医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: レシピ:お菓子(焼き菓子・冷菓以外)

レシピサイトNadiaさんの「旬のレシピ」で紹介していただいています。 チョコもオイルも使わないのに、しっとり濃厚でとっても美味しい、低糖質なおからブラウニー! 混ぜてレンジでチンするだけなので簡単! ぜひ作ってみてくださいね。 ↓詳しいレシピはこちら。 ... 続きを読む
レシピサイトNadiaさんの「旬のレシピ」で紹介していただいています。

旬のレシピ


チョコもオイルも使わないのに、しっとり濃厚でとっても美味しい、低糖質なおからブラウニー!

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混ぜてレンジでチンするだけなので簡単!

ぜひ作ってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら。

しっとり!おからブラウニー【レンジ】【ノンオイル】【低糖質】
チョコもオイルも使わない、低糖質なおからブラウニーなのに、しっとり濃厚でとっても美味しいです。混ぜてレンジでチンするだけなので簡単!おからパウダーの食物繊維で、満腹感もありますよ。ダイエット中のおやつの定番にぜひ!
1/4個でカロリー:約83.3kcal、糖質:約2.8g、脂質:約5.7g です。



使ったおからパウダーやサイリウムはこちらです。




おからパウダー超微粉タイプ


ダイエットレシピのインスタ始めました!→@diet.recipes.reiko



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はかり不要&レンジで簡単! あっという間に出来る低糖質な蒸しパン。 糖質は1人分でたったの約0.6gです。 ※ラカントの糖質は吸収されないのでゼロで計算しています。 しっとりふわふわで、小麦粉を使った蒸しパンと変わらないおいしさです。 ダイエット中のおやつに ... 続きを読む
はかり不要&レンジで簡単!

あっという間に出来る低糖質な蒸しパン。
糖質は1人分でたったの約0.6gです。

※ラカントの糖質は吸収されないのでゼロで計算しています。

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しっとりふわふわで、小麦粉を使った蒸しパンと変わらないおいしさです。

ダイエット中のおやつにぜひ!

1人分で、
カロリー:約126kcal
糖質:0.6g 
たんぱく質:5.4g 
食物繊維:2.9g

普通の蒸しパンに比べ、低糖質で食物繊維豊富です!

ポイントは微粉タイプのおからパウダーを使うことなので、ぜひ購入してください^^



とっても美味しいのでぜひ作ってみてください。


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子どもさんが野菜を食べてくれない!そんな悩みを解決するレシピをご紹介します。このたび、キユーピーさんのレシピサイトで、「子どもの心をくすぐる野菜のレシピ」を、いくつか提案させていただきました!野菜とよく合い、子どもが好きな「キユーピー深煎りごまドレッシン ... 続きを読む
子どもさんが野菜を食べてくれない!

そんな悩みを解決するレシピをご紹介します。

このたび、キユーピーさんのレシピサイトで、「子どもの心をくすぐる野菜のレシピ」を、いくつか提案させていただきました!

野菜とよく合い、子どもが好きな「キユーピー深煎りごまドレッシング」を使っているので、お料理が苦手な人でも、誰でも美味しく作れます!



ドレッシングはサラダに使うだけ・・・という人が多いと思うのですが、様々なお料理に使えます!

時短で出来るうえに、ぴたっと味が決まるので、忙しい人やお料理初心者さんにもおすすめ。

今日、ご紹介するのは、レンジで簡単・しっとりごま風味蒸しパン

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ドレッシングで蒸しパン!?とびっくりで、本当に美味しいのか疑いますよね笑

でも、作ってみたら、美味しくてびっくりすると思います笑

ドレッシングには、油や砂糖などが入っているので、ホットケーキミックスと混ぜれば、簡単に蒸しパンができちゃうのです。

野菜とも相性抜群で、とっても美味しいです。

おやつとして、朝ごはんとして、ぜひ試してみてください。

レシピは、トッピング違いで3種類あります。

↓詳しいレシピはこちらから。








個人的には、かぼちゃ&チーズが一番好きでした。

色々トッピングを変えて、楽しんでください^^



******
キユーピーさんのサイトでは、子どもと野菜のコラムが公開されています。




子どもが野菜を嫌いになる理由、調理法の工夫、野菜を楽しく食べる演出方法など、役立つ情報が満載。

私が、自分の娘を野菜好きに育てたくて、色々工夫してきた事をまとめました。

今小学5年生の娘は、ゴーヤも好きで、食べられない野菜は無いんじゃないかな。

子どもの野菜嫌いに悩んでいる方は、ぜひご覧ください^^



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余った節分豆で作る、美味しいお菓子です。 柚子の風味がさわやかで、あと引くおいしさ。 あっという間に作れて簡単! 炒り大豆の砂糖菓子 節分の豆、余ってませんか? そのままだとなかなか食べてもらえないお豆も、砂糖の衣で大人気のおやつに。 今回は柚子の風味 ... 続きを読む
余った節分豆で作る、美味しいお菓子です。

柚子の風味がさわやかで、あと引くおいしさ。

あっという間に作れて簡単!

炒り大豆の砂糖菓子

炒り大豆の砂糖菓子(柚子)


節分の豆、余ってませんか?

そのままだとなかなか食べてもらえないお豆も、砂糖の衣で大人気のおやつに。

今回は柚子の風味を付けてみました。

上品でとても美味しくなりました^^

柚子の代わりに、他の柑橘系の果汁でもできますよ。

↓くわしいレシピはこちら。

節分豆リメイク 炒り大豆の砂糖菓子(柚子風味)
余った節分豆で作る、美味しいお菓子です。柚子の風味がさわやかで、あと引くおいしさ。あっという間に作れて簡単!



よかったらお試しください。


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とっても簡単に出来るので、ジュースが余っているときに、お子さんと一緒に作ってみてください。 市販のグミより甘さ控えめで、ジューシー。 やや柔らかめで食べやすいです。 手作りグミ オレンジジュースが冷蔵庫にあったので作りました! ジュース100mlで、写真に写 ... 続きを読む
とっても簡単に出来るので、ジュースが余っているときに、お子さんと一緒に作ってみてください。

市販のグミより甘さ控えめで、ジューシー。

やや柔らかめで食べやすいです。

手作りグミ

手作りグミ1 (2)


オレンジジュースが冷蔵庫にあったので作りました!

ジュース100mlで、写真に写っている量のグミが出来ます。

ジュース100mlって、飲むとあっという間で、子どもでも足りない!ってくらいですよね。

でも、グミにすると食べ応えがあるので、夏のジュースの飲みすぎ防止にもなります。

オレンジジュース100㏄、砂糖大さじ1、粉ゼラチン10gをボウルに入れてレンジでチンし、よく溶かし固めるだけです。

簡単なので子どもさんと一緒に作ってみてください。

↓くわしいレシピはこちら。

ジューシー!子どもと作ろう。手作りグミ
とっても簡単に出来るので、ジュースが余っているときに、お子さんと一緒に作ってみてください。 市販のグミより甘さ控えめで、ジューシー。やや柔らかめで食べやすいです。



粉ゼラチンは、水にふやかさなくて良いタイプを使いました。

私が使ったのは、「森永クックゼラチン」です。

よかったらお試しくださいね^^

**********

余談ですが、運動していない時には、子どもの夏の水分補給にジュース(スポーツドリンクも含む)は基本的にやめておきましょう。

基本的にお水か麦茶で。

もちろん、スポーツなど大量の汗をかくような時には、スポーツドリンクは大丈夫。


普段のこまめな水分補給として、ジュースを飲んでいると、虫歯や肥満の原因になります。

また、おなかが空きにくくて、食事の量が減って必要な栄養が足りなくなる可能性もあります。

ジュースはあくまで嗜好品として楽しみましょう^^



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いちごももう終わりですね。 そのまま食べるには小粒すぎるいちごが安く売っていたので、いちごジュースの素を作りました。 へたを取って洗ったいちごと、その半分の重さの砂糖をお鍋に入れて混ぜ、1時間ほどおいてから、2~3分煮るだけ。 ジャムより簡単^^ 冷凍いち ... 続きを読む
いちごももう終わりですね。

そのまま食べるには小粒すぎるいちごが安く売っていたので、いちごジュースの素を作りました。

へたを取って洗ったいちごと、その半分の重さの砂糖をお鍋に入れて混ぜ、1時間ほどおいてから、2~3分煮るだけ。

ジャムより簡単^^

冷凍いちごでも作れます。

いちごジュースの素1


牛乳で割っていちごミルク。

いちごミルク1



パンケーキにかけて。。。

いちごミルク シロップ



もっと暑くなったらかき氷にもいいですね。

とっても便利で、豪華に見えます^^

冷凍いちごでも作れるので、ぜひ作ってみてください。


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子どもと一緒に楽しく作れて、牛乳をたくさん消費出来るレシピです。 牛乳からチーズが分離できたり、ミキサーを使ったり、子どもの喜ぶポイントがたくさん。 普通の洋菓子に比べ、低脂肪・高たんぱくでカルシウムも豊富なので、ぜひ作ってみてください。 ブルーベリーの ... 続きを読む
子どもと一緒に楽しく作れて、牛乳をたくさん消費出来るレシピです。

牛乳からチーズが分離できたり、ミキサーを使ったり、子どもの喜ぶポイントがたくさん。

普通の洋菓子に比べ、低脂肪・高たんぱくでカルシウムも豊富なので、ぜひ作ってみてください。

ブルーベリーのチーズクラフティ

ブルーベリーのチーズクラフティ3


まず、自家製チーズ作りなんですが、沸騰直前まであたためた牛乳にレモン汁を入れると、液体と固体に分離します。

それを濾したら完成。

カッテージチーズ1


液体部分のホエーは、冷凍ブルーベリー、牛乳と一緒にミキサーにかければ、美味しいドリンクに(レシピは最後の方にあります。)

ホエーでブルーベリーシェイク


クラフティは、完成したチーズ・卵・牛乳・砂糖などと一緒にミキサーにかけます。

その生地と好みのフルーツと一緒にグラタン皿に入れ、オーブンで焼くだけ。

↓くわしいレシピはこちら。

自家製チーズで!子どもと作る!ブルーベリーのチーズクラフティ
子どもと一緒に楽しく作れて、牛乳をたくさん消費出来るレシピです。 牛乳からチーズが分離できたり、ミキサーを使ったり、子どもの喜ぶポイントがたくさん。 普通の洋菓子に比べ、低脂肪・高たんぱくでカルシウムも豊富なので、ぜひ作ってみてください。



子どもさんと一緒に作る行程を楽しめるレシピ。

理科の実験のような要素もあって楽しいです。

・どうして牛乳が分離するの?
・どうしてクラフティの記事は焼くと固まるの?


小学生の子どもさんなら、そんな事をあとで一緒に調べてみるのも勉強になりますよね^^

ぜひお試しください。

↓ホエー入りブルーベリーミルクのレシピはこちら。

ホエー入りでさわやか!ブルーベリーミルク
水切りヨーグルトや、自家製カッテージチーズを作った時に出来るホエーを、美味しく消費出来るドリンク! カルシウム豊富なので、子どもさんのおやつにおすすめ!




小中高校の臨時休校で、各地の学校給食が停止!

牛乳の供給先がなくなり酪農家の方々が困っています。

そこで、Nadiaでは酪農家を応援する牛乳消費レシピコンテストを開催中。

素敵なレシピがたくさん公開されているので、ぜひ見に行ってみてください^^

酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト


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フルーツやパンなどに付けて。。。 あると食卓がちょっと嬉しくなるコンデンスミルク。 買っても余らせてしまうことが多いのではないでしょうか? このレシピは、材料は牛乳と砂糖だけ、レンジで作れ、食べきれる量なので無駄になることもありません。 レンジで!ミルクジ ... 続きを読む
フルーツやパンなどに付けて。。。
あると食卓がちょっと嬉しくなるコンデンスミルク。

買っても余らせてしまうことが多いのではないでしょうか?

このレシピは、材料は牛乳と砂糖だけ、レンジで作れ、食べきれる量なので無駄になることもありません。

レンジで!ミルクジャム(コンデンスミルク)

ミルクジャム1


材料は牛乳と砂糖の2つだけ。

レンジでチン!で出来るコンデンスミルクです。

ミルクジャム3


これなら、食べきれる量なのでもったいなくない。

コストもかからないですよね^^

↓くわしいレシピはこちら。

レンジで!食べきれる量のミルクジャム(コンデンスミルク)
フルーツやパンなどに付けて。あると食卓がちょっと嬉しくなるコンデンスミルク。買っても余らせてしまうことが多いのではないでしょうか? このレシピは、材料は牛乳と砂糖だけ、レンジで作れ、食べきれる量なので無駄になることもありません。



よかったらお試しくださいね。

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小中高校の臨時休校で、各地の学校給食が停止!

牛乳の供給先がなくなり酪農家の方々が困っています。

そこで、Nadiaでは酪農家を応援する牛乳消費レシピコンテストを開催中。

素敵なレシピがたくさん公開されているので、ぜひ見に行ってみてください^^

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レンジであっという間に出来るキャロットケーキ。 パンプディングのような食感で、優しい甘さ。にんじんのくせは感じません。 子どもさんのおやつや、朝食にも! あっという間に出来る!レンジキャロットケーキ マグカップで作るキャロットケーキ。 材料を混ぜて、レ ... 続きを読む
レンジであっという間に出来るキャロットケーキ。

パンプディングのような食感で、優しい甘さ。にんじんのくせは感じません。

子どもさんのおやつや、朝食にも!

あっという間に出来る!レンジキャロットケーキ

レンジキャロットケーキ1


マグカップで作るキャロットケーキ。

材料を混ぜて、レンジでチンするだけ。

普通のキャロットケーキとは違って、パンプディングのようなしっとりした食感です。

レンジキャロットケーキ3


海外のレシピを参考にアレンジしてみました。

初めはあまり期待していなかったのですが、食べてみたら想像以上に美味しくて。

その後、少し材料を調整して、レシピをアップしました^^

↓ 詳しいレシピはこちら。

あっという間に出来る!レンジキャロットケーキ
レンジであっという間に出来るキャロットケーキ。パンプディングのような食感で、優しい甘さ。にんじんのくせは感じません。子どもさんのおやつや、朝食にも!



よかったらお試しくださいね。


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豆腐で作った生地に、白ごまを混ぜ込み、きな粉をまぶした栄養たっぷりのドーナツです。 とても少ない材料で作れて、簡単で美味しい! お子さんのおやつにおすすめです。 栄養たっぷり お豆腐きなこドーナツ 生地の主材料はホットケーキミックスと豆腐、そして白ごま ... 続きを読む
豆腐で作った生地に、白ごまを混ぜ込み、きな粉をまぶした栄養たっぷりのドーナツです。

とても少ない材料で作れて、簡単で美味しい!

お子さんのおやつにおすすめです。

栄養たっぷり お豆腐きなこドーナツ

お豆腐きなこドーナツ1


生地の主材料はホットケーキミックスと豆腐、そして白ごまのみ。

そして、きなこ砂糖をまぶすだけと、とてもシンプルな材料です。

作るのも簡単ですよ^^

↓くわしいレシピはこちら。

栄養たっぷり。お豆腐きなこドーナツ
豆腐で作った生地に、白ごまを混ぜ込み、きな粉をまぶした栄養たっぷりのドーナツです。 とても少ない材料で作れて、簡単で美味しい! お子さんのおやつにおすすめです。



よかったらお試しくださいね。


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