医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

2018年10月

塩分の摂り過ぎは、高血圧のリスクになります。 高血圧は動脈硬化を進行させ、脳梗塞や心筋梗塞など命に関わる病気のリスクを高めます。 また、子どもも塩分に気をつける必要があります。 子どもでは、脳梗塞や心筋梗塞になってしまうことはまずありません。 が、濃い味 ... 続きを読む
塩分の摂り過ぎは、高血圧のリスクになります。

高血圧は動脈硬化を進行させ、脳梗塞や心筋梗塞など命に関わる病気のリスクを高めます

また、子どもも塩分に気をつける必要があります

子どもでは、脳梗塞や心筋梗塞になってしまうことはまずありません。

が、濃い味ばかり食べていると味覚の形成に影響し、大人になってからも濃い味を好むようになります。

その習慣が大人になってからの病気のリスクにつながるわけです。

******

日本人の塩分摂取量は他の先進国を比べても多く、「私は平均的だと思うけど。。」という人でも、塩分を控えた方が良い場合があります

もちろん、お料理をする時に味付けに気をつけることは大切です。

でも、レトルト食品(カレーなど)、カップラーメンや即席味噌汁、たれ・ドレッシング類、練り製品など、市販品から摂っている塩分も多いです。


蒸し野菜サラダ4



食べる物を全て手作りできたら良いですが、忙しくて時間がない時など、誰でも、市販品に頼らなければならないことはあります。

むしろ、今の時代、レトルトなどを全く使わないという人は、ごく少数ですよね。

私も利用すること、もちろんあちます。

便利なのは良いことですが、やはり塩分の摂り過ぎが健康に良くないことは事実

たまになら良いですが、比較的、市販品に頼る機会の多い人は、減塩された商品を選ぶと良いと思います。


でも、減塩の商品ってどれ?
どんなものがあるか分からない。


そんな方は、日本高血圧学会が推奨している減塩食品リストというのがあるので、参考にしてください。




・塩・だし・麺つゆ・たれ・ドレッシングなどの調味料類
・ふりかけ・お茶漬けの素・漬物・佃煮・梅干などのご飯のおとも
・カレー・カップ麺・炊き込みご飯の素・お惣菜・味噌汁など。
・ちくわ・かまぼこなどの練り製品


塩分が気になる市販食品をカバーしていて、全部で188品が掲載されています!

パソコンから印刷もできるので、手元に置いておくと便利だと思います。

特に、高血圧や小さい子どもさんのいるご家庭でおすすめですが、そうでなくても、減塩を心がけることは大切なのでぜひ^^



LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



ベーコンが入っているので、子どもも食べやすい! えのきの食感も楽しい、ピーマンのきんぴらです。 ごはんにもよく合います^^ ピーマンとえのきのきんぴら 炒めるだけなので、あっという間にできますよ~^^ ↓ くわしいレシピはこちらから。 【作り置き】ピ ... 続きを読む
ベーコンが入っているので、子どもも食べやすい!

えのきの食感も楽しい、ピーマンのきんぴらです。

ごはんにもよく合います^^

ピーマンとえのきのきんぴら

ピーマンとえのきのきんぴら1




炒めるだけなので、あっという間にできますよ~^^

↓ くわしいレシピはこちらから。

【作り置き】ピーマンとえのきのきんぴら(ベーコン入り)

【作り置き】ピーマンとえのきのきんぴら(ベーコン入り)

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

ベーコンが入っているので、子どもさんでも食べやすいです。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめです。

このレシピを詳しく見る



ポイント

ピーマンは、しっかり目に炒めたほうがにがみが減って食べやすいです。

野菜をたくさん食べられるように、やや薄味に仕上げています。

ご飯のおともとして食べたい場合は、しょうゆを増やし、味付けを濃い目にしても。


ぜひ、作ってみてください^^



LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。


チーズ入りのいももちを、おばけの形にしました。 とっても簡単に出来るので、子どもさんと一緒に作るのもオススメです。 もちもち食感の中からチーズがとろりん、は誰にでも好かれる美味しさ! うちの小2の娘も、めちゃくちゃ喜んでくれました^^ おやつにも、おかず ... 続きを読む
チーズ入りのいももちを、おばけの形にしました。

とっても簡単に出来るので、子どもさんと一緒に作るのもオススメです。

もちもち食感の中からチーズがとろりん、は誰にでも好かれる美味しさ!

うちの小2の娘も、めちゃくちゃ喜んでくれました^^

おやつにも、おかずにも使えます。

おばけのいももち

おばけのいももち2


ハロウィンとはいえ、あんまり凝ったお料理は作る時間がないわ。。。

という人におすすめです。

子どもが「かわいい!」と喜んでくれます。

砂糖を使わないので、ヘルシーなおやつになります。

夜ごはんの一品にも使える便利な一品です。


じゃがいもはレンジでチンします。

皮付きのままラップにくるみ、途中で上下を返すのが、レンジでも上手に加熱するポイントです。

おばけのいももち工程1



皮をむいてつぶし、片栗粉・牛乳・塩を混ぜて、むらなく混ぜます。

おばけのいももち工程2


スライスチーズを4等分して折りたたんだものを包んで、おばけの形に整えます。

おばけのいももち工程3


あとは、油をやや多めにしいたフライパンで焼くだけ。

おばけのいももち工程4



↓ くわしいレシピはこちら。
簡単!ハロウィンに。おばけのチーズ入り芋もち

簡単!ハロウィンに。おばけのチーズ入り芋もち

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

チーズ入りのいももちを、おばけの形にしました。もちもち食感の中からチーズがとろりん、は誰にでも好かれる美味しさ!おやつにも、おかずにも使えます。とっても簡単に出来るので、子どもさんと一緒に作るのもオススメです。

このレシピを詳しく見る



よかったら、おためしくださいね^^



LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。



放置しておくだけで完成。 1/2日分の野菜が、美味しく摂れてしまうレシピを4品ご紹介します。 たんぱく質も取れるので、この一品があれば栄養バランスばっちりです。 さらに! ・丸々1つ買ってくると持て余しがちな、大根・白菜を使用 ・たんぱく質は、値段が手頃な、鶏 ... 続きを読む
放置しておくだけで完成。
1/2日分の野菜が、美味しく摂れてしまうレシピを4品ご紹介します。

たんぱく質も取れるので、この一品があれば栄養バランスばっちりです。

さらに!
・丸々1つ買ってくると持て余しがちな、大根・白菜を使用
・たんぱく質は、値段が手頃な、鶏胸肉・豚こま・厚揚げ・ツナ缶などを使用。

これからの季節にどんどん役立てください^^

豚こまと大根の豆乳鍋風1




ほったらかし!白菜と鶏胸肉の味噌バター煮
ほったらかし!豚肉と大根の豆乳鍋風"
ほったらかし!大根と厚揚げのツナみそ煮
大根と豚肉のうま煮 。出汁不要・旨みたっぷり



ほったらかし!白菜と鶏胸肉の味噌バター煮



しっとり胸肉と、味がしみしみの白菜^^

味噌バター味でごはんも進む。

ほったらかし!白菜と鶏胸肉の味噌バター煮

ほったらかし!白菜と鶏胸肉の味噌バター煮

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

フライパンに材料をに入れてほったらかしで完成。1/2日分の野菜が摂れます。柔らかしっとり胸肉と、旨みが染み込んで甘い白菜が美味!みそバター味でごはんも進みます。

このレシピを詳しく見る



ほったらかし!豚肉と大根の豆乳鍋風"



豆乳鍋風の美味しいスープで、野菜がぺろっと食べられます。

ほったらかし!豚肉と大根の豆乳鍋風

ほったらかし!豚肉と大根の豆乳鍋風

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

フライパンにほったらかしで完成。1/2分以上の野菜が摂れます!豆乳鍋風の、美味しいスープたっぷりの煮物。まろやかで旨みたっぷりなので野菜がぺろっと食べられます。厚揚げと豚肉でたんぱく質もしっかり。一品で栄養バランス満点。

このレシピを詳しく見る



ほったらかし!大根と厚揚げのツナみそ煮



手頃な厚揚げ・ツナ缶で。
旨味たっぷりですよ~^^

ほったらかし!大根と厚揚げのツナみそ煮。

ほったらかし!大根と厚揚げのツナみそ煮。

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

お鍋に入れてほっとくだけ。甘い大根やにんじんに、厚揚げ・ツナ・きのこの旨みがしみこみ、お肉なしでも大満足。ごはんが進みます。作り置きも可能です。1日に必要な野菜の1/2以上がとれます。

このレシピを詳しく見る



大根と豚肉のうま煮 。出汁不要・旨みたっぷり



だし汁不要でも、大根に旨味がたっぷり染み込んでます。

ほったらかし!大根と豚肉のうま煮 。出汁不要・旨みたっぷり。

ほったらかし!大根と豚肉のうま煮 。出汁不要・旨みたっぷり。

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

お鍋に材料を入れて火にかけたらほっておくだけ。1/2日分の野菜がとれます。豚肉はパサつかずしっとり。薄切りの大根なので、時短で味がしみ込みます。だし不要で旨みたっぷりのレシピです。

このレシピを詳しく見る


よかったら、おためしください^^


LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。


定番のぶた汁ではなく、鶏肉を使い、脱マンネリ! きのこや鶏肉の旨味、さつまいもの甘味で奥深い味。 きのことさつまいもの鶏汁 スープジャーの保温調理で、煮込まなくても、もも肉やさつまいもは柔らかく、汁に旨味と甘味が溶け出し、じっくり煮込んだ味に仕上がりま ... 続きを読む
定番のぶた汁ではなく、鶏肉を使い、脱マンネリ!

きのこや鶏肉の旨味、さつまいもの甘味で奥深い味。

きのことさつまいもの鶏汁

きのことさつまいもの鶏汁3



スープジャーの保温調理で、煮込まなくても、もも肉やさつまいもは柔らかく、汁に旨味と甘味が溶け出し、じっくり煮込んだ味に仕上がります。

普通のお鍋でも、鶏肉とさつまいもが柔らかくなるまで煮てもらえれば、同じようにできますよ^^

↓ くわしいレシピはこちらから。

旨味と甘味たっぷり。きのことさつまいもの鶏汁

旨味と甘味たっぷり。きのことさつまいもの鶏汁

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

定番のぶた汁ではなく、鶏肉を使い、脱マンネリ!きのこや鶏肉の旨味、さつまいもの甘味で奥深い味。スープジャーの保温調理で、煮込まなくても、もも肉やさつまいもは柔らかく、汁に旨味と甘味が溶け出し、じっくり煮込んだ味に仕上がります。

このレシピを詳しく見る


スープジャーは、煮込まなくて良いので、ランチ用のスープが、朝の調理時間が短くてできます。

お昼はコンビニおにぎりという人も、スープジャーをプラスすれば、野菜が摂れて、1日の栄養バランスが改善します!


LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。


美味しくてヘルシー、人気の定番料理の蒸し鶏。 蒸し鶏は、蒸し器やフライパンで作るなど色々なレシピがありますが、一番手軽で簡単なのは、レンジで作る蒸し鶏ですね。 でも、レンジだと、固くなったり、一部がパサついたりするなど、苦手意識をもっている人も多いのでは ... 続きを読む
美味しくてヘルシー、人気の定番料理の蒸し鶏

蒸し鶏は、蒸し器やフライパンで作るなど色々なレシピがありますが、一番手軽で簡単なのは、レンジで作る蒸し鶏ですね。

でも、レンジだと、固くなったり、一部がパサついたりするなど、苦手意識をもっている人も多いのではないでしょうか。

そこで、今回は、絶対失敗しないで、しっとりと柔らかく出来るレンジ蒸し鶏のレシピをご紹介します。

見出し


一緒に試してほしいたれ5選とアレンジ方法も併せてご紹介しますよ^^






LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。


お菓子やジュースなど、カロリーは摂れますが栄養が少ない(炭水化物と脂肪がほとんど)です。 そのようなものではなく、精製されていない穀物(※)、野菜や果物、良質なたんぱく質(魚や鶏肉、大豆製品)などを摂るのが理想的。 という事を、こちらの記事に書きまし ... 続きを読む
お菓子やジュースなど、カロリーは摂れますが栄養が少ない(炭水化物と脂肪がほとんど)です。

そのようなものではなく、精製されていない穀物(※)、野菜や果物、良質なたんぱく質(魚や鶏肉、大豆製品)などを摂るのが理想的。

という事を、こちらの記事に書きました↓

子どもが食べたがったら、どんどんあげてもいい?

スーパーフルーツとバナナのスムージー


大人にとって、おやつはどちらかというと「楽しみ」の要素が大きいです。

が、子どもにとっては、「栄養補給」という大きい役割があります。

子どもは、1回に食べられる量が少ない傾向にあるので、足りないカロリーや栄養素を間食(=おやつ)で補う必要があります。

だから、子どもの場合、おやつもできるだけ、お菓子より、上記のような体に良いものにした方が良いのです。

でも、市販のお菓子の方が手軽だし、栄養のあるおやつを用意するのは難しい。

そんな方は、次のような工夫はいかがでしょうか?

パンやおにぎり(全粒粉パンやライ麦パン、胚芽米や麦ご飯が理想的)を冷凍しておく。
サンドイッチも、シーチキンサンドや卵サンドなら冷凍できます。

お好み焼きを多めに作って冷凍しておく。

豚肉とおからのお好み焼き風  小麦粉不使用!

豚肉とおからのお好み焼き風 小麦粉不使用!

by 河埜 玲子

調理時間:20分
Comment

小麦粉の代わりにおからを使用し、食物繊維豊富&低カロリー!ご飯と一緒に食べても安心です。おからが入っているのがわからない、しっとり食感で、味はまさにお好み焼き。一品で野菜もお肉も取れて、栄養バランス満点です。作り置き、冷凍可能!

このレシピを詳しく見る


果物を常備しておく。(バナナやみかんなど、包丁を使わず食べられるものが便利。)

市販のジュースでなく、野菜や果物を使ったスムージー

野菜嫌いっ子に。小松菜とバナナのスムージー

野菜嫌いっ子に。小松菜とバナナのスムージー

by 河埜 玲子

調理時間:5分
Comment

身近な食材で出来、くせがなくとっても飲みやすくて美味しいスムージー。野菜嫌いな子どもさんの朝ごはんやおやつにおすすめです。小松菜と牛乳でカルシウムもしっかり^^

このレシピを詳しく見る


【胃腸に効く】バナナとキャベツのヨーグルトソイスムージー

【胃腸に効く】バナナとキャベツのヨーグルトソイスムージー

by 河埜 玲子

調理時間:3分
Comment

胃に優しいキャベツに、バナナの食物繊維とヨーグルトの乳酸菌が腸に優しい、お腹のためのスムージー。豆乳でイソフラボンも摂取出来、栄養バランス満点です。

このレシピを詳しく見る



*****

甘いお菓子などは、絶対に食べるべきでない!とうわけではありません。

体によくないとしても、子どもが喜んで幸せな気持ちになれる、というのはメリットでもあります。

例えば、お友達が食べているのに、自分の子どもだけ我慢している・・というのも現実的ではないですよね。

また、親が管理できるのは幼少期だけで、小学校高学年にもなれば、自分で買って食べるようになりますし。。


ただ、菓子類は、体に良いものではないので、そのデメリットと、「楽しみ」という要素のバランスをとってもらえたら良いかと。

量を食べ過ぎない、食べる時間帯を考える(夜寝る前や食事直前をさける)という事ですね。

そして、それを、親が気をつけるだけでなく、子ども自身に少しずつ教えておくことが大切だと思います。


LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。




クリームチーズ、バター、生クリーム不使用! リーズナブルなベビーチーズ(プロセスチーズ)で作る、リーズナブルでヘルシー、とってもおいしいパンプキンチーズケーキ。 ミキサーで混ぜるだけなので簡単です。 プロセスチーズで!混ぜるだけ。 パンプキンチーズケーキ ... 続きを読む
クリームチーズ、バター、生クリーム不使用

リーズナブルなベビーチーズ(プロセスチーズ)で作る、リーズナブルでヘルシー、とってもおいしいパンプキンチーズケーキ。

ミキサーで混ぜるだけなので簡単です。

プロセスチーズで!混ぜるだけ。
パンプキンチーズケーキ


パンプキンチーズケーキ11



過去のレシピなんですが、ママ友にも好評で、とってもおすすめなので、再度ご紹介します。

ハロウィンにも、普段のおやつにもおすすめです。

ビタミン・カルシウムが取れ、スイーツとしては栄養バランスも良いですよ^^

↓ くわしいレシピはこちらから。

プロセスチーズで!混ぜるだけ。パンプキンチーズケーキ

プロセスチーズで!混ぜるだけ。パンプキンチーズケーキ

by 河埜 玲子

調理時間:50分
Comment

クリームチーズ、バター、生クリーム不使用!プロセスチーズで作る、リーズナブルでヘルシー、とってもおいしいパンプキンチーズケーキ。ミキサーで混ぜるだけ。ビタミン・カルシウムたっぷり、栄養バランスも良いスイーツです。

このレシピを詳しく見る



とってもリーズナブルに、手軽にできるので、ぜひおためしください^^


LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。


子どもの食欲が旺盛なんだけど、どんどんあげても良いのかな? たくさん食べてくれるのはうれしいけど、ちょっと食べ過ぎ? と、なんとなく心配に思っているママもいると思います。 ****** 子どもは、すごく活動量が多かったり、成長期もあったりするので、肥満で ... 続きを読む
子どもの食欲が旺盛なんだけど、どんどんあげても良いのかな?

たくさん食べてくれるのはうれしいけど、ちょっと食べ過ぎ?

と、なんとなく心配に思っているママもいると思います。

******

子どもは、すごく活動量が多かったり、成長期もあったりするので、肥満でないなら、食欲に合わせて食事量を増やすのは問題ないとされています。


子どもが肥満であるかどうかは、お母さんの主観や、まわりのお友達と比較して決めるのではなく、成長曲線できちんと判断してください。

成長曲線は、母子手帳にもあるし、ネットで「成長曲線」と検索するとでてきます。

参考:子どもの肥満について

また、成長曲線は、その時の1点だけで判断するのではなく、前後の変化を見ることが大切です。

悩む場合は、地域の保健師さんやかかりつけの医師に相談してください。


ほうれん草とくるみのジャーマンポテト3


さて、食べる量は増やしても良いのですが、重要なのはその内容です。

子どもが欲しがるお菓子やジュース、カロリーは摂れますが栄養が少ない(炭水化物と脂肪がほとんど)です。

そのようなものではなく、精製されていない穀物(※)、野菜や果物、良質なたんぱく質(魚や鶏肉、大豆製品)などで食事量を増やすのが理想的です。

※白いごはんやパンより、胚芽米、玄米、全粒粉パン、全粒粉パスタ、オートミールなどのほうが健康に良いとされています。

*****

次回は、3時のおやつについての工夫をお話します。


LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。


驚くほどしっとりのささみと、切干大根の食感が美味しい! 低脂肪高たんぱくな鶏ささみ、食物繊維やミネラル豊富な切干大根とわかめを使った、ヘルシーなサラダ。 コクのあるごまだれで、やみつきになる美味しさです。 簡単・時短で出来て、作り置きも可能ですよ。 ささ ... 続きを読む
驚くほどしっとりのささみと、切干大根の食感が美味しい!

低脂肪高たんぱくな鶏ささみ、食物繊維ミネラル豊富な切干大根とわかめを使った、ヘルシーなサラダ。

コクのあるごまだれで、やみつきになる美味しさです。

簡単・時短で出来て、作り置きも可能ですよ。

ささみと切干大根のバンバンジー風サラダ

ささみと切干大根のバンバンジー風サラダ1



ささみのゆで方がポイント!の作り方



手間いらずで、すっごくしっとり仕上がるささみのゆで方です。

ポイントは・・
・筋は茹でてから取れば楽チン。
・余熱調理で、誰でも失敗なくしっとり仕上がる

です。

小さめのお鍋にささみがかぶるくらいの水と酒大さじ1(分量外)を入れて沸騰させます。

鶏ささ身を、筋を取らずにそのまま投入。
再沸騰したらすぐに火を消し、蓋をしたまま8〜10分おき余熱で火を通します

ささみと切干大根のバンバンジー風サラダ工程2


取り出したら、筋を取りながらほぐす。

生(なま)の時より、ずっと楽に筋が取れます。


切干大根乾燥わかめは水に漬けて戻し、水気をしっかり絞ります。

ささみと切干大根のバンバンジー風サラダ工程1


通常5~10分で戻りますが、急ぐときは熱湯で戻すと早いです。

その場合、水気を絞る時にやけどに注意してください。
(一旦、冷たい水で温度を下げてから絞ってください)


にんじんはスライサーで千切りにし、耐熱容器にいれ、ラップをかけずにレンジ600wで30秒加熱し、しんなりさせます。

ささみと切干大根のバンバンジー風サラダ工程3


少しレンジで加熱することで、口当たり柔らかくなり子どもでも食べやすいです。


ボウルにねりゴマ・ポン酢・砂糖 ・にんにく(おろし)を混ぜ、1、2、3を和えて完成!

ささみと切干大根のバンバンジー風サラダ工程4



↓ くわしいレシピはこちらから。

しっとりささみと切干大根のバンバンジー風サラダ

しっとりささみと切干大根のバンバンジー風サラダ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

驚くほどしっとりのささみと、切干大根の食感が美味しい!低脂肪高タンパクなささみ、食物繊維やミネラル豊富な切干大根とわかめを使った、ヘルシーなサラダ。コクのあるごまだれで、やみつきになる美味しさです。

このレシピを詳しく見る



冷蔵庫で、4日ほど保存可能です。

ささみと切干大根のバンバンジー風サラダ6



ヘルシーだけど、やみつきになる美味しさのサラダ。

お安い材料でできるのも魅力。

ごまだれを作るのが面倒な人は、市販のごまだれを使っても大丈夫kです。

ぜひ、作ってみてくださいね^^



LINEで更新情報が届きます。





*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:




忙しいママが、楽で美味しく家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。

↓ クリックで登録フォームへ。
無料メルマガに登録する


゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



 ↓ レシピ本、好評発売中です。