夏の暑さに耐えてきた疲れが、今になって出てきたりしますよね。
さらに、気温差から体調を崩しやすい時期でもあります。
子どもは、新学期が始まったと思ったら、運動会の練習!
疲れて朝も起きにくいみたい・・・。
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚
こんな時に、積極的に摂りたい栄養素はビタミンB1。
ビタミンB1は糖質がエネルギーに替わるときに欠かせないビタミン。
なので、ビタミンB1が不足すると、糖(ごはんやパン)を食べてもエネルギーに変えることが出来ず、乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなります。
エネルギーとして利用できなかった糖質は体脂肪になるので、ダイエット中の人にも大切なビタミンですね。
どんな食べ物に多いかというと、豚肉がダントツ。
豚ヒレ肉100gで、成人女性の1日推奨量がほぼ摂れます。
あと、豆類も比較的多いです。
うなぎも多いけど、日常的には食べないですしね。
100g当たりでは焼き海苔も意外に多いです。
量をたくさん食べるものではないですが、こまめに補給はできますね。
ごはんに海苔の組み合わせは理にかなっています。
そんなわけで、我が家でも豚肉料理の頻度が高くなってます。
もちろん、ビタミンB1だけ摂っていてもダメなので、野菜も組み合わせてバランス良く。
運動会の練習で運動量が増えている子どもは、ごはんやパンをしっかり食べるよう、いつも以上に意識しています。
豚肉と野菜がバランスよく摂れるレシピ10品を紹介しますね。
ビタミンB1は、にらやニンニク(ニンニクの芽も)・たまねぎ・ねぎなどに含まれる「アリシン」と一緒に摂ると効率的!
by 河埜 玲子
疲れて何も作りたくないときにおすすめ!あっという間に出来て、一品で栄養満点。食べたら、豚肉のビタミンB1+にんにくの芽のアリシンの効果で、疲労が回復!にんにくの芽は、にんにくと同じ栄養成分を持ちながら、においが翌日に残らないのが嬉しい。
by 河埜 玲子
キチントさん「マチ付きフリーザーバッグM」は、下ごしらえを済ませて保存しておけるので、忙しい時にぴったり。キチントさん「フライパン用ホイルシート」のおかげで、後片付けの時間も短縮できます。
by 河埜 玲子
フライパンひとつで10分。1品で栄養バランスが取れる丼です。豚肉には疲労回復に効くビタミンB1が豊富。ニラのアリシンがその吸収を助けます。節約食材でできるもの嬉しい。
かぼちゃには、βカロテン・ビタミンCやEが豊富なので、風邪予防や美肌にも^^
by 河埜 玲子
カボチャ入りで、いつもの豚キムチがボリューム&栄養価アップ!ピリ辛味で、かぼちゃの甘みが程よく抑えられ、男性も喜ぶかぼちゃ料理です。フライパンひとつで、簡単・時短!
by 河埜 玲子
レンジでチンしたかぼちゃに、炒めた豚肉などを混ぜるだけ! 風味が良く、さっぱりと優しい和風味です。 普通のかぼちゃサラダと違い、ご飯のおかずになるボリューム満点メインサラダ。
同じく疲労回復効果のあるアスパラとの組み合わせ。
by 河埜 玲子
さっと炒めるだけ!アスパラガスのみずみずしさと甘味で、ワンランクアップのしょうが焼き。アスパラガスのアスパラギン酸と豚肉のビタミンB1で疲労回復・夏バテ予防効果が抜群^^優しい味で子どももオッケー。
さっぱり味でお肉も食べやすく
by 河埜 玲子
暑さでバテ気味の時にこそ食べたいお肉が、さっぱり美味しく食べられる!雪のようなみぞれで、見た目も涼しげ。野菜きのこがたっぷり、一品で栄養バランス満点でダイエット中の方にもオススメです。
【同時2品】豚しゃぶとおくらのトマポンマリネ&かき玉スープ。
by 河埜 玲子
同時に2品&作り置き可能。茹でて、ポン酢とごま油で和えるだけ。薄味だけど、トマトや豚肉の旨み、ポン酢の酸味、ごま油の風味でとても美味しい。ひとつのお鍋で順に茹でていくので、時短&手間いらず。ゆで汁でスープも作れます。
よかったらお試しください^^
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コメント
コメント一覧 (1)
季節の変わり目、夏からの疲れ・・いろいろお疲れモードになる季節だよね~♪疲労回復に役立つお料理、作らなきゃだね~( *´艸`)
豚肉三昧にしようかな・・・w