栄養と価格の優等生、卵を使ったボリューム満点レシピ！

野菜もたっぷり取れて、栄養バランス満点。

財布に優しいスピードレシピなのに、ちょっと豪華に見えるのも嬉しいです^ ^




目玉焼きを生地代わりにした、子供が大好きなおかずです。

フライパン１つでささっと出来るので、

慌ただしい朝食や、ボリュームが欲しい夕飯のもう一品にぴったりです！


↓　レシピはこちらの写真をクリック！






底がこんがりしていたほうが美味しいので、火加減は基本的にずっと中火。

　　様子を見て焦げそうなら弱火に落としてください。


野菜はレンジ加熱したブロッコリーなど、好みのものでアレンジしてください。




ところで・・・・黄身の固さの目安なんですが、

レシピ通りに作ると中身がしっとりと濃い黄色で固まってる状態。です。

(微妙な火加減などにより変わってくるのであくまで目安です。)



出来るだけ半熟のとろとろにしたい場合は、

手順2で白身が白くなるまで待たずに手順3に移ります。

つまり、卵を割り入れてすぐにケチャップ、野菜、チーズをのせてしまいます。

この場合、白身が固まってないからケチャップをスプーンで塗り広げるのは無理なんで、

チューブから直接全体にまんべんなく絞り出したままで、塗り広げなくてオッケーです。


これで全体の焼き時間が短くなるので、卵が半熟に仕上がると思います







目玉焼きに、ほんの一手間かけるだけですが、

見た目は豪華になり、栄養バランス満点な一品に大変身！


味は、ピザの具の部分だけ食べている感じで、ちょっと贅沢な気分＾＾


パンにはもちろんですが、ご飯にも本当良く合います。



朝ごはんなら、おかずはこれさえあれば大満足


夕飯のあと一品に加えれば、

一気に栄養満点、見た目も華やかな食卓になります。



野菜はお家にあるもので変更可能なので常備食材ばかりでできるし

リーズナブルでお財布にも優しい。。。

きっと誰にでも好かれる味なので、良かったらお試しくださいね！








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ちょっとしたお話。。。。


50代、どちらかといえばふっくらしていて、見た目はとっても元気そうな女性。

なのに・・・血液検査でひどい貧血！



なんで？と思って、食生活を聞くと・・・

朝はトーストとパンのみ、昼はコンビニの菓子パン２つ、

夜ご飯はご主人と２人なので適当。日によってはお茶漬けだけ。。という時も。。


当然、お腹はすくので、おやつはたっぷり食べているそう。


これでは、鉄分はもちろん、蛋白質やビタミンだって全然足りず、栄養不足にもなりますね～。

お菓子でカロリーは足りてるから痩せてはこないけど


凝ったお料理は作らなくたって、もしも朝ご飯だけでも、

今日のレシピのような蛋白質と野菜たっぷりの物を食べていたら。。

少しは違ったでしょうに。。



やっぱり極端に偏った食生活では、病気になります。

これが子供だったら成長にも影響してくるので、もっと深刻。


完璧は目指す必要はないけど、まずは1日1食だけでも気をつけてれば、

ヒドイことにならないで済むのになあ～というお話でした＾＾


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今日も最後まで読んでくださりありがとうございました！




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