揚げない!しそ香る豚こま団子の梅酢豚
しそを混ぜ込んだ豚コマ肉で作るサッパリした肉団子を使った、揚げないヘルシー酢豚。 しそに良くあう梅風味のあんでいっそう爽やか!フライパンひとつで出来るので手軽です。 揚げない!しそ香る豚こま団子の梅酢豚先日に引き続き、豚こま団子のレシピです。豚コマ団子のい ...
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しそを混ぜ込んだ豚コマ肉で作るサッパリした肉団子を使った、
揚げないヘルシー酢豚。
しそに良くあう梅風味のあんでいっそう爽やか!
フライパンひとつで出来るので手軽です。
先日に引き続き、豚こま団子のレシピです。
豚コマ団子のいいところは以下のとおり。
①一般的に脂が多い豚ひき肉で作るよりさっぱりして、低カロリー。
②ひき肉よりお肉の食感が感じられるけれど、柔らかくジューシー。
③細切れ肉は色々な部位を集めているので、肉の旨みが濃く、ひき肉のようなくさみも少ない。
前回は和風のお料理で、詳しくはこちらの記事から。。
→ しそ香るジューシー豚こま団子と野菜の麺つゆびたし
今日は、ボリュームもある酢豚風のアレンジです。
普通の酢豚ではなく、
豚こま団子に練りこんだシソと相性の良い、梅を使っています。
野菜もたっぷり入るので、栄養バランス満点で、食べ応え充分。
フライパン1つ、短時間で出来ます!
↓ 詳しいレシピはこちらです。
豚コマ団子はお肉の食感が楽しめつつ、固まり肉より柔らかくジューシー。
固まり肉が食べられない子供でも食べやすいです。
しそとよく合う梅風味のあんがさっぱり!
火の通りにくい野菜をあらかじめレンジ加熱しておき、時短・ヘルシー。
前回同様、片栗粉の混ぜ込み&まぶしの2回使いがジューシーのポイント。
中と外から、片栗粉が肉汁をキャッチし逃しません。
外にまぶすのを忘れるとジューシーさ半減するのでご注意を。
さらに、外に片栗粉をまぶすことで、調味料に自然にとろみがつきます。
水溶き片栗粉を使わなくて済むので、あんがダマになる失敗がありません。
また、事前に玉ねぎとパプリカをレンジでチンしておくことで、時短に。
通常の酢豚だと油通しをするので、手間とカロリーもカット出来ています。
疲労回復に効く豚肉のビタミンB1と、
美肌効果や老化防止のパプリカのビタミンACEなど栄養たっぷり!
シソと梅で食欲増進効果もあり、
揚げていないので消化が良く胃に優しいので、
夏バテで弱った身体にもぴったりです。
先日の麺つゆびたしより、ボリュームもあるので、
食欲旺盛な男性陣がいる場合はこちらで!
良かったらお試しくださいね^^
今日もお忙しい中、ご訪問いただき本当にありがとうございました!!
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私が、医師としての経験や、子供を授かったことにより
料理や食事に対して特別な想いを持つようになった理由、
「一品で栄養バランスが取れるレシピ」が産まれた経緯などは、
こちらの記事をご覧ください。
→料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
→一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い
だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
→【実話】こんな食生活は貧血に・・・
→【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん
→救急現場でも肥満はリスク?!
→健康は最強の家計節約になる訳。
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揚げないヘルシー酢豚。
しそに良くあう梅風味のあんでいっそう爽やか!
フライパンひとつで出来るので手軽です。
揚げない!しそ香る豚こま団子の梅酢豚
先日に引き続き、豚こま団子のレシピです。
豚コマ団子のいいところは以下のとおり。
①一般的に脂が多い豚ひき肉で作るよりさっぱりして、低カロリー。
②ひき肉よりお肉の食感が感じられるけれど、柔らかくジューシー。
③細切れ肉は色々な部位を集めているので、肉の旨みが濃く、ひき肉のようなくさみも少ない。
前回は和風のお料理で、詳しくはこちらの記事から。。
→ しそ香るジューシー豚こま団子と野菜の麺つゆびたし
今日は、ボリュームもある酢豚風のアレンジです。
普通の酢豚ではなく、
豚こま団子に練りこんだシソと相性の良い、梅を使っています。
野菜もたっぷり入るので、栄養バランス満点で、食べ応え充分。
フライパン1つ、短時間で出来ます!
↓ 詳しいレシピはこちらです。
by リコッタ(河埜 玲子)
調理時間:15分
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しそを混ぜ込んだ豚コマ肉で作る肉団子を使った、揚げないヘルシー酢豚。しそに良くあう梅風味のあんで爽やか!簡単・時短で出来、栄養バランス満点です。
固まり肉が食べられない子供でも食べやすいです。
前回同様、片栗粉の混ぜ込み&まぶしの2回使いがジューシーのポイント。
中と外から、片栗粉が肉汁をキャッチし逃しません。
外にまぶすのを忘れるとジューシーさ半減するのでご注意を。
さらに、外に片栗粉をまぶすことで、調味料に自然にとろみがつきます。
水溶き片栗粉を使わなくて済むので、あんがダマになる失敗がありません。
また、事前に玉ねぎとパプリカをレンジでチンしておくことで、時短に。
通常の酢豚だと油通しをするので、手間とカロリーもカット出来ています。
疲労回復に効く豚肉のビタミンB1と、
美肌効果や老化防止のパプリカのビタミンACEなど栄養たっぷり!
シソと梅で食欲増進効果もあり、
揚げていないので消化が良く胃に優しいので、
夏バテで弱った身体にもぴったりです。
先日の麺つゆびたしより、ボリュームもあるので、
食欲旺盛な男性陣がいる場合はこちらで!
良かったらお試しくださいね^^
今日もお忙しい中、ご訪問いただき本当にありがとうございました!!
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
私が、医師としての経験や、子供を授かったことにより
料理や食事に対して特別な想いを持つようになった理由、
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