先日読んだある調査で、働くママの悩みナンバー1が、

「 疲労が抜けない。」でした。


朝から慌ただしく家事をこなし、子供を保育園に送り出し、

仕事に行く前からすでに疲れぎみ。

仕事を頑張って帰宅すれば、

夕飯作り→ お風呂 → 寝かしつけ、時々家事。

戦場のように慌ただしい時間が過ぎ、

あっという間にまた次の朝がくる。

おそらく、みんな同じ感じかなあと思います。


土日は土日で、家事や子供の事でで休む暇もあんまりないし、

これでは、疲れが取れなくて当たり前か



でも!明日は、明日だけは、大事な仕事があって疲れてはいられない

こっちの疲労はお構いなしにそんな日もありますよね?



そんな日の前夜に、ぜひ食べてもらいたいのが今日のレシピです。

豚肉と大根の梅風味生姜焼き

豚肉と大根の梅風味生姜焼き2



豚肉には、疲労回復に効果のあるビタミンB1がたっぷり!

牛肉の約10倍含まれているとのこと。

疲れている時には、牛で焼肉より、絶対豚肉です

さらに、梅干しのクエン酸も疲労回復をサポートしてくれます!



疲れていると食欲が減退しがちですが、

そんな時にも食べやすいさっぱり味。


さっぱり味のおかずって、ご飯がすすみにくかったりするんですが、

これは、ほんのり梅風味のあまじょっぱい味で、

さっぱりしているのに、ご飯がかなり進む系で、

ついつい食べ過ぎてしまう



お野菜もたっぷり入って一品で栄養バランス満点なので、

これ一品とご飯だけで、疲労を完全にやっつけられま~す




↓ 詳しいレシピはこちらの写真をクリック!

お肉を柔らかく仕上げるコツも掲載!!


豚肉と大根の梅風味生姜焼き 疲労回復!

豚肉と大根の梅風味生姜焼き 疲労回復!

by リコッタ

調理時間:15分
Comment

梅干しと豚肉で疲労回復効果抜群!ほんのり梅風味の甘じょっぱい味。さっぱりしつつもご飯が進みます!お肉が柔らかく仕上がるコツもあり♫野菜もたっぷり取れるのでこれ一品で栄養バランス満点です。



ポイントは以下の2つ。


お肉をやわらかく仕上げるコツは。。。

①下味で保水効果のある砂糖&片栗粉をもみこむ。

②中火で、ゆっくりと火を通す。(強火で炒めると肉がしまって固くなります)



大根と人参をあらかじめレンジ加熱しておくことで、時短、簡単です。





柔らかいお肉のみならず、

ほんのり酸味のある甘じょっぱい味がきゅ~っとしみこんだ大根&人参。

これがまた美味なんです

炒めるだけで簡単に出来るので、

お疲れ気味の方、ぜひお試しください。

疲労とは無縁の3歳児、うちの娘にも人気なので子供さんも大丈夫と思います




最後に献立のヒント


これ一品で、栄養バランスは満点なので、

冷奴とか、厚あげの焼いたの&お味噌汁でも添えてもらえばいいのですが、


もし、もう一品作る余裕があるならば、

10分くらいでささっと出来るこちらのレシピがオススメ!


厚あげのネギニラあん

↓ レシピはこちらをクリック!
あと引く美味しさ!厚あげのネギにらあん

あと引く美味しさ!厚あげのネギにらあん

by リコッタ

調理時間:10分
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あっと言う間の簡単スピードレシピ。ネギとニラたっぷりのあんがからまって、止まらない美味しさ。見た目に反して、ニラの甘みがきいた優しくて上品な薄味です。ビタミンとカルシウムたっぷり、一品で栄養バランス満点です。






あっという間に出来て、栄養満点のこちらのレシピ。

ニラとネギまみれなんで、一見きつそうな味に思えますが、

見た目に反し、ニラの甘味ですっごく優しい味。

子供でも食べられます。



なぜ、こちらのレシピがオススメかと言うと、

ニラに含まれるアリシンが、

豚肉のビタミンB1の吸収を 5~6倍に高めてくれるので、

一緒に食べると効率良く栄養が取れるからです


良かったら、参考にしていただけると嬉しいです。


今日も、お忙しいなか、最後まで読んでいただきありがとうございました

豚肉と大根の梅風味生姜焼き1




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