医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

2016年06月

7月に10人もの方にき来ていただいたキッズ食育体験講座・説明会。8月26日(金)にも名古屋で行うことになりました^^※こちらの画像は青空キッチン本校の許可を得て使用しています。名古屋1期キッズ食育トレーナー養成講座 初級は9月16日(金)・17日(土)中級は、10 ... 続きを読む
7月に10人もの方にき来ていただいたキッズ食育体験講座・説明会。

8月26日(金)にも名古屋で行うことになりました^^


青空キッチン

※こちらの画像は青空キッチン本校の許可を得て使用しています。


名古屋1期キッズ食育トレーナー養成講座 
初級は9月16日(金)・17日(土)
中級は、10月21日(金)・22日(土)
に開催します!

地方開催は名古屋が全国初

2016年はもう半分以上すぎています。

何か、目標は達成できていますか?

夏があ終わればあっという間に年末です!

名古屋1期で受講していただくと、忙しくなる時期までに間に合います

2017年の新年は新しい自分で迎えられますよね^^



受講を検討している方、
受講はまだ検討していないけど、キッズ食育について話を聞いてみたい方、
まずはキッズ食育体験講座・説明会にいらしてください^^

キッズ食育体験講座・説明会(8月)

日時:8月26日日(土)11時半~13時 

開催場所:『K+名古屋』 (名古屋駅から徒歩3分)

住所:名古屋市中村区名駅3-13-28
 名駅セブンスタービル1103号室

※名古屋駅2番出口からの
道順google mapはこちらから
→ https://goo.gl/2941N9

参加料金:3000円(税込み)※食育キットパンケーキミックス付き!

定員:先着8名 
※お子様連れオッケーです


↓ お申込みはこちらから!

キッズ食育体験講座申し込みフォーム


※フォームの開催地の欄に、名古屋とお書きください。



キッズ食育体験講座では、キッズ食育トレーナーになるための講座の一部を体験していただくことができます。

子どもの好き嫌いがあって、毎日の食事がゆううつ。

子どもが言うことをきかない→怒ってしまう→自己嫌悪の繰り返し。。

体験講座だけでも、そんな悩みを解決するヒントが満載です。

キッズ食育トレーナー養成講座の受講を検討している方はもちろん、

これらの子育てをちょっと楽にしたい!
この夏に何かを学んだ成果をひとつ残したい!

そんな方も、ぜひお越しください



今回も、どんな素敵な方との出会いがあるのか・・・私がドキドキしています^^

食育トレーナー マスター講座



みなさんとお会いできるのを、心から楽しみにしています


先着8名様となっていますので、お申込みはお早めに・・・・!


↓お申込みはこちらから!

キッズ食育体験講座申し込みフォーム




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※こちらの記事も良かったらお読みください。

私の自己紹介

→ はじめましての方へ。 自己紹介です

はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い

だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 


→ 健康は最強の家計節約になる訳。 


→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク

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娘の下の前歯がぐらぐらで抜けそうおめでたいことなんですが、突然気になりだしたらしく・・・ちょっと固いものがあると、「痛くて食べられない」と食欲が一気にダウン!と言いつつ、大好きなきゅうりのぬか漬けだけは、固くても食べれていたので、たいしたことないんでしょ ... 続きを読む
娘の下の前歯がぐらぐらで抜けそう
おめでたいことなんですが、突然気になりだしたらしく・・・

ちょっと固いものがあると、「痛くて食べられない」と食欲が一気にダウン!

と言いつつ、大好きなきゅうりのぬか漬けだけは、固くても食べれていたので、たいしたことないんでしょうが

たしかに、歯がぐらぐらしてるのは気持ち悪いし食べにくいよね。

というこで、ふわふわ柔らか~い、7品目バーグの献立に

歯 ぐらぐら 献立


レンジで!ふわとろ7品目バーグ
夏のかぼちゃサラダ
とろけるなすの味噌炒め



この7品目バーグ、めんどくさそうに見えますが・・・
実は、材料を混ぜたらレンジでチンするだけ

ひじきも戻さず、そのまま加えてるので楽チン^^

1人分 約230kcalとカロリー控えめですが、かなりのボリュームです。


↓ 詳しいレシピはこちら。。

レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

はんぺん入りでレンジでもふわとろ、ジューシーで柔らかい!お肉、魚介類、豆、緑黄色&淡色野菜、きのこ、海藻が取れ、1人分230kcalと低カロリーながらボリュームもあります。ひじきは戻さなくてもオッケー。材料を混ぜたらあとはレンジにおまかせ!

このレシピを詳しく見る




副菜について

かぼちゃサラダは、きゅうりを入れるとさっぱりとして夏向けに!

きゅうりは、スライサーなどでうすーくスライス。

今回は、より食べやすいよう、それをさらに小さく切りました。

そして、塩もみしてしっかり水気を絞るのがポイント。

時間がたっても水っぽくならないし、
食感が良くなり、塩気がかぼちゃの甘味を引き立てます

歯 ぐらぐら 献立3




なすは多めの油でしっかり炒めて、味噌+みりんで味付け

ナス嫌いな子も多いですが、こうすると、子どもの大好きメニューに変身^^

なすは、縦方向でなく横方向(輪切りや半月切り)に切ります
繊維が立ちきれ、とろける食感になり、子供にはより食べやすく^^

娘も、「とろとろだから、歯が痛くない。」と大満足でした。


この日の献立は、食欲も回復しぺろりと完食でした!



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子供の食欲や好き嫌いって、ほんとちょっとしたことで変わりますよね。

今回も、一度歯が気になりだすと、全体的に食欲が格段にダウンしてました

嫌いじゃないはずなのに、「お肉、きらい」と言い出すし。
食べにくい・痛い・不快は、全て「嫌い」になっちゃうんですね~。


すぐ食欲がダウンしたり、これ嫌い!となってしまうので悩ませられますが、
逆に、ほんのちょっとの工夫や、雰囲気作りで簡単にアップすることが可能!

歯がぐらぐらで食べなくなっている子がいたら、今日のメニュー、ぜひ試してみてくださいね

歯 ぐらぐら 献立2


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今月の青空キッチンのレッスンは、フォカッチャ!早速、生地をこねます!「耳たぶくらいの固さ」はどのくらい?自分の耳たぶを何回もさわって確かめてました。感覚が鍛えられますね^^イーストを使用しながらも、少ないこねと発酵時間で出来るレシピ^^だから、あっという ... 続きを読む
今月の青空キッチンのレッスンは、フォカッチャ!

早速、生地をこねます!

「耳たぶくらいの固さ」はどのくらい?

自分の耳たぶを何回もさわって確かめてました。感覚が鍛えられますね^^

キッズ食育 フォカッチャ2


イーストを使用しながらも、少ないこねと発酵時間で出来るレシピ^^


だから、あっという間に生地が出来上がり、成形へ!

「くまさんの形にしたい!」

フォカッチャの穴が、目と鼻になるそうです。なるほど~。

ふりかける塩をぺろっと味見^^

「味見」も子どもにとって、大切な要素です。

キッズ食育 フォカッチャ3





フォカッチャをオーブンに入れたら、付け合せのスクランブルエッグ作り

子どもって卵を割るのが好きですね~。

キッズ食育 フォカッチャ4



子どもが卵を混ぜる時は、かなり大きめのボウルですると安心。

キッズ食育 フォカッチャ5



卵のパックを前に、私が買い物の帰りに卵を落として5個も割ってしまった話をすると・・

「じゃあ、5個しか残ってないな。」

おお!そんな計算が出来るのか!とちょっとびっくり。




次は、いよいよ炒めていきます。

スクランブルエッグを作るのは初めて。

「」わー。固まってきた!美味しそう!」と、ぐるぐる混ぜるのが楽しそう。

キッズ食育 フォカッチャ6




ワークもします!

フォカッチャがイタリアの食べ物ってこと、国旗を塗り絵でしっかり覚えました^^

キッズ食育 フォカッチャ7





そしてフォカッチャが焼き上がり、完成!

キッズ食育 フォカッチャ9



土曜日のランチにいただきました


キッズ食育 フォカッチャ8




仕事から帰ってきて、フォカッチャを食べた主人。

「なにこれ!ほんと旨いな!」のあとに、衝撃発言。

「フォカッチャって、今まで、サイゼリヤでしか食べたことなかったからな~!
 こんなに美味しいんやなあ!」

ちなみに、普通のイタリアンレストランで出てきたことも、私が焼いたことも、何回もあるんですけどね・・・・

とりあえず、子どもが父親に与える影響力に改めて感動します。


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娘はスクランブルエッグ作りが気に入ったみたいで、その日のおままごとでも・・・。


キッズ食育 フォカッチャ10


そのうち、朝ごはんも作ってくれるようになるかも・・・・


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8月6日(土)に、名古屋にて、ぬか床料理講座を開催します日本の伝統食、ぬか漬け。ぬか漬けの善玉菌が腸内環境を整え、美容・健康に良いと言われ、見直されていますね^^また、ぬか漬けを始めるだけで、子どもの食育にとっても良いことがたくさん!ぬか漬けを家で漬けてみ ... 続きを読む
8月6日(土)に、名古屋にて、ぬか床料理講座を開催します

日本の伝統食、ぬか漬け。

ぬか漬けの善玉菌が腸内環境を整え、美容・健康に良いと言われ、見直されていますね^^

また、ぬか漬けを始めるだけで、子どもの食育にとっても良いことがたくさん!


ぬか漬けを家で漬けてみたいなあ・・・と思っていた方、これを機会に始めてみませんか?

ぬか漬け ぬか床一年生


講座では、初心者でも失敗なしのぬか床一年生を使用します!
・においなし
・捨て漬け不要
・毎日のお手入れは、袋の外からもむだけ。
・ジッパー袋・冷蔵庫保存タイプで省スペース


ぬか漬けなんて、手入れが面倒で出来ない!!と思っていた人でも大丈夫。


ぬか床一年生についてはこちらをご覧ください。

こんなに簡単!ぬか床一年生の始め方。


ぬか漬け ぬか床一年生4



なんといっても嬉しいのが、ぬか床1年生のぬか漬けだと、子どもが野菜をパクパク!

子どもさんの野菜嫌いに悩んでいる方におすすめです^^

好き嫌い克服だけでなく、ぬか漬けは、子どもの食育にとっても、嬉しい効果がたくさん


今回の講座では、単にぬか漬けを漬けるだけでなく・・・

・ぬか漬けって身体に良いと言われているけど、何が良いの?
・腸内環境ってそもそもなに?
・ぬか床は子どもの食育にとってどんな風に役立つの?

そんな疑問が解決する講座も付いています^^


医師・キッズ食育トレーナーの立場から、
ぬか漬けの健康・食育における効果に関して、分かりやすくお話させていだきますね


講座の内容
①腸内環境&腸内細菌のお話
②腸内環境と病気の関係
③腸内環境を整えるには?
④ぬか漬けと腸内環境
⑤ぬか漬けの効能
⑥ぬか漬けが子どもの食育にもたらす効果
⑦【実習】ぬか床一年生でのぬか漬けの漬け方(実習)と管理方法

  ※ 実際にその場で野菜を漬け、持って帰っていただきます!
⑧ぬか漬けの試食



ぬか漬け ぬか床一年生3


健康・子どもの食育への効果を学べる ぬか漬け講座


◆8月6日(土) 10時~11時半

◆場所:レンタルスペースノリタケ 3階 会議室
    〒450-0014 愛知県名古屋市中村区則武2-8-13
    (名古屋駅より徒歩6分)
  アクセス⇒ https://goo.gl/maps/sWHBGMgUfPT2

◆参加費 3000円( ぬか床一年生キット(1080円相当)付き。材料費込)
      ※事前振込となります。

◆定員 6名(先着順) 
   ※お子様連れオッケーですが、保育はございません。小さいお子様は絵本などをお持ちいただき、様子を気にかけてくださるようお願いします

◆持ち物  エプロン、タオル、筆記用具、手提げ袋(※)

※ぬか床一年生(ジップロックのLサイズくさいの大きさ)を持って帰るため、大きめの袋をご持参ください。
においはなく、ジッパーがついてるので汁もれはしないですが、念のためビニール袋もご持参すると安心です。





お申し込みはこちらのフォームから!
   ぬか床講座 お申し込みフォーム


お申し込み前のご質問はこちらまで ⇒ reikn212@gmail.com





ぬか漬けを始めたいけど、めんどくさいのは嫌。
一度、ぬか漬けを漬けてみたいけどやり方がわからない。
腸内環境やぬか漬けの健康効果について、正しい知識を知りたい。
子どもの野菜嫌いを解消したい。
子どもの食育について知りたい。



どれかひとつでも当てはまった方、良かったら来てくださいね~^^



☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

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6月から、真夏のような暑さの日もあり、すでにバテ気味・・っていう方もいるのでは?

夏バテ予防には、しっかり睡眠を取り、3食バランスよく食べるのが基本です。

そのうえで、意識して取ると良いと言われている栄養素がビタミンB1

糖質の代謝に必要なビタミンで、不足すると疲れやすくなります。

暑いからといって、ついついアイスやジュース、麺類などで糖分を取りすぎると、消費が増えてますます不足しがちです。


ビタミンB1は、豚肉やうなぎ、大豆、玄米などに多く含まれていています。

うちでは、夏場は豚肉料理が増えます

そして、暑くなってきて、毎日毎日欠かさず食卓にでてるのがぬか漬け

ぬか漬け ぬか床一年生3


ビタミンB1は、野菜にはほとんど含まれていません

しかし、ぬか漬けにすることで、ぬかのビタミンB1が浸透し、格段にアップ

旬の野菜から、他のビタミンやミネラルも摂取でき、
夏野菜は、ほてった身体をクーリングしてくれる効果も

そして、なんといっても、ぬか漬けだと子どもが野菜をパクパク食べる

ちなみに、我が家ではサラダがわりに食べているので、ごく浅漬けにして食べています
(ぬか床1年生で12時間漬けるくらい)



ぬか漬けは面倒!というイメージがあるかもしれませんが、私の使用しているぬか床1年生は、

くさくない・手入れは袋の上からもむだけの手軽さ。

原料も、天然みかん酵母、全てが厳選された国産のものなので、安心安全です^^

こんなに簡単!ぬか床一年生の始め方。

ぬか漬けを漬けてるなんて、いいママかも・・っていう自己満足感もたまらない笑



そんなわけで、皆さんにもぬか漬け生活を始めてほしいなあって思い・・・

8月6日(土)に名古屋駅周辺でぬか床講座を開催することにしました!

詳細はまた後日にお知らせしますね



ぬか漬け ぬか床一年生




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日本キッズ食育協会が、協会アワード2016で新人賞を受賞しました!↓ 詳しくは、協会代表理事である榊原りかさんのブログをこちら本当におめでとうございます*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆私とキッズ食育との出会いは2015年が始まったばかりのころ。。当時、「子どもの食育に ... 続きを読む
日本キッズ食育協会が、協会アワード2016で新人賞を受賞しました!

↓ 詳しくは、協会代表理事である榊原りかさんのブログを
こちら


本当におめでとうございます


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私とキッズ食育との出会いは2015年が始まったばかりのころ。。

当時、「子どもの食育に関わりたい」と思い始めていた私。

↓ 当初のブログです。
2015年 料理家としてやりたい事

協会の理念や方針を聞き、「これだ!」私の心にぴたっときて

迷わず、協会最初のゼロ期生としての受講を決めました。

それから1年・・・・



千葉の本部まで何度も足を運びました!

キッズ食育マスタートレーナー講座



いつも明るく、力強く、受講生を引っ張っていってくれた、代表理事のりかさん。

3児の母でこの活躍!もう尊敬しかありません!

榊原りかさん


子どもへの接し方、前向きに取り組む姿勢を教えてくれたチーフトレーナー・理事のあゆみ先生!

あゆみ先生


設立当時からの、お二人の努力をみてきてので、感動もひとしおです・・・・。



お忙しいのに、講座に足を運んで、貴重なお話を聞かせてくださった管理栄養士の渥美先生!

渥美まゆみ先生



そして、マイナス思考になりがちな私を、いつも励ましてくれる、たくさんの仲間!

子育てや仕事のこと、いろいろ相談に乗ってもらいました。

ゼロ期生 りかさん あつみさん


皆さんと話しているうちに、自分の夢ややりたい事についても、見つめ直すことが出来ました。


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協会は、キッズ食育の資格と知識だけでなく、かけがいのない仲間や経験を私に与えてくれました^^

娘も、キッズ食育のとりこです

キッズ食育 パインケーキ



これから、協会はますます発展していくことでしょう^^

私も、負けずに成長していけたら・・・と思います!

そして、これからまた、どんな素敵な方との出会いがあるのか・・・・

多くの方と、キッズ食育を通じて出会えるのが楽しみです!


食育トレーナー マスター講座



九州の方へお知らせ



九州地区で、キッズ食育体験説明会が行なわれます!

こちら、締切間近となっています。

【九州】
福岡会場
2016年7月24日
時間:13:00~14:30
場所:福岡市内 
参加料:3000円(食育キット込み)
※子連れOK

お申し込みはこちらからです
http://kids-shokuiku.jp/guide/guide_contact/#_href_68

キッズ食育に興味が持ってくれた方、ぜひお話だけでも聞きにきてください^^



名古屋地区も募集中
名古屋には、私もアシスタントとして行きます!

↓ キッズ食育体験講座・説明会(名古屋) 詳細はこちら
キッズ食育体験講座・説明会(名古屋)
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※名古屋での体験・説明会は、8月26日(金)11時30分~も予定されています。
 お申し込み・詳細についは、後日お知らせしますのでお待ちください^^


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こちらの記事で、娘と一緒に作ったお料理。美味しそう!と言われたので、レシピをアップしました。豚肉と野菜のさっぱり照り焼き子どもと一緒に作るためのコツも紹介しています^^ そして、お肉が柔らかく仕上がるレシピ!お酢を加えたさっぱり味なので、蒸し暑い時にも食べ ... 続きを読む
こちらの記事で、娘と一緒に作ったお料理。

美味しそう!と言われたので、レシピをアップしました。


豚肉と野菜のさっぱり照り焼き

豚肉と野菜のさっぱり照り焼き



子どもと一緒に作るためのコツも紹介しています^^

そして、お肉が柔らかく仕上がるレシピ!

お酢を加えたさっぱり味なので、蒸し暑い時にも食べやすい^^

豚肉は、ビタミンB1が豊富なので、疲労回復・夏ばて予防効果も期待できますよ

↓ 詳しいレシピはこちらから!

子どもと作る。豚肉と野菜のさっぱり照り焼き

子どもと作る。豚肉と野菜のさっぱり照り焼き

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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子どもと作るためのコツも記載。お肉が柔らかく仕上がるレシピです。お酢を加えたさっぱり味の照り焼きは、食欲のない夏にぴったり!

このレシピを詳しく見る



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子どもと作るための工夫・コツを、簡単に説明しますね^^

まず野菜を切ります。

コツ1玉ねぎは1枚ずつはがして、手で押しつぶしてから切ると切りやすいです。

キッズ食育 玉ねぎ切り方




半分に切ったピーマンをみたとたん、「耳みたい~!」

夜ご飯作り キッズ食育3


たしかに!!今まで気付かなかった!

子どもとお料理すると、その発想力・想像力に驚かされます

大人としても、子どものすごさを発見することが出来るのは、良いことですね^^

普段、バタバタ生活していると、意外に見落としがちですから・・・。


続いて・・・
コツ2豚肉に片栗粉をまぶす

こうすることの利点は、
お肉が柔らかく仕上がる。
焼くときに跳ねにくい(ので、子どもでも安心。)
調味料がよくからむので、調味料控えめでも美味しく仕上がる。





片栗粉をまぶすのは、袋に入れて

子どもが喜ぶし、手も調理台もよごれません^^

夜ご飯作り キッズ食育4


肉を1枚ずつはがしてから袋に入れ、空気も入れてから袋の口をしばると、まぶしやすいです。



コツ3焼くときは、油が温まったら、弱火にしてお肉を焼きます。

弱火だと、油がはねにくいので、子どもでも安心。

片栗粉をまぶしているので、多少手間取って時間がかかっても、お肉がパサパサになりません


夜ご飯作り キッズ食育5




以上、コツはこんな感じです^^


時間のある休日などに、ぜひ作ってみてください^^

コツを押さえれば、子どもさんにやってもらえることがぐっと増えます。

年齢によって、また、個人差もあるので、できそうな部分だけでも大丈夫です!


「ママ、遊んで~!」とじゃまされながら焦って作るより、一緒にやってしまったほうが、気が楽かもしれません

そして、何より。子どもさんの食べっぷりが違うと思いますよ~


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

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→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い

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ちょっと高くてあんまり買わない・・って人が多いかもしれない。でも実は、アスパラガスは、いつまでも綺麗で元気に過ごしたい方にぴったり!ちょっとお高い値段も納得!の野菜なんですよまず、抗酸化作用のあり、グルタチオンが豊富!シワやたるみなど、肌の老化を予防する ... 続きを読む
ちょっと高くてあんまり買わない・・って人が多いかもしれない。

でも実は、アスパラガスは、いつまでも綺麗で元気に過ごしたい方にぴったり!
ちょっとお高い値段も納得!の野菜なんですよ


まず、抗酸化作用のあり、グルタチオンが豊富!
シワやたるみなど、肌の老化を予防する効果が期待できます^^

また、ルチンという成分が、動脈硬化を予防すると言われています。

さらに、アスパラギン酸が、疲労回復や新陳代謝も促してくれるそう。


これから、夏の紫外線でお肌へのダメージや、暑さで夏ばてが心配な季節。

アスパラガスを食べたくなってきますよね^^


今日は、そんなアスパラガスを使った夏向きのポテトサラダをご紹介^^


アスパラごろごろポテトサラダ

アスパラごろごろポテトサラダ



子どもも大好きなポテトサラダ。

でも、蒸し暑い日は、ちょっと食べにくいという人もいるかも。


このポテトサラダは、みずみずしいアスパラがたくさん入っていて、
マヨネーズの一部をヨーグルトに置き換えているので、
さっぱりとして、暑い日でもとっても食べやすいのです^^


↓ 詳しいレシピはこちらから。


アスパラごろごろポテトサラダ

アスパラごろごろポテトサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

みずみずしいアスパラと、ヨーグルトで、暑い日にも食べやすい、爽やかなポテトサラダです。

このレシピを詳しく見る



ちなみに、今日使ったアスパラガスは立派な立派な佐賀県産アスパラ

アスパラサンプル


アスパラガスの概念が変わるくらいの美味しさです^^


ナディアさんでは現在、
佐賀県産アスパラガスで作るお手軽レシピコンテストが行われています。

6人の料理家がレシピを紹介していて、私もその1人として参加しています


なんと!このコンテストでは、お気に入りのレシピに投票すると、
抽選で、佐賀県産アスパラとみかんが当たるそうです!!!


↓コンテストページはこちらです>

佐賀県産アスパラガスで作るお手軽レシピコンテスト

ぜひ、投票して、美味しいアスパラガスをゲットしてください


私もまだまだ、レシピを発表していく予定ですので、楽しみにしていてくださいね。


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子どもが大好き!食の大切さをすごく感じてるから、子どもたちに伝えたい!育児をしてきて、子どもと接するのは得意!その経験を生かして仕事にしたい!という人は、きっとキッズ食育に興味を持ってくださっているんじゃないかなあと、思います。でも、「お料理が得意でないか ... 続きを読む
子どもが大好き!
食の大切さをすごく感じてるから、子どもたちに伝えたい!
育児をしてきて、子どもと接するのは得意!その経験を生かして仕事にしたい!

という人は、きっとキッズ食育に興味を持ってくださっているんじゃないかなあと、思います。


でも、「お料理が得意でないから、子供に食育を教えるのなんて無理かな・・」

と、思う人もいますよね。


でも実は、そんなことありません


②-5 鶏チャーシューバーガー




そもそも、私たちが育ってきた環境では、お料理が苦手な人のほうがずっと多いのかも。

子どものころから、評価の対象になるのは勉強やスポーツでしたよね。

料理ができることで評価される機会ってとても少なかった。

物事は、「他人から評価されるからする」というわけではありませんが、
親は子どものためを思って、わかりやすく評価されやすい「勉強」や「スポーツ」を優先しがち。

好きでなければ、料理をする機会はほとんどないまま大人になることも多い。

経験が少ない事には、苦手意識を持ってしまうのが普通ですよね。


②-5 ベーコン&チーズのカップパン



では、実際、キッズ食育トレーナーは、お料理がすごく得意でないと出来ないの?というと・・・

そんなこと、ありません^^




まず、青空キッチンのレシピは、とっても時短・簡単です。

↓ こちらの記事参照

時間がない!時のお助けメニュー。


なぜなら、レッスンの時間内に、子どもだけでも作れるように考えてあるレシピだから。

高度な調理技術は必要ないのです。



むしろ、料理があまり得意でないことはメリットかもしれません^ ^
子どもたちが難しいと感じたとき、気持ちに寄り添えるのではないでしょうか。



そして、キッズ食育は、子供に調理技術を教えることが目的ではないのです。

トレーナーにとって1番大切なのは、
「食を通じて、子どもたちの未来を輝かせたい」という想いです。


お料理が得意な人も、そうでなく人も一緒です

食や子どもに熱い想いをもっている方たちと、一緒にキッズ食育を広め ていけたら素敵だな



キッズ食育 パインケーキ




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子どもが朝ごはんをあんまり食べてくれないという悩み。朝ごはんは、1日のスタート。しっかり食べていってほしいのに、なかなか食が進まない。無理やり食べさせるのに限度があるし・・・と困りますよね。まず、チェックしてほしいのが・・・夜寝る直前にお菓子など(夜食) ... 続きを読む
子どもが朝ごはんをあんまり食べてくれないという悩み。

朝ごはんは、1日のスタート。
しっかり食べていってほしいのに、なかなか食が進まない。
無理やり食べさせるのに限度があるし・・・と困りますよね。


まず、チェックしてほしいのが・・・
夜寝る直前にお菓子など(夜食)を食べてないか。
夜更かしをしていないか。

しっかりと睡眠をとり、朝にお腹がすいた状態にするのが基本。

夜早く寝るためには、昼間にしっかり身体を動かすことも大事

もしも、親が朝食を食べない習慣があるなら、
子どもも同じ傾向にあるという調査結果もあるので、親も改善する必要がありますね


うちの子どもは食べるのは食べるけど、朝は特に時間がかかる

朝だけでなく、昼も夜も食べるのは遅いのですが、朝はこちらも急いでいるので困る・・。

ところが、このレシピなら、パクパクっとあっという間に食べてしまいます


子ども喜ぶ ニラ玉甘酢あんかけ丼

にら玉甘酢あんかけ丼2


とろとろのニラ玉と、さっぱり味のあんで、ご飯がつるりと入ります^^

子どもだけでなく、大人にも好評です。

ご飯は、エネルギー源となる炭水化物
卵とにらで、たんぱく質とビタミンもしっかり。

これ1品で栄養バランス満点なのが、朝ごはんには嬉しいですね^^

作るのも簡単で、調理時間は約5分

あんがダマにならない作り方も、ぜひ見てください^^



↓ 詳しいレシピはこちらです。

子ども喜ぶ 5分!にら玉甘酢あんかけ丼

子ども喜ぶ 5分!にら玉甘酢あんかけ丼

by 河埜 玲子

調理時間:5分
Comment

とろとろニラ玉と甘酢あんで、ご飯が食べやすい!さっぱりした優しい味とごま油の香りが食欲をそそり、子どももパクパク!栄養バランスが良く、朝ごはんにぴったりです。

このレシピを詳しく見る




子どもが卵を自分で割れば、嬉しくてさらに食欲アップかも

キッズ食育 卵




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚


忙しい朝にもさっと作れ、栄養バランスもよく、子どもが喜ぶレシピ^^

良かったら、お試しくださいね


にら玉甘酢あんかけ丼




☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

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→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク

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