バター不使用、材料をぐるぐる混ぜて焼くだけなので、オーブンまで10分のキャロットケーキ!
海外のレシピを日本でも作りやすくアレンジしました。
たっぷりのにんじんと、くるみ・レーズンでビタミンやミネラルも摂れます。
シナモンの風味、くるみの香ばしさ、レーズンの程よい酸味が味のアクセントとなり、にんじんくささは感じません。
ぐるぐる混ぜていくだけなので、失敗なし^^
唯一、少し面倒なのは「にんじんをすりおろす」ですが、皮はむかなくて良いので2~3分だけ頑張れば終わります。
クリームチーズのトッピングは無くても良いですが、あると、一段と美味しくなりますよ^^
↓くわしいレシピはこちらから。
このにんじんケーキは、私の大好きなケーキの1つになりました!
でも、娘(9歳)は、シナモンがあまり好みでなかったそうです。
(シナモンドーナツは食べるのに。)
娘に気に入ってもらえなかったのは残念でしたが、独り占めできるからいいや^^と思ってたら・・・。
意外にも、主人が気に入ってしまい、独り占め出来なかった。。。。
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たっぷりのにんじんと、くるみ・レーズンでビタミンやミネラルも摂れます。
シナモンの風味、くるみの香ばしさ、レーズンの程よい酸味が味のアクセントとなり、にんじんくささは感じません。
ぐるぐる混ぜていくだけなので、失敗なし^^
唯一、少し面倒なのは「にんじんをすりおろす」ですが、皮はむかなくて良いので2~3分だけ頑張れば終わります。
クリームチーズのトッピングは無くても良いですが、あると、一段と美味しくなりますよ^^
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オーブンまで10分!バター不使用キャロットケーキ
バター不使用、材料をぐるぐる混ぜて焼くだけなので、オーブンまで10分のキャロットケーキ! たっぷりのにんじんと、くるみ・レーズンでビタミンやミネラルも摂れます。 シナモンの風味、くるみの香ばしさ、レーズンの程よい酸味が味のアクセントとなり、にんじんくささは感じません。 海外のレシピを日本でも作りやすくアレンジしました。
このにんじんケーキは、私の大好きなケーキの1つになりました!
でも、娘(9歳)は、シナモンがあまり好みでなかったそうです。
(シナモンドーナツは食べるのに。)
娘に気に入ってもらえなかったのは残念でしたが、独り占めできるからいいや^^と思ってたら・・・。
意外にも、主人が気に入ってしまい、独り占め出来なかった。。。。
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