医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: レシピ:パン・サンドイッチ

和風のサンドイッチが大好き。 味噌&チーズはパンにもぴったり。 ぜひ試してほしい組み合わせ。 この日のヘルシーサンド ・なすのチーズ味噌田楽 ・にんじんマリネ ・焼きアスパラ LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で ... 続きを読む
和風のサンドイッチが大好き。

味噌&チーズはパンにもぴったり。

ぜひ試してほしい組み合わせ。

この日のヘルシーサンド

ヘルシーサンド なすのチーズ田楽&にんじんマリネ2


・なすのチーズ味噌田楽
・にんじんマリネ
・焼きアスパラ



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研修会で東京に行った時に、WISE SONS TOKYOで食べたベーグルサンドの青ねぎ入りのクリームチーズが美味しすぎて、家で早速作りました。 ある日のヘルシーサンド。 ・青ねぎクリームチーズ ・アボカド ・くるみ LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:* ... 続きを読む
研修会で東京に行った時に、WISE SONS TOKYOで食べたベーグルサンドの青ねぎ入りのクリームチーズが美味しすぎて、家で早速作りました。

ある日のヘルシーサンド。

ヘルシーサンド 青ねぎクリームチーズ&アボカド2


・青ねぎクリームチーズ
・アボカド
・くるみ


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野菜をメインしたヘルシーサンド。 色々な組み合わせを楽しんでます。 美味しかったものをブログでご紹介。 ・ベイクドオニオン&とろけるチーズ ・プチトマト ・焼きブロッコリー ・くるみ 甘くて香ばしいベイクドオニオンとチーズの相性が抜群。 LINEで ... 続きを読む
野菜をメインしたヘルシーサンド。
色々な組み合わせを楽しんでます。

美味しかったものをブログでご紹介。

ヘルシーサンド ベイクドオニオン&チーズ2


・ベイクドオニオン&とろけるチーズ
・プチトマト
・焼きブロッコリー
・くるみ

甘くて香ばしいベイクドオニオンとチーズの相性が抜群。


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卵のフィリングを電子レンジで作るので、ゆで卵を作る必要がなく時短! 急いでいるときの朝ごはんやお弁当に役立ちます。 レンジで時短。ゆで卵不要の卵サンド 耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身をフォークで2回ついて、黄身を崩します。 白身と黄身を混ぜないのがポイ ... 続きを読む
卵のフィリングを電子レンジで作るので、ゆで卵を作る必要がなく時短!

急いでいるときの朝ごはんやお弁当に役立ちます。

レンジで時短。ゆで卵不要の卵サンド

IMG_0970


耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身をフォークで2回ついて、黄身を崩します。

白身と黄身を混ぜないのがポイント。

⚠️黄身を崩さずそのままレンジに入れると、爆発するので注意!

IMG_0971


ラップをふんわりかけ、レンジ600wで50秒加熱し、フォークで荒くつぶします。

生の部分が残っていれば、再度ラップをかけて10〜20秒再加熱する。

IMG_0972


マヨネーズ・砂糖・塩こしょう 少々を混ぜて、サンドイッチ用食パンに挟み、切り分けます。

IMG_0973



↓詳しいレシピはこちら

レンジで時短。ゆで卵不要の卵サンド
卵のフィリングを電子レンジで作るので、ゆで卵を作る必要がなく時短! 急いでいるときの朝ごはんやお弁当に役立ちます。



良かったらお試しくださいね。


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余った伊達巻をリメイクした、子どもが喜ぶちょっと甘めの卵サンド。 ほうれん草を加えることで、彩りと栄養バランスがよくなります。 ロールパンサンドなので、普通のサンドイッチより手軽に作れますよ。 伊達巻とほうれん草のロールパンサンド あけましておめでとう ... 続きを読む
余った伊達巻リメイクした、子どもが喜ぶちょっと甘めの卵サンド

ほうれん草を加えることで、彩りと栄養バランスがよくなります。

ロールパンサンドなので、普通のサンドイッチより手軽に作れますよ。

伊達巻とほうれん草のロールパンサンド

伊達巻とほうれん草のロールパンサンド ブログ2


あけましておめでとうございます!

実は、年末にちょっと無理なスケジュールをこなした結果、新年早々、やや体調を崩しまして(^_^;)

ブログの更新も滞ってしまってました。

今年はもっと楽しく、役立つブログにできるよう頑張りますので、よろしくお願いします^^


********



3が日が終わり、お節も喜ばれなくなってくる頃。

伊達巻も、残りやすいお節のひとつですよね。

そこで、子どもが大好きな卵サンドにアレンジ!

ちょっと甘めでふわふわした新感覚の卵サンドです。

食パンのサンドはちょっと面倒だけど、ロールパンサンドならかんたん
忙しい朝ごはんにもぴったり。

伊達巻茹でたほうれん草を、細かく刻んでマヨで和え、ロールパンに挟むだけです。

ほうれん草は、冷凍のものを使うとより手軽ですね。

ほうれん草を加えると、栄養バランスが良くなるだけでなく、甘い伊達巻がさっぱりとして食べやすくなります。


↓ 詳しいレシピはこちらです。

リメイク!伊達巻とほうれん草のロールパンサンド

リメイク!伊達巻とほうれん草のロールパンサンド

by 河埜 玲子

調理時間:5分
Comment

伊達巻をリメイクして、子どもが喜ぶちょっと甘めでふわふわ食感の卵サンドに。ほうれん草を加えることで、彩りと栄養バランスがよくなります。ロールパンサンドなので、普通のサンドイッチより手軽に作れます。

このレシピを詳しく見る



甘い伊達巻とロールパンの組み合わせなので、糖尿病とか肥満で食事制限のある人は、食べ過ぎ注意なんですが。。。。

逆にいうと、少食でやせ気味の子の朝ごはんにはぴったりです!

悪者に見られがちな糖質ですが、成長期の子どもにとって大切なのです。(お菓子を食事がわりにしたり、糖質に偏るのはNGですが。)

余った伊達巻に困っている人は、ぜひお試しくださいね。


水産練り製品の魅力を伝える。
全国かまぼこ連盟のHPはこちら。
全国かまぼこ連盟HP

レシピページに私もご協力させていただいてます。
全かま連 レシピページ




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いつものオープンサンドを、子どもの日仕立てに。 水切りヨーグルトで作ると、バターやマヨネーズよりも低脂肪・低カロリーでヘルシー。 ヨーグルトのカルシウムやビタミンも摂れるので嬉しいですね^^ ヘルシー こいのぼりオープンサンド 水切りヨーグルトは、 ... 続きを読む
いつものオープンサンドを、子どもの日仕立てに。

水切りヨーグルトで作ると、バターやマヨネーズよりも低脂肪・低カロリーでヘルシー

ヨーグルトのカルシウムやビタミンも摂れるので嬉しいですね^^


ヘルシー こいのぼりオープンサンド


こいのぼりオープンサンド2





水切りヨーグルトは、クリームチーズのように濃厚なのに、胃にもたれないので朝ごはんに最適!

特に、ベーグル水切りヨーグルト+アボカドの組み合わせが大好きで、一時期は毎日食べてました・・。


それを子どもの日仕立てにしてみました。

塗ってのせるだけなので、朝ごはんかランチにいかがでしょうか?

↓ 詳しいレシピはこちらです。

子どもの日朝ごはん。ヘルシーこいのぼりオープンサンド。

子どもの日朝ごはん。ヘルシーこいのぼりオープンサンド。

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

水切りヨーグルトで作るので、バターやマヨネーズより低脂肪・低カロリーで、ビタミンやカルシウム、タンパク質が豊富です。たっぷり塗っても胃にもたれず、ヘルシーです。

このレシピを詳しく見る



バターとジャムのトーストだと、炭水化物と脂肪のみ。

このサンドなら、一品でたんぱく質やビタミンも一緒に摂れます


もう少し補うために、一口チーズやフルーツなどを添えると、さらに栄養バランスが良くなります^^

よかったら、お試しくださいね。

こいのぼりオープンサンド4.jpg





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残りもののひじきで、カフェ風サンドを。 ちょっとおしゃれで、ヘルシーな朝食に ひじきとクリームチーズのベーグルサンド ベーグルは、好みのパンで代用しても^^ 一般的にフランスパン・ベーグル・カンパーニュなどは、油脂や砂糖が少なく、ヘルシー。 全粒粉やラ ... 続きを読む
残りもののひじきで、カフェ風サンドを。

ちょっとおしゃれで、ヘルシーな朝食に


ひじきとクリームチーズのベーグルサンド


ひじきとクリームチーズのベーグルサンド1


ベーグルは、好みのパンで代用しても^^

一般的にフランスパン・ベーグル・カンパーニュなどは、油脂や砂糖が少なく、ヘルシー

全粒粉やライ麦が入ったものは、食物繊維も摂れてさらに良いですね。



ちなみに、ブリオッシュ・クロワッサン・デニッシュなどは、油脂や砂糖が多い

主食というよりは、嗜好品(おやつ)と考えた方が良いかな。




クリームチーズも、他のチーズに置き換えても。

食べやすいスライスチーズや、低脂肪のカッテージチーズなど、どれでも美味しく出来ますよ^^


↓ 詳しいレシピはこちらから。

リメイク!ひじきとクリームチーズのベーグルサンド

リメイク!ひじきとクリームチーズのベーグルサンド

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

ひじきの煮物が余った翌日に。和洋折衷の組み合わせが美味しいベーグルサンド。

このレシピを詳しく見る




ひじきとチーズの組み合わせ、意外だけどすごく美味しいです

えー!と思った人も、騙されたと思ってぜひ^^




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華やかでボリュームのあるパンケーキサンドは行楽にぴったり!3連休、暖かくなったらお弁当をもってお出かけはいかがでしょう?ツナコーンパンケーキサンドNadiaさんで毎週水曜日更新中!クレハさんとのコラボレーション企画! NEWクレラップ&キチントさん あら!簡単メ ... 続きを読む
華やかでボリュームのあるパンケーキサンドは行楽にぴったり!

3連休、暖かくなったらお弁当をもってお出かけはいかがでしょう?


ツナコーンパンケーキサンド

ツナコーンパンケーキサンド  ブログ


Nadiaさんで毎週水曜日更新中!
クレハさんとのコラボレーション企画!
 NEWクレラップ&キチントさん 
あら!簡単メニュー








キチントさん「フライパン用ホイルシート」は油をひかなくても、くっつきにくく、パンケーキが綺麗に焼けます。


ツナコーンパンケーキサンド工程2


パンケーキを焼くのってちょっと難しいのよね・・・
という人でも安心^^




具材は、春らしい彩りで華やかに。。。

彩りを考えると、自然に栄養バランスも良くなります


にんじんとスナップえんどうを炒めて。

ツナコーンパンケーキサンド工程3



ツナコーンとカレーマヨネーズを混ぜる。

ツナコーンパンケーキサンド工程4


このカレー粉が味を引き締め、美味しさアップのポイントです。


あとは、挟むだけ。

ツナコーンパンケーキサンド工程5



スナップえんどうが見えるよう盛り付けると、可愛くなります^^


ツナコーンパンケーキサンド1 ブログ



↓ 詳しいレシピはこちらから。

ツナコーンパンケーキサンド

ツナコーンパンケーキサンド

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

華やかでボリュームのあるパンケーキサンドは行楽にぴったり!キチントさん「フライパン用ホイルシート」でパンケーキが綺麗に焼けます。

このレシピを詳しく見る



パンケーキは1枚ずつラップにくるんで冷凍もしておけるので、事前に焼いておくと、当日が楽チンですね^^


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見た目はかわいいのだけど、食べごたえがばっちり。

だから、サンドイッチだと食べた気がしない・・・というパパや男の子でも大満足^^

良かったら、お試しください。








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キッズ食育体験説明会(名古屋3期・三重開催)
↓ 詳細はこちらから!
  4月22日(土)・28日(金)10時~11時半 先着6名 お子様連れオッケー!

体験講座では、「子どものやる気がアップする声かけ」と、「好き嫌いについて」を学べます。





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朝ごはんのパンがない!・・・と、朝気づいてからでもまだ間に合う。混ぜて丸めて焼くだけ、発酵不要・20分で出来る手作りパン。ホットケーキミックスで!くるみチーズパンホットケーキミックス、ヨーグルト、なたね油を混ぜて生地を作る。本当のパンみたいに一生懸命こねな ... 続きを読む
朝ごはんのパンがない!

・・・と、朝気づいてからでもまだ間に合う。

混ぜて丸めて焼くだけ、発酵不要・20分で出来る手作りパン



ホットケーキミックスで!
くるみチーズパン


ホットケーキミックスでくるみチーズパン1



ホットケーキミックス、ヨーグルト、なたね油を混ぜて生地を作る。

本当のパンみたいに一生懸命こねなくてオッケーです。

ホットケーキミックスでくるみチーズパン 工程1




くるみを混ぜ込んで、棒状にまとめて切り分け・・・・

ホットケーキミックスでくるみチーズパン 工程2




丸めてチーズをのせ、あとは焼くだけ!

ホットケーキミックスでくるみチーズパン 工程4


ほんのり甘い、ふんわりパンの出来上がり




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ホットケーキミックスは、添加物の入っていないものが良いですね。


今回は、日本キッズ食育協会のこちらを使いました。

パンケーキミックス キッズ食育 大袋



無添加・国産で、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーです。

※ご購入はこちらから出来ます。



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ホットケーキミックスを使うとはいえ、せかっく手作りなのだから、できればミックスは、無添加・アルミニウムフリーのものを使ってほしいなと思います^^



上で紹介したミックス粉以外でも、「無添加 ホットケーキミックス」などと、ネットで検索すればいろいろ見つかります。



子どもが外食や市販のものを食べるのを完全にシャットアウトし、食品添加物を完全に避けるというのも、普通ではちょっと難しい時代。


家で使うものは、気を付けたいですね^^




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5分で出来るのに、贅沢な気持ちになれる朝ごはん!塩こうじ&アボカド&チーズの組み合わせが絶妙です。塩こうじアボカドのチーズトースト塩で作っても美味しいのだけど、塩こうじだと数段美味しさがアップ!だから、ぜひ塩こうじで作ってください。アボカドがより甘味が出 ... 続きを読む
5分で出来るのに、贅沢な気持ちになれる朝ごはん!

塩こうじ&アボカド&チーズの組み合わせが絶妙です。



塩こうじアボカドのチーズトースト

全粒粉 塩こうじアボカドチーズトースト



塩で作っても美味しいのだけど、塩こうじだと数段美味しさがアップ

だから、ぜひ塩こうじで作ってください。


アボカドがより甘味が出て、旨みも加わります。

さらに、チーズと塩こうじは発酵食品同士なので相性がよく、お互いを引き立て合います。


↓ 詳しいレシピはこちらです。

塩こうじアボカドのチーズトースト

塩こうじアボカドのチーズトースト

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

塩麹&アボカド&チーズの相性の良さに驚き!!まろやかで奥深い味わいで、ちょっと贅沢な気持ちになれるトーストです。

このレシピを詳しく見る



アボカドは、血行を改善するビタミンEが豊富なので、冷え予防に。

ビタミンCとEは、生活習慣病予防お肌のしみ・しわ予防の効果もあると言われています。

さらに、アボカドは便秘を予防する食物繊維も豊富です!


また、チーズとアボカドには、脂質の代謝や、お肌や髪の再生にかかわるビタミンB2が含まれます。


ダイエットや美容を気にするママにぴったりの栄養素がたっぷりですね^^


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パンは、全粒粉やくるみが入ったものが、具材との相性が良くおすすめです。


簡単に出来て、美味しくて栄養満点の朝ごはん。

良かったらお試しくださいねニコニコ






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