今日はハロウィンですね!

ハロウィンの本場アメリカではかぼちゃを食べることは、ほとんど無いそうです。

が、栄養たっぷりのかぼちゃ

せっかくなので、イベントにかこつけて、家族にも食べてもらいたい^^

今日は、平日で忙しくてもできる、時短なかぼちゃレシピをご紹介します。


ごろごろカボチャと海老のトマトクリーム2







かぼちゃとくるみのクリームチーズサラダ



絶対間違いのない組み合わせ!

かぼちゃとくるみのクリームチーズサラダ

かぼちゃとくるみのクリームチーズサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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かぼちゃの甘みを引き出した、シンプルなサラダレシピ。くるみの香ばしさで後引く美味しさに。ビタミンEたっぷりで冷え症予防にも。

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子ども喜ぶ かぼちゃと枝豆のサラダ



子どもが好きな枝豆&チーズで。

マヨネーズにヨーグルトを混ぜてヘルシーに。

子ども喜ぶ かぼちゃと枝豆のサラダ

子ども喜ぶ かぼちゃと枝豆のサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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子どもが好きな、枝豆とチーズを加えたかぼちゃサラダです。とっても簡単なので、小さい子どもさんと一緒に作っても^^マヨネーズの半量はヨーグルトにしてヘルシーに。 

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デリ風!かぼちゃとリンゴのカレー風味サラダ



フルーツを使ったおかずが苦手な私も、これは美味しく食べられます!

マヨ不使用。デリ風!かぼちゃとリンゴのカレー風味サラダ

マヨ不使用。デリ風!かぼちゃとリンゴのカレー風味サラダ

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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隠し味のカレー粉、ベーコン香ばしさと塩気、程よい酸味で味が引き締まり、甘めのカボチャとリンゴがきちんとおかずになるサラダです。しゃきしゃきのリンゴ、ホクホクのかぼちゃ、くるみの食感の違いも楽しい!

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材料3つ。かぼちゃのレンジポタージュ



材料は3つだけ。

レンジで出来るかぼちゃポタージュ!!

材料3つ。かぼちゃのレンジポタージュ。

材料3つ。かぼちゃのレンジポタージュ。

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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材料はたった3つ、レンジで出来るポタージュスープ。かぼちゃの甘みが濃厚で大満足の味わい。

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煮るだけ10分!甘〜いカボチャと枝豆のスープ



一見、すごく普通のスープですが・・
野菜の甘みにびっくりするスープ!

煮るだけ10分!甘〜いカボチャと枝豆のスープ

煮るだけ10分!甘〜いカボチャと枝豆のスープ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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見た目は普通ですが、その甘味にびっくりする美味しいスープ。ほっとする味です。和洋中、どの献立にも合う万能なスープです。ビタミンと食物繊維がたっぷり、一品で栄養バランス満点です。

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生クリーム不要 ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ



さっと出来るごちそうスープ^^

生クリーム不要でヘルシー!

生クリーム不要 ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ

生クリーム不要 ごろごろカボチャと海老のトマトクリームスープ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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生クリーム不要で、さっと出来るのに、とっても美味しいスープです!旨味たっぷりでクリーミーでもさっぱりなスープに、ほくほくカボチャがよく合います。

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かぼちゃ入り豚キムチ



パパも喜ぶかぼちゃ料理です。

かぼちゃ入り豚キムチ

かぼちゃ入り豚キムチ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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カボチャ入りで、いつもの豚キムチがボリューム&栄養価アップ!ピリ辛味で、かぼちゃの甘みが程よく抑えられ、男性も喜ぶかぼちゃ料理です。フライパンひとつで、簡単・時短!

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かぼちゃのハニーマスタードチーズ焼き



ベーコン&ハニーマスタード味であとひくおいしさ!

辛味はほとんど飛ぶので、小学生の子どもさんならまず大丈夫。
(うちの子は年長さんの頃でもOKでした)


簡単!美肌にも。かぼちゃのハニーマスタードチーズ焼き

簡単!美肌にも。かぼちゃのハニーマスタードチーズ焼き

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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おつまみにも、ご飯にもパンにも!普段の食卓からおもてなしまで。ベーコン&ハニーマスタード&チーズで、野菜が抜群に美味しくたっぷり食べられます。マスタードの辛味は飛ぶので子供も食べられます。抗酸化ビタミン&食物繊維たっぷりで美肌に!

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材料3つ!即席パンプキンチーズケーキ



ジップロックに材料を入れて混ぜるだけ。

お手軽デザートです。

ハロウィンに。材料3つ!即席パンプキンチーズケーキ

ハロウィンに。材料3つ!即席パンプキンチーズケーキ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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袋で揉んで絞り出したら完成!洗い物がほぼゼロで、手が汚れず、小さい子どもさんと一緒に作れます。もんだり、絞ったり、トッピングしたり・・・子どもの喜ぶ要素がいっぱいです。

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カボチャと水切りヨーグルトの黒蜜きなこデザート



和とヨーグルトの組み合わせが意外だけどおいしい!!

水切りヨーグルトは市販のギリシャヨーグルトで代用してください

カボチャと水切りヨーグルトの黒蜜きなこデザート

カボチャと水切りヨーグルトの黒蜜きなこデザート

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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とっても簡単で、栄養バランスの良いヘルシーデザート。

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ひとつでもお役に立てば嬉しいです^^

かぼちゃは、美肌や風邪予防に効果があると言われています。

せっかくなので、美味しく食べてハロウィンを楽しみましょう^^




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