医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

2020年11月

あっという間に出来る、我が家の人気メニュー。 野菜の甘みとお肉のうま味が味わえる、優しい味。 栄養バランスも良く、カロリー控えめだけどボリュームもあるので、ダイエット中のママ・パパも、子どもも、みんなにおすすめ出来るレシピです。 白菜と豚肉の豆乳煮 お ... 続きを読む
あっという間に出来る、我が家の人気メニュー。

野菜の甘みとお肉のうま味が味わえる、優しい味。

栄養バランスも良く、カロリー控えめだけどボリュームもあるので、ダイエット中のママ・パパも、子どもも、みんなにおすすめ出来るレシピです。

白菜と豚肉の豆乳煮

白菜と豚肉の豆乳煮1 (2)


お鍋に材料を入れて、フタをして煮るだけ。

とっても簡単に出来るのに、10歳の娘にも夫にも、「なにこれ!めっちゃ美味しい!」と、大好評だったレシピです。

※ちなみに、うちの夫はあまり豆乳が好きではありませんが、喜んでました^^

白菜は、内側の葉っぱを使う方が、甘みが強くて柔らかいのでオススメ。

白菜は旬なので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

↓くわしいレシピはこちら。

時短!白菜と豚肉の豆乳煮
白菜の甘みと豚肉のうま味、豆乳のコクで、低カロリーながら満足感のあるおいしさ。豆乳のくせは感じず、子どもも喜びます。短時間であっという間に出来、栄養バランスの良いレシピです。 食卓応援ポイント:すぐに作れて、栄養バランスも満点。カロリー控えめだけどボリュームもある。優しい味わいで気持ちがホッとする。作る人も食べる人も、子どもも大人も、みんながうれしくなるレシピです。



ダイエット中の方は、豚ロースしゃぶしゃぶ肉でなく、豚もものしゃぶしゃぶ肉を使うとさらにカロリー控えめになりますよ^^


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おからが嫌いな人、ダイエット中だけどいなり寿司が食べたい!という人にオススメです。 ご飯の代わりにおからを詰めた、ダイエットにぴったりなおからいなり。 レンジだけでとっても簡単に出来ます。 おからがしっとりとして、食べやすいです。 しっとり!おからいねり ... 続きを読む
おからが嫌いな人、ダイエット中だけどいなり寿司が食べたい!という人にオススメです。

ご飯の代わりにおからを詰めた、ダイエットにぴったりなおからいなり。

レンジだけでとっても簡単に出来ます。

おからがしっとりとして、食べやすいです。

しっとり!おからいねり。

おからいなり1


もともとは、ダイエット中の人向けに考えたレシピなのですが、子どもにも大人気に^^

また作って!と言われるので、おからの消費量が増えました。

味はまさにいなり寿司なんです^^

おからの煮物が苦手な方も、これなら美味しく食べられます。

いなり揚げも、中身のおからもレンジでチン!であっという間です。

↓くわしいレシピはこちら。

しっとり!おからいなり。レンジで簡単!
ご飯の代わりにおからを詰めた、ダイエットにぴったりなおからいなり。おからがしっとりとして、食べやすいです。子どもも喜びます!味はまさにいなり寿司。おからの煮物が苦手な方も、これなら美味しく食べられます。



よかったら、お試しくださいね。


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無洗米、焼肉のたれとキムチで簡単に味付けするビビンバ風の炊き込みご飯。 包丁も使わず、かんたんに、誰でも美味しく出来ます。 ビビンバ風炊き込みごはん こちらのレシピも金芽米で作りました。 もちろん、普通のお米でも作れます。 金芽米は、味わいは美味しい ... 続きを読む
無洗米、焼肉のたれとキムチで簡単に味付けするビビンバ風の炊き込みご飯。

包丁も使わず、かんたんに、誰でも美味しく出来ます。

ビビンバ風炊き込みごはん

ビビンバ風炊き込みごはん1



こちらのレシピも金芽米で作りました。



もちろん、普通のお米でも作れます。

金芽米は、味わいは美味しい普通のお米です。

でも
・糖質とカロリーがオフ
・玄米の栄養価が残っている
・無洗米なので手間いらず

などのメリットがあります。

ふっくらした金芽米に、焼肉のたれとひき肉のうま味がしみ込み、より美味しく食べられます。

にらは、抗酸化ビタミンであるβカロテンやビタミンEを含み、美肌効果が期待できます。


材料を炊飯器に入れて・・・

金芽米 ビビンバ風炊き込みごはん行程


炊き上がったら、キッチンばさみで切ったにらを加えて1分ほどむらして混ぜるだけ。

ビビンバ風炊き込みごはん 行程2


↓くわしいレシピはこちら。

ビビンバ風炊き込みご飯
無洗米、焼肉のたれとキムチで簡単に味付けするビビンバ風の炊き込みご飯。包丁も使わず出来ます。ふっくらした金芽米に、焼肉のたれとひき肉のうま味がしみ込み、より美味しく食べられます。にらは抗酸化ビタミンであるβカロテンやビタミンEを含み、美肌効果が期待できます。




良かったらお試しくださいね。


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今回はたった10分で作れる豚肉のトマトクリーム煮のレシピです。 フライパン一つででき、包丁もまな板も不要。さっと煮るだけで完成です。 一番のポイントはパスタソースを利用したこと。 絶対失敗せずに、あっという間に美味しくできるので、ぜひ試してみてください。 ... 続きを読む
今回はたった10分で作れる豚肉のトマトクリーム煮のレシピです。

フライパン一つででき、包丁もまな板も不要。さっと煮るだけで完成です。

一番のポイントはパスタソースを利用したこと。

パスタソース


絶対失敗せずに、あっという間に美味しくできるので、ぜひ試してみてください。

豚肉のトマトクリーム煮1


豚肉の片栗粉をまぶす。

豚肉のトマトクリーム煮 行程


フライパンにパスタソースと豚肉を入れて蒸し焼きに。

豚肉のトマトクリーム煮 行程2


冷凍ほうれん草を加えてさっと炒め・・・

豚肉のトマトクリーム煮 行程3


牛乳を加えてひと煮立ちしたら完成。

豚肉のトマトクリーム煮 行程4


我が家の娘にも大好評だった、このレシピ。

時間がない!という時にぜひ^^

↓くわしいレシピはこちら!




「たべぷろ」は忙しいワーママにぴったりなレシピが紹介されているサイトです。

私も定期的に記事を提供させていただくことになっています。

役立つ情報がたくさんなので、一度ご覧になってくださいね。





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さば味噌煮缶を調味料としても使えば、あっという間に完成。 さばには、動脈硬化を予防する不飽和脂肪酸が含まれます。 青ねぎとパプリカに含まれるβカロテンやビタミンCは抗酸化ビタミンであり、美肌効果が期待できます。 さばみそ缶で炊き込みご飯って、美味しいの? ... 続きを読む
さば味噌煮缶を調味料としても使えば、あっという間に完成。

さばには、動脈硬化を予防する不飽和脂肪酸が含まれます。

青ねぎとパプリカに含まれるβカロテンやビタミンCは抗酸化ビタミンであり、美肌効果が期待できます。

鯖みそ缶の炊き込みご飯1


さばみそ缶で炊き込みご飯って、美味しいの?
と思った方もいると思いますが・・・

美味しいです!

さばの味噌煮って、ご飯に合いますよね。
だから、さばみそ煮缶を炊き込んでもちゃんと美味しいですよ^^

材料を入れて、普通に炊飯するだけ。

さばみそ缶の炊き込みご飯行程1


炊き上がったら、青ねぎを混ぜます。

さばみそ缶の炊き込みご飯行程2


↓くわしいレシピはこちら。

さばみそ缶の炊き込みご飯
さば味噌煮缶を調味料としても使えば、あっという間に完成。甘めの味付けとさばのうま味、青ねぎの風味が、旨味の強い金芽ロウカット玄米とよく合います。さばのしっとりとした食感で、ふっくらしたロウカット玄米がより美味しく食べられます。青ねぎとパプリカに含まれるβカロテンやビタミンCは抗酸化ビタミンであり、美肌効果が期待できます。




普通のごはんでも出来るのですが、金芽ロウカット玄米を使うとより美味しく、かつヘルシーなのでぜひ使ってほしい^^

↓金芽ロウカット玄米って?という方はこちら。



金芽ロウカット玄米は、パサパサせず、ふっくらしていて白米感覚で食べられる玄米です。

うま味が強くて美味しいうえに、栄養価も白米より高いです。

このレシピでは、甘めの味付けとさばのうま味、青ねぎの風味が、旨味の強い金芽ロウカット玄米とよく合います。

さばのしっとりとした食感で、ふっくらしたロウカット玄米がより美味しくなりますよ。

お米を変えるだけで、よりヘルシーな食生活に近づけるので、ぜひ試してみてください^^


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アボカドと納豆、なめたけは相性抜群の味付け! 食物繊維やビタミンも豊富で、栄養バランスに優れた丼です。 納豆となめたけは、子どもの頃から大好きな組み合わせ。 そこに、栄養豊富なアボカドをプラス! アボカドは意外にも食物繊維も豊富。 納豆は食物繊維も豊富 ... 続きを読む
アボカドと納豆、なめたけは相性抜群の味付け!

食物繊維やビタミンも豊富で、栄養バランスに優れた丼です。

なめたけ納豆アボカどん1


納豆となめたけは、子どもの頃から大好きな組み合わせ。

そこに、栄養豊富なアボカドをプラス!

アボカドは意外にも食物繊維も豊富。

納豆は食物繊維も豊富なうえに、発酵食品なので腸内環境改善にも^^

便秘に悩む方にもおすすめです。

↓ くわしいレシピはこちら。

5分!なめたけ納豆アボカどん
アボカドと納豆、なめたけは相性抜群の味付け!白米と同じくらいふっくらした金芽ロウカット玄米に、アボカドや納豆のトロッとした食感がよく合います。食物繊維やビタミンも豊富で、栄養バランスに優れた丼です。



実は、写真では見えないのですが、この丼は金芽ロウカット玄米を使ってます。

金芽ロウカット玄米は、玄米ですが白米と同じように炊けて、モサモサせずにふっくら!

ロウカット玄米4


栄養価が高いだけでなく、美味しいんです^^



私は、お仕事で金芽ロウカット玄米を知ったのですが、今ではすっかり大ファンに。

ふっくらしていて味わい深いので、塩おにぎりも最高です。

ロウカット玄米6


毎日のご飯を変えるだけで、健康的な食生活に近づけるので、オススメ^^


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