年賀状に大掃除・実家帰省の準備・おせちの準備・・・・

おまけに子どもたちは冬休みで、寒さは厳しい・・・・

年末は、ママにとって1年のうちで最も疲れる時期だと思います。


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年末に限らずですが、疲れたなーという時に私が作るのは「豚肉の料理」

豚肉はビタミンB1が豊富。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるのを助けます

ビタミンB1が不足すると、ぼーっとしたり、だるくなったりします。


あと、お肉のたんぱく質も絶対必要ですから。

たんぱく質不足は、肌荒れ・体力不足・免疫低下につながります。

代謝が落ちて、太りやすくもなります。

忙しくても、菓子パンや麺類で済まさず、肉や魚をしっかり食べなくては!


そこで、今回は一品で栄養バランスが取れる「豚肉×野菜」レシピを5品ご紹介します。


かぼちゃと豚肉の香味ホットサラダ





疲労回復!豚肉のかんたん栄養バランスレシピ

時短!栄養満点。かぼちゃと豚肉の香味ホットサラダ
スピード疲労回復レシピ。中華風3色そぼろご飯
【作り置き】豚肉と緑黄色野菜の梅こんぶ和え
白菜と豚肉のイタリアンミルフィーユ
10分!疲労回復!豚肉ともやしのカレー風味にら玉丼



時短!栄養満点。かぼちゃと豚肉の香味ホットサラダ



時短!栄養満点。かぼちゃと豚肉の香味ホットサラダ

時短!栄養満点。かぼちゃと豚肉の香味ホットサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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レンジでチンしたかぼちゃに、炒めた豚肉などを混ぜるだけ! 風味が良く、さっぱりと優しい和風味です。 普通のかぼちゃサラダと違い、ご飯のおかずになるボリューム満点メインサラダ。

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スピード疲労回復レシピ。中華風3色そぼろご飯



スピード疲労回復レシピ。中華風3色そぼろご飯

スピード疲労回復レシピ。中華風3色そぼろご飯

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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疲れて何も作りたくないときにおすすめ!あっという間に出来て、一品で栄養満点。食べたら、豚肉のビタミンB1+にんにくの芽のアリシンの効果で、疲労が回復!にんにくの芽は、にんにくと同じ栄養成分を持ちながら、においが翌日に残らないのが嬉しい。

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【作り置き】豚肉と緑黄色野菜の梅こんぶ和え



【作り置き】豚肉と緑黄色野菜の梅こんぶ和え

【作り置き】豚肉と緑黄色野菜の梅こんぶ和え

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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茹でて和えるだけ。ビタミンたっぷり。疲労回復・ダイエット・風邪予防に効果のある作り置きおかずです。

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白菜と豚肉のイタリアンミルフィーユ



白菜と豚肉のイタリアンミルフィーユ

白菜と豚肉のイタリアンミルフィーユ

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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材料をフライパンに入れたら、火にかけてほっとくだけ!水を加えないので、旨味と甘味がしっかり。栄養バランスもばっちり。

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10分!疲労回復!豚肉ともやしのカレー風味にら玉丼



10分!疲労回復!豚肉ともやしのカレー風味にら玉丼

10分!疲労回復!豚肉ともやしのカレー風味にら玉丼

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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フライパンひとつで10分。1品で栄養バランスが取れる丼です。豚肉には疲労回復に効くビタミンB1が豊富。ニラのアリシンがその吸収を助けます。節約食材でできるもの嬉しい。

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年末は何かと大変で、疲労こんぱいですが・・

新年は体調を崩さず、元気に過ごしたいですよね。

豚肉で疲労回復・野菜で肌の調子を整え、良いお年をお迎えください^^


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