作り置きしておくと、とっても便利な健康おやつ。

不足しがちな食物繊維やビタミン・ミネラルの補給に。

ザクザク香ばしくて、止まらない美味しさです^^


ザクザク食感のオートミールクッキー

オートミールクッキー(ざくざくタイプ)6




オートミールは、未精製の穀物である「全粒穀物」です。

日本でなじみのある全粒穀物は、玄米ですね。


食物繊維やビタミン・ミネラルが、精製された穀物(白米とか普通の小麦粉とか)より豊富

なので、普通のクッキーは、ほぼ糖質と脂質のみですが、このクッキーなら日本人に不足しがちな栄養素を補給できます。

子どものおやつにも最適ですね!


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作り方もとっても簡単。

バター不使用なので、練る作業がなくて楽ちん。




オートミール ・薄力粉 ・砂糖 を合わせたところに、太白ごま油(なたね油) ・牛乳 を入れて混ぜる。

くるみやレーズンも混ぜ込み、さらにおいしさと栄養をプラス。

オートミールクッキー(ざくざくタイプ)1






生地を、手でギュッと握ってまとめて天板にのせ、手で押して薄く押し広げます。

オートミールクッキー(ざくざくタイプ)2


生地は、けっこうポロポロした状態で、手でギュッと握ってやっとまとまる程度です。

もし、手で握っても全然まとまらないなら、牛乳を少しずつ加えてください。

※牛乳を加えすぎると、焼き上がりが固めになってしまうので注意。





オートミールクッキー(ざくざくタイプ)4



ざくざく食感で香ばしく、甘すぎないので、止まらないです。

くるみのコクと、レーズンの甘酸っぱさも良いアクセントに。



たくさん焼いてストックしておくと、子どもさんの「栄養補給おやつ」として便利!

ただし、健康おやつと言っても、あまりに食べすぎたら当然太りますので、ダイエット中のママは注意してくださいね。



次回は、もうちょっと柔らかめが好みだな~という人のために、少しソフトなオートミールクッキーをご紹介しますね^^





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