美味しくて栄養満点のおやつを作り置き

しかも、余ったひじき煮を使ったリメイクレシピ。

見た目の何倍も美味しくて、子どもにだけでなく、パパにも大好評でした＾＾

子どもの健康だけでなく、ママの美容にもおすすめです。




子どものおやつは、大人とは少し違って、「補食」という概念です。

つまり、「栄養やカロリー、水分などを補う」ものです。

特に、小食の子は３回の食事だけでは、必要なエネルギーや栄養を満たすことが難しいので、この役割が大きくなりますね。

大人でも、食生活が乱れがちな時は、おやつで栄養を補給することを考えると、とても良いと思います。



でも、おやつは、子どもにとっての「楽しみ」であり、心の栄養という大きな役割もあります。

なので、甘いお菓子なども、心の栄養という意味でオッケーです。

学校から帰ってきて、おやつを食べていた時のことを思い出すと、心が温かくなったりしませんか？

手作りだと、なお良いですよね。

このマドレーヌは、オーブンまで５分なのでおすすめ＾＾

↓　レシピは画像クリック！







・お昼がうどんだけだった。
・給食が嫌いなメニューで、あまり食べてないみたい・・
・夕方から体を動かす習い事がある。

そんな日は、甘いだけのお菓子ではなく、栄養補給を考えると良いと思います。

果物や野菜、おにぎりや乳製品など。


栄養のあるおやつというと、何か手作りしなくちゃ！と思うかもしれませんが、そんなことありません。

・バナナとヨーグルト
・焼き芋（スーパーでも売ってますよね）と牛乳
・ベビーチーズとみかん
・おにぎりとお味噌汁（朝ごはんの残りでも）


こんな感じなら、すぐ出せますよね。

休日のお昼のお好み焼きを、冷凍しておくのも、良い手かも＾＾


☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.

そして、今回のレシピ、作り置きしておける栄養満点おやつ。

多めに作って、冷凍しておくと便利。

おやつだけでなく、あと一品のおかずにも使えますよ。

↓　詳しいレシピはこちらから！




おやつでも上手に栄養補給できると、ママの気持ちも安心しますよね＾＾

よかったら、お試しください。




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身体に優しいおやつを手作りしたいな～。

という時におすすめのおからドーナツ。





生地は手で丸められる固さで扱いやすい。

そして、少ない油で揚げ焼きなので、作りやすいです。



※写真は、油を節約すため、直径１5cmの小さいスキレットで揚げてます。

　お弁当のおかずなど、少しだけ揚げ物をしたい時にも便利です。
　



素朴な味わいで、おから入りとは分からず、子どももパクパクです＾＾


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おからは、大豆から豆乳を作る時に搾りかす。

と聞くと、栄養がなさそうですが、実は栄養満点です。

おまけに低カロリーで値段も安いという優秀食材です。



身体を作るたんぱく質や、骨を丈夫にするカルシウムも豊富！

さらに、注目すべきは食物繊維の多さ。

おからドーナツは、便秘ぎみのお子さんにオススメですよ！




↓　詳しいレシピはこちらです。





シナモンシュガーや、きなこ砂糖をまぶすのもオススメです！


やはり、揚げたてが、外はカリッと、中がふんわりで美味しいです。

でも、冷めてからも、美味しく食べられますよ。


小麦粉だけで作ったドーナツよりは、カロリーは控えめ。

でも、やはり揚げているので、ダイエット中のママは食べ過ぎに注意してくださいね＾＾



おから入りドーナツはあまり市販されていないので、ぜひ作ってみてください。

とても簡単だけど、無添加で安心安全、買うより安い、おからの栄養、そして愛情も込められる。

市販品にはないメリットが、いっぱいですよ＾＾







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粉、砂糖、ベーキングパウダー、水。

すごくシンプルな材料なのに
何でこんなに美味しいの？！
という蒸しパンレシピです。

私は子どもの頃から
蒸しパンのモサモサ重い食感が苦手でした。

ふわふわ軽い蒸しパンを作りたい！
と思って、完成したレシピがこれ。

混ぜてフライパンで蒸すだけなので、早くて簡単！





蒸し立てが1番ふわふわですが、
冷めても十分ふわふわ。

だらら、お弁当にも使えます





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薄力粉とBPを、泡立て器でぐるぐる。
粉をふるうかわりです。





水、砂糖、なたね油を混ぜる。







そこに粉を加え、木べらで混ぜる。
混ぜすぎないのがコツです。





グラシン紙をしいたプリン型へ・・・
※シリコンカップ型やココットでも。




沸騰したお湯の入ったフライパンの底に、
ペーパーをしきいて、並べる。



ふきんをかぶせた蓋を1cmくらい隙間を開けてのせ、強火で約10分蒸す。




完成～！




ぱかっと割れて、ふわふわ～にするコツは、
恐れずに強火で蒸す事！


↓　詳しいレシピはこちらから。
成功するためのコツも詳しく書いてます！




レーズンなど好みのトッピングで・・・




ふわっふわです。




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市販の蒸しパンは、砂糖や油がたっぷり。。

手作りなら、ヘルシーで添加物の心配なし＾＾

おまけにこんなに簡単で
材料もすごくシンプルなので安い！

１歳ごろ～大人まで、みんなが美味しい蒸しパン。

この週末、よかったら作ってみてくださいね







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ぐるぐる混ぜてレンジでチンするだけ

簡単に出来るので、子どもさんと一緒に作っても＾＾

お餅のようにもちもちになる変化に、子どもが喜びますよ




おからは、豆腐を作る時に出来るしぼりかす。

低カロリーで食物繊維がたっぷりなので、便秘解消やダイエットに役立つ食品です。

さらに、大豆のカルシウムやたんぱく質もたくさん残っています。

そして、なんといっても、とっても安いのが嬉しいですね＾＾


でも、定番のおからの煮物は面倒な印象があったりして、おからはほとんど買わないという人も多いのではないでしょうか？


今日のレシピなら、とっても簡単で、美味しいので、あっという間におからが消費できちゃいます。

やわらか～くて、本当のお餅みたいなので、子どもも喜んで食べますよ

とろけるような食感にするには、水分多めの配合がポイントです＾＾



↓　詳しいレシピはこちらです。



冷めても柔らかいですが、長時間おいたり、冷蔵庫に入れるとぼそぼそになるので、出来るだけ早めに召し上がってください。


黒すりゴマと砂糖を混ぜたものもオススメです＾＾




その他、黒蜜ときなことか、大きめにちぎって醤油＋海苔で磯部もち風も美味しいです。



栄養満点で、ダイエット中のママも安心のおやつ

とっても簡単で美味しいので、良かったらお試しくださいね＾＾


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ちなみに・・・

めんどくさい・・と思っているおからの煮物も、レンジで作ると簡単・お手軽ですよ。






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同じ｢クリーム｣でも、生クリームより、断然子どもに食べさせたい！


カスタードクリームは、生クリームより低脂肪で栄養価が高いのです

カスタードの材料は、ビタミンC以外のビタミンをほぼ含む卵と牛乳。
もちろん、たんぱく質も豊富です。

脂質が中心の生クリームに比べ、カロリーも控えめ＾＾

ただし、市販のカスタードは生クリームが加えてあるものが多いので、注意です。



そこで、カスタードクリームは、おうちで手作りしてしまおう！

ということで、レンジでとっても簡単に出来るレシピをご紹介





カスタードを作ると、卵白が余って、使い道に悩む人も多いと思うので、全卵使用で無駄がないレシピにしました。

卵黄のみを使う場合より、ややあっさりしている気がしますが、言われないとわかりません。


また、分量が、はかり不要でとっても覚えやすいので、レシピを何度も見直さずに済みます＾＾



↓　詳しいレシピはこちらから・・・



　
お鍋でカスタード作ると、こびりついたりして、後で洗うのがけっこう大変なことも・・・。

でも、レンジで作れば、耐熱ボウルは洗うのが楽ちんです！


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このままフルーツにかければ、栄誉バランスのとっても良いおやつの完成

よかったら、お試しくださいね＾＾


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女性に多い便秘。

今、このブログを呼んでくれている人の中にも、悩んでいる人がけっこういるのではないでしょうか？

実は、冬は便秘になりやすい条件がたくさん揃ってます。



１．運動不足になりやすい。
　　
　　寒いと、暖かいところでじーっとしていることが多くなりますよね。。

　　運動することで腸が刺激され、よく動くようになります。

　　じっとしていると、その刺激がなくなり、腸の動きが悪くなり、便秘に。。。
　　
　　また、腹筋が衰えると、便を押し出す力も弱くなります。


２．トイレを我慢してしまう。
　
　　寒いので、トイレに行くのがおっくうになってしまいますよね・・・。


３．水分摂取が少ない。
　　
　　冬はのどがかわきにくいので、水分摂取が少なくなりがち。
　　
　　水分が少ないと、便が固くなってしまい、便秘になりやすくなります。


４．交感神経が優位になりやすい。

　　自律神経には、交感神経と副交感神経があります。

　　腸を正しく蠕動運動させるのは、副交感神経です。

　　しかし、寒い時に優位になるのは交感神経。

　　※寒い時、私たちの体は血管を収縮させて、体温が下がらないようにしてくれます。
　　　血管を収縮させるのは、交感神経の働きなのです。

　　
　　　交感神経が優位になると、腸の動きが悪くなってしまい、便秘に・・。
　


・・・というように、冬は便秘が悪化しやすい条件が揃っているわけですね

だいたい、ママの朝は戦争状態に忙しい。。。

家族のご飯の準備や身支度に追われ、自分もそのまま出勤・・・となると、なかなか朝ゆっくりトイレに行く時間もないですよね。

おまけに、冬は自分も家族も起きるのが遅くなりがち。

ますます時間がない・・ということになりますよね



運動をしたり、トイレにいく時間を確保したりと、生活習慣の改善が必要。

でも、忙しいとなかなかハードル高く、全てを改善しようとすると挫折するので、まず初めに食生活から改善してみましょう。

どんなに忙しくても、必ず、｢食べる｣ことはするはずですから＾＾



そこで、今日は、便秘に良いおやつレシピのご紹介です。




ほくほくお芋に、甘酸っぱいりんごとレーズン、コクのある水切りヨーグルトがよく合うヘルシーデザート。


食物繊維・オリゴ糖・乳酸菌の組み合わせで腸内環境を整えます＾＾


※オリゴ糖は、はちみつやヨーグルトに含まれてますよ。


おやつは、食事が一度にたくさん摂れない子供にとってエネルギー補給の役割がありますが、大人でも、食事で不足しがちな栄養素を補う機会だと考えるといいと思います



↓　詳しいレシピはこちら・・・




さつまいもとりんごの煮物は、冷蔵庫で３～４日ほど保存できます。

水切りヨーグルトの日持ちは、元のヨーグルトの賞味期限によります。

少し多めに作り置きすることをオススメします＾＾

ヨーグルトを水切りするのが面倒なら、そのままかけても良いですが、水切りしたほうが濃厚で、なんとなく高級感があります


便秘でない方も、とっても美味しいので良かったら作ってみてくださいね


最後に・・・

時には、便秘は大腸がんなど、重大な病気が原因になっていることもあります。

※がんは、特に40歳以上で、高齢になればなるほど注意。（30代でもゼロではないですが）

急に便秘になった、便に血が混じる、便が細くなった、激しい腹痛がある・・・などの症状がある時は、病院を受診してくださいね。


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美容と健康に良い、おしゃれなクリスマススイーツを、忙しいのに手作りしてしまう・・そんな素敵な女性になれてしまうレシピです


忙しいので、クリスマスケーキは買ってくるけど、子供のために手作りのスイーツも作りたい！というあなたにもぴったりです

オーブンいらずで、簡単にすぐ出来て、しかも栄養もあるスイーツ3品をご紹介します。




食べればシュトーレン！のスイートポテト。

シュトーレンとは、ドイツのクリスマス菓子。

ラム酒に漬け込んだドライフルーツやナッツがいっぱい入ったパンとケーキの中間のようなスイーツです。
本来は、イーストを使って手間ひまかけて作ります。


今回のレシピは、スイートポテトにレーズンとくるみをたっぷり混ぜ込むことで、シュトーレンにかなり近い味に＾＾

本当のシュトーレンより、脂質や糖質はぐっと控えめ。食物繊維たっぷりです。


混ぜるだけでオーブンいらず＾＾



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続いては・・・



栄養たっぷりフルーツグラノーラバーをクリスマスツリー仕立てにアレンジ。

レンジでチンして混ぜるだけの、オーブン不要のラクラク・時短レシピなので、子供さんと一緒に作っても＾＾　


シナモンの香りがポイントです。

グラノーラがベースなので、食物繊維やミネラルがしっかり摂れます＾＾


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最後は・・これが一番簡単でヘルシーかな。




輪切りにしたりんごに、水切りヨーグルトとドライフルーツをのせるだけ。

なのに、止まらない美味しさです＾＾

とっても簡単に出来るのに、可愛くてヘルシーなのでクリスマスパーティーにもおすすめ！　

りんごのペクチンとヨーグルトの乳酸菌で便秘解消効果を狙います＾＾



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↓　詳しいレシピはこちら・・・










とっても簡単で、しかも健康や美容に良いスイーツたちなので、クリスマスだけでなく普段のおやつにもおすすめです

よかったら作ってみてくださいね＾＾


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お知らせ


新年になる来月、子供さんの好き嫌いや食に関して悩んでいるお母さんのための講座を開催します。

キッズ食育トレーナー・医師・5歳の子を持つ母親としての立場から、子供の好き嫌いについてのお話をさせていただきます^^

↓　詳細はこちらから
子供の好き嫌いに悩むママのための食育講座




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簡単・時短・低カロリー・低コストながら、主人にも娘にも大好評でした






今週末はハロウィンですね

いつの間にか仮装も当たり前になり、毎年盛大になっていってます。

我が家は、時代についていってなくて、特に仮装することもなく。。。

かぼちゃ料理だけは用意し、なんとなく気分を味わっています。
本来はかぼちゃを食べる行事ではないんですけどね。。


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娘も主人も、特別かぼちゃ好きというわけではないのですが、今年のハロウィンレシピは大好評

春巻きの皮を使って作つので、市販のパイシートより安くて低カロリー。

フィリングは、チンしたかぼちゃをすりこぎで潰し、混ぜるだけ。

フィリング部分は生クリームやバターは不使用、お砂糖も控えめ。

1歳の赤ちゃんでも食べられるくらいのヘルシー材料で作っています。

シナモンを入れることで、かぼちゃの甘みが引き立ち、本格的な味わいに・・・。


こってり好きの主人と、最近生クリームが好きな娘にはどうかなあ？と思ったんですが。。

2人も、めちゃくちゃ美味しい！と大好評

キャラ弁が苦手な娘も、このマシュマロのお化けちゃんは、なぜか気に入って。。
かわいいー！！！と喜んでました。






市販のマシュマロの端っこを指でつまんでお化けの形にし・・
溶かした板チョコをつまようじにつけて、ちょんちょんと顔を書くだけ。



これがあるだけで、ぐっと可愛くなり、テンションが上がります！

不器用な人でも簡単にできるので、ぜひおばけちゃんまで作ってもらえると嬉しいです。

↓ 詳しいレシピはこちら。。。



かぼちゃは水分が少なく、ほくほくしたものを使ってください。（不安な場合は、冷凍かぼちゃを使用。）

シナモンは必ず入れてください。（100均にも売ってます。）←嫌いなら省略可。

砂糖の量は、使用するかぼちゃの甘さにより調整してください。



生クリームは不使用なので、家にある材料で今すぐ作れます。

フィリング部分は、ホクホク感の強いかぼちゃプリンみたいな感じ。
小さい子供さんや、ダイエット中のママにも安心の材料なのに、ちゃんと美味しいです



ポイントは、なんと言ってもホクホクで甘いかぼちゃを使うこと。

これさえ守れば絶対美味しくできます。

逆に、べちゃっとして甘くないかぼちゃだと、美味しく作るのは厳しい。。

↓ホクホクかぼちゃの選び方は、こちらの記事を参考にしてください。

揚げない！かぼちゃとアボカドのコロッケ　ホクホクカボチャの見分け方。

不安な方は、冷凍かぼちゃを使えば、ハズレがありませんね^ ^


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かぼちゃは、抗酸化ビタミンであるβカロテン・ビタミンCやEを含み、老化を防止します。

βカロテンは風邪予防に、ビタミンEは冷え性予防に効果が期待でき、これからの季節に積極的に食べたい野菜ですね。

最近、ぐっと冷え込むようになってきました。

栄養満点のかぼちゃを食べて、本格的な冬に備えてくださいね。






お知らせ


本日、Yahoo! JAPAN パソコン版トップページ( http://www.yahoo.co.jp/ )の中ほどにあるスポットライトコーナーにて、私のレシピを紹介してもらってます。

レシピを作ってくださっている皆様のおかげです。ありがとうございます！

やみつき！おつまみにも✿アボカドのたたき by 河埜玲子





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※こちらの記事も良かったらお読みください。


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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切！と思えるエピソードはこちら。。

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