子どもが家にいる夏休みは、ランチはどうしよう・・と毎日悩みますよね。

今日は、レンジで出来て、1品で主食・たんぱく質・野菜が摂れるレシピを5つご紹介します。

参考にしていただけるとうれしいです。

レンジで豆入キーマカレー



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チャーハンはレンジだと楽チンなだけでなく、油も控えめヘルシー

小松菜とごまで子どもの成長に欠かせないカルシウムも。

時短&油控えめ 鮭と小松菜のレンジチャーハン

時短&油控えめ 鮭と小松菜のレンジチャーハン

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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レンジで3分チンするだけ。鮭フレーク使用で簡単^^油は1人分小さじ1のみで、ヘルシーに出来ます。お弁当やひとりランチにぴったりです。小松菜とごまでカルシウムも補給。

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レンジでチンしたなすとニラを納豆で和えるだけ!

にらと納豆は、夏ばて予防にも。

そうめんは茹でて売ってるこちらを利用するとさらに手軽。

茄子とニラの納豆そうめん

茄子とニラの納豆そうめん

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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レンジ蒸しナスと、ニラ&納豆の栄養満点食材を素麺にのせました。納豆でのどごしがよくなり、ニラの風味とシャキシャキ食感がアクセント。夏ばて予防にぴったりです。具はレンジのみで出来るのでお手軽!

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野菜たっぷりの衣笠丼もおすすめ。

さっぱりしてるので、ごはんものでも食べやすい。

リーズナブルなのもうれしい^^

時短朝ごはん。レンジで!野菜たっぷり衣笠丼

時短朝ごはん。レンジで!野菜たっぷり衣笠丼

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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一品で栄養バランスが取れる丼。家にある材料で出来、レンジ仕上げで簡単・時短。忙しい朝にぴったり!油揚げの旨味でだしいらず、朝にも食べやすいさっぱり優しい味。子供から年配の方まで、誰にでも好まれる味です。

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冷たいものの食べ過ぎで、ちょっとお疲れ気味の胃腸に。

優しい味で、疲れが癒されます。

レンジで5分!ふわとろ温とろろ丼

レンジで5分!ふわとろ温とろろ丼

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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具たくさんで栄養バランス満点の、温かいとろろ丼。優しい味で、疲れを癒します。切って混ぜたら、レンジで5分チンするだけなので、簡単・時短!

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カレーもレンジで。

さっぱりと胃にもたれないタイプなので、夏にぴったり。


レンジで作る。豆入りチキンキーマカレー

レンジで作る。豆入りチキンキーマカレー

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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レンジでチンするだけ。ルー不使用でヘルシー&おいしいカレーができちゃいます。やさしい味で子供も大好き!忙しい日にものすごく重宝するレシピです。

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レンジ調理なら火を使わないので、子どもさんと一緒に作ってもいいですね^^

ランチは夏休みの悩みですが、子どもたちの健康にとって大切なもの。

手を抜きつつも、ちょっと栄養を考えて、子どもにとって素敵な夏休みになるように応援してあげたいですね!



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