医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: レシピ:豆腐・厚揚げ・油揚げ(×野菜)

たんぱく質もたっぷり摂れる! 美味しくてお腹いっぱいになるサラダです。 たっぷり野菜、動物性&植物性たんぱく質、きのこの食物繊維、発酵食品のキムチと、栄養バランス満点で、健康に綺麗にダイエットできますよ^^ みずみずしいキャベツに、シャキシャキえのき、なめ ... 続きを読む
たんぱく質もたっぷり摂れる!
美味しくてお腹いっぱいになるサラダです。

たっぷり野菜、動物性&植物性たんぱく質、きのこの食物繊維、発酵食品のキムチと、栄養バランス満点で、健康に綺麗にダイエットできますよ^^

みずみずしいキャベツに、シャキシャキえのき、なめらか濃厚なアボカドと味と食感のバラエティーも楽しいです。

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豆腐は、木綿豆腐をしーっかり水切りして使うことがポイント。

濃厚になって、食べ応えがでます!

鶏ささみは、レシピ内では、1本だけレンジで加熱していますが・・・・

↓こちらのレシピで多めに茹でてストックしておくと、便利です!

【ささみの茹で方】しっとりジューシー!時短・簡単
ほっとくだけで、誰でも失敗なく、しっとり柔らかジューシーのささみに。
パサつきは全くなく、ささみの概念が変わるかも!
筋は茹でてから取るのがポイント。生の状態で取るよりラクチンで、包丁やまな板も汚れません。
茹でておけば、サラダや和え物などにすぐ使えて便利ですよ。



この茹で方、ささみの概念が変わるくらい、しっとりジューシーになるんです^^

下ごしらえとかも必要なく、茹でるだけなので簡単ですよ。

ぜひ試してみてくださいね。

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↓ レシピ本、好評発売中です。



こうや豆腐が大好き!!っていう人は少ないかもしれないですね。 実は、私と娘は大のこうや豆腐ファン。 子どもまで好きなの?と驚いているかもしれませんよね。 その理由は、作る時にちょっと工夫すると、キシキシ、モサモサせず、ふんわり仕上がるからなのです。 今回 ... 続きを読む
こうや豆腐が大好き!!っていう人は少ないかもしれないですね。

実は、私と娘は大のこうや豆腐ファン。

子どもまで好きなの?と驚いているかもしれませんよね。

その理由は、作る時にちょっと工夫すると、キシキシ、モサモサせず、ふんわり仕上がるからなのです。

今回のレシピはさらに、和風ではなく、洋風のグラタンにしたので、苦手な人もさらに食べやすいです^^

こうや豆腐とほうれん草のグラタン


ホワイトソースを別に作らないで良いので、失敗しらず・手間いらず。

最大のポイントは
戻したこうや豆腐と牛乳を塩分を加えずに加熱しておくこと。

こうや豆腐が、キシキシモサモサせず、ふわっと仕上がります。


高たんぱくでカルシウムたっぷり、食べごたえがあるけれど低カロリーなのでダイエット中の人にもおすすめです♪ 

↓くわしいレシピはこちらから。

こうや豆腐とほうれん草のヘルシーグラタン
高たんぱくでカルシウムたっぷり、食べ応えがあるけれど低カロリーなのでダイエット中の人にもおすすめです。こうや豆腐がキシキシせずにふわっと仕上がるレシピなので、こうや豆腐が苦手な人も美味しく食べられます!



ただいま、Nadiaさんでは、こうや豆腐しみじみレシピコンテストを開催中。

なんとグランプリは賞金10万円がもらえるそうです。

↓くわしくはこちらのページから!



ぜひ、ページにて詳細をご確認くださいね^^

美味しいこうや豆腐レシピものっているので、ダイエットにもお役立てください。

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昨日の記事で、じゃがいもについて書いていて、このレシピを再び紹介したくなりました。 おからポテトサラダを作って「モサモサ、ザラザラしてて、美味しくない!」と思ったことがあるあなた。 ぜひこのレシピを試してみてください。 このレシピに絶対はずせないポイ ... 続きを読む
昨日の記事で、じゃがいもについて書いていて、このレシピを再び紹介したくなりました。



おからポテトサラダを作って「モサモサ、ザラザラしてて、美味しくない!」と思ったことがあるあなた。

ぜひこのレシピを試してみてください。

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このレシピに絶対はずせないポイントは2つ。

微粉タイプのおからパウダーを使うこと

おからパウダーを牛乳で戻すこと

です。

これさえ守れば、絶対に美味しく出来ます^^

↓くわしいレシピはこちら。



ダイエット中に、ポテトサラダが食べたくなったらぜひ!

じゃがいもを茹でなくて良いので、こっちの方が簡単だし^^

おすすめです。

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もちもち美味しいチヂミが、おからパウダーを使って低糖質に作れます! 相性抜群のキムチ&チーズで、止まらないおいしさ! 食物繊維が豊富なので腹持ちが良く、ダイエット中におすすめです。 1人分:カロリー162kcal 糖質3.5g 食物繊維6.3gです。 ダイエット中だから ... 続きを読む
もちもち美味しいチヂミが、おからパウダーを使って低糖質に作れます!

相性抜群のキムチ&チーズで、止まらないおいしさ!

食物繊維が豊富なので腹持ちが良く、ダイエット中におすすめです。

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1人分:カロリー162kcal 糖質3.5g 食物繊維6.3gです。

ダイエット中だから・・・とチヂミをあきらめていた人はぜひ!!

↓くわしいレシピはこちら。



ぜひ作ってみてくださいね。

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ダイエット中はおやつとか我慢しているので、お腹がすきがち。 空腹の勢いで、食事をついつい食べすぎてしまう。と言う人は、ヘルシーだけどボリューム感のある汁物を始めに食べることをおすすめします。 そこで、今日ご紹介するのはレンジで出来る食べすぎ防止スープ。 ... 続きを読む
ダイエット中はおやつとか我慢しているので、お腹がすきがち。

空腹の勢いで、食事をついつい食べすぎてしまう。と言う人は、ヘルシーだけどボリューム感のある汁物を始めに食べることをおすすめします。

そこで、今日ご紹介するのはレンジで出来る食べすぎ防止スープ。

レンジであっという間に出来る、ピリ辛コク旨スープです。

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豆乳が苦手な人でも美味しく食べられますよ^^

豆板醤を除けば、子どもさんでもオッケー!


↓くわしいレシピはこちら。



簡単なのでぜひ試してみてくださいね!

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ごろごろ食べ応えのあるお豆腐と、コクのある味付けで、お肉が少量でも満足感あり! ヘルシーだけど、ボリュームがあるので、ダイエット中におすすめです。お豆腐がメインなので、節約にもなりますよ。 豆腐にボリュームを持たせる調理法と、満足感のある味付けがポイン ... 続きを読む
ごろごろ食べ応えのあるお豆腐と、コクのある味付けで、お肉が少量でも満足感あり!

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ヘルシーだけど、ボリュームがあるので、ダイエット中におすすめです。お豆腐がメインなので、節約にもなりますよ。

豆腐にボリュームを持たせる調理法と、満足感のある味付けがポイントです。

↓くわしいレシピはこちら。



ぜひお試しください^^

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ごろごろ食べ応えのあるお豆腐と、コクのある味付けで、お肉が少量でも満足感あり! ヘルシーだけど、ボリュームがあるので、ダイエット中におすすめです。お豆腐がメインなので、節約にもなりますよ。 豆腐にボリュームを持たせる調理法と、満足感のある味付けがポイン ... 続きを読む
ごろごろ食べ応えのあるお豆腐と、コクのある味付けで、お肉が少量でも満足感あり!

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ヘルシーだけど、ボリュームがあるので、ダイエット中におすすめです。お豆腐がメインなので、節約にもなりますよ。

豆腐にボリュームを持たせる調理法と、満足感のある味付けがポイントです。

↓くわしいレシピはこちら。



お豆腐の美味しさに驚くレシピ!

ぜひ作ってみてください。


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レンジで簡単に作れるおからパウダーのトッポギで、低糖質&低カロリー! もちもち食感&こってり甘辛味で大満足なのに太らない! 人気の韓国料理を、ダイエット中でも安心して楽しめます。 1人分のカロリー:69.4kcal、糖質:2.8gです。 ↓くわしいレシピはこちら。 ... 続きを読む
レンジで簡単に作れるおからパウダーのトッポギで、低糖質&低カロリー!

もちもち食感&こってり甘辛味で大満足なのに太らない!

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人気の韓国料理を、ダイエット中でも安心して楽しめます。

1人分のカロリー:69.4kcal、糖質:2.8gです。

↓くわしいレシピはこちら。




おからパウダーは、必ず「(超)微粉タイプ」のきめが細かいものを使ってくださいね。

微粉タイプのおからパウダーとサイリウム(オオバコ)があると、ダイエット中の食事が充実します^^
今日のトッポギだけでなく・・・
・ふわふわの蒸しパン
・もっちりふんわりおからパン
・本物のお餅にそっくりのおから餅
・わらび餅
などが低糖質、低カロリーに楽しめます。

私がつかっているのは、こちら。







よかったら、試してみてくださいね^^

*******


おからパウダーやサイリウムは「食べれば食べるほどやせる」というものではありません。(そもそも、そういう食べ物は存在しません

また、食物繊維が豊富なので、食べすぎると腹痛の原因になったり、栄養の吸収を妨げる可能性もあるので注意してください。

※サイリウムの摂取上限量の目安は「1食4~8g、1日10~20g」程度で、商品によって違います。パッケージに記載されている摂取上限量を確認してください。

食品なので、基本的に安全なのですが、何でも極端に食べすぎるのは良くないということです。

また、腹部の手術をしたことがある人は、事前に主治医に相談した方が安心かと思います。
(サイリウムやおからパウダーに限らず、食物繊維が腸閉そくの原因になる場合もあるので)




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とろとろのなすが毎日食べたいほどの美味しさ! 低カロリーですが、満足感のある味付けとボリューム。 たんぱく質もちゃんと摂れるので、ダイエット中におすすめ! レンジでチンするだけで出来、作り置きも可能と、とっても便利です。 ↓くわしいレシピはこちら。 ... 続きを読む
とろとろのなすが毎日食べたいほどの美味しさ!

低カロリーですが、満足感のある味付けとボリューム。

たんぱく質もちゃんと摂れるので、ダイエット中におすすめ!

レンジでチンするだけで出来、作り置きも可能と、とっても便利です。

↓くわしいレシピはこちら。



よかったら、お試しください^^


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レンジでチンするだけなので、手軽で簡単! 豆腐を巻いてヘルシーにボリュームアップ。 ヘルシーなだけでなく節約にもなりますね。 パンチのあるにらの風味や、コクのあるピリ辛ごまだれで、物足りなさは全くなし! ダイエット中の人だけでなく、ダイエットをしていな ... 続きを読む
レンジでチンするだけなので、手軽で簡単!

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豆腐を巻いてヘルシーにボリュームアップ。

ヘルシーなだけでなく節約にもなりますね。

パンチのあるにらの風味や、コクのあるピリ辛ごまだれで、物足りなさは全くなし!

ダイエット中の人だけでなく、ダイエットをしていない家族もみんなで美味しく食べられるレシピです。

↓くわしいレシピはこちら。



暑い時にも、レンチンで出来るから最高!

ぜひ作ってみてくださいね^^

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