味付けは麺つゆだけ。

フライパンに材料を入れて火にかけるだけ、10分で完成

麺つゆ+ごま油+豚肉で旨みたっぷり

ほんのりにんにく風味が味の決め手です。

1/2日分の野菜が摂れます!

もやしと豚肉のうま煮

もやしと豚肉のうま煮2


一時期よりは落ち着いた感はありますが、相変わらず野菜が高い。。。

そんな中でも、いつでもお安いもやし

助かりますよね。

値段だけでなく、切らなくて良いので時短の味方でもあります。


もやしは、食物繊維が比較的多く、ボリュームがあり低カロリー

ダイエット中でもおすすめ。

ただ、ビタミンC以外のビタミンは少ないので、緑黄色野菜をプラスするのがおすすめです。


今回のレシピでは、にらを使いましたが、小松菜や青ねぎなど、その時あるもので代用してください。


もやしと豚肉のうま煮の作り方。



フライパンにごま油を入れ、もやし・にら・ぶなしめじの順に入れ、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を重ならないように広げます。

そして、麺つゆ(2倍濃縮)・おろしにんにく(チューブ可)を混ぜて回し入れます。


もやしと豚肉のうま煮工程1


しゃぶしゃぶ用の薄いお肉を使うことで、火の通りが早く時短に。

また、普通の薄切り肉より、子どもでも噛み切りやすいです。


ふたをして、中火で6~7分蒸し煮に。

もやしと豚肉のうま煮工程2



豚肉に火が通ったらすぐに火を止めて全体をかき混ぜます。

水溶き片栗粉を入れ、再度火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら炒めたら完成。

味をみて足りなければ、塩こしょうで味を調えます。

もやしと豚肉のうま煮工程3





ポイント
しゃぶしゃぶ用のお肉を使うことで、時短&お肉が柔らかい。
お肉は火を通しすぎると固くなるので、火が通ったらすぐ火を止める。
水溶き片栗粉は、火を一旦止めてから入れるとダマにならない。
にらは、青ねぎや小松菜、豆苗などでも代用可





↓ くわしいレシピはこちら。

麺つゆで10分。もやしと豚肉のうま煮

麺つゆで10分。もやしと豚肉のうま煮

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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味付けは麺つゆだけ。フライパンに材料を入れて火にかけるだけ。麺つゆ+ごま油+豚肉で薄味ながら旨みたっぷり。ほんのりにんにく風味も味の決め手。1/2日分の野菜が摂れます!

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安くて時短!

1/2日分の野菜が美味しく食べられるレシピ。

よかったらお試しくださいね^^



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