頭を悩ます夏休みのお昼ご飯。
不足しがちなビタミンとミネラルがたっぷり、
風味と旨み豊かな、美味しいチャーハンはいかがでしょうか?
成長に欠かせないカルシウムたっぷりで子供に食べて欲しいだけでなく、
なんと、夏に起こりやすい偏頭痛の予防効果もあるので、
偏頭痛持ちのママにもオススメです。
冷めても美味しいので、お弁当にも!
しらす、ハム、海苔、ニラ・・風味と旨みがたっぷりの食材を使い、
さっぱりしているけど、とても味わい深いチャーハン。
生姜がきいていて、夏にもさっぱり食べられます。
また、この作り方なら、誰でもパラパラのチャーハンが出来ますよ~^^
有名な方法ですが、まだやってみたことがない方、
いつも、ぼてっとしたチャーハンになる。。。とお悩みなら1度お試しください。
↓ 詳しいレシピはこちらで!
ご飯を溶き卵に混ぜて卵ご飯にしてから炒めるので、パラパラに仕上がります。
子供には生姜抜きで作っても優しい味で美味しいです。
1人分で、ニラは1/2束、海苔は全形1/2枚とたっぷり使用しています。
ニラはビタミン豊富な栄養満点野菜として有名ですが、
意外なことに海苔も栄養が豊富。
30~40%もの良質なたんぱく質を含み、
驚くことに、大豆に匹敵するくらいのたんぱく食品!
カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルはもちろん
ビタミンA、B1、B2、Cなど、ビタミンも豊富なんです。
なんと、のり1枚に卵1個分以上のビタミンAが含まれているそうです。
驚きですね!
また、今日のレシピは、偏頭痛の予防にも効果的!
偏頭痛を予防する栄養素は、マグネシウムとビタミンB2です。
このチャーハンでは、
マグネシウムは、しらす干し、海苔 ごまに
ビタミンB2は、海苔、卵、ニラ、ごま に多く含まれています。
夏は血管が拡張しやすく、偏頭痛が発生しやすいとも言われていますが、
食品で予防出来るとは、偏頭痛に悩むママにはちょっと嬉しいことですよね。
ちなみに、偏頭痛を誘発すると言われている食品も。
赤ワイン、チョコレート、チーズなどです。
これらは、好きでもなるべく食べないようにしたほうがいいですね^^
普段摂りにくいビタミン・ミネラルがしっかり取れ、
偏頭痛予防にもなる、簡単・手間なしのチャーハン。
旨みたっぷり、味も抜群なので、良かったらお試しくださいね^^
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
私が、医師としての経験や、子供を授かったことにより
料理や食事に対して特別な想いを持つようになった理由、
「一品で栄養バランスが取れるレシピ」が産まれた経緯などは、
こちらの記事をご覧ください。
→料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
→一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い
だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
→【実話】こんな食生活は貧血に・・・
→【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さん
→救急現場でも肥満はリスク?!
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コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、
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皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!
本当に感謝です^ ^
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不足しがちなビタミンとミネラルがたっぷり、
風味と旨み豊かな、美味しいチャーハンはいかがでしょうか?
成長に欠かせないカルシウムたっぷりで子供に食べて欲しいだけでなく、
なんと、夏に起こりやすい偏頭痛の予防効果もあるので、
偏頭痛持ちのママにもオススメです。
冷めても美味しいので、お弁当にも!
海苔とじゃこの生姜風味チャーハン
しらす、ハム、海苔、ニラ・・風味と旨みがたっぷりの食材を使い、
さっぱりしているけど、とても味わい深いチャーハン。
生姜がきいていて、夏にもさっぱり食べられます。
また、この作り方なら、誰でもパラパラのチャーハンが出来ますよ~^^
有名な方法ですが、まだやってみたことがない方、
いつも、ぼてっとしたチャーハンになる。。。とお悩みなら1度お試しください。
↓ 詳しいレシピはこちらで!
by リコッタ(河埜 玲子)
調理時間:8分
Comment
旨みたっぷりの食材と、生姜・海苔の風味がくせになる和風のチャーハン。誰でも、パラパラに仕上がる作り方です。蛋白質、ビタミン、ミネラルが取れ、一品で栄養バランス満点!
1人分で、ニラは1/2束、海苔は全形1/2枚とたっぷり使用しています。
ニラはビタミン豊富な栄養満点野菜として有名ですが、
意外なことに海苔も栄養が豊富。
30~40%もの良質なたんぱく質を含み、
驚くことに、大豆に匹敵するくらいのたんぱく食品!
カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルはもちろん
ビタミンA、B1、B2、Cなど、ビタミンも豊富なんです。
なんと、のり1枚に卵1個分以上のビタミンAが含まれているそうです。
驚きですね!
また、今日のレシピは、偏頭痛の予防にも効果的!
偏頭痛を予防する栄養素は、マグネシウムとビタミンB2です。
このチャーハンでは、
マグネシウムは、しらす干し、海苔 ごまに
ビタミンB2は、海苔、卵、ニラ、ごま に多く含まれています。
夏は血管が拡張しやすく、偏頭痛が発生しやすいとも言われていますが、
食品で予防出来るとは、偏頭痛に悩むママにはちょっと嬉しいことですよね。
ちなみに、偏頭痛を誘発すると言われている食品も。
赤ワイン、チョコレート、チーズなどです。
これらは、好きでもなるべく食べないようにしたほうがいいですね^^
普段摂りにくいビタミン・ミネラルがしっかり取れ、
偏頭痛予防にもなる、簡単・手間なしのチャーハン。
旨みたっぷり、味も抜群なので、良かったらお試しくださいね^^
゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚
私が、医師としての経験や、子供を授かったことにより
料理や食事に対して特別な想いを持つようになった理由、
「一品で栄養バランスが取れるレシピ」が産まれた経緯などは、
こちらの記事をご覧ください。
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
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いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!
コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、
そちらにお返事を書かせてもらっています。
お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。
皆さんからのお言葉が日々の元気のもとになっています!
本当に感謝です^ ^
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コメント
コメント一覧 (10)
このチャーハンはとっても美味しそうですね~♪♪♪チャーハンて、いまだに、失敗ばかりなんです~IHのコンロにしてからは、本当に出来なくて(。>0<。)美味しそうです~
そして、偏頭痛にも良いんですね^^
偏頭痛予防!!私のためにあるようなお料理~(*^。^*)これなら一度に摂取できちゃうのがまた嬉しいね~!!生姜風味であっさりだし~!忙しいときにもぱぱっと作れそう~^m^
きっと喜ぶだろうから、今晩はチャーハンにしようかな( ´艸`)さらに偏頭痛にも効くなんて!!私にはありがたいお料理です♪さすがです(*˘︶˘*).。.:*♡
きっと喜ぶだろうから、今晩はチャーハンにしようかな( ´艸`)さらに偏頭痛にも効くなんて!!私にはありがたいお料理です♪さすがです(*˘︶˘*).。.:*♡
子ども達が大好きなので、よく、ご飯を巻いて食べていますが、これからは毎日でも食べさせたいですね(*^^*)
炒飯に入れるのも美味しそうです☆
しらすも入って、偏頭痛も予防だなんて。。。
私は大丈夫ですが、主人が偏頭痛持ちなので、作ってあげたいです♪
偏頭痛で苦しんでいるお友達に教えてあげたいです!
海苔ってただ美味しいから食べていたけど、栄養たっぷりなんですね(☆∀☆)
そっか!海藻だし、日に当たってるし!かな。
海苔が大豆に匹敵するたんぱく食品で、卵一個分のビタミンAがあるとは☆とても驚きです!
チャーハン、パラパラでおいしそうです~。
食材で偏頭痛が予防できるなんて、すごいですね!
そしてそんなレシピを考えるリコッタさんがすごい!(゜▽゜*)
ブログ更新をさぼりがちになっているので、久々の訪問になりました。。。
生姜のチャーハン、美味しそうです!!最近、昼食はそうめんが多いので、近々真似させていただきたいと思います☆
これからもよろしくお願いします。
絶対また来ますので更新お待ちしてます!
リコッタさん、何とも素晴らしい!
偏頭痛予防のレシピを考案して下さるなんて~( ゚∀゚)
偏頭痛は中学生の頃?何年前かしらネ( ›◡ु‹ )悩みの種なので
解消できるならどんどん作っちゃう☆
海苔の栄養にも驚きましたー
いつもお手軽で栄養満点なレシピありがとーございます!!