今日は、先日の料理と食事への想いの記事の続きを書かせていただきたいと思います。
私は、病気のせいで食事を食べられない子供達に出会って、
自分の子供が健康で、家族一緒にご飯を食べられることは
決して当たり前ではなく、とても幸せな事なんだ
と教えてもらい、
子供に栄養バランスの取れた食事を作って食べさせてあげたい。
そうするとこで、幸運にも与えてもらった娘の健康を守り、
これからも元気に成長できるようにしてあげたい。
と思うようになったということを前回の記事に書きました。
詳しくはこちらをご覧ください。→★★★
今日は、この想いから、
どうして「一品で栄養バランスが取れるレシピ」を届けたいと思うようになったのか。
レシピにどのような願いを込めているのか。。
というような事をお話ししたいと思います。
拙い文章ですが、よろしければ、お付き合いくださいm(_ _)m
お料理のブログをやっているくらいですから、
私は料理をすること自体は大好きで苦にはなりません。
・・・・が、楽しくて苦にならないくらいのは、時間が無限にある場合であって、
現実はなかなかそうはいかない！
仕事、子供の面倒、家事・・・特に平日はすることは山ほどあり、
のんびり楽しんでる時間がありません
このブログを読んでくださっている皆さんもそうだと思います。
最近こそ少し楽になりましたが、特に娘が1～2歳の頃。
子供にとってはご飯の準備なんてどうでも良いんですよね。
そんな事をしているくらいなら遊んでくれ～！！！とばかりにグズるし騒ぐし、
娘と2人でいると、料理なんて全く出来ませんでした
早朝、子供が寝ている時間に起きてこないかドキドキしながら夕飯の準備。。。
いくら私が料理好きでも、そんなのは楽しくなかったです
それでも、手を抜いたらそれはそれで罪悪感があるし、
栄養バランスを取るためには何品か作らないと！と、
時間に追われながらも、必死に何品も作ってたんです。
どこかで無理をして必死に作っているので、娘が食べてくれないと、
せっかく作ったのに・・と虚しくなったり、腹が立ってしまったり。
そうすると、娘の食べっぷりも余計悪くなり、悪循環！
いつのまにか、食事の時間と食事作りをストレスに感じている自分に気が付き、
このままではいけない！と、はっとしました。
何品も作って、栄養バランスを完璧にすることより、
食べる方はもちろん、作る方にもストレスがなく、
楽しく食卓を囲み、一家団欒のひと時を過ごせる方が絶対いい。
確かに、食生活の乱れは、病気の原因や子供の非行につながったりすると言われているけど、
それってほとんどが、よっぽど極端な場合の話。
すでに病気の人は、厳密な食事制限が必要な場合もありますが、
予防のためなら、そこまで完璧にしなくていいんです。
全てが完璧でなくても、ほんのちょっと気をつけていれば病気にはならないし、
全て手作りでなくても、家族で楽しく食事をする時間があれば子供に愛情は充分伝わる。
完璧を目指して疲れ果てるより、
ほんのちょっと気を付けることを続けるほうが、ずっといい！
そこで、行き着いたのが、一品で栄養バランスが取れるレシピです。
難しい献立は考えず、栄養バランスはその一品におまかせ！
あとは、好きなものやその時あるものを食べる。
それが副菜の一品であれば、
メインには、ただ焼いただけのお肉やお魚、市販のお惣菜でも充分。
それがメインの一品ならば、ご飯と出来ればお味噌汁をつけておけばいい！
市販のソースで作ったパスタの日には、
栄養バランスが取れるサラダやスープを一品だけ添える。
こんな感じで、栄養バランス事は、一品に任せてしまうんです。
私自身、「一品で栄養バランスが取れるレシピ」のおかげで、
とりあえずこれだけ作っておけば、あとは適当でいい。と思えるようになって、
すごく楽になりました。
当然、何品も作っていた時より、調理時間も短縮！
娘とのんびり過ごす時間と気持ちの余裕をもてるようになりました。
食事中も、
とりあえずこれだけ食べてくれたら、他は残してもいいか。
と安心出来るようになり、ガミガミ言わなくて済むようになりました。
家事に育児に仕事、時間に追われるママなら、多かれ少なかれ、
子供に栄養バランスのとれた手作りのお料理を食べさせてあげたい、
でも時間がなくて出来ない。。。
そんなジレンマでストレスを感じていると思います。
そんな皆さんの誰かたった1人にでも、お役に立ちたい！！
そんな願いを込めて、一品で栄養バランスが取れるレシピ。
をブログで紹介して行くことにしました。
そして、栄養バランス以外に、私がレシピを作る上でこだわっている事が2つあります。
1つは、
どこにでもある材料で、簡単・短時間に出来ること。
忙しくて時間がない働くママでも、
お料理が苦手であまり好きでない方でも、
まずは、作ってみようかな。。。と思ってほしい。
そして、皆さんの貴重な時間を無駄にせぬよう、失敗無しのレシピにしたいからです。
もう1つは、
子供も大人も満足できる、美味しいお料理であること。
体にいい割には美味しい。というお料理は、
大人は食べても、子供には通用しません。
それに、大人だって、美味しくないお料理では続きませんよね。
食事は毎日の楽しみであってほしいからです。
栄養バランスの取れた食事をずっと続けていると、
なんとなく体の調子が良く、疲れにくくなった。
肌の調子がいいみたい。便秘も治った。
子供が風邪を引きにくくなった。
パパの健康診断の数値が良くなった。
そういう変化が出てきて、食事の大切さを感じていただけると思います。
忙しくて時間が無い働くママでも、一品だけ作れば、
子供さんに健康と愛情というかけがえのないプレゼントを送ることができます
そして、ご自身や旦那さんの健康も守ることが出来ます。
ママとパパがいつまでも元気で働けること、
これも子供さんにとっての幸せだと思います。
みなさんに、
家族一緒に手作りのお料理を食べられる幸せ。
食事で身体が健康になっていくのを感じる楽しさ。
そして、家族の健康を自分自身の手で守ってるんだという実感。
そういう喜びを感じていただけたらいいな。
一品で栄養バランスが取れるレシピには、そんな願いがこもっています。
このブログを読んで、
まずは、1日にどれか1品だけ作ってみようかな。。。
そう思ってくださる方が1人でもいたら、とても幸せに思います。
今日は、貴重なお時間をさいて、
私の勝手なつぶやきのような長い文章を読んでいただき、
本当に本当にありがとうございました！！
良い週末をお過ごしくださいね。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ コメントについてﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます！
コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、
そちらにお返事を書かせてもらっています。
お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。
皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています！
本当に感謝です^ ^
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
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私は、病気のせいで食事を食べられない子供達に出会って、
自分の子供が健康で、家族一緒にご飯を食べられることは
決して当たり前ではなく、とても幸せな事なんだ
と教えてもらい、
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そうするとこで、幸運にも与えてもらった娘の健康を守り、
これからも元気に成長できるようにしてあげたい。
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どうして「一品で栄養バランスが取れるレシピ」を届けたいと思うようになったのか。
レシピにどのような願いを込めているのか。。
というような事をお話ししたいと思います。
拙い文章ですが、よろしければ、お付き合いくださいm(_ _)m
お料理のブログをやっているくらいですから、
私は料理をすること自体は大好きで苦にはなりません。
・・・・が、楽しくて苦にならないくらいのは、時間が無限にある場合であって、
現実はなかなかそうはいかない！
仕事、子供の面倒、家事・・・特に平日はすることは山ほどあり、
のんびり楽しんでる時間がありません
このブログを読んでくださっている皆さんもそうだと思います。
最近こそ少し楽になりましたが、特に娘が1～2歳の頃。
子供にとってはご飯の準備なんてどうでも良いんですよね。
そんな事をしているくらいなら遊んでくれ～！！！とばかりにグズるし騒ぐし、
娘と2人でいると、料理なんて全く出来ませんでした
早朝、子供が寝ている時間に起きてこないかドキドキしながら夕飯の準備。。。
いくら私が料理好きでも、そんなのは楽しくなかったです
それでも、手を抜いたらそれはそれで罪悪感があるし、
栄養バランスを取るためには何品か作らないと！と、
時間に追われながらも、必死に何品も作ってたんです。
どこかで無理をして必死に作っているので、娘が食べてくれないと、
せっかく作ったのに・・と虚しくなったり、腹が立ってしまったり。
そうすると、娘の食べっぷりも余計悪くなり、悪循環！
いつのまにか、食事の時間と食事作りをストレスに感じている自分に気が付き、
このままではいけない！と、はっとしました。
何品も作って、栄養バランスを完璧にすることより、
食べる方はもちろん、作る方にもストレスがなく、
楽しく食卓を囲み、一家団欒のひと時を過ごせる方が絶対いい。
確かに、食生活の乱れは、病気の原因や子供の非行につながったりすると言われているけど、
それってほとんどが、よっぽど極端な場合の話。
すでに病気の人は、厳密な食事制限が必要な場合もありますが、
予防のためなら、そこまで完璧にしなくていいんです。
全てが完璧でなくても、ほんのちょっと気をつけていれば病気にはならないし、
全て手作りでなくても、家族で楽しく食事をする時間があれば子供に愛情は充分伝わる。
完璧を目指して疲れ果てるより、
ほんのちょっと気を付けることを続けるほうが、ずっといい！
そこで、行き着いたのが、一品で栄養バランスが取れるレシピです。
難しい献立は考えず、栄養バランスはその一品におまかせ！
あとは、好きなものやその時あるものを食べる。
それが副菜の一品であれば、
メインには、ただ焼いただけのお肉やお魚、市販のお惣菜でも充分。
それがメインの一品ならば、ご飯と出来ればお味噌汁をつけておけばいい！
市販のソースで作ったパスタの日には、
栄養バランスが取れるサラダやスープを一品だけ添える。
こんな感じで、栄養バランス事は、一品に任せてしまうんです。
私自身、「一品で栄養バランスが取れるレシピ」のおかげで、
とりあえずこれだけ作っておけば、あとは適当でいい。と思えるようになって、
すごく楽になりました。
当然、何品も作っていた時より、調理時間も短縮！
娘とのんびり過ごす時間と気持ちの余裕をもてるようになりました。
食事中も、
とりあえずこれだけ食べてくれたら、他は残してもいいか。
と安心出来るようになり、ガミガミ言わなくて済むようになりました。
家事に育児に仕事、時間に追われるママなら、多かれ少なかれ、
子供に栄養バランスのとれた手作りのお料理を食べさせてあげたい、
でも時間がなくて出来ない。。。
そんなジレンマでストレスを感じていると思います。
そんな皆さんの誰かたった1人にでも、お役に立ちたい！！
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そして、栄養バランス以外に、私がレシピを作る上でこだわっている事が2つあります。
1つは、
どこにでもある材料で、簡単・短時間に出来ること。
忙しくて時間がない働くママでも、
お料理が苦手であまり好きでない方でも、
まずは、作ってみようかな。。。と思ってほしい。
そして、皆さんの貴重な時間を無駄にせぬよう、失敗無しのレシピにしたいからです。
もう1つは、
子供も大人も満足できる、美味しいお料理であること。
体にいい割には美味しい。というお料理は、
大人は食べても、子供には通用しません。
それに、大人だって、美味しくないお料理では続きませんよね。
食事は毎日の楽しみであってほしいからです。
栄養バランスの取れた食事をずっと続けていると、
なんとなく体の調子が良く、疲れにくくなった。
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子供が風邪を引きにくくなった。
パパの健康診断の数値が良くなった。
そういう変化が出てきて、食事の大切さを感じていただけると思います。
忙しくて時間が無い働くママでも、一品だけ作れば、
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一品で栄養バランスが取れるレシピには、そんな願いがこもっています。
このブログを読んで、
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そう思ってくださる方が1人でもいたら、とても幸せに思います。
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本当に本当にありがとうございました！！
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コメント
コメント一覧 (15)
子供が寝ている隙に起きてこないかドキドキしながら必死に作って、せっかく作ったのに食べてくれない。イライラ。よく分かる(^^;
リコッタさんにもそんな時期があったんですね。
いつも厳選された安全な食材のみで、忙しい夜はご飯とお味噌汁で栄養も充分って方もいるけど、そういう考えも一理あるんだろうけど、私はリコッタさんの考え方の方がいいです。
これからも素敵なお料理待ってます♪
コドモタチが小さかった頃を思い出しました
わたしも生活の中心は遊びでしたー
外遊びなどしたら、私まで一緒に爆睡((*´∀｀*))
料理、掃除、洗濯などは、音を立てずにこそっと、早朝にもってくるしかなかったですね…懐かしく思い出しました
いまも変わらず、成長した？夫、子供たちの食生活を守ることは私の大切な役目、
この頃は、高齢で一人暮らしの父におかずを届けているので、昔よりも栄養管理にヒッシ？d(^_^o)なところがあるかもしれません
そんなとき、リコッタさんのブログ、レシピ、考え方に出会って、お料理が前よりも楽しくなっています♪
最近、息子の好き嫌いや食べ残しに悩まされていたので、今日の内容はとてもとても心に染みました。
全てをまんべんなく食べて欲しい、とか、野菜をもっと食べて欲しいとばかり考えていて、子どもたちとの時間のことや、楽しく食卓を囲むということを忘れていた気がします。
改めて献立を見直して、子どもも私もプレッシャーを感じず楽しく栄養の取れる食事タイムを目指したいと思いました！
これからも美味しいレシピ、楽しみにしています！
いつも参考にさせて貰ってます(*^^*)
すごく共感しました。
自分で好きでやってるとは言え、育児、家事、仕事・・お料理に時間とれなくてσ(^_^;)
必死で時間だけ早い時短料理レシピが増えましたが、リコッタさんのお料理は盛り付けも彩りも綺麗☆
これからも、参考にさせて下さいね(*^^*)
いいねボタン100連打ー！
(いいねつく→消える→つく→消える…最終的に消える 笑)
最近姪っ子と過ごす時間が多くなったので(と言っても週一とかだけど)、なんとなーくでしかないけれど想像つくようになりました。
起きてるときはとにかく目が離せないし構って！構って！だからゆっくり家事どころじゃないですもんね。
たまにだからただひたすら可愛いけど♡
私も3歳の息子がおり、働いてますので、リコッタさんのレシピ本当に参考になります(^o^)
前の料理に対する想いの記事は読んでて涙ぐんでしまいました。健康な子供がいるというのは幸せなことですね。
今まで何品か作らせてもらったんですがパパにも好評で、 子供の日の鯉のぼりババロアは息子も歓声をあげてくれました(*^-^*)
もし許可をいただければ、リコッタさんのレシピをリンクで貼らせてもらうことができればと思います。小さな子供のいるブロ友さんにも見てもらいたいと思って(^o^)
ナンプラーも家にあるもののどうしていいか分からなかったので、今のナンプラーレシピシリーズめっちゃ嬉しいです。
これからも応援してます！
私は正直、頭がカタいので、忙しい時も、手作り料理を作ろうと頑張ってしまうんです。
でも、頑張って作った料理を子供が残したりすると、自分勝手に怒ったりして｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
結局、皆の気分が悪くなるんですよね～
そんなときは無理せずに、リコッタさんの1品さえ作れば、レトルト食品を活用したり、お惣菜を付け加えたりすれば良いんですよね！！
いつも、素晴らしい1品、本当に尊敬しています。
これからも、子を持つ母として、そして家族の健康を守っている母として、お付き合いを宜しくお願いしますm(_ _)m
本当におっしゃる通りだと思います。
いろいろなコトを経て今があるんですね。
お医者様☆と、ハードルが高いイメージですが
リコッタさんには、なんだか親近感が湧きました～♪
私も、日中は分刻みのような生活ですが
リコッタさんメニューのおかげで、夕飯作りが楽しくなっています(*^_^*)
今日も、一品作らせていただき、息子にも大好評でした！
明日、またリンクさせて下さい
いつも、素敵レシピをありがとうございます。
ってとても大切なことだと感じます。そして、りこったさんの想い！伝わります＾＾拙くなんてないです。
これからも、楽しみにしていますね♪
共感するとこも多く、でもそこから思い起こすことができるのはすごい！やっぱり尊敬します(^^)
私こそ、まさに一日の中でこの一品を作ってみようかな、と思う誰かの内の一人です！
リコッタさんのレシピの切り昆布煮はもう我が家では定番で、息子もばくばく食べてるし、おから煮もレンジで作ってみたら驚くほど簡単に美味しくできて感動しました☆
完璧じゃなくても、ほんのちょっと気をつけることを続ける・・
とても大事ですね！食のことに限らず、すべてのことにも言えると思います。
ますますリコッタさんが大好きになりました(*^^*)
これからもレシピ楽しみにしていますね！
働くママとして、この記事に、心から共感します。
２人子持ちですが、わたしも一人目のときは一日中ご飯のことばかりを考え、「栄養バランスのとれた食事を子供に食べさせること」に、脅迫観念を抱くほどでした(笑)
本当に大切なこと、見えなくなってしまいますよね。
わたしも、手抜きでも(>_<)楽しく美味しい食卓目指して、これからもブログ読ませていただきます！
ありがとうございました。
働くママとして、この記事に、心から共感します。
２人子持ちですが、わたしも一人目のときは一日中ご飯のことばかりを考え、「栄養バランスのとれた食事を子供に食べさせること」に、脅迫観念を抱くほどでした(笑)
本当に大切なこと、見えなくなってしまいますよね。
わたしも、手抜きでも(>_<)楽しく美味しい食卓目指して、これからもブログ読ませていただきます！
ありがとうございました。
私ももうすぐ２歳のやんちゃな息子がいるので分かります。でも私は働いていないので(いっぱいいっぱいで無理です。。。)尊敬します！！！
読ませていただいて、そっかぁ～と納得してしまいました。確かに一品だけバランスの良いメニューがあれば自分もなんか満足するし、栄養的にも大丈夫だし、いいですね！！！
以前掲載されていた塩鯖のレシピ真似させていただきました☆美味しかったです。これからも参考にさせていただきますので宜しくお願い致しますm(__)m
思わず、ジーンと涙がでそうです。
私は、子どもがアレルギーをもってうまれたのを機に食の大切さを感じて生協で働きはじめました。
しかし、仕事が忙しくて、、、
我が家の食が乱れていく、でも、働かないといけない。手作りを～という脅迫概念があり日々苦しかったです。
相談すると、上手くやればいいよ～っていってくれる友達。でも、加工品は添加物が気になる。でも、忙しくてお弁当を、外食が頻繁にし栄養バランスは？と悶々とし罪悪感。
なんか、この記事を読んで救われた気分です。楽しく食事することが大事ですね～
視点をかえていきたいと思います。
忙しい中、ブログを書いていくのは大変かと思いますが、更新楽しみにしています。
一品ずつ、チャレンジしていきます♪( ´▽｀)