おしゃれで女性に人気のキッシュ、パーティーなどでは大活躍ですよね。


でも、普段のオカズとしては、ちょっと使いづらい。。

なぜなら主食なのか、メインなのか、サブなのかはっきりしない。

パイ生地があるから主食かな。。。でもそれだけじゃ物足りないし。。

ご飯には合わないから、おかずとしてもちょっと。。。


そこで、今日のレシピは。。。

常備菜として、普段使いに大活躍なサラダ代わりになるキッシュをご紹介！


パイ生地も生クリームもなし、

緑黄色野菜に大豆、きのこがた～っぷり取れてヘルシーなんです。




サラダ代わりに！かぼちゃと大豆の美容豆乳キッシュ

かぼちゃと大豆のキッシュ７




油分はほとんど使ってないので、

胃にもたれず、さっぱりしてていくらでも食べられそう。。。

野菜の甘味ときのこの旨み、豆の食感もアクセントになり、とっても美味しいです。

豆乳くささも感じません。




オススメポイントがいっぱいなので、まとめますね^ ^

パイ生地、生クリーム不使用で、胃にもたれずヘルシー。

野菜もタンパク質もたっぷり取れて、一品で栄養バランス満点！

オーブンに入れるまで10分と手間なし・簡単！

作り置き可能なので、サラダ代わりの常備菜として大活躍。

おもてなしや持ち寄りにも最適！






↓ 詳しいレシピはこちらの写真をクリック！

オーブンに入れるまで10分くらいの、手間なしレシピです！

サラダ代わりに! かぼちゃと大豆の美容豆乳キッシュ

サラダ代わりに! かぼちゃと大豆の美容豆乳キッシュ

by リコッタ

調理時間：35分(作業時間10分)
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パイ生地、生クリーム不使用で、手軽&ヘルシー。オーブンまで10分と手間なし!野菜や豆がたっぷり、作り置き可能なので、サラダ代わりの常備菜として大活躍。おもてなしや持ち寄りにも最適。一品で栄養バランス満点です。





なめらかで、豆乳くささは感じません。

でも、豆乳が苦手な場合は牛乳でも作れます。

冷めると味がうすく感じるので、塩胡椒はしっかりめがオススメ！

冷蔵庫で3日は保存可能で、常備菜として大活躍。



オーブンを使うのは、それだけでめんどくさい！と思いがちですが、

入れたら放置するだけ、火加減なども気にしなくていいので、

実はとっても楽チンなんです。


うちのオーブンはレンジと一体型で、

温めでチンしまくる平日の夕飯作りの時には作れないので、

休日、時間がある時に作ってます。



オーブンに入れるまで10分くらいとあっという間だし、

焼いてる間は放置なので、洗濯物干しや掃除を済ませられます。

そして、冷蔵庫に入れておき、平日忙しい時の常備菜としてストック！


出来たてもおいしいですが、

冷やして食べる方が個人的には美味しいと思います。

(上にも書きましたが、冷めると味が薄く感じるので塩はしっかりめ。がポイント)


朝食のパンに添えて。。。

お弁当にも。。。。。

そして夕飯の時のあと一品として。。

好きな分だけ取り分けて食べられ、大活躍です。


他の家事を済ませながら、常備菜まで出来てしまうなんて、

時間が有効に使えた～！！！という自己満足感が、またたまりません^ ^






かぼちゃと大豆のキッシュ４



これ一品添えるだけで、夕飯の栄養バランスが満点に！

優しい味なので、どんなおかずともケンカしないし、

意外に、ご飯と合わせても違和感ありません。




朝ごはんならこれとパンだけオッケー！



コンパクトに野菜もタンパク源もまとまってるので、

少ないスペースで栄養バランスを取りたいお弁当にも大活躍です。


美容にいい食材ばかりで、子連れのママ会でもヘルシー思考のママから喜ばれます！

キッシュなら子供たちもすんなり野菜を食べてくれて、

ママたちから感謝されるかも。。^ ^

前日に作っておけるので、当日バタバタしなくていいのも嬉しいですね。




オススメポイントがいっぱいの、今日のキッシュ。

オーブンはめんどくさい。。という先入観は捨てて作ってもらえたら、

あまりに簡単で拍子抜けすると思います！


良かったらお試しくださいね。


かぼちゃと大豆のキッシュ１



今日も最後まで読んでくださって、ありがとうございました！

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