「健康に良い食事はお金がかかる」
そういうイメージを持つ人が多いかも。

でも、お金をかけなくても
身体に良いお料理は作れます。

以前アップした節約なのに健康に良いレシピ15選(メインおかず)が、人気記事5位以内にいつも君臨しているので、今回は副菜編をご紹介したいと思います。

もちろん、簡単・美味しいは絶対条件です


きゅうりとささみの梅ぽん和え2



安くてボリュームあり。カルシウムも取れる厚揚げ




カレー味で、子どもも大人も大好き!

出しいらず♫ 厚あげの和風カレー煮

出しいらず♫ 厚あげの和風カレー煮

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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厚あげの旨みと、玉ねぎの甘味、カレーの風味で、出汁いらず、ただ煮るだけのスピードレシピです。子供〜大人までみんなに好まれる味。野菜と豆製品がたくさん取れ、栄養バランス満点です。

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常備の乾燥わかめで。
かつおぶしの旨味でお肉なしでも美味。

厚揚げとわかめのおかか醤油炒め

厚揚げとわかめのおかか醤油炒め

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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健康に良いわかめは炒めると美味しい!わかめ・かつおぶし・厚揚げの3つの旨味でお肉なしでもとっても美味しく食べられます。植物性タンパク質と野菜がたっぷりとれて、栄養バランスが良いあと一品!

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ガーリック味噌味でごはんが進む!
お肉なしでもボリュームあり^^

時短!厚揚げと野菜のガーリック味噌炒め

時短!厚揚げと野菜のガーリック味噌炒め

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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玉ねぎの甘味と、ガーリック味噌で、お肉なしでも大満足のおいしさです。さっと炒めるだけで出来、ごはんが進み、栄養バランスも良いレシピです。

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もやしとにらも安い食材代表!
余りがちなオイスターソースで。

厚揚げともやしのオイスターカレー炒め

厚揚げともやしのオイスターカレー炒め

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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節約&時短&ヘルシー!オイスターソースとカレー粉で、旨みと風味が抜群。調味料少なめでも美味しくできます。

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栄養たっぷり・整腸作用も期待の納豆




おくらとわかめのネバネバ成分が
納豆の整腸作用を強化!
ゆかり風味で味も間違いない^^

胃腸&美容に効く! ゆかり風味のおくらわかめ納豆

胃腸&美容に効く! ゆかり風味のおくらわかめ納豆

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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おくらとわかめのねばり成分と食物繊維が胃と腸の調子を整え、納豆の整腸作用をさらに強化!ビタミンやにミネラルも豊富で、美容に良い一品です。

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発酵食品とにらのビタミンで美容にも良い!

整腸作用抜群!ニラキムチ納豆

整腸作用抜群!ニラキムチ納豆

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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納豆菌と、キムチの乳酸菌の相乗効果腸内環境を整え、さらに、にらにも胃腸の働きを整える成分が含まれています。にらのビタミンで、栄養バランスもさらに良くなります。

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切干大根の食感がやみつきに。
年中100円前後で買える魅力の食材。
食物繊維豊富で噛みごたえもあるから
ダイエットにも。

ダイエットに。きゅうりと切干大根の梅納豆和え

ダイエットに。きゅうりと切干大根の梅納豆和え

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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食物繊維たっぷり&低カロリー。食物繊維が多く、かみごたえがあるので、満腹感がありダイエットにもぴたり。梅の風味がさっぱりと味を引き締めてアクセントに。

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栄養豊富でみんな大好き卵





にらとチーズの組み合わせは絶品なのです。

5分で栄養満点。にらチーズオムレツ

5分で栄養満点。にらチーズオムレツ

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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ニラとチーズの相性の良さにびっくり^^あっという間に出来て、ビタミン・たんぱく質・カルシウムが摂れます。      献立のあと一品や朝ごはんにぴったり。

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キャベツが安いときに!
粉不使用でヘルシーだけど味はお好み焼き!

お好み焼き風 キャベツたっぷりオムレツ

お好み焼き風 キャベツたっぷりオムレツ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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甘いキャベツがたっぷり入ったオープンオムレツ。粉は不使用で低カロリーですが、食べたらお好み焼きの味なので、子どもも喜びます。ダイエット中のママにもおすすめです。

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椎茸とオイスターソースで旨味たっぷり。
そしてふわふわ卵。
節約で時短なのに、贅沢な味わい。

簡単!椎茸とふんわり卵のオイスター炒め

簡単!椎茸とふんわり卵のオイスター炒め

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり!ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包みこみます。夕飯のあと一品に重宝する、栄養満点スピードレシピです。

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安くてヘルシーな豆腐で




乾燥わかめとかにかまも節約食材。
ふわふわもちもちでおいしく
子どももパクパク!

水切り不要 豆腐とわかめの落とし焼き

水切り不要 豆腐とわかめの落とし焼き

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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豆腐の水切り不要なのですぐ出来て簡単!柔らかくて、ふわふわもちもちの食感がとっても美味しい^^小さい子にも、パパのおつまみにも。冷めても美味しいのでお弁当にも最適。

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夏に安いピーマンでチャンプルー。
たっぷりのかつおぶしとごま油で美味^^

たっぷりピーマンのヘルシーチャンプルー

たっぷりピーマンのヘルシーチャンプルー

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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ゴーヤより食べやすく、栄養価は負けていないピーマンのチャンプルー。かつおぶしの旨みで、お肉なしでも大満足な美味しさ。しっかり炒めると甘味が出て、ピーマン嫌いさんも食べやすいです。ピーマンが2袋も一気に消費出来ます!

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きのこも年中安い^^
レンジでチンするだけで出来るあと一品!

5分・レンジであと一品。豆腐ときのこのレンジ蒸し

5分・レンジであと一品。豆腐ときのこのレンジ蒸し

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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チンするだけであっという間に、ほっとして落ち着く味。献立のあと一品に重宝するヘルシーレシピ。低カロリーでビタミン・食物繊維も取れます。

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夏に安い!低カロリーのきゅうり




子どもが喜ぶ中華風の味付けで。
酢の物より人気!

子どもも喜ぶ きゅうりとわかめの中華風サラダ

子どもも喜ぶ きゅうりとわかめの中華風サラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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酢の物が定番のきゅうり&わかめの組み合わせを、中華風サラダに!これなら、子どももパクパク食べますよ。

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ヘルシーなささみとの和え物。
メインが魚の時の副菜にぴったり。

きゅうりとささみの梅ポンサラダ

きゅうりとささみの梅ポンサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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しっとりささみに、ポリポリきゅうりの食感が心地良い和物です。梅+ポン酢+ごま油でさっぱりしながらもコクのある味付け。みょうがが良いアクセントに。

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年中1袋100円前後。食物繊維も豊富な切干大根



切干大根をヨーグルトで戻して和えるだけ。
マヨ不使用でも濃厚でクリーミー。
整腸作用も期待できます。

マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ

マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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切干大根をヨーグルトで戻して、混ぜるだけ!マヨネーズ不使用なのに、濃厚な味わいで大満足です。切干大根の栄養度も逃さず取れ、食物繊維と乳酸菌で腸内環境も整え、美容健康に良いレシピです。

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3ステップでかんたん!
卵とかにかもも節約食材ですよね^^

【キッズ3step】切干大根のオムレツ

【キッズ3step】切干大根のオムレツ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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子どもと作れる3ステップ健康レシピ。切干大根の甘味たっぷりのオムレツです。ひっくり返さないので子どもでも簡単。骨を丈夫にするカルシウム・貧血を予防する鉄分・便秘を予防する食物繊維が豊富です。

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和風の切干大根の煮物に飽きたら^^
子どもはこちらの方が喜ぶかも!

【常備菜】切干大根とツナのトマト煮

【常備菜】切干大根とツナのトマト煮

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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和風の切干大根に飽きたらぜひ。大根の甘味、ツナとトマトの旨みが合わさって、止まらない美味しさです^^和風の切干大根が苦手な子も、パクパク食べてくれます。

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☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚

いかがだったでしょうか?

安くても、身体に良いお料理はたくさん!

簡単で美味しいので
良かったらお試しくださいね^^




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