ヘルシーな「さといも」へのハードルが低くなり、もっと使ってもらえますように。。

ということで、

昨日は、手がかゆくない皮のむき方冷凍保存方法について書きました!

手がかゆくならない!里芋はレンジで皮むき&冷凍保存。


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今日は、いつも煮物がお味噌汁・・というあなたに、脱マンネリできる里いもレシピをお届けします!


里いものクリームポテト 小松菜そぼろ



我が家で人気は、コロッケとクリームポテトです

子どももパクパクですよ。







揚げない。里芋のチーズinコロッケ



中からチーズがとろっ!子どもも大好き。

チンして皮むき・揚げ焼きなのでかんたん!

【3ステップ】揚げない。里芋のチーズinコロッケ

【3ステップ】揚げない。里芋のチーズinコロッケ

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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子どもと作る3ステップ健康レシピ。里芋は、皮ごとレンジ加熱し皮をむき、つぶすので手間なし!揚げ焼きで、後片付けも楽々です。 里芋が苦手な子でも喜んでくれます^^一緒に作ればさらに食欲もアップ!

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新食感!里いものクリームポテト



じゃがいもより低カロリーのクリームポテト。

ねっとりしつつ、口溶けの良い食感が最高!

低カロリーで新食感!里いものクリームポテト

低カロリーで新食感!里いものクリームポテト

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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話題のクリームポテトを里いもで^^程よくねっとりしつつ、口溶けが良い新食感!じゃがいもよりも低カロリーなのも魅力です。里いもの下処理の手間を削減し、レンジで手軽に作れるレシピです^^

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里いものクリームポテト 小松菜入り鶏そぼろのせ



上のクリームポテトにトッピングして、一品で栄養バランス満点。

里いものクリームポテト 小松菜入り鶏そぼろのせ

里いものクリームポテト 小松菜入り鶏そぼろのせ

by 河埜 玲子

調理時間:20分
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ねっとりしつつ口溶けの良い里いものクリームポテト(https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/123720)に、美味しくて栄養バランスの良いそぼろをのせました。里いもが苦手な子供さんも、なめらかなクリームポテトならパクパク!一品で栄養バランスも満点です^^

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3ステップ!里芋とほうれん草のごまマヨ和え



煮物より時短で、子どもも喜ぶごまマヨ和え。

冷凍しておいた里いもで作ればさらに時短。

【キッズ3step】里芋とほうれん草のごまマヨ和え

【キッズ3step】里芋とほうれん草のごまマヨ和え

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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子どもと作る3ステップ健康レシピ。いも類で最も低カロリーの里芋を使った和風ポテトサラダ。ゴママヨの効果で、子どももパクパク!調理が面倒なイメージの里いもも、このレシピなら手間いらず。

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ダイエットにも!里芋と鮭の炊き込みごはん



炊き込みごはんは、かさ増し効果でダイエットにも良し!

【むくみ予防・ダイエットに】里芋と鮭の炊き込みごはん

【むくみ予防・ダイエットに】里芋と鮭の炊き込みごはん

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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里芋は芋類の中では最も低カロリー。便秘を予防する食物繊維や、むくみを解消するカリウムもたっぷり。鮭は抗酸化作用の強いアスタキサンチンが豊富で、老化防止に。ダイエットにもおすすめの炊き込みごはんですが、美味しいので食べ過ぎ注意です。

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ひじきと里芋の和風ポテサラ



余ったひじきの煮物でお手軽に!

食物繊維が豊富でヘルシーなポテサラ。

リメイク!ひじきと里芋の和風ポテサラ

リメイク!ひじきと里芋の和風ポテサラ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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ひじきの煮物をリメイクしたヘルシーなポテサラ。食物繊維・カリウムたっぷりで、便秘解消やむくみ解消に。里芋は、じゃがいもより低カロリーなので、ダイエットにも。

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いも類を上手に利用して満足とヘルシーを両立!



いも類は、葉もの野菜よりカロリー・糖質が高めなので、糖尿病など糖質を控えている人は、確かに「食べ過ぎ」はあまり良くないです。


でも、
・野菜類よりは満腹感があるわりに、ご飯よりカロリーは低い。
・余分な塩分を排出するカリウム・食物繊維など、ダイエット・生活習慣病予防に役立つ栄養素が含まれる。

というメリットがあります!

なので、適量を上手に利用することで、満足感とヘルシーを両方実現できます

いも類の中で1番低カロリーな里いもなら、なおさらですね^^

今年の秋~冬は、里いもをぜひ利用してみてください




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