医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

カテゴリ: キッズ食育トレーナー

「ママに言われたから食べる」ではなく、自ら食の大切さを理解している子どもに育てたい。 キッズ食育体験講座(三重開催)は、明日が申し込み締め切りになります。 キッズ食育体験講座・説明会(三重開催)【日程】8月18日(金)10時~11時半【場所】近鉄・JR松阪駅 徒歩 ... 続きを読む
「ママに言われたから食べる」ではなく、自ら食の大切さを理解している子どもに育てたい。


キッズ食育体験講座(三重開催)は、明日が申し込み締め切りになります。

キッズ食育体験講座・説明会(三重開催)
【日程】
8月18日(金)10時~11時半
【場所】近鉄・JR松阪駅 徒歩圏内 (駐車場あり)

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名古屋4期
キッズ食育トレーナー養成講座
初級 : 10月6日(金)・13日(金)
中級 : 12月1日(金)・8日(金)

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キッズ食育を実践すれば、自然に食の大切さを理解している子どもに育ちます^^

キッズ食育 ランチ サンドイッチ作り2


「お母さんに言われたから食べる」ではない。

子ども自身が食の大切さを理解して、正しい食を選べる。

そうすれば、子どもが自分自身で健康を守れる

一度身に付けば、一生ものの宝です。

気になる方は、まずは気軽な体験会に起こしくださいね^^



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※Kindle版は¥1050です。












先日、親子パン教室(子どもへのプチ食育講座付き)を開催しました。 この日限りでなく、おうちでも又作ってもらえるよう、こねない手軽なベーグルです。 8組の親子、計18名の方が参加してくださりました。 子どもたちはやる気いっぱい! お母さんと一緒なのも嬉しそ ... 続きを読む
先日、親子パン教室(子どもへのプチ食育講座付き)を開催しました。

親子パン教室1


この日限りでなく、おうちでも又作ってもらえるよう、こねない手軽なベーグルです。

8組の親子、計18名の方が参加してくださりました。



子どもたちはやる気いっぱい!

お母さんと一緒なのも嬉しそう^^

親子パン教室6


子どもたちの笑顔を見てるだけで、こっちも幸せになります。

親子パン教室2



中には、お母さんの手を借りずに、全部1人で作ってしまう子も!

すごいね^^

親子パン教室8



今回の教室では、子どもたちに、「楽しい」だけでなく、一歩進んで「自分の体と食がつながってる」ということを感じとって欲しくて

プチ食育講座もしました。

食べ物はそれぞれ働きがあること。

給食でおなじみの、
赤のグループ・・・からだを作る。
黄のグループ・・・エネルギーになる。
緑のグループ・・・からだのちょうしを整える。

のお話をし、どの食べ物がどのグループになるのかのクイズをしました。

だから、好きなものだけでなく、3つのグループを全部食べなければいけないんだよ。

みんなの夢を叶えるために、一番大切なことなんだよとお話しました。



子どもたち、想像していたより、一生懸命にクイズに参加してくれて、真剣な眼差しで話を聞いてくれました。

あとで、「今日作ったこのサラダの豆はどのグループなの?じゃあ、パンは?」と聞きにきてくれる子もいて!

これには、冗談でなく、涙が出るくらい嬉しかったです。


゜゚*☆*☆*゚ ゜゚*☆

こねないベーグルランチ


ベーグルの他、メニューは豆とツナのサラダ・かぼちゃのポタージュ

野菜やお豆中心のメニューにも関わらず、おかわり続出!


親子パン教室7



パンももちろん、全員大成功!

ふわふわもっちりのパン。本当に美味しそうでした。


親子パン教室5




「家では、新しい食材には絶対挑戦しないのに・・」
「野菜があまり好きではないんだけど・・・」

とお母さんが言っていた子どもたちも、パクパク食べる^^

自分で作った!とか、みんなで食べる!という環境、やっぱりすごい効果ですね^^

BlogPaint



参加してくれた子が、この日のサラダを、本当に「体に良い」と思ってくれたみたいで。

「ママに丈夫になってほしいから、(サラダを)たくさん食べて」って言ってくれました!とお母さんから、うれしい報告が。

これを聞いて、私ももうほんとに感動です



子どもたちって、やる気いっぱいで意欲があって、本当に素直で優しい!

それを感じて、すごく幸せな気持ちにさせてもらえた1日でした。

参加してくれた皆さん、本当にありがとうございました!!


☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚


食っておろそかにしても生きてはいけます。

でも、ちょっと大切するだけで、子どもたちの笑顔を増え、人生がより豊かになると思うのです。

それは、体の栄養になるというだけでなく、愛情を伝えたり、優しさや感謝の気持ちを育てたり。

そういうことを、勉強とか、無理やり教えるとかではなく、感覚的に自然に子どもたちに感じ取ってもらえたらと思っています。

そして、大人になっても、体も心も健康で、力強く生きていってほしい!

そのために、食と医療の両方からサポートしていきたいです^^




キッズ食育体験講座・説明会(三重開催)
【日程】
8月18日(金)10時~11時半
【場所】近鉄・JR松阪駅 徒歩圏内 (駐車場あり)

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名古屋4期
キッズ食育トレーナー養成講座
初級 : 10月6日(金)・13日(金)
中級 : 12月1日(金)・8日(金)

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【募集】からだの中からきれいに健康に!
腸内環境をととのえる料理教室


日時:9月8日(金)10時~
場所:三重県松阪市
残席1になりました。

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こんな方におすすめ
便秘解消・美肌になりたい方。
ダイエットしたい方。
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・子どもの好き嫌いが多くて悩んでいる。 ・食卓で怒ってばかりの毎日を解消したい。 ・子どもと食育を楽しく実践する方法を身につけたい。 そんな方におすすめなのが、キッズ食育講座です。 子どもと楽しく食育を実践するためのスキルを学ぶので、食の場面に限らず、子ど ... 続きを読む
・子どもの好き嫌いが多くて悩んでいる。
・食卓で怒ってばかりの毎日を解消したい。
・子どもと食育を楽しく実践する方法を身につけたい。

そんな方におすすめなのが、キッズ食育講座です。

子どもと楽しく食育を実践するためのスキルを学ぶので、食の場面に限らず、子どもと接する時、全般に役立ちます。



また、キッズ食育認定トレーナーになると、日本キッズ食育協会のカリキュラムを使用して、子どもの食育スクール「青空キッチン」を開講出来ます。

「子どもたちに食の大切さを教える教室を開きたい!
でも、経験がなく、自分一人ではできそうにない・・」
という方は、青空キッチンが近道だと思います。


キッズ食育トレーナー講座について詳細はこちら




↓ 名古屋3期キッズ食育トレーナー講座の様子
名古屋3期キッズ食育



名古屋4期キッズ食育講座の体験講座・説明会は、お申し込み締切間近です!

・楽しく子育てするための、良い声かけを知りたい。
・子どもの好き嫌いについて悩んでいる。
・キッズ食育トレーナー講座について、話を聞いてみたい。


そんな方は、キッズ食育体験講座・説明会にきてください^^


キッズ食育体験講座・説明会(三重@松阪)
・8月18日(金)10:00~11:30 
申し込み締切:8月11日(金)

場所など詳細はこちら→体験講座・説明会について








名古屋4期キッズ食育トレーナー講座
初級 : 10月6日(金)・10月13日(金)
中級 : 12月1日(金)・12月8日(金)

場所:松阪駅(近鉄・JR)徒歩圏内
時間:11:30~15:45 


キッズ食育講座詳細はこちらから
→ キッズ食育トレーナー講座詳細(協会HP)


お申し込みはこちらから
→ キッス食育トレーナー講座・お申し込みフォーム





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先日、小学校1年生の娘の個別懇談がありました。 良い意味でも、悪い意味でもさして目立った事はなく^^ 「気持ちの浮き沈みがなく、落ち着いた1学期が送れていたと思いますよ^^」と先生からのお言葉! 良かったです。 実は、私自身が、小学校が嫌いで、常に登校 ... 続きを読む
先日、小学校1年生の娘の個別懇談がありました。

良い意味でも、悪い意味でもさして目立った事はなく^^

「気持ちの浮き沈みがなく、落ち着いた1学期が送れていたと思いますよ^^」と先生からのお言葉!

良かったです。

幼稚園パン弁当 卒園遠足



実は、私自身が、小学校が嫌いで、常に登校拒否寸前の状態でした

母はほんと大変だったと思う・・・。

別にいじめとかなく、友達と遊ぶのは楽しかったですけどね。

2大嫌いが給食とプール
当時は、残しちゃだめ!の時代でしたから。

プールも、水が怖いし、泳ぐ練習は辛くて楽しくないし。



そして、理屈の分からないルールとかがとにかく苦痛で。
集団生活にむいてなかったんでしょうね。

日曜日のさざえさんが始まると、また学校が始まる・・・と絶望的な気持ちになってました。


母に、「中学までは義務教育だから頑張って。その後は学校行かなくていいから。」と言われ、ひたすら中学校終了を心待ちにしていた。

それが、なぜか、六年制の大学まで行ってしまったから、人生って不思議。


話がそれましたが、自分がそんなのだったので、学校に楽しく通えてる娘を、ただただ「偉いなー、ありがたいなー」と。

自分の子どもとは思えないわ。



*****

そして、嬉しかったのが・・・

「給食で、野菜のおかずは嫌いな子が多いので残ってしまうんですが、野菜が好きって言って、おかわりして食べてくれます^^」と。

自分が給食で苦労した分、娘は何でも食べられるようになるために、いろいろ工夫してきました。

だから、ほんと良かった!としみじみ思いました。


エッグマカロニサラダ1




今では、嫌いなものはほぼ無い娘。

では、生まれつきそうだったかというと、違います



離乳食は、ほとんど、ぺっ!と出してました

口元に持っていくだけで、イヤイヤと首を振って口にすら入れてくれなかったことも多い。



忙しくて余裕が無いなか、必死に作ったものを拒絶されるのは、思った以上に悲しかった。

毎日、食事の時間がくるのが憂鬱で仕方ありませんでした

子どもが食べてくれない事で、あんなに憂鬱になるとは、自分でもびっくりするくらい。

子どもが小さい時って、目の前の事しか見えず、神経質になってしまうことがあるんだなあと思います。


******



ちょっとでも食べてくれたらいいのに・・・と、口に押し込みたくなる時もありました。

でも、自分が子どものころ、給食で無理やり口に入れられてトラウマになった経験があったので。

怒ったり、無理やり押し込むのは絶対だめ!とブレーキがかかりました。

そう思うと、自分が無理やり口に入れられた経験をしてて良かった。

人生、何が役にたつか分からない。


こねないベーグルサンド



で、そのうち、開き直りました。

・大人になってミルクしか飲んでない人なんていないから、ほっといたらいつか食べるだろう。

・ミルク飲んで、バナナやハイハイン(お米のせんべい)は食べてるんだから、死にはしないわ。

・この子のお腹に消えても、ゴミ箱行きになっても、(離乳食を)作った手間は変わらないんだから、せっかく作ったのに・・・とか憂鬱になる必要はないな。


そんな風に考え、食事の時間は無心になり、拒否されても気にせず(ふりをし)、ただ淡々と食事を出し続けてたら・・・・


1歳を過ぎた頃から、突然バクバクとなんでも食べだしました

その後は、食べムラがあったり、昨日まで食べてたものが嫌いになったり、その逆もあったり、いろいろありましたが、小学生の今、好き嫌いがほとんどなく育ちました。



なので、今、離乳食が進まなかったり、好き嫌いがはげしくて悩んでいるお母さんも、大丈夫です。

子どもがイヤイヤしているものも、無理強いはせず、でも淡々と出し続ける

上手く褒めたり、おだてたりする余裕まではなくても、とにかく怒鳴ったり、無理やり口に押し込むのだけはこらえる

これでいけば、きっと、そのうち食べてくれるようになりますよ^^


NGは、「無理やり」と、逆に、「嫌いと決めつけてその食材を出さなくなる」こと

子どもの食や体のことに、心配はつきませんよね。

でも、適度に力をぬいて、がんばっていきたいですね^^




【募集】からだの中からきれいに健康に!
腸内環境をととのえる料理教室


日時:9月8日(金)10時~
場所:三重県松阪市

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【日程】
①8月5日(土)9時半~11時
②8月18日(金)10時~11時半

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名古屋4期
キッズ食育トレーナー養成講座
初級 : 10月6日(金)・13日(金)
中級 : 12月1日(金)・8日(金)

※お申し込み開始は、2ヶ月前の8月6日から。

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先日、名古屋3期キッズ食育講座が終了しました。 三重での開催でしたが、大阪や名古屋から来てくださった方も。 本当にありがとうございました! 初級・中級の4日間、あっという間でした。 今回は、少人数だったこともあり、話がはずみ、受講生さん同士も仲良しに! ... 続きを読む
先日、名古屋3期キッズ食育講座が終了しました。

三重での開催でしたが、大阪や名古屋から来てくださった方も。

本当にありがとうございました!



初級・中級の4日間、あっという間でした。

今回は、少人数だったこともあり、話がはずみ、受講生さん同士も仲良しに!

普通に生活していたら、出会うこともなかったメンバーが、こうして講座を通じてつながれて、本当に嬉しいです^^


名古屋3期キッズ食育



受講生さんからの感想です。


あっと言う間に中級も終わり嬉しい反面ちょっと寂しいです。

先生に沢山教わり、知らなかった事もあってとても勉強になりました。

食育に対しての概念もこの講座を受けさせていただいて変わりました。

難しいところも、先生にその都度どう対応したらいいか詳しく教えて頂く事で納得しました。




そんな風に思っていただき、感激です!

私も、講座の最終日、さみしかったです。。

ありがとうございました!


名古屋3期 キッズ食育講座



名古屋4期の体験講座・説明会、申し込み受付中です。

キッズ食育体験講座・説明会(三重開催)
【日程】
①8月5日(土)9時半~11時
②8月18日(金)10時~11時半

【場所】近鉄・JR松阪駅 徒歩圏内 (駐車場あり)

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キッズ食育トレーナー養成講座
初級 : 10月6日(金)・13日(金)
中級 : 12月1日(金)・8日(金)

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バランスを考えて料理を作っても、好き嫌いが多くて食べてくれない。 一緒に料理しようとしても、危ないことをしようとするのでつい怒ってしまい、楽しくできない。 「食は大切!」とママが思っていても、子どもは思い通りに動いてくれないもの。 そんな時に、子どもにど ... 続きを読む
バランスを考えて料理を作っても、好き嫌いが多くて食べてくれない。

一緒に料理しようとしても、危ないことをしようとするのでつい怒ってしまい、楽しくできない。


「食は大切!」とママが思っていても、子どもは思い通りに動いてくれないもの。

そんな時に、子どもにどんな声かけ・接し方すれば、やる気になってくれるのか

そこを学ぶのがキッズ食育です。

好き嫌いに関しても、怒ったり、無理やり口に入れるのではなく、正しい対処法が分かるようになります。


キッズ食育 月見うどん5



この声かけや接し方は、食育以外の場面でも役立ちます

子どもが言うことを聞いてくれないのは、食の場面以外でも、しょっちゅうですよね。

・お風呂やはみがきを、泣いて嫌がる。

・公園で遊んでいて、帰ろうと言ったらかんしゃくを起こす。

・朝、仕事で早いのに、準備をなかなかしてくれなくて、毎日怒ってばかり。


そんな場面でも、すんなり解決出来ることが多くなります。

なので、お母さんのストレスが減りますよ



今までの受講生さんも、

・毎朝、保育園の準備をしてくれなくてストレスだったのが、あっさり解消しました。

・以前より子どもに優しく接することが出来て嬉しい。


など、普段の子育てに役立ててくれています。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


食育を通して、子育てもちょっと楽になるキッズ食育講座。

名古屋4期(三重・松阪開催)の日程が決定しました。


名古屋4期
キッズ食育トレーナー養成講座

初級 : 10月6日(金)・13日(金)
中級 : 12月1日(金)・8日(金)


キッズ食育講座詳細はこちら


※お申し込み開始は、2ヶ月前の8月6日から。


松阪牛の松阪です。駅周辺には、美味しい焼肉屋さんもいっぱい^^
伊勢神宮の隣りの市です。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


・試しに、少しだけキッズ食育を学んでみたい。
・講座について、まずは詳しい説明を聞いてみたい。

という方は、お子様連れオッケー体験講座・説明会へ起こしください。


こちらはもうお申し込みを開始しています。

キッズ食育体験講座・説明会(三重開催)


【日程・場所】

①8月5日(土)9時半~11時
場所:学びや 
(近鉄・JR松阪駅より徒歩7分・駐車場数台あり)
http://mie-manabiya.com/access.html


②8月18日(金)10時~11時半
場所:東邦ガス松阪営業所のキッチンスペース。
(松阪駅徒歩3分・駐車場あり。)
http://www.tohogas.co.jp/location/eigyosho/1187170_1554.html


【参加料金】3000円(税抜き)  
※食育キットパンケーキミックス付き。

【定員】先着6名 
※お子様連れオッケーです!





※申し込みフォームの開催地の欄に、「三重」とお書きください。


体験講座では、キッズ食育トレーナー講座の一部
「子どもの心に響く声かけ」「子どもの好き嫌いについて」を、体験していただくことができます。

8月26日キッズ食育体験説明会1




体験講座受講生さんの感想
食育は食べ物のことだけと思ってましたが、子育てにも役立つという事学びました。
今まで聞いていた食育は難しい話が多く、好き嫌いをなくすのは無理なのかな、と思っていましたが、今回は日頃から実際にできる内容でとても良かったです。


みなさんとお会いできるのを、心から楽しみにしています





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こねないベーグルで、疲れないパン作りを^^ 7月28日(金) 「こねないベーグル」の親子パン教室を開催します! パン作りというと大変なイメージ。 でも、こねずに、一次発酵がいらないベーグルなら、ぐんとハードルが低く。 マスターすれば、美味しくて、安心安全なパ ... 続きを読む
こねないベーグルで、疲れないパン作りを^^

7月28日(金)
「こねないベーグル」親子パン教室を開催します!


パン作りというと大変なイメージ。

でも、こねずに、一次発酵がいらないベーグルなら、ぐんとハードルが低く。

マスターすれば、美味しくて、安心安全なパンをお子様に作ってあげられます


こねないベーグル1



夏休みの思い出に、親子でパン作りを楽しみませんか?


ママ(パパ)は・・・
ゆっくりと楽しくお子様とのコミュニケーションに。
したいけどなかなか出来ない「お子様と一緒に料理」が実現^^
おうちでも、手作りパンを作れるようになります。



お子さまは・・
ママ(パパ)との楽しい時間で愛情を感じます。
自分で作ることで、食への興味が湧きます。
パン生地に触れたり、調理することで五感が育ちます。

小学生のお子様なら、夏休みの自由研究にも良いですね^^


☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

こねないベーグルなので、力のないお子さまでも大丈夫です。

ベーグルは卵・牛乳・バターなどを使わないので、ヘルシー

冷凍保存も出来ます。

そして、このベーグルは柔らかめで子どもさんにも食べやすいレシピになっています。


☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚


当日は、焼き立てベーグルでみんなで楽しいランチを。

(ランチのサラダなども、子どもさんを中心に作ります)

残った分は、ご家族へのお土産に。

さらに、おうちで復習してもらえるよう、国産小麦の強力粉のお土産付きにしました。




こねないベーグルランチ2




【夏休み親子パン教室】
こねないベーグルでランチを作ろう!


【日程】7月28日(金) 10時~12時半
(終了時間は多少前後することがあります。)


【場所】東邦ガス松阪営業所 キッチンスペース
※松阪駅から徒歩3分・駐車場あり
↓ アクセス
http://www.tohogas.co.jp/location/eigyosho/1187170_1554.html


【内容】
・こねないベーグルランチの実習
・お子さまへのプチ食育講座
・ランチタイム
(焼きたてベーグル・サラダ・スープ・飲み物)
*国産小麦粉のお土産付き



【参加費】 親子1組 3500円(レシピ・材料費込み)
      お子様1人追加につき1000円


【定員】親子4組 (先着順)
*お子様対象年齢 : 年少〜小学生

【お申し込み】

満席になりました。

キャンセル待ちを受け付けております。
ご希望の方は、下記の申し込みフォームからお願いします。


お申込みはこちらから (PC用)
お申込みはこちらから(スマートフォン用)

※できれば、携帯以外のアドレスでご登録ください。
※3日以内に返信がない場合は、
お手数ですがreikn212@gmail.comまでご連絡ください。


【キャンセルについて】※必ずご確認ください。

前日〜当日キャンセルの場合にはキャンセル料がかかりますのでご注意ください。
==================
前日: 講座料金の50%
当日:受講料の全額がキャンセル料としてかかります。
キャンセル料は、後日お振り込みお願いいたします。
================

*ご質問・お問い合わせは、下記メールまで。
reikn212@gmail.com




ご参加、お待ちしております^^


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子どもが嫌いなピーマンをどうしても食べてくれない。 すると、一口だけでも!と思って、無理やり口に入れたくなるかもしれません。 でも、それをしてもピーマンが食べられるようになるどころか逆効果です。 無理やり口に入れたくなる衝動にかられたら・・ 「わー!ピ ... 続きを読む
子どもが嫌いなピーマンをどうしても食べてくれない。

すると、一口だけでも!と思って、無理やり口に入れたくなるかもしれません。


でも、それをしてもピーマンが食べられるようになるどころか逆効果です。


無理やり口に入れたくなる衝動にかられたら・・

「わー!ピーマン美味しい!!」と言いながら自分の口に入れる

そのほうが、いつか子どもが食べてくれる可能性につながります。



小さい子どもの場合、無理やり口に入れられたなど、嫌な記憶自体が「=ピーマン」となり、余計食べなくなってしまうのです。

大人なら、例えばご主人と喧嘩して食べていても、その時食べていたサンドイッチが嫌いになるってことはないですよね。

でも、子どもは、食べ物と感情が脳の中でリンクしてしまうのです。


たけのことピーマンの中華風ドライカレー2



反対に、楽しい雰囲気とか、周りの人が美味しいと言ってるとか、プラスのイメージがあると、食べ物も好きになりやすい

給食で友達と一緒に楽しく食べると苦手なものも食べられるのは、それ。


なので、無理やり子どもの口に押し込むより、ママが美味しそうに食べて見せるほうが良いのです。



とは言っても、やっぱり栄養が気になって焦ってくる・・・その気持ちもわかります。

でも、冷静に考えてみると、ピーマン一口で得られる栄養はほんの少しですよね。

例えば、ピーマンに含まれるビタミンCなら、いちごやオレンジキウイなど、食後の果物でも補えます




好き嫌い克服のためには、とにかく焦らず。

その食べ物に対して良いイメージを作っていくことが大切です。


☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.



ちょうど、ピーマンが例に出たので、ピーマン嫌いさんも食べやすいレシピをのせておきますね。


ピーマン嫌いさんにおすすめのレシピ

苦手克服。にんじんとピーマンの中華風カレーそぼろ

苦手克服。にんじんとピーマンの中華風カレーそぼろ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

10分で出来る時短簡単レシピ。オイスターソースベースでコクのある中華風カレー味と、ひき肉の旨みで、ピーマンとにんじんのクセが消え、びっくりするほど食べやすい!苦手な子供さんにおすすめです^^

このレシピを詳しく見る



12分!豚肉とカラフルピーマンの甘酢炒め

12分!豚肉とカラフルピーマンの甘酢炒め

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

美味しい甘酢の味付けで、ピーマン嫌いさんも食べられる!ご飯に良く合うスピード健康レシピです。

このレシピを詳しく見る



【常備菜】カラフルピーマンと大豆のじゃこナッツ炒め

【常備菜】カラフルピーマンと大豆のじゃこナッツ炒め

by 河埜 玲子

調理時間:5分
Comment

ごはんのお供にも、おつまみにもなる常備菜。じゃことナッツの香ばしさ、ピーマンのほろ苦さでご飯が止まらなくなる美味しさ!ピーマン嫌いっ子もパクパク^^一品で栄養バランス満点。美容にいいアーモンドを定期的に取るのにもオススメ。

このレシピを詳しく見る


【常備菜】3色ピーマンとハムの塩だれ炒め

【常備菜】3色ピーマンとハムの塩だれ炒め

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

ハムの旨みとしっかり塩だれ味で、あと引く美味しさ!ピーマンの苦味が和らぎ、苦手な子供さんも食べやすい^^ピーマンは色によって栄養価が違うので、組み合わせることで一層栄養バランスが良くなります。

このレシピを詳しく見る


【常備菜】チンジャオロース風炒め

【常備菜】チンジャオロース風炒め

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

ベーコンとオイスターソースの旨み、野菜の食感の良さでついつい箸が進む、チンジャオロース風の常備菜。ピーマン嫌いさんにもパクパク^^食物繊維とビタミンが豊富です。

このレシピを詳しく見る


【作り置き】鷄肉とたっぷりピーマンのうま煮

【作り置き】鷄肉とたっぷりピーマンのうま煮

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

鷄肉の旨みを含んでくたくたになるまで煮たピーマンは、甘くてとろけるよう。ピーマン嫌いさんの苦手克服にも。

このレシピを詳しく見る


良かったら、参考にしてください^^




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名古屋3期キッズ食育トレーナー講座
初級 : 5月26日(金)・27日(土)
中級 : 6月30日(金)・7月1日(土)

場所:松阪駅(近鉄・JR)徒歩圏内
時間:11:30~15:45(予定) 


キッズ食育講座詳細はこちらから
→ キッズ食育トレーナー講座詳細(協会HP)


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→ キッス食育トレーナー講座・お申し込みフォーム



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先日、幼稚園の保護者さまに、「子どもの予防医学と食育の講座」を行いました。 子どもの頃からの食習慣が原因で、リスクが高まる病気があります。 糖尿病や高血圧などの生活習慣病はもちろん。 命にも関わり、麻痺などの後遺症もの残りかねない脳卒中や心筋梗塞。 若 ... 続きを読む
先日、幼稚園の保護者さまに、「子どもの予防医学と食育の講座」を行いました。


子どもの頃からの食習慣が原因で、リスクが高まる病気があります。

糖尿病や高血圧などの生活習慣病はもちろん。

命にも関わり、麻痺などの後遺症もの残りかねない脳卒中心筋梗塞



若い子の極端なダイエットは、不妊症の原因にも・・・。

ダイエット・偏食は、骨粗鬆症貧血などなど・・・

は私たちの健康に本当に大きな影響を与えます。



乱れた食生活が、子どもたちの現在と将来の健康に、どう影響するのか。

そうならないために、幼児期の今、親は何をすれば良いのか。



今、どのような栄養を今摂るべきなのかだけでなく、もっと先を見据えることが大切。

・薄味で、いろんなものを美味しいと感じられる味覚を作る

・食事を楽しい!と思えるようになること

そうすると、自然に好き嫌いはなくなり、バランスの取れた食生活も可能になってきます。



まずは、お母さんたちが、子どもとの食事の時間を楽しめることが大前提!

そう私は思っています。

なので、大事なところだけ抑えて、頑張りすぎず

悩みすぎず、前向きに取り組めむための工夫をお話しました。



BlogPaint



参加してくださった方の感想です。



お医者さん目線でのお話が新鮮でした。

自分の健康が赤ちゃんにも、その先にもつながること、子どもにも話してみたいと思います。

理解できなくても、ママがそんなこと言ってたなーと思ってくれるといいなと思います。





気付きのある会に参加できて感謝しています。

規則正しい生活がいいことや適度な運動が体にいいことは分かっている。

でも、ついつい今日くらいはと夜更かししたり、食事を軽く見たりしがちだったのが、キュッと引き締まりました。

大人になった時、お母さんの子でよかったと思える心と身体をプレゼントできるのは私の作ったものを食べて育っている現在進行形の今なんだって改めて気付きました。

子供を授かった時の気持ちを思い出して、初心に返ろう思いました。





ついつい食べさせることに力が入り、食を楽しむことを忘れていたように思います。

プラス思考の声かけを心がけたいと思います。

食の意欲は全ての意欲につながる、食は大切なんだなあと改めて実感しました。

食べられないものが多いですが、(食卓に)出し続けていこうと思いました。




低出生体重児で生まれた子が、やせ型で少食、食べムラがあり、少し気になっていました。

量が食べられなくてもバランスに気を付けるということが参考になった。

あまり食べないと、どうしても叱ってしまったり、無理強いしてしまうので、「楽しく」食べられるようにしたいと思いました。




講座を聞いて、
「楽になりました。」
「悩んでいたけど安心しました。」
「どうすれば良いか分かりました」
などと言っていただけるのは、本当に嬉しいです。


医師だからこそ、お母さんたちに伝えられる「子どもの食育」があるはず^^

お母さんが少しでも楽しく、子どもたちの心と体の健康を守れる方法、これからも伝えていけたらと思います。



講座をご希望・お問い合わせはこちらのメールまで。
reikn212@gmail.com







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名古屋3期キッズ食育トレーナー講座
初級 : 5月26日(金)・27日(土)
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場所:松阪駅(近鉄・JR)徒歩圏内
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子どもが好き嫌いが多いと、心配になりますよね。 栄養が足りてないかも・・・ どうして食べてくれないんんだろう・・・ 一生懸命になるあまりに、ちゃんと食べなさい!と怒ってしまったり。 一口だけでも、と無理やり口に入れてしまったり。 そんなこんなで、食事の時 ... 続きを読む
子どもが好き嫌いが多いと、心配になりますよね。

栄養が足りてないかも・・・

どうして食べてくれないんんだろう・・・


一生懸命になるあまりに、ちゃんと食べなさい!と怒ってしまったり

一口だけでも、と無理やり口に入れてしまったり

そんなこんなで、食事の時間が来るのがゆううつ・・・・。

そんな風になってるなら、ちょっと要注意かも。

親子遠足ベーグルサンド弁当3



すごく気持ち、わかります。

子どもが食べてくれないと、気になって焦ってきて、イライラもします。

これって、子どもの事を大事に思うからこそ、なんですよね。

よその子が、これ嫌ー!って食べなくても、冷静にいられるはず。



でも、怒ったり、無理やり食べさせたりは、余計に好き嫌いを悪化させるだけなので、ここはぐっと我慢。

実は、幼児期は好き嫌いがあって当たり前

ない子もいますが、そのほうが珍しいと思ってもらっても良いくらい。

なぜ当たり前かと言えば、「味覚」や「噛む機能」が未熟だから、です。


なんでも美味しいと感じるためには、いろんな味を経験して、いろんな味を美味しいと思える味覚が発達しないといけない。


そして、食べにくいもの(生野菜とか硬いお肉とか)を美味しいと思うためには、上手に噛めるようになる必要がある。

大人でも、歯をぬいた後とかは、噛みにくいものは嫌だな・・と思って避けますよね。

子どもが固めの肉をぺっと出すのは、そんな感じなのです。



初めはよたよた歩いていた子が、経験を積んで筋力が発達するにつれ、上手に歩けるようになるのと同じと考えてもらえれば良いです。

だから、幼児期に嫌いでも、経験を積んで、味覚と噛む機能が発達すれば、そのうち食べられるようになるはずなのです。


新玉ねぎと絹さやのサラダ



ところが、好き嫌いが固定してしまう場合があります。

その原因のひとつが、親が「この子はこれは嫌いだ」と決めつけてしまい、食卓に出さなくなる場合

食べる機会を失い、味の経験が積めないので本当の嫌いになってしまう可能性があります。



もうひとつの原因が、その食べ物にまつわる嫌な感情

お母さんが怒ったり、無理やり口に入れる、というのが、これに当たるのです。

子どもは、何かを食べている時に嫌な感情が起きると、その時食べている食べ物そのものが嫌、という風になってしまいがちなのです。

なので、食べてほしい気持ちはすっごく分かるのですが、怒ったり、食卓の雰囲気を悪くすると、本当の好き嫌いを作ってしまうのですね。


では、どうしたら良いの?って思いますが、一度嫌がったからといって避けずに、淡々と出し続ける

そして、無理やりでなく、楽しい雰囲気で、食べることを促す


具体的には、大人がわざと大げさに美味しそうに食べてみせる(1回だめでも、毎回)

「にんじん食べたらプリキュアみたいに可愛くなれるんだってー」とか、「〇〇ちゃん(子どもの仲良しの友達の名前)はこれが大好きなんだってー」とか、子どもの好きなものと関連づけて促すとか。

友達が食べてると食べることはよくあるので、ママランチ会の時は、あえて嫌いなものを用意してみるとか。

そして、ちょっとでも食べられた時は、大げさなくらい褒めまくる!これ大事です。





いくつかの野菜が食べられなくても、栄養失調になることはありません。

まずは、お母さんが肩の力をぬき、焦らずに、楽しくうながすことを心がけてみてくださいね


☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.




子どもが「やだ!」ってなってる時に、うまく気分転換したり、やる気を促す声かけやテクニックをもっと知りたい!という方におすすめなのが、キッズ食育講座です。

キッズ食育講座は、現在東京と三重で受けられます。

気になる方は、まず体験講座・説明会にお越しください。

4月28日(金)の三重での体験講座の締切は、明後日・23日(日)に迫っています。





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名古屋3期キッズ食育トレーナー講座
初級 : 5月26日(金)・27日(土)
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場所:松阪駅(近鉄・JR)徒歩圏内
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