いわしのみそ煮缶を使うので、味付け不要！

魚の缶詰めを使っているとは思えない、上品でやさしい味に仕上がります＾＾




こういうのは、あんまり好みでないかな～と思っていた夫からも、「これ、めっちゃうまいな！」という言葉が出たので、ちょっとびっくり。

でも、手抜き料理なのに、本当にとても美味しくできます。

白菜・にんじん・きのこ・いわしみそ煮缶、くさみ消しのお酒としょうがを、全部いっぺんに入れて煮るだけ！



水は加えずに、素材の水分だけで煮ます。
だから、水っぽくならず、野菜の甘味が生きます。

↓　くわしいレシピはこちらから。




魚の缶詰めは、骨も食べられるから、子どもも安心だし、手軽なので、本当に便利！

生ゴミもくさくならないしね＾＾

でも、味付けのものは、味が濃いので、小さい子にそのままあげると、あまり良くない。

濃い味に慣れてしまうと、味覚の形成に影響が出ることもあるので。

今回のレシピのように、魚の缶詰めを調味料として利用するのがおすすめです。

よかったら、お試しくださいね。






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さっと煮るだけで、できます。

ほんのりしょうが風味。
子どもも美味しく食べられる優しい味。

低カロリーで、ダイエットにもおすすめです。



ささっと出来て、どんなメイン料理にも合うので、あと一品どうしようっていう時に重宝しています。

フライパンに水 ・鶏がらスープの素 ・みりん ・しょうが・塩 を入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリー、ぶなしめじを入れ、ふたをして中火で煮ます。



数分煮て、ブロッコリーに火が通ったら、豆腐も加えます。

豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を回し入れます。



この時、一旦火を止めると、ダマになりにくいです。

再度火を付けてトロミを付け、ごま油を回し入れたら完成！


↓詳しいレシピはこちら。



覚えておくと便利なレシピなので、ぜひお試しください。






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うま塩味でやみつきになる美味しさ。

厚揚げが入ることでボリュームが出て、カルシウムも取れます。

また、にらで風味が良くなり、ビタミン量もアップ！




①キャベツとにらをチンする。

②厚揚げをトースターで焼いて切る

③鶏がらスープの素とごま油で和える。

の３ステップで完成です。


今日の献立、ちょっとボリューム足りない！！

という時に、パパッと作れるので、覚えておくと便利です。

ボリュームもあるし、淡色野菜・緑黄色野菜・豆類とバランス良く取れますし＾＾

うま塩味は、ついつい箸が進んじゃいますね＾＾


↓　くわしいレシピはこちらから



よかったらお試しください。






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冷奴が10分で栄養バランスの良いごちそうになる簡単スピードレシピです。

塩昆布の旨みがきいたそぼろが絶品です。

野菜はいろどりの良いいろどりの良いパプリカを使ってますが、好みのもので代用してもオッケーです。

玉ねぎ・にんじん・枝豆・たけのこ・きのこ類・コーン・にらなどもオススメです。





しょうが・にんにく・鶏ひき肉を炒め・・・



野菜も加え炒め、しょうゆ・みりん・塩昆布で味付け。



塩昆布がポイント！必須です。

それを冷奴にのせたら完成。




↓　くわしいレシピはこちらから。



華やかなので、おもてなしも使えると思います＾＾

よかったらおためしください。






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ひき肉の代わりに大豆を使った餃子。

キムチとチーズが加わるので、お肉なしでもジューシーで旨味たっぷりです。




お肉ばかりでなく、大豆や魚も食べたほうが良い。

そうわかっていても、お肉がないと旦那さんや子どもから苦情が出て、ついついお肉ばっかりに。

そういうご家庭も多いと思います。


そこで、今日はお肉不使用の餃子を作ってみました。

これ、とってもジューシーにできます。

主人と子どもは、お肉無しということに気付きませんでした。

「これ、お肉使ってないんだよ～」「えー？！」
と食卓の話題作りにもなって、ちょっと楽しいのでぜひ作ってみてください。

作る手間はかからず、普通の餃子より楽かもしれません。


*********

うちでは、この餃子（数は少なめ）＋小さめの焼き魚のダブルメインにしています。


魚の物足りなさを、この餃子でカバーする感じです。

お肉は無いけど、満足感の高い食事になりますよ＾＾

大豆のキムチーズ餃子のつくり方

にらはみじん切りに、キムチは小さく刻む。

厚手の袋に、大豆(水煮)を入れて、すりこぎなどで叩いて潰す。



そんなに必死にならなくても、つぶつぶが残っているくらいで大丈夫です。



1の袋に、にら、キムチ、ピザ用チーズを入れて、袋の外からもんで混ぜる。



よく混ざったら、餃子の皮で包む。



フライパンに油をひき、餃子を並べて中火にかける。
底に焼き色がついたら、餃子の高さ1/3くらいまで水を注ぎフタをする。
水分がなくなるまで蒸し焼きしたら、ふたをあけて、かりっと焼き上げる。








↓　くわしいレシピはこちらから。




大豆の変わった食べ方として、楽しいレシピ＾＾

よかったらお試しくださいね。







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お肉を大豆に置き換えたレシピや、「大豆ミート」などが話題になっているのを知ってますか？

そこで、今回は体に優しくボリュームもたっぷりな、大豆をメインに使ったおかずをご紹介します。

家族も大満足間違いなしのレシピ４つです！










お肉を大豆に置き換えた場合、健康面でどんなメリットがあるのかもご紹介しています＾＾







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豆腐入りとは気付かれない、しっとり柔らかつくね。
梅しそ風味で食欲アップ！

大根おろしで作るひよこは、とってもかんたん！
ほんのひと手間で、子どものテンションが上がります＾＾



柔らかくてヘルシー、ボリュームもある豆腐入りのつくね。

お豆腐入りって気づかれません＾＾

夏でも食べやすく梅しそ入りにし、大根おろしを添えました。

ふだん、時間に追われているので、あまりキャラ的なものは作らないのですが・・・

この大根おろしのひよこは、すぐ出来るので、よく作ってます。

毎回、娘がすごく喜んでくれる＾＾

かんたんなので、ぜひおためしくださいね。

梅しそ豆腐つくねと大根おろしのひよこの作り方

木綿豆腐は水切りします。

どんな方法でも良いのですが、キッチンペーパーでくるんでレンジ600wで2分加熱、新しいキッチンペーパーで包み直して出てきた水分を取る方法だと時短です。




ボウルに鶏ひき肉、豆腐、みじん切りにしたえのきと青じそ、ねり梅、片栗粉を入れて粘りが出るまでこねます。







2小判形に成形し、フライパンで焼く。
両面に焼き色をつけたら、酒または水を入れて蒸し焼きにします。
水分がなくなったら、焼き上がり。



お皿に盛り付け、大根おろしに黒ごまの目、コーンのくちばし、ねり梅でほっぺを付けて、ひよこを作ります。



食べるときに好みでポン酢をかけてくださいね。

↓　くわしいレシピはこちらから。




蒸し暑い日でもさっぱり食べられ、子どもも喜ぶので、ぜひおためしください。

大根おろしのひよこ効果で、食卓が楽しくなりますよ＾＾






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フライパンで炒めて漬け込むだけ。
ヘルシーだけどボリュームのある常備菜。

梅の風味が爽やかで優しい味。
暑い夏にも美味しい厚揚げレシピです。

野菜は炒めてから漬けるので、子どもさんでも食べやすい＾＾




安くて、栄養たっぷりの厚揚げ。

体を作るタンパク質、カルシウム、貧血を予防する鉄分などが豊富です。

厚揚げ100ｇ（約1/2枚）で、成人女性に必要な1/3日分強のカルシウム、1/4日分の鉄分が摂れますよ。

そこで、今日は夏でもさっぱり食べられる厚揚げレシピをご紹介。
梅風味の南蛮漬けです。

野菜も摂れて、一品で栄養バランス満点です。
もちろん作り置きもOKです。

厚揚げの梅南蛮漬けのつくり方

厚揚げは一口大に切る。
玉ねぎは薄切り、にんじんはピーラーで薄く削る。
さやいんげんはヘタを取り長さ3～4等分に切る。

ボウルに麺つゆ（2倍濃縮）・水 ・お酢 ・梅肉を混ぜる。



フライパンで油を引かずに、厚揚げを炒める。
かりっとしたら、2のボウルに入れる。



同じフライパンで野菜も炒め、２のボウルに入れる。



全体によく混ぜて、できれば半日以上漬け込む。



冷蔵庫で4～5日保存できます。






↓　くわしいレシピはこちらから。




食欲が落ち気味の時でも食べやすいレシピ。

栄養バランスも良いので、ぜひおためしください。






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