品とアボカドでヘルシーな巻き寿司。下ごしらえ不要の材料だけなので切って巻くだけ!ラップを使うので巻きすも不要です。



納豆、キムチ、アボカド、チーズの組み合わせは最高です!

切る時は、ラップできっちり巻きなおして、1回切るごとに包丁をきれいにして切ると、上手に切れます。

よかったらお試しくださいね。


LINEで更新情報が届きます。





↓ レシピ本、好評発売中です。




さば味噌煮缶を調味料としても使えば、あっという間に完成。 さばには、動脈硬化を予防する不飽和脂肪酸が含まれます。 青ねぎとパプリカに含まれるβカロテンやビタミンCは抗酸化ビタミンであり、美肌効果が期待できます。 さばみそ缶で炊き込みご飯って、美味しいの? ... 続きを読む
さば味噌煮缶を調味料としても使えば、あっという間に完成。

さばには、動脈硬化を予防する不飽和脂肪酸が含まれます。

青ねぎとパプリカに含まれるβカロテンやビタミンCは抗酸化ビタミンであり、美肌効果が期待できます。

鯖みそ缶の炊き込みご飯1


さばみそ缶で炊き込みご飯って、美味しいの?
と思った方もいると思いますが・・・

美味しいです!

さばの味噌煮って、ご飯に合いますよね。
だから、さばみそ煮缶を炊き込んでもちゃんと美味しいですよ^^

材料を入れて、普通に炊飯するだけ。

さばみそ缶の炊き込みご飯行程1


炊き上がったら、青ねぎを混ぜます。

さばみそ缶の炊き込みご飯行程2


↓くわしいレシピはこちら。

さばみそ缶の炊き込みご飯
さば味噌煮缶を調味料としても使えば、あっという間に完成。甘めの味付けとさばのうま味、青ねぎの風味が、旨味の強い金芽ロウカット玄米とよく合います。さばのしっとりとした食感で、ふっくらしたロウカット玄米がより美味しく食べられます。青ねぎとパプリカに含まれるβカロテンやビタミンCは抗酸化ビタミンであり、美肌効果が期待できます。




普通のごはんでも出来るのですが、金芽ロウカット玄米を使うとより美味しく、かつヘルシーなのでぜひ使ってほしい^^

↓金芽ロウカット玄米って?という方はこちら。



金芽ロウカット玄米は、パサパサせず、ふっくらしていて白米感覚で食べられる玄米です。

うま味が強くて美味しいうえに、栄養価も白米より高いです。

このレシピでは、甘めの味付けとさばのうま味、青ねぎの風味が、旨味の強い金芽ロウカット玄米とよく合います。

さばのしっとりとした食感で、ふっくらしたロウカット玄米がより美味しくなりますよ。

お米を変えるだけで、よりヘルシーな食生活に近づけるので、ぜひ試してみてください^^


LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。




めずらしく夫のお弁当を作らなければいけない事に。 時間がなかったので、5分ほどで作りました。 豆苗とベーコンのチャーハン弁当 分量などはかってなかったのですが、手順だけ紹介します。 シンプルなので、お好みの量で作ってもらって美味しく出来るはずです。 温か ... 続きを読む
めずらしく夫のお弁当を作らなければいけない事に。

時間がなかったので、5分ほどで作りました。

豆苗とベーコンのチャーハン弁当

5分チャーハン


分量などはかってなかったのですが、手順だけ紹介します。

シンプルなので、お好みの量で作ってもらって美味しく出来るはずです。

温かいごはん(冷凍をチンでOK)に溶き卵と鶏ガラスープの素を混ぜておく。豆苗とぶなしめじを荒く刻んでおく。

フライパンにごま油を入れ、細切りのベーコン(できれば厚切り)を炒め、ぶなしめじと豆苗も加えさっと炒める。

1の卵を混ぜたご飯を加え炒め、塩こしょう、しょうゆ各少々で味を調える。

ご飯に卵をまぶしておくと、ぱらっと仕上がりますよ^^

豆苗は彩りも良いし、ビタミン豊富なので、お弁当チャーハンの具材としておすすめです!

よかったらお試しくださいね。


LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



フライパンひとつででき、時短・簡単! ナンプラーやバジルが不要、手に入りやすい材料で、通常のガパオよりくせがなく、食べやすい味に仕上がります。 青じそ入りガパオライス 人気のタイ料理、ガパオライス。 作り方自体は簡単なのですが、バジルやナンプラーを使う ... 続きを読む
フライパンひとつででき、時短・簡単!

ナンプラーやバジルが不要、手に入りやすい材料で、通常のガパオよりくせがなく、食べやすい味に仕上がります。

青じそ入りガパオライス

青じそ入りガパオライス1


人気のタイ料理、ガパオライス。

作り方自体は簡単なのですが、バジルやナンプラーを使うので、家庭料理としては少しハードルが高いですよね。

そこで、今回は手軽に手に入る食材で作ってみました。

お米は今回も金芽米です。



白米と変わらないおいしさで、栄養はしっかり摂れるのがうれしいです。

金芽米は旨みが強いので、個性が強めのガパオライスでもお米の味が負けず、かつ、しっかり味の具材がお米の甘みを引き立てます。

↓くわしいレシピはこちらです。

カンタン!時短!青じそ入りガパオ風ライス
フライパンひとつででき、時短・簡単! ナンプラーやバジルが不要、手に入りやすい材料で、通常のガパオよりくせがなく、食べやすい味に仕上がります。 金芽米は旨みが強いので、個性が強めのガパオライスでもお米の味が負けず、かつ、しっかり味の具材がお米の甘みを引き立てます。



子どもさんでも食べやすい味なので、ぜひお試しくださいね。

金芽米・ロウカット玄米が気になる!という方は、こちらのページへ!





LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。


時短でさっと作れるドライカレーです。 市販のカレールーを使うので簡単です。 かぼちゃ入りなので、ビタミンも豊富。 かぼちゃ入りドライカレー 外出自粛・休校で、大変なことの1つがごはん作りですよね。 お子さんがたくさんいらっしゃるご家庭は、今まで給食だっ ... 続きを読む
時短でさっと作れるドライカレーです。

市販のカレールーを使うので簡単です。

かぼちゃ入りなので、ビタミンも豊富。

かぼちゃ入りドライカレー

かぼちゃ入りドライカレー1


外出自粛・休校で、大変なことの1つがごはん作りですよね。

お子さんがたくさんいらっしゃるご家庭は、今まで給食だったお昼ごはんの負担が、特に大きく感じるのではないでしょうか。

そこで今日はすぐ出来るドライカレーのレシピです。

ポイントは「かぼちゃ入り」ということ。

かぼちゃは、ビタミンや食物繊維が多く含まれ、これ1つ加えるだけで、栄養バランスがぐっと良くなります。

かぼちゃの煮物が苦手な子どもさんや男性も、カレーなら美味しい!と食べてくれると思います。

かぼちゃは事前にレンジで加熱しておくことで、時短になりますよ^^

↓くわしいレシピはこちらです。

※たっぷり1人分なので、小さい子どもさんなら2人分です。

10分ランチ!かぼちゃ入りドライカレー
時短でさっと作れるドライカレーです。市販のカレールーを使うので簡単です。 かぼちゃ入りなので、ビタミンも豊富。 たっぷり1人分なので、小さい子どもさんなら2人分です。



よかったらお試しくださいね。


LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



子どもの大好きなカレー味のカラフルおにぎりです。 一品で美味しく野菜とお肉が摂れます。 野菜嫌いのお子さんにもおすすめですよ^^ パプリカをひき肉のドライカレーおにぎり 休校になり、毎日お昼ごはんを用意しなければいけないのも大変でよね。 今日のおにぎり ... 続きを読む
子どもの大好きなカレー味のカラフルおにぎりです。

一品で美味しく野菜とお肉が摂れます。

野菜嫌いのお子さんにもおすすめですよ^^

パプリカをひき肉のドライカレーおにぎり

ひき肉とパプリカのドライカレー風おにぎり5


休校になり、毎日お昼ごはんを用意しなければいけないのも大変でよね。

今日のおにぎりは、一品で栄養バランスが良いドライカレーのおにぎりです。

好き嫌いの多い子どもさんも、お弁当箱に入れるとなぜかパクパク食べてくれる場合があります。

(うちの子は反対でお弁当だと食べないタイプ。)

自分で詰めてもらったりすると、さらに喜んで食べてくれてりもするので、ぜひ試してみてください。

今回のおにぎりは、ロウカット玄米を使っているので、さらに栄養価が高まります。



玄米の栄養価が高いことは知っているけど、固くてモサモサしていてちょっと・・・と思う人が多いですよね。

でも、ロウカット玄米はふっくらしていて、とっても食べやすいです!

毎食ごはんを作らなくてはいけない状況で、凝ったお料理はつくれないですよね。

そんなとき、主食のお米の栄養価が高いと、安心感があるし、食事作りのプレッシャーが少し減ります。

ひき肉とパプリカのドライカレー風おにぎり1


ドライカレーにしても、ロウカット玄米は旨みがあるので、カレー味に負けません。

また、ふっくらしているので、ひき肉の具材ともよくなじみますよ。

↓くわしいレシピはこちらです。

パプリカとひき肉のドライカレーおにぎり
子どもの大好きなカレー味のカラフルおにぎりです。一品で美味しく野菜とお肉が摂れます。 ロウカット玄米は旨みがあるので、カレー味にも負けません。また、ふっくらしているので、ひき肉の具材ともよくなじみますよ。



よかったらおためしくださいね!

ロウカット玄米が気になる!という方は、こちらのページへ!





LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



休校になってから、ずっと子どものお昼ごはんが大変で・・・・というママに。 時短でかつ、一品で栄養バランスが摂れるごはんものレシピを集めました。 よかったら、参考にしてください。 河埜 玲子 レンジで時短!豚肉と野菜のうま塩あんかけ丼 金芽米の甘みと ... 続きを読む
休校になってから、ずっと子どものお昼ごはんが大変で・・・・というママに。

時短でかつ、一品で栄養バランスが摂れるごはんものレシピを集めました。

よかったら、参考にしてください。

レンジで時短!豚肉と野菜のうま塩あんかけ丼
金芽米の甘みと旨みが生きるシンプルな塩味のあんかけ丼。電子レンジで作れて時短のうえ、一品でお肉とビタミン豊富な緑黄色野菜、食物繊維豊富なきのこが摂れて栄養バランス満点。ふっくらとした金芽米だから、あんかけとの相性が抜群でおすすめです!




10分!疲労回復!豚肉ともやしのカレー風味にら玉丼
フライパンひとつで10分。1品で栄養バランスが取れる丼です。豚肉には疲労回復に効くビタミンB1が豊富。ニラのアリシンがその吸収を助けます。 節約食材でできるもの嬉しい。




包丁不要で10分。野菜たっぷり!キャベツとにらの豚そぼろ丼
包丁、まな板いらずで10分弱出来ます! ひき肉とオイスターソースの旨味で、野菜が甘く感じられ、子どももパクパク食べてくれますよ。




準備は3分!炊飯器におまかせ!根菜とツナと和風ピラフ
疲れていて何もしたくない時に! 下準備不要の材料を入れて炊くだけで、ごはん、野菜、たんぱく質が摂れるメニューが完成! 冷凍野菜ミックスとツナ缶を常備しておけば、買い物に行く必要もありません。




スピード疲労回復レシピ。中華風3色そぼろご飯
疲れて何も作りたくないときにおすすめ!あっという間に出来て、一品で栄養満点。食べたら、豚肉のビタミンB1+にんにくの芽のアリシンの効果で、疲労が回復! にんにくの芽は、にんにくと同じ栄養成分を持ちながら、においが翌日に残らないのが嬉しい。




【時短&作り置き】ピーマンとたけのこの中華風ドライカレー 
さっと炒めるだけで出来る時短メニュー。 オイスターソースとカレー粉の組み合わせが、目新しくて美味しい!




10分!くさみなし!豆入り さばのトマトドライカレー
あっという間に出来る、さば缶を使ったドライカレー。くさみはなく、とっても美味しい。さば、大豆、玉ねぎで血液サラサラ。トマトのリコピンで抗酸化作用も期待出来ます。





LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。





ハム&コーン、チーズの羽根、ピンクと黄色のかわいい彩りで、子どもが喜びます! 冷めてもふっくらと甘みのある金芽米のおいしさを、ハムの塩気やチーズの香ばしさが引き立てるのでおすすめです。 チーズの羽根付き ハムコーンおにぎり チーズの羽根って、美味しいで ... 続きを読む
ハム&コーン、チーズの羽根、ピンクと黄色のかわいい彩りで、子どもが喜びます!

冷めてもふっくらと甘みのある金芽米のおいしさを、ハムの塩気やチーズの香ばしさが引き立てるのでおすすめです。

チーズの羽根付き ハムコーンおにぎり

金芽米 チーズの羽根付きおにぎり1 ブログ


チーズの羽根って、美味しいですよね!

なので、おにぎりにも付けてみました。

金芽米にハムとコーン、おしょうゆを混ぜ・・・

金芽米 チーズの羽根付きおにぎり 行程1 ブログ


おにぎりに。
この後焼く時に崩れないよう、ちょっとしっかりめに握るのがポイント。

金芽米 チーズの羽根付きおにぎり 行程2 ブログ


とろけるチーズの上にのせて焼き、チーズがカリっとしたら完成。

金芽米 チーズの羽根付きおにぎり 行程3 ブログ


↓くわしいレシピはこちら。

チーズの羽根付き ハムコーンおにぎり
ハム&コーン、チーズの羽根、ピンクと黄色のかわいい彩りで、子どもが喜びます! 冷めてもふっくらと甘みのある金芽米のおいしさを、ハムの塩気やチーズの香ばしさが引き立てるのでおすすめです。




金芽米は、白米より栄養価が高い!
なのに、見た目も味も、美味しい白米そのものです。

これなら、子どもさんも喜んで食べてくれますよ^^



コロナウイルスの影響でお出かけも出来ないこの頃。

子どもさんとおんぎり作りも楽しいですよ!

よかったらお試しくださいね^^


ロウカット玄米・金芽米が気になる!という方は、こちらのページへ!





LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。




ミルクを加えて炊くことで、バター不使用でもコクのあるカレーピラフに! 牛乳くささは全くなく、入っていることも分からないので、牛乳嫌いの子どもさんにもおススメです。 カルシウムがプラスされるのもうれしいですね。 コク旨チキンカレーピラフ 前回に引き続き、 ... 続きを読む
ミルクを加えて炊くことで、バター不使用でもコクのあるカレーピラフに!

牛乳くささは全くなく、入っていることも分からないので、牛乳嫌いの子どもさんにもおススメです。

カルシウムがプラスされるのもうれしいですね。

コク旨チキンカレーピラフ

コク旨チキンカレーピラフ1


前回に引き続き、牛乳消費レシピです。

今回は、ミルクを加えて作るカレーピラフです。

え?!牛乳を入れるの!?

とびっくりしたかもしれませんが、牛乳の味はしませんので安心してください。

そして、バターを加えてなくても、まろやかな味わいのピラフになります。

子どもさんのカルシウム補給にもうれしいレシピ。

材料を切って炊飯器に入れたら、スイッチを押すだけで完成なので、休校中の子どもさんのランチにも!

↓くわしいレシピはこちら。

炊飯器におまかせ!コクうまチキンカレーピラフ
ミルクを加えて炊くことで、バター不使用でもコクのあるカレーピラフに!牛乳くささは全くなく、入っていることも分からないので、牛乳嫌いの子どもさんにもおススメです。カルシウムがプラスされるのもうれしいですね。



良かったら、お試しくださいね^^

******


小中高校の臨時休校で、各地の学校給食が停止!

牛乳の供給先がなくなり酪農家の方々が困っています。

そこで、Nadiaでは酪農家を応援する牛乳消費レシピコンテストを開催中。

素敵なレシピがたくさん公開されているので、ぜひ見に行ってみてください^^

酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト



LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。