医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: レシピ : 鶏肉(×野菜・豆)

マヨ不使用ですが、練りごまを使うので、コクがあってクリーミー! ヘルシーなささみとひじきに、豆・野菜も摂れて栄養バランス満点の作り置きサラダ。 食物繊維が豊富なので、便秘ぎみの人にもおすすめです。 ボリュームもあって、お腹いっぱいになりますよ^^ ↓く ... 続きを読む
マヨ不使用ですが、練りごまを使うので、コクがあってクリーミー!

ヘルシーなささみとひじきに、豆・野菜も摂れて栄養バランス満点の作り置きサラダ。

ひじきごまサラダ


食物繊維が豊富なので、便秘ぎみの人にもおすすめです。

ボリュームもあって、お腹いっぱいになりますよ^^

↓くわしいレシピはこちら。



デパ地下で売れるのでは?と思うほど(笑)美味しいので、ぜひ作ってもらえたら嬉しいです^^


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余熱調理で簡単にしっとり仕上げたささみと、シャキシャキした野菜、ゴマの香ばしさで、いくらでも食べられてしまいそうなサラダ。 そして、低カロリーなのでお腹いっぱい食べても安心! 緑黄色野菜ときのこ、良質なタンパク質がしっかり取れ、栄養バランス満点です。 ... 続きを読む
余熱調理で簡単にしっとり仕上げたささみと、シャキシャキした野菜、ゴマの香ばしさで、いくらでも食べられてしまいそうなサラダ。

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そして、低カロリーなのでお腹いっぱい食べても安心!

緑黄色野菜ときのこ、良質なタンパク質がしっかり取れ、栄養バランス満点です。

作り置きもでき、冷蔵庫で4日ほど大丈夫です!

↓詳しいレシピはこちら!



ぜひ作ってみてくださいね^^

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生姜焼きは鶏肉でも美味しい! ただ炒めるだけで簡単、カロリー控えめですが、旨味たっぷりで満足感が高いレシピ。 家族みんなが喜んでくれますよ。 きのこを加えることで、カロリーは抑えつつ、旨味とボリュームをアップしています。 きのこは、美味しいうえに、年中同 ... 続きを読む
生姜焼きは鶏肉でも美味しい!

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ただ炒めるだけで簡単、カロリー控えめですが、旨味たっぷりで満足感が高いレシピ。
家族みんなが喜んでくれますよ。

きのこを加えることで、カロリーは抑えつつ、旨味とボリュームをアップしています。

きのこは、美味しいうえに、年中同じ値段という嬉しい食材。
上手に使えるようになれば、ダイエットの成功は近いかも^^

↓くわしいレシピはこちら。



よかったら、作ってみてくださいね。


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低脂肪高たんぱくな鶏むね肉と、食物繊維豊富で低カロリーなきのこを使った炒め物です。 マヨネーズとポン酢でコクのある味付けと、ガーリックの風味でしっかり食べ応えのある美味しさ。 ダイエット中でも満足感のある食事が楽しめます。 胸肉なのにパサつかず、柔らか ... 続きを読む
低脂肪高たんぱくな鶏むね肉と、食物繊維豊富で低カロリーなきのこを使った炒め物です。

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マヨネーズとポン酢でコクのある味付けと、ガーリックの風味でしっかり食べ応えのある美味しさ。

ダイエット中でも満足感のある食事が楽しめます。

胸肉なのにパサつかず、柔らかくできますよ^^

↓くわしいレシピはこちら。



よかったら作ってみてくださいね!


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今日は、またまた、やみつきになる「ささみ」レシピ。 ささみはいつもの茹で方でジューシーに。 買ってきた鶏のささみを、そのままお湯にどぼんと入れて、あとは放置するだけ。 すごいズボラな方法なんですが、この方法が一番ジューシーに茹でられます。 ささみを茹でた ... 続きを読む
今日は、またまた、やみつきになる「ささみ」レシピ。

ささみとアボカドのキムチ和え1


ささみはいつもの茹で方でジューシーに。
買ってきた鶏のささみを、そのままお湯にどぼんと入れて、あとは放置するだけ。
すごいズボラな方法なんですが、この方法が一番ジューシーに茹でられます。

ささみを茹でたら、あとは和えるだけ。
とっても簡単で時短。

ジューシーなささみと濃厚なアボカドに、キムチとねぎのパンチが効いてヤミツキです。

あっという間に出来るので、ぜひ作ってみてくださいね^^

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フライパンひとつ、ちょっと炒めたら、あとはほぼ放置で出来るので簡単。 作り置きも可能です。 柔らかい鶏肉と、とろけるなすが、家族にも大人気! トマトのリコピン なすのアントシアニン まいたけの食物繊維 など、美肌や生活習慣病予防に効果が期待できます。 鶏も ... 続きを読む
フライパンひとつ、ちょっと炒めたら、あとはほぼ放置で出来るので簡単。
作り置きも可能です。

柔らかい鶏肉と、とろけるなすが、家族にも大人気!

鶏肉となすのトマト煮


トマトのリコピン
なすのアントシアニン
まいたけの食物繊維
など、美肌や生活習慣病予防に効果が期待できます。

鶏もも肉は皮を除けば、実は鶏むね肉とあまりカロリーが変わりません。
でもジューシーなので、皮なしもも肉はダイエットにおすすめです。

このレシピは、舞茸を入れたのもポイントです。
きのこ類は、超低カロリーなのに、旨味とボリュームをアップしてくれる優秀食材。
どんどん使いましょう^^

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レシピはレシピサイトNadiaさんでも公開中
NadiaレシピID:182181で検索してください。


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焼き鳥丼なのに太らない。 秘訣は ・ごはんの代わりに豆腐を使う ・鶏もも肉の皮を取る ・きのこで旨みとボリュームをアップする です。 鶏もも肉は皮を除けば、実は鶏むね肉とあまりカロリーが変わりません。 でも、ジューシーなので、むね肉がどうしても苦手!という人 ... 続きを読む
焼き鳥丼なのに太らない。

低糖質な焼き鳥丼1


秘訣は
・ごはんの代わりに豆腐を使う
・鶏もも肉の皮を取る
・きのこで旨みとボリュームをアップする
です。

鶏もも肉は皮を除けば、実は鶏むね肉とあまりカロリーが変わりません。
でも、ジューシーなので、むね肉がどうしても苦手!という人におすすめです^^

ダイエットママは「皮なしもも肉&豆腐ごはん」で、子どもさんには「皮付きもも肉&普通のごはん」にすれば、OKです。

豆腐だけでは物足りない・・という人は、ごはんを少し混ぜてもいいですよ。

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ダイエット中じゃなくても作ってほしい、とっても美味しいしゅうまいです。 豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る!! ふわふわ食感で旨みもあり、簡単&ヘルシー&美味しいを兼ね備えたレシピ。 市販のしゅうまいより、脂質がぐっと控えめ。 ふ ... 続きを読む
ダイエット中じゃなくても作ってほしい、とっても美味しいしゅうまいです。

豆腐しゅうまい1


豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る!!

ふわふわ食感で旨みもあり、簡単&ヘルシー&美味しいを兼ね備えたレシピ。

市販のしゅうまいより、脂質がぐっと控えめ。

ふわふわ食感と優しい味がやみつきに!
自分の体と心に優しくしている気持ちになれる、私が大好きなレシピ。

ぜひお試しください😊

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レンジでチンですぐ出来る、冷めてもし~っとり柔らか、やみつき鶏チャーシュー。 鶏むね肉をそぎ切りにするので、漬けこまなくても味がしみ込み、加熱ムラがなく失敗しにくい! 低脂肪高たんぱくでダイエット中におすすめのレシピです。 むね肉はヘルシーって知ってる ... 続きを読む
レンジでチンですぐ出来る、冷めてもし~っとり柔らか、やみつき鶏チャーシュー。

鶏むねチャーシュー1


鶏むね肉をそぎ切りにするので、漬けこまなくても味がしみ込み、加熱ムラがなく失敗しにくい!

低脂肪高たんぱくでダイエット中におすすめのレシピです。

むね肉はヘルシーって知ってるけど、パサついて固いのが嫌!という人にぜひ試してほしい。

驚きの柔らかさです^^

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胸肉なんてパサパサで食べたくない。 そう思っている人は、ぜひこのレシピを試してみてください。 びっくりするほど、しっとり柔らか。 コクのあるねぎダレで、もの足りなさもありません。 低脂肪・高たんぱくなので、安心してお肉が食べられます。 胸肉はお値段が安いの ... 続きを読む
胸肉なんてパサパサで食べたくない。
そう思っている人は、ぜひこのレシピを試してみてください。

つるりん胸肉のコク旨ねぎだれ1


びっくりするほど、しっとり柔らか。
コクのあるねぎダレで、もの足りなさもありません。

低脂肪・高たんぱくなので、安心してお肉が食べられます。
胸肉はお値段が安いのもうれしいですね。

野菜は、低カロリーでネギだれによく合うナスを使っていますが、お好みの野菜でアレンジしてください。

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よかったら、ご覧くださいね。


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