医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育

簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。 忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。

2016年03月

約3600人の医師へのアンケートで、約46%の医師が、乳酸菌を含む食品を「ほぼ毎日、意識して取るようにしている」という結果でした^^「たまに摂る」という人は約42%、「ほとんど摂らない」は約12%と少数でした。摂る理由の1位は「腸内環境を整えることが健康増進につながる ... 続きを読む
約3600人の医師へのアンケートで、約46%の医師が、乳酸菌を含む食品を「ほぼ毎日、意識して取るようにしている」という結果でした^^

「たまに摂る」という人は約42%、「ほとんど摂らない」は約12%と少数でした。


摂る理由の1位は「腸内環境を整えることが健康増進につながるから」、2位は「発酵食品が好きだから」でした。


アボカド長いも キムチ




私はというと・・・ヨーグルトや味噌、ぬか漬けなどで、毎日摂ってます

もともと、発酵食品が大好きなので、健康を意識してない子どもころからほぼ毎日食べているなあ。


「腸内環境」は、個人的にとても注目・期待している分野なので、同じように考えている医師が予想よりたくさんいて、嬉しいです。


腸内細菌は、過敏性腸症候群や炎症性腸疾患(クローン病や潰瘍性大腸炎)、大腸がんなど腸の病気のほか、
メタボリックシンドローム動脈硬化
アレルギー疾患自己免疫疾患・・・
様々な病気との関連が考えられています。

まだ、動物実験で証明されている段階で、ヒトに対しては、きちんと関連性が証明出来ていないものが多いですが、今、どんどん研究がすすめられています。



冬には「免疫力アップでインフルエンザ予防に!」という宣伝文句も多いですよね。

これは今の段階では、ちょっと過剰かな・・・と思います。

個人的には、「インフルエンザ予防したいから、ヨーグルトを!」とまでは、思わなかったですね。

(インフルエンザ予防のためには、ワクチンを打ちました。)


もちろん、腸は最大の免疫器官なので、腸内環境は免疫に影響してくるとは思っています

でも、免疫を高めるためには、まずは栄養バランスの取れた食事と休養

そのうえで、腸内環境を整えれば、さらに良くなるかな。という程度に期待はしています^^



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

私が毎日、発酵食品を食べていて一番実感するのは、お腹の調子の良さ。

これだけでも、毎日を快適に過ごすうえで、けっこう大きい役割を果たしてます^^

便秘って、つらいですもんね・・・・。

他の病気予防に関しては、効果があればもうけものだな~くらいで。

でも個人的には、結構期待していたりして。。。^^



そして、なにより美味しいので、私にとっては無理せず自然に続けられるのがいいです。

発酵食品は、健康に良いという理由がなくても、きっと毎日食べます^^


あ、たまに、健康に良いというと、大量に食べる人がいるんですがやめてくださいね。

ヨーグルトや納豆でも大量に食べればカロリー過多で太りますし、味噌やぬか漬けは塩分過多になります。

何事もほどほどに、無理なく続けるのが一番です^^


大根のぬか漬け



☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



3月になって暖かくなってきたので、食卓でも春を感じたいですよね^^今日、ご紹介するのは、たけのこのぬか漬けです。たけのこのぬか漬けたけのこは、ダイエットやメタボ対策の味方でもある食材^^水煮をさっと茹で、ぬか床一年生に漬けるだけなので、とっても手軽に出来 ... 続きを読む
3月になって暖かくなってきたので、食卓でも春を感じたいですよね^^

今日、ご紹介するのは、たけのこのぬか漬けです。


たけのこのぬか漬け

たけのこのぬか漬け




たけのこは、ダイエットやメタボ対策の味方でもある食材^^

水煮をさっと茹で、ぬか床一年生に漬けるだけなので、とっても手軽に出来ます。



↓ 水煮のどの部分を使うのか?どうしてダイエットの味方?など、詳しくはこちらから。

水煮で手軽!食物繊維豊富なたけのこのぬか漬け


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ぬか床一年生が簡単簡単・・・というけれど、どれぐらい簡単に始められるものなのか・・

捨て漬けなど不要で、日頃の手入れは袋の上からもみもみするだけ!

↓ 文章で書いてても伝わりにくいので、こちらで、写真付きで説明しています。

こんなに簡単!ぬか床一年生の始め方。
 

ぬか床一年生のキッチンでは、これからブログのほか、ぬか漬けレシピを更新していきます。

クックパッドユーザーの方、良かったらフォローお願いします^^

こちらを ⇒ ぬか床一年生のキッチン 



☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



「食品」という名前だから・・・?50%以上の人が、健康食品には副作用がないと思っているという調査結果を見て、びっくりしています。さらには、同じ効果や効能をうたっている健康食品なら、医薬品と効き目が同じだと思っている人も、50%近くいるとのこと・・・・・。こ ... 続きを読む
「食品」という名前だから・・・?

50%以上の人が、健康食品には副作用がないと思っているという調査結果を見て、びっくりしています。

さらには、同じ効果や効能をうたっている健康食品なら、医薬品と効き目が同じだと思っている人も、50%近くいるとのこと・・・・・。


ここまで、誤解されているというのは、正直想像していなくて、驚きでした。。。




「副作用がない」のに、「薬と同じように効く」なんてものがあれば、私だって患者さんに処方したいわ・・・。

そもそも、そんなのが開発されたら、すぐ保険適用になって病院で使われてるはずです


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


健康食品にも副作用はあります!

厚生労働省のホームページにも、「いわゆる健康食品」による健康被害事例がのっています。

肝機能障害がほとんどで、入院したり、死亡例も報告されていました・・・。


それに、食品自体に副作用はなくても、「薬と同じ効果がある」と勘違いして、本来飲むべき薬を飲まなくなり、持病が悪化するという可能性も考えられます。

それも、間接的な健康被害と言えますよね。




健康食品を全面的に否定するつもりはありません。

見るからにあやしいものもありますが、適正な量を食べてれば、まず危険はないだろうなと思えるものもありますし。


また、健康食品を使い始めたことで、他の生活習慣を見直すきっかけになるのなら、それはいいことだと思います。

(例えば、せっかく体脂肪を燃焼しやすくすると言われているお茶を飲んでいるのだから、ウォーキングを始めてみた、とか。)


ただ、個人的には、あまり健康食品を摂ろうという気にはなれませんね。

スーパーでヨーグルトを買うときに、なんとなく身体に良い効能が書いてあるものを選んでみたり・・くらいはありますが。

医者なので当たり前ですが、本気で薬の代わりに・・なんては絶対に思いません。



値段も気にならず、効果があれば儲けもの・・くらいの気持ちで使っているならいいかもしれませんが・・・。

全ての健康食品が安全というわけでなく、「副作用もある」ということと、あくまで医薬品ではないので薬と同じ効果は望めないということをしっかり理解した上で、使用を判断してくださいね。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

個人的には、高価な健康食品より、お肉やお魚、野菜などバランス良く摂る食事のほうが、よっぽど経済的で健康的だと思います。


簡単に、手間をかけなくても、美味しくて身体に良いお料理は作れます

健康食品じゃなくて、皆さんの作ったお料理で、家族も自分も健康になるのが一番です。

そんな食卓を実現出来るレシピを、これからもご紹介していきたいです^^


ほたてとスナップえんどうの梅のりサラダ



☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



我が家は、子どもが好きなので回転寿司によく行きます。うちの子は、絶対に、「かっぱ寿司」か「はま寿司」がいい!!と言います。なぜなら、かっぱ寿司は新幹線のトレーにのってくるお子様セットがあるから。はま寿司は、子ども用のスタンプカードがあり、スタンプがたまるとお ... 続きを読む
我が家は、子どもが好きなので回転寿司によく行きます。

うちの子は、絶対に、「かっぱ寿司」か「はま寿司」がいい!!と言います。

なぜなら、かっぱ寿司は新幹線のトレーにのってくるお子様セットがあるから。

はま寿司は、子ども用のスタンプカードがあり、スタンプがたまるとおもちゃやデザートがもらえるから・・・。

まんまと、企業の戦略にはまってますね


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

ところで、ダイエットのため、普段、ご飯は食べ過ぎないようにしているという方もいると思います。

お茶碗1杯のご飯の量は、だいたい150gくらい。

( 男性用の大きなお茶碗なら200gくらいです。)

食べやすくて食がすすむお寿司、どれくらいのご飯を食べているかわかりにくいですよね。



回転寿司のご飯の量は、だいたい・・・

5皿で200gです。


普段のご飯の量から考えると、たいていの人が食べ過ぎになっちゃってるかも・・・。

男の人なら10皿以上食べるという人もいるので、お昼ごはんに食べたら、夜を少なめにして調整した方がいいかもしれませんね。

サイドメニューのお味噌汁や茶碗蒸し、枝豆やサラダなどでお腹を満たし、皿数を減らすなどの工夫をするのも良いと思います。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


また、お寿司は塩分も多め。

酢飯にも塩が含まれるし、おしょうゆを付けて食べるからです。

そういう意味でも食べ過ぎはちょっと注意ですよね。

ちなみに、はま寿司さんは、減塩しょうゆが置いています。

テーブルには置いていないですが、タッチパネルに表示があったので、注文したら持ってきてくれるようです。

発見した時には、気が利くなあと、ちょっと感動しました


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

子どもからお年寄りまで、みんなで楽しめる回転寿司。

低脂肪であり、自宅では食卓に登りにくい魚が食べられる、などのメリットもあります。

ご飯の量は5皿で200gという知識をちょっと頭に置いて、自分に適切な皿数で楽しめるといいですね^^


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

今更ですが、話題のスキレット買いましたー!

キャベツ オムレツ


結果は、大満足です。また、ご紹介しますね。

鉄分補給の効果もちょっとだけ期待・・・


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



野菜嫌いな子どもさんに悩むママにおすすめしたいのが、ポタージュスープ。甘くて口当たりの良いスープにすると、たいていの子どもさんが食べてくれます。面倒に思っているかもしれませんが、とっても簡単だし、作り置きも出来るので、忙しい人も大丈夫です今日ご紹介するの ... 続きを読む
野菜嫌いな子どもさんに悩むママにおすすめしたいのが、ポタージュスープ。

甘くて口当たりの良いスープにすると、たいていの子どもさんが食べてくれます。

面倒に思っているかもしれませんが、とっても簡単だし、作り置きも出来るので、忙しい人も大丈夫です


今日ご紹介するのは、今が旬のあまーい新玉ねぎと春にんじんのポタージュです。


春にんじんと新玉ねぎのポタージュ

新たまねぎと春にんじんのポタージュ



普通の玉ねぎやにんじんでも美味しく出来ますが、新玉ねぎや春にんじんは、くせが少なく甘味が強いので、より一層美味しくなります

作り方はとっても簡単!

野菜は電子レンジで加熱し、時短で出来るようにしました。

とろみは、じゃがいもで付けるレシピが多いのですが、手軽に片栗粉を使用します。

じゃがいもを使うレシピより、にんじんの甘味がしっかり生きます



↓ 詳しいレシピはこちらから・・・

子ども大好き。春にんじんと新玉ねぎのポタージュ

子ども大好き。春にんじんと新玉ねぎのポタージュ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
Comment

野菜はレンジ加熱で時短。とろみつけは片栗粉で。じゃがいもでとろみをつけるレシピよりにんじんの甘みがしっかり生きます。ダマにならない方法なので失敗もありません。春野菜の甘みたっぷりで、野菜嫌いな子どもさんもパクパク!

このレシピを詳しく見る


レシピにも記載がありますが、作り置きする場合は、牛乳を入れる前の段階で。

冷蔵庫で3日ほど。それ以上なら、ジップロックなどに入れて冷凍してください。


口当たりや消化が良いので、風邪をひいた時の食事にもおすすめですよ。


ミキサーを使うのは少し面倒に思うかもしれませんが、出来上がりの美味しさと、子どもさんの食べっぷりを見れば、絶対に作って後悔しません!

新玉ねぎや春にんじんが出回っている今のうちに・・・良かったらお試しくださいね

新たまねぎと春にんじんのポタージュ2



☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



春をイメージするフルーツといえば、いちご!ハウス栽培のいちごは冬から摂れていますが、露地物の旬は3~5月、今から旬です実は、いちごはとっても低カロリー。100gあたりのカロリーは、玉ねぎやにんじんと同じくらいなんです。そして、余分な塩分を排出してくれるカリウム ... 続きを読む
春をイメージするフルーツといえば、いちご!

ハウス栽培のいちごは冬から摂れていますが、露地物の旬は3~5月、今から旬です

実は、いちごはとっても低カロリー

100gあたりのカロリーは、玉ねぎやにんじんと同じくらいなんです。

そして、余分な塩分を排出してくれるカリウムビタミンCが豊富。

ダイエット中の人におすすめです。


今日は、そのいちごを使った栄養バランス満点のスムージー。

いちごのヨーグルトソイスムージー

いちごのヨーグルトソイスムージー



ヨーグルトやいちごのさわやかな風味で豆乳のくせを感じません^^

もちろん、牛乳で作っても美味しいです。

でも、ヨーグルト乳製品、豆乳は豆製品

含まれている栄養もちがってくるので、牛乳で作るより様々な栄養が摂れます。

(牛乳とヨーグルトは、含まれている栄養素がほぼ同じ)

豆乳には、イソフラボンや、動脈効果を防ぐレシチンも含まれますよ^^



↓ 詳しいレシピはこちらから・・・


いちごのヨーグルトソイスムージー

いちごのヨーグルトソイスムージー

by 河埜 玲子

調理時間:5分
Comment

いちごを冷凍しておけば、いつでも旬の美味しさを楽しめます。ヨーグルトといちごの爽やかさで、豆乳のにおいは感じません。いちごのビタミンCと、豆製品&乳製品で栄養バランス満点です。

このレシピを詳しく見る



ミキサーに、材料を入れて回すだけ!


いちごのヨーグルトソイスムージー2


いちごが冷凍庫から出したてでカチカチだと、回りにくいことがあるので、5~10分ほど室温に置いてから作るといいです。

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ほとんどの食材が年中出回っていますが、いちごは旬を過ぎると一気に姿を消しますよね。

なので、毎年、旬が終わりそうになったら、冷凍保存をしています。

冷凍いちご



スムージーが一番美味しい暑い時に、いちごのスムージーを楽しみたいので


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

ダイエット中に甘いものが食べたくなった時、
食欲のない時、
そして子どもさんの風邪の時(下痢をしていない時です)にもおすすめのレシピ!

良かったらお試しくださいね^^


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



似た者夫婦とは言いますが、長年に生活をともにする夫婦は、健康に関する生活習慣(病)も似てくるのでしょうか?ということを調査した報告があったのでご紹介します。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆運動・朝食・間食・睡眠・喫煙・飲酒の6つの生活習慣で、好ましくない習慣を ... 続きを読む
似た者夫婦とは言いますが、長年に生活をともにする夫婦は、健康に関する生活習慣(病)も似てくるのでしょうか?

ということを調査した報告があったのでご紹介します。

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

運動・朝食・間食・睡眠・喫煙・飲酒の6つの生活習慣で、好ましくない習慣をいくつ持っているかにより分類し、夫婦において類似性があるかどうか調べたものです。

この調査での「好ましい習慣「とは・・

1 運動:週1日以上、運動する習慣がある
2 朝食:毎日摂る習慣がある
3 間食:毎日摂る習慣がない
4 睡眠:障害がない
5 喫煙:毎日タバコを吸う習慣がない
6 飲酒:毎日アルコールを飲む習慣がない


これを守れていないと、「好ましくない習慣」ということになります。

さて、皆さんは「好ましくない習慣」がいくつありましたか?

まず、夫・妻にかかわらず、「好ましくない習慣」が多い人ほど、肥満・体重の増加が多く、生活習慣病の保有率も高かったという結果でした。

若い頃からどんどん体重が増えている・・という人、生活習慣はどうですか?

フライパン蒸し 試作



では、夫婦では生活習慣は似てくるのかというと、ご想像どおりでしょうか。

夫婦の一方が好ましくない生活習慣を保有する数が多いほど、その配偶者も保有する数が多いという結果でした。


また、6つの生活習慣のうち、喫煙を除く5つの習慣において、60歳以上の夫婦の方が、60歳未満の夫婦より関連が強いとのこと。

共同生活の期間が長い方が、習慣が似てくる可能性があると考えられます。

別の研究では、結婚期間が長い夫婦ほど、動脈硬化の危険因子の相関が強いという事も報告されています。



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

では、生活習慣「病」に関してはどうだったかというと・・・

当然ではありますが、好ましくない生活習慣が多いほど、生活習慣病を保有する率も高いです。

しかし、どんな生活習慣病を持っているかについては、夫婦間で類似性はありませんでした。

これは、同じ生活習慣を持っていても、どんな生活習慣病を発症するかは、遺伝や性別など他の因子も影響してくるからです。



ここで、もう少し踏み込んで、自分の子どもについて考えてみてください。

親と生活をともにし遺伝子も引き継いでいる子どもについては、発症する病気も似てくるということになりますね。

自分や夫の今の健康状態が、子どもの将来の姿だとなれば・・・・ちょっと気をつけなくてはいけない!と思えますよね。




お弁当用チキンミートソース2




今回の報告では、夫婦の一方が悪い習慣が多いと、もう一方も・・と悪い方へ引きずられるという結果を示していますが、「類似性がある」ということは、逆も言えます。

つまり、夫婦の一方が良い習慣を持っていれば、もう一方も良くなるということ^^

これは、夫婦だけでなく、親子でも同じこと。

一緒に暮らしている人は、お互いに影響を及ぼしあっているのだから、どうぜなら良い影響を与え合いたいですね。



ほうれん草と豆のツナサラダ




私のブログの読者さんからも、ご主人の偏食や乱れた食生活について悩んでいるという声を聞きます。

一般的に、男性の方が女性より、健康や食に無頓着の人が多い印象で、「妻の心夫知らず」というところでしょうか・・・

ブログを読みに来てくださった方は、きっと健康・食に関心の高い方が多いと思います。

皆さんの良い影響が周りにも広がって、良い意味での「似たもの夫婦・家族」が増えますように・・・

私も、正しい知識と、簡単で美味しい健康レシピで、皆さんの健康な食生活をサポート出来るように頑張っていきたいと思います。


※参考資料:夫婦における生活習慣と生活習慣病の類似性(人間ドッグ28:35-42,2013 )




☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



メタボなパパにはもちろん、ダイエット中のママ、子どもさんの普段のおかずにもオススメ。ぬか漬け入りばくだん善玉菌をたっぷり含むぬか漬け・納豆、食物繊維が豊富なネバネバ野菜で、腸内環境が良くなります!お刺身は安価な切り落としでも充分美味しく出来、お財布にも体 ... 続きを読む

メタボなパパにはもちろん、ダイエット中のママ、子どもさんの普段のおかずにもオススメ



ぬか漬け入りばくだん

ぬか漬けばくだん



善玉菌をたっぷり含むぬか漬け・納豆、食物繊維が豊富なネバネバ野菜で、腸内環境が良くなります

お刺身は安価な切り落としでも充分美味しく出来、お財布にも体にも優しい優秀レシピ




↓ レシピなど詳しくはこちらの記事から・・・・

メタボなパパのおつまみ ぬか漬け入りばくだん



作るのも手間なし・簡単なので、良かったらお試しくださいね^^

ぬか漬けばくだん2



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


ぬか床一年生が簡単簡単・・・というけれど、どれぐらい簡単に始められるものなのか・・

捨て漬けなど不要で、日頃の手入れは袋の上からもみもみするだけ!

↓ 文章で書いてても伝わりにくいので、こちらで、写真付きで説明しています。

こんなに簡単!ぬか床一年生の始め方。
 

ぬか床一年生のキッチンでは、これからブログのほか、ぬか漬けレシピを更新していきます。

クックパッドユーザーの方、良かったらフォローお願いします^^

こちらを ⇒ ぬか床一年生のキッチン 



☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



冷凍食品で有名な会社・テーブルマーク様のHPに、「冷凍うどんでお悩み解決キッチン」が スタートししました。ここでは、毎月2人の料理家が、料理の悩みを冷凍うどんを使ったレシピで解決します。その料理家の一人として、私も冷凍うどんレシピを紹介しています今月のテー ... 続きを読む
冷凍食品で有名な会社・テーブルマーク様のHPに、「冷凍うどんでお悩み解決キッチン」が スタートししました。

ここでは、毎月2人の料理家が、料理の悩みを冷凍うどんを使ったレシピで解決します。

その料理家の一人として、私も冷凍うどんレシピを紹介しています

今月のテーマは朝うどん

栄養がしっかり摂れて、5分以内で作れるメニューを、私と柳川香織さんが紹介しています^^

 
ふわ玉 納豆 うどん



テーブルマークさんの冷凍うどんは、レンジで解凍できてさっと作れるので、忙しい朝にぴったり


お皿にのせてレンジへ。

冷凍うどん レンジ


レンジから取り出し・・・

冷凍うどん レンジ2


袋から出したら完成!

冷凍うどん レンジ3


お湯を沸かす時間が省略でき、お鍋も汚さずに済みますね^^



早いだけでなく、朝に必要な栄養をバランス良く取れるように考えた私のレシピはこちら・・・・


ふわ玉納豆うどん

ふわ玉 納豆 うどん



納豆と卵の組みわせは定番ですが、ふわっふわに仕上げたのがポイント。

「メレンゲを作るの?」と思った方もいるかもしれませんが・・・
いいえ!朝からそんなめんどさいことはしません。

ふわふわに仕上げる方法は・・・先に卵白だけを納豆に混ぜる

メレンゲみたいに必死に泡立てる必要もなく、菜箸で30~40秒混ぜるだけでふわふわに。。。。

ふわタマ納豆うどん 工程1



ふわふわになってから、卵黄も加えて混ぜてくださいね^^


ふわタマ納豆うどん 工程2






↓ 詳しいレシピや、このレシピが栄養的にも朝にぴったりな理由はこちらのページから・・・

あなたはどっち?テーブルマークのうどんでお悩み解決キッチン


柳川さんの朝うどんレシピもとっても美味しそうなので、必見です

どちらかの気に入ったレシピに投票すると、抽選でプレゼントが当たるそうですので、ぜひ見に行って投票してきてください


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします



ごぼうサラダを家で作ると、どうも美味しく出来ない・・という人にオススメのレシピ。さっと煮て下味をしっかり付けることと、すりごま&ガーーリックパウダーの隠し味が決め手!あとを引き、手が止まらなくなるごぼうサラダです。子どもも喜びますよ~^^下味と隠し味がポ ... 続きを読む
ごぼうサラダを家で作ると、どうも美味しく出来ない・・という人にオススメのレシピ。

さっと煮て下味をしっかり付けることと、すりごま&ガーーリックパウダーの隠し味が決め手!

あとを引き、手が止まらなくなるごぼうサラダです。

子どもも喜びますよ~^^



下味と隠し味がポイント ごぼうサラダ

ごぼうサラダ



ごぼうは食物繊維とオリゴ糖が多く腸内環境を整えてくれます。

また、しっかり噛むことで、早食い・食べ過ぎ防止の効果もあり、ダイエットが気になるママにもぴったり。

きんぴらだと食べてくれない子どもさんも、ごぼうサラダなら食べてくれるかも^^

「家でごぼうサラダを作ると、味がぼやけて上手くいかない・・・」
という人も、このレシピなら大丈夫ですよ


↓ 詳しいレシピはこちらから

下味と隠し味がポイント。子ども大好き!ごぼうサラダ

下味と隠し味がポイント。子ども大好き!ごぼうサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

さっと煮て下味をしっかり付けることと、すりごま&ガーーリックパウダーの隠し味が決め手!あとを引き、手が止まらなくなるごぼうサラダです。子どもも喜びます。

このレシピを詳しく見る


下味を付けるので味がぼやけません。

ガーリックパウダーは、にんにくすりおろしで代用出来ないことはないですが、生のにんにくは辛みがあるので、子どもさんにはパウダーを使うことをオススメします。

塩分が気になる方は、お好みで、しょうゆとみりんを大さじ1/2まで減らせます。




ちなみに、ご存知の人も多いと思いますが、ごぼうは皮をむかなくて大丈夫です。

私は、丸めたアルミホイルで表面をこすって洗う方法にしています。



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


簡単に出来て、家族みんなで美味しく食べられる健康レシピ。

良かったらお試しくださいね^^


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

 ↓ レシピ本、好評発売中です。


【Amazon.co.jp限定】忙しい人のための“一品で”栄養バランスが取れるレシピ―女性医師.../SBクリエイティブ

¥1,134
Amazon.co.jp



インスタグラムに幼稚園児のパン弁当をアップしてます。



↓ もし良かったらフォローしてください^^

Instagrama>


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



※こちらの記事も良かったらお読みください。


私の自己紹介

→ 
はじめましての方へ。 自己紹介です


はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。






一品で栄養バランスが取れるレシピが生まれた経緯について


→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。

→ 一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い




だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ 【実話】こんな食生活は貧血に・・・

→ 【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん

→ 救急現場でも肥満はリスク?! 

→ 健康は最強の家計節約になる訳。 

→ 麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスク




゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ コメントについて゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!

コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、

そちらにお返事を書かせてもらっています。

お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。

皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!

本当に感謝です^ ^

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚





レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。
バナーを押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになります
もしお時間あれば下のレシピブログの2つのバナーをポチっとクリックお願いします