30分で2品、栄養バランス満点の献立が完成してしまいます

手羽元と野菜の香味照り焼き献立1




メインの一品だけでも栄養バランスはいいんですが、

ゆで汁を利用してビタミン、ミネラルたっぷりのスープも瞬時に出来てしまいます。


メインは鶏手羽元と野菜の香味照り焼き

手羽元と野菜の香味照り焼き



ニンニク&生姜風味の絶品甘辛だれは、ごはんが進む味

鶏に合うのは言うまでもないんですが、かぼちゃの甘味や、ごぼうの独特の風味にもよく合い、

野菜もとっても美味しく食べられるんです


手羽元はフライパンで焼くだけだと、外は焦げそうなのに、中は赤かった・・・

という自体に陥りがちなので(時間がなくて焦っている時は特に!!)

急がば回れで下茹でをしています。


ごぼうとかぼちゃもレンジで火を通しておくので、

あとはフライパンで、たれを絡めるだけですぐ出来ます



生焼けにドキドキする必要も一切ないですしね。




そして下茹でのおかげで、市販の鶏がらスープの素ではこの味は絶対出ない・・・

という美味しいスープも同時に出来てしまいます。

豆苗と海苔のスープ

豆苗の海苔スープ2


時短&美味しく仕上げるために、スープの具材はひと工夫してます。

ざくっと半分に切るだけと下準備も簡単で、火が一瞬で入る豆苗とえのきを使用。

そして仕上げに加える海苔で、風味が抜群によくなります

えのきと豆苗のシャキシャキ食感もいい感じ。

あんまり見たことない組み合わせかもしれませんが、万人受けする味だと思います


そして味でだけでなく、栄養でも素晴らしいこのコンビ。

豆苗はいつでも1パック100円くらいでリーズナブル、見た目は弱々しそうなのに、立派な緑黄色野菜

βカロチンをはじめとするビタミンや、食物繊維をたくさん含んでいて、その栄養価はほうれん草を上回るほどだそうです!!

さらに海苔は、なんと30~40%もの良質なたんぱく質を含み、大豆に匹敵するくらいのたんぱく食品

カルシウム、鉄分、亜鉛、ビタミンA、B1、B2、Cなども多く含んでいます。


このコンビに卵が加わったスープは、主役級に栄養たっぷりなんです


↓くわしいレシピはこちらの写真をクリック


同時に2品!鶏と野菜の香味照り焼き&豆苗と海苔のスープ

同時に2品!鶏と野菜の香味照り焼き&豆苗と海苔のスープ

by リコッタ

調理時間:30分
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香りの良い絶品甘辛だれに鶏肉の旨み、かぼちゃの甘味、ごぼうの風味と食感・・おいしい要素満載!旨みたっぷりのゆで汁を利用し、ビタミン・ミネラルたっぷりの簡単スープを添えれば美味しく栄養バランスが取れる献立があっという間に!





肉を下茹でし、野菜をレンジでチンしたら・・・

あとは、フライパンでタレをからめるだけ!

スープもさっと煮るだけで一瞬にできてしまいます。



その上、お肉、卵、緑黄食野菜のビタミン、海藻のミネラル、きのこやごぼうの食物繊維・・・

とこの2品で栄養バランスは文句なく満点

もうあとは、ご飯さえ添えていただいたら、おしまいです。


とっても美味しいので、良かったらぜひお試しくださいね



手羽元と野菜の香味照り焼き献立4


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