梅干し酸味とかつおぶしの旨味で、マヨネーズを大量に使用しなくても美味しい!
きゅうりと枝豆の食感も良く、さっぱりと夏でもさっぱりと食べられるポテトサラダです。
夏にはちょっと食べにくいポテトサラダ。
枝豆ときゅうりをたっぷり入れて、マヨネーズは控えめ。
その分、かつおぶしの旨みをきかせ、梅の酸味でアクセントを。
実は、ポテトサラダがあまり好きではない私なのですが、これは美味しく食べられました。
ポテトサラダ好きの娘と夫にも好評でした。
↓ 詳しいレシピはこちら。
よかったらお試しくださいね。
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