フライパン1つで出来て簡単です!


日本人に不足しがちな食物繊維を、

子供も大人も大好きな洋食メニューでばっちり補給



ごぼう入りポークチャップ

ごぼう入りポークチャップ2



今日は、人気の洋食ポークチャップを、

薄切り肉で手軽

ごぼうの風味と食感で、美味しくボリュームアップしてみました。


味付けは、よくあるケチャップ+ソースではなく、

醤油とみりんを合わせてちょっと和風に。


和風のお惣菜や、お味噌汁を合わせても違和感ありません。


また、ソースのようなスパイスのピリリ感がないので、

小さい子供にも食べやすいと思います。


美味しい和風ケチャップ味に、ごぼうの風味が相性ぴったりで

ご飯が進みまくりの美味しさです



↓ 詳しいレシピはこちら!

フライパン一つで!ごぼう入りポークチャップ

フライパン一つで!ごぼう入りポークチャップ

by リコッタ

調理時間:15分
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フライパン1つで出来、簡単です。ごぼうの風味と食感が加わり、美味しくボリュームアっぷしたポークチャップ。ちょっと和風の味付けでお味噌汁にも合います。食べごたえがあり、低カロリーでも満足感ありです^^




豚肉は、①下味に保水効果のある砂糖&片栗粉、②中火でゆっくり火を通す

の2つのポイントで柔らかく仕上がります。

(いつもと同じパターンです)


ウスターソースでなく、醤油+みりんを使うことで、

お年寄りや子供でも食べやすく、ごぼうともよく合う味付けに。




お肉の量はそれほどでもないんですが、

ごぼうが入ることでカロリーを抑えたままボリュームアップ!

ごぼうはしっかり噛まなくてはいけないので、

自然に食べるのがゆっくりになり、満腹感が得られるのもいいところ。



子供に、しっかり噛むことの大切さを教えるいい機会にもなりますね

ごぼうは、斜め薄切りにしていますが、

子供には、うすい輪切りの方が食べやすいので、

噛むのが苦手な子供さんには輪切りでやってみてください^ ^



ごぼう入りポークチャップ1



ゴボウは、ビタミンなどはあまり多くありませんが、

なんといっても食物繊維が豊富



食物繊維は、腸の働きを整えたり、血糖値やコレステロール値の上昇を抑えたり、

身体のために重要な役割を果たしてくれています。


便秘による吹き出物、肌荒れの悩みも解消


忙しさとストレスで、身体の調子がくるいがちな働くママを助けてくれる成分です。



が、現代の食生活では多くの日本人が不足気味とのこと!

意識して、積極的に取らなければいけないんですね~。



そんなわけで、今日の主役は味の面だけでなく、栄養面でも

主役はごぼうです^^



とは言っても、

すっごく面倒なイメージのあるごぼうなので、

ごぼう・・・というだけで作るのが嫌になってる方が結構いると思います。




。。。が、実は、それほど手間がかかりません。

ます、有名な話ですが、皮はむかなくていいです

むしろ風味を逃がさないように、むかない方がいい。


皮は包丁の背でこそげるか、金属たわしなどでサッとこすり、

泥が落ちればオッケーです。


私のオススメはくしゃくしゃに丸めたアルミホイルでこする!


包丁ですると、周りに泥が飛び散るし、

たわしでやると、後でたわしの掃除がすんごい面倒ですが、

これなら周りに飛び散らないし、終わったらホイルは捨てるだけ。



それも面倒な人は・・・

あらかじめ洗ってくれてる洗いごぼうを買ってくる!

私は疲れている時はいつも洗いごぼうです。



それも面倒な場合は・・・

風味は多少落ちますが、冷凍のささがきゴボウを使っても出来ますので^^




最後に献立のヒント

食物繊維たっぷり、緑黄色野菜のパプリカも入り、

これ一品で栄養バランスがとれるので、

あとはお味噌汁(スープでも)とご飯があれば充分!


写真のようにワンプレートで盛り付けると、

豪華な感じで子供の食べっぷりがちょっと違うかも・・^^



フライパン1つで簡単に出来るヘルシーポークチャップ。

良かったらお試しください^^


今日も、お忙しいところご訪問いただき、本当にありがとうございました!


ごぼう入りポークチャップ3




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