超低カロリーでダイエットの味方、こんにゃく。

・煮物かおでんくらいにしか使えない。
・地味で子どもい不人気・・・
という人も多いかと。

でも、炒めてしっかり目に味付けをすると、子どもにも人気のおかずになりますよ^^

今日は、そんなこんにゃくを使った美味しいレシピをご紹介します。

こんにゃくの3色おかかきんぴら4


こんにゃくの3色おかかきんぴら
こんにゃくのサイコロステーキ
こんにゃくと豚バラのゴマ味噌炒め
糸こんにゃくの焼きそば



こんにゃくの3色おかかきんぴら



食物繊維、ビタミンが豊富な作り置きおかず。
ちょっとしたコツでとても美味しくできます。

【作り置き】こんにゃくの3色おかかきんぴら

【作り置き】こんにゃくの3色おかかきんぴら

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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食物繊維、ビタミンが豊富な作り置きおかず。ちょっとしたコツでとても美味しくできます。

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こんにゃくのサイコロステーキ



ごま油とにんにくの風味、かつおぶしの旨み、黒こしょうのアクセントで、後引く美味しさ!

ダイエットに。こんにゃくのサイコロステーキ

ダイエットに。こんにゃくのサイコロステーキ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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こんにゃくときのこの低カロリー食材でこの満足感!青ネギとまいたけが、美味しさをプラス。ごま油とにんにくの風味、かつおぶしの旨み、黒こしょうのアクセントで、後引く美味しさです。

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こんにゃくと豚バラのゴマ味噌炒め



脇役のこんにゃくが主役級のうまさ!

豚バラの旨みとゴマの香りが効いた甘辛みそ味で、ご飯が止まらない♫

ご飯がすすむ!こんにゃくと豚バラのゴマ味噌炒め

ご飯がすすむ!こんにゃくと豚バラのゴマ味噌炒め

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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脇役のこんにゃくが主役級のうまさ!豚バラの旨みとゴマの香りが効いた甘辛みそ味で、ご飯が止まらない♫ビタミン豊富なニンニクの芽と人参も入るので、一品で栄養バランス満点。働くママの疲労と便秘を一気に解消出来るレシピです♫

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糸こんにゃくの焼きそば



糸こんにゃくを麺代わりに。

あと一品の副菜や、どうしても食べたい夜食に^^

夏のダイエット夜食。糸こんにゃくの焼きそば

夏のダイエット夜食。糸こんにゃくの焼きそば

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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糸こんにゃくを、焼きそばの麺の代わりに使うので、こってり味で満足感がありながらもカロリーはぐっと低く、ダイエット中も安心。お肉でなく低脂肪のなるとを用いることで、胃にもたれず夜食にぴったり。

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どれも、こんにゃくを美味しく食べられるので、よかったらお試しくださいね^^


こんにゃくの注意点



こんにゃくは、低カロリーで食物繊維が豊富という点では、健康に良い食品です。

普通の方が、普通に食べる分にはなんら問題はありません。

でも、消化が悪いので、たくさん食べ過ぎるとお腹をこわす可能性があります。

まあ、これは食物繊維が豊富なきのこなんかも、同じなんですが。

特に小さい子どもさんやお年寄りは注意してくださいね。

消化器(胃や腸)の手術をした方や、腸の疾患のある方も消化能力が落ちている可能性があるので注意です。

あと、危ないというわけではないんですが、食の細い子が先にこんにゃくばっかり食べてしまうと、お腹がいっぱいになってしまって他のおかずを食べなくなる、とうのはあまりよくないです。

こんにゃくは、あまり栄養のある食品ではないので。

太っている人が、食べ過ぎないようにこんにゃくでお腹を膨らませるのは良いですが、成長期の子どもにはちょっと良くないですよね。

うちの子もこんにゃく大好きなので、出すとどんどん食べてしまいます。

だから、1人分ずつ出すようにして、他のおかずを全部食べたらお代わりしていいよ、ってしてます。

神経質になる事はないけれど、何でも食べ過ぎず、適量が良いということです^^


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