切干大根をヨーグルトで戻して、混ぜるだけ!

マヨネーズ不使用なのに、濃厚な味わいで大満足なサラダ。


切干大根とツナのクリーミーサラダ

切干大根とツナのクリーミーサラダ1




日本人に不足しがちなカルシウムや食物繊維がたっぷり!

子どもも喜ぶヘルシーメニューです^^



マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ

マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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切干大根をヨーグルトで戻して、混ぜるだけ!マヨネーズ不使用なのに、濃厚な味わいで大満足です。切干大根の栄養度も逃さず取れ、食物繊維と乳酸菌で腸内環境も整え、美容健康に良いレシピです。

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一時期、話題になった切干大根ヨーグルト。

切干大根を水で戻さず、ヨーグルトに漬けて戻すものです。


切干大根とツナのクリーミーサラダ 工程




水で戻さないので、切干の甘みが逃げず、ヨーグルトは水分がなくなるので濃厚に。

味の面だけでなく、切干大根に含まれる栄養素が逃げずにまるごと摂れるのも魅力です。


食物繊維+乳酸菌で腸内環境も整え、美容と健康にとても良い!


今日のレシピは、これにツナの旨みも加え、マヨネーズを使わなくても、コクがあり満足感の高いサラダに仕上げました。

包丁も火も使わないので、すっごくお手軽ですよ^^



↓ 詳しいレシピはこちらです。

マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ

マヨ不要。切干大根とツナのクリーミーサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:10分
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切干大根をヨーグルトで戻して、混ぜるだけ!マヨネーズ不使用なのに、濃厚な味わいで大満足です。切干大根の栄養度も逃さず取れ、食物繊維と乳酸菌で腸内環境も整え、美容健康に良いレシピです。

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マヨネーズ不使用とは思えない、濃厚で食べごたえのある一品。

戻すのに時間がかかるので、夜に食べるなら朝、朝に食べるなら夜に仕込んでおきます


ツナ缶の代わりに、カニカマやハムでも美味しい!

何かしら旨み食材をプラスするのがポイントですね。


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切干大根を戻さず使うレシピは、他にこんなのが・・・

戻さず出汁要らず!旨味たっぷり切り干し大根の煮物

戻さず出汁要らず!旨味たっぷり切り干し大根の煮物

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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戻さない&仕上げのごま油が美味しさの秘訣!フライパン一つで時短、出汁もとらないのに、甘さと旨味たっぷりに出来、子供にも大人気♫栄養バランス満点の定番常備菜を、手軽に!

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戻さず手軽にしっかりメイン!切り干し大根のプルコギ

戻さず手軽にしっかりメイン!切り干し大根のプルコギ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
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切り干し大根を煮ながら戻す事で、時短なだけでなく、旨味濃厚!プルコギ風のご飯が進む味付けで、地味な切り干し大根が子供や男性にも大人気がっつりメインに!作りおきも可能です。食物繊維やビタミンたっぷり、一品で栄養バランス満点です^^

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戻さず漬けるだけ!切干大根のレモンジンジャーサラダ

戻さず漬けるだけ!切干大根のレモンジンジャーサラダ

by 河埜 玲子

調理時間:5分
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切干大根は戻さず、漬けるだけ。約5分後から食べられ、作りおきも可能。見た目は普通の煮物ですが、食感が心地よく、ほんのり甘くてとっても爽やかな味のサラダです!ノンオイルでも旨みたっぷりで満足!

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切干大根は、栄養価が高く、食物繊維もとれて、低カロリーという優秀食材!

ダイエット中の方にもおすすめです。


年末年始は、野菜も値上がりするので、保存がきく点も嬉しい^^

乾物は面倒なイメージがあるかもしれませんが、戻さないで良いとなると、切らなくて良いし、逆に時短に役立つ食材でもあります


甘みと旨みが強いからか、意外に子どもにも人気の食材なので、ぜひ活用してみてくださいね。^






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